物質(zhì)的溶解性（課時(shí)一）-課件

第6章溶解現(xiàn)象第三節(jié)物質(zhì)的溶解性（1）回憶復(fù)習(xí)1、什么叫溶質(zhì)和溶劑？2、如何配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液（步驟有那些？）計(jì)算、稱量、溶解3、還記得有關(guān)的計(jì)算公式嗎？

在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們有時(shí)候需要溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)較大的溶液，有時(shí)候需要溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)較小的溶液。如醫(yī)用生理鹽水用的是質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為0.9%的氯化鈉水溶液。那么，溶質(zhì)是否可以無限制地溶解在一定量的溶劑里呢？一、影響物質(zhì)溶解性的因素聯(lián)想與啟示

在日常生活中，我們常觀察到這樣的事實(shí)；在相同條件下，面粉在水中不易溶解，而食鹽、堿面（碳酸鈉）在水中易于溶解；油漬在水中很難洗去，而在汽油中卻很容易溶解

一種物質(zhì)（溶質(zhì)）在另一種物質(zhì)（溶劑）里的能力稱為這種物質(zhì)的溶解性。

物質(zhì)的溶解性與那些因素有關(guān)呢？[實(shí)驗(yàn)1]用量筒量取5mL水、分別加入A、B、C3支試管中，再分別加入食鹽、蔗糖、消石灰各1g，振蕩片刻，靜止，觀察物質(zhì)溶解情況1gNaCl1g蔗糖

1gCa(OH)2

ABC

你得出的結(jié)論是：不同種物質(zhì)在同種溶劑中的溶解性有所不同

活動(dòng)與探究[實(shí)驗(yàn)2]如圖6-13所示，取A、B兩支試管，分別滴入少量食用油。往試管A中加入少量水，往試管B中加入少量汽油，振蕩觀察現(xiàn)象水汽油食用油AB圖6-13食用油在水、汽油中的溶解性食用油溶解于

中不能溶解于

中汽油水你得出的結(jié)論是：同一種物質(zhì)在不同種溶劑中的溶解性也有所不同

[實(shí)驗(yàn)3]取一支試管，加入5mL水，然后加入3克硝酸鉀，充分振蕩，硝酸鉀是否溶完全解？

在一定的溫度下，一定量溶劑不可以完全溶解3克硝酸鉀不能完全溶解的硝酸鉀，我們將試管加熱，請(qǐng)觀察現(xiàn)象：加熱后硝酸鉀完全溶解了給未完全溶解的硝酸鉀溶液加熱你得出的結(jié)論是：同種物質(zhì)在同種溶劑中在不同的溫度下，溶解性也有所不同通過上面的實(shí)驗(yàn)探究我們可以得到，影響固體物質(zhì)的溶解性的因素為：溶質(zhì)、溶劑的性質(zhì)，溫度等

1、在日常生活中，有許多事例說明物質(zhì)的溶解性與溶質(zhì)和溶劑性質(zhì)有關(guān)，同時(shí)也受溫度的影響。請(qǐng)舉出實(shí)例，與同學(xué)們交流。例如：氯仿溶解有機(jī)玻璃；酒精溶解香精；香蕉水用來溶解油漆等如：熱水容易溶解食鹽等。。。溫度高物質(zhì)溶解更快。溶解性的大小跟溶質(zhì)和溶劑的本性的關(guān)系拓展視野

到現(xiàn)在為止，還沒有找到關(guān)于這個(gè)問題的普遍的規(guī)律。有一條應(yīng)用較廣的經(jīng)驗(yàn)規(guī)則是：物質(zhì)在跟它結(jié)構(gòu)相似的溶劑里容易溶解，稱為“相似相溶”。例如，極性強(qiáng)的物質(zhì)容易溶解在強(qiáng)極性的溶劑里，極性弱的物質(zhì)容易溶解在弱極性的溶劑里?！笆雏}容易溶解在水里，但是很難溶解在汽油里；”“油脂很難溶解在水里，但是很容易溶解在汽油里”。這因?yàn)槭雏}和水都是強(qiáng)極性的物質(zhì)，油脂和汽油是弱極性或非極性的物質(zhì)。2、你知道衣物是用什么物質(zhì)來干洗的？請(qǐng)查閱資料說明其原理。

干洗劑主要有四氯乙烯和石油溶劑四氯乙烯和石油溶劑都是和油漬、汽油一樣都是是弱極性或非極性的物質(zhì)。所以可以把油漬溶解，而掛在空氣中而揮發(fā)了四氯乙烯作為有機(jī)溶劑，其化學(xué)特性是：不可燃、去污能力極強(qiáng)、干洗效果很好，不屬于破壞臭氧層，不屬于溫室效應(yīng)氣體，也不是形成化學(xué)煙霧的氣體，在安全濃度下對(duì)人體健康沒有長(zhǎng)期負(fù)面的影響。活動(dòng)與探究[實(shí)驗(yàn)1]取一瓶底部留有硝酸鉀晶體的硝酸鉀溶液，分別取出20mL加入A、B兩只燒杯中，再分別向燒杯中加入2g硝酸鉀晶體，用玻璃棒攪拌，觀察固體是否溶解。2g硝酸鉀晶體AB都不可以在溶解了[實(shí)驗(yàn)2]在A中加入5mL水，觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解。5mL水A未溶的硝酸鉀溶解了

[實(shí)驗(yàn)3]在酒精燈上加熱B燒杯，觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解未溶的硝酸鉀溶解了

通過以上實(shí)驗(yàn)可知，配制硝酸鉀溶液時(shí)，用水量越多，溶解的硝酸鉀溶質(zhì)越多，溫度升高時(shí)，硝酸鉀在一定量的水中所能溶解的量也越多。（1）飽和溶液和不飽和溶液飽和溶液：在一定溫度下、一定量的溶劑里，不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液。不飽和溶液：在一定溫度下、一定量的溶劑中，還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液飽和溶液與不飽和溶液的判斷依據(jù)：在不改變溫度等其他條件下，往溶液中再加入該溶質(zhì)，觀察是否能夠繼續(xù)溶解。如果能夠繼續(xù)溶解，則在此溫度下，該溶液是該溶質(zhì)的不飽和溶液，而不能繼續(xù)溶解，則為飽和溶液。飽和溶液和不飽和溶液交流與討論（2）注意點(diǎn)：a．必須要指明一定溫度、一定質(zhì)量的溶劑。在某溫度和一定質(zhì)量的溶劑中，對(duì)某種溶質(zhì)來說已經(jīng)是飽和了，但是改變溫度或者改變?nèi)軇┑牧?，就可能使溶液變得不飽和溶液了。b.必須指明是何種溶液的飽和溶液或不飽和溶液。對(duì)于某溫度下的飽和溶液，僅是指不能再繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)，而其他物質(zhì)可能還能繼續(xù)溶解。討論：怎樣將一瓶接近飽和的溶液變成飽和溶液？又怎樣將飽和溶液變成不飽和溶液？

同一種物質(zhì)的飽和溶液與不飽和溶液是可以相互轉(zhuǎn)化的，請(qǐng)你總結(jié)歸納飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的方法，并將結(jié)果填寫在下面的橫線上1、將飽和溶液變成不飽和溶液的方法飽和溶液不飽和溶液？增加溶劑、升高溫度2、將不飽和溶液變成飽和溶液的方法加溶質(zhì)、蒸發(fā)溶劑、降低溫度圖6-14飽和溶液與不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化這是一般情況下，但也有特殊的討論：有人說飽和溶液一定就是濃溶液、稀溶液肯定是不飽和的，你認(rèn)為對(duì)嗎？濃溶液、稀溶液與飽和溶液、不飽和溶液的關(guān)系濃溶液和稀溶液是為了粗略地表示溶液中溶質(zhì)含量的多少。濃溶液是指一定質(zhì)量的溶劑里含有較多溶質(zhì)的溶液；稀溶液則是指一定質(zhì)量的溶劑中含有較少溶質(zhì)的溶液。飽和溶液不一定是濃溶液（如常溫下的熟石灰飽和溶液，100g水中最多能溶解的Ca(OH)2為0.17g，為稀溶液）,不飽和溶液液不一定是稀溶液。但是，對(duì)于同一種溶質(zhì)的溶液而言，在一定溫度下，飽和溶液一定比其不飽和溶液要濃。1、影響物質(zhì)溶解性的因素有那些？2、什