化學(xué)研究些什么板書(郭福安)-課件

§1-2化學(xué)研究些什么形形色色的物質(zhì)變化看視頻３形形色色的物質(zhì)變化

我們已經(jīng)知道，各種物質(zhì)都有自己的性質(zhì)，在一定條件下，能發(fā)生某種變化。返回下頁一、化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化答案：屬于物理變化的是：1，3，6屬于化學(xué)變化的是：2，4，5石灰?guī)r溶洞是怎樣形成的？觀察蠟燭燃燒會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？發(fā)生什么變化？物質(zhì)種類有沒有改變？實(shí)驗(yàn)（書Ｐ．11）★

━━蠟燭燃燒①蠟燭在空氣中的燃燒實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:點(diǎn)火時(shí)先亮變暗再亮。石蠟先熔化成蠟油，產(chǎn)生明亮的黃白色火焰，火焰分層，輕輕搖晃，稍有黑煙，放出熱量，蠟燭變短。如將白瓷板壓在火焰上方，白瓷板上出現(xiàn)黑色物質(zhì)。②吹滅蠟燭的瞬間會(huì)產(chǎn)生“白煙”

可以燃燒③從蠟燭火焰中引出一縷“白煙”

可以燃燒該“白煙”的成分是石蠟固體小顆粒

④蠟燭燃燒產(chǎn)物的檢驗(yàn)在火焰上方罩一個(gè)干而冷的燒杯，燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水霧，證明生成了水在火焰上方罩一個(gè)內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯，石灰水變渾濁，證明生成二氧化碳⑤反應(yīng)文字表達(dá)式：石蠟＋氧氣二氧化碳＋水

點(diǎn)燃（一）物質(zhì)的變化１★物理變化：化學(xué)變化：沒有新物質(zhì)生成的變化

（如：石蠟受熱熔化、電燈通電發(fā)光發(fā)熱、車胎爆炸、蒸氣鍋爐爆炸、……）有新物質(zhì)生成的變化（如：石蠟燃燒、碳酸氫銨受熱分解、火藥爆炸……）（也叫化學(xué)反應(yīng)）２．物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別★

：有沒有新物質(zhì)生成化學(xué)變化中一定包含了物理變化，但物理變化中不一定包含化學(xué)變化。（化學(xué)變化具有優(yōu)先權(quán)）３．物理變化和化學(xué)變化的關(guān)系★

：４．植物的光合作用是地球上最重要的化學(xué)變化之一：★二氧化碳＋水葡萄糖＋氧氣

光照葉綠素注意：燃燒一定是化學(xué)變化，爆炸不一定是化學(xué)變化課堂練習(xí)

.判斷下列變化屬于什么變化？為什么？(1)電燈通電發(fā)熱發(fā)光(2)鐵生銹(3)鐵熔化成鐵水(4)食物腐爛（5）麥子磨成面粉（6）玻璃受熱熔化（7）撕碎紙張（8）紙張點(diǎn)燃后燃燒（9）酒發(fā)酵變醋（10）金剛石加工成鉆石（11）粉碎鐵礦石（12）木材加工成桌椅（13）木材燃燒聯(lián)想與啟示為什么金剛石是最堅(jiān)硬的礦石，但它能在液態(tài)氧氣中燃燒？看視頻7金剛石在液態(tài)氧氣中的燃燒下列哪些變化是物理變化，哪些是化學(xué)變化7、車胎爆炸8、地雷爆炸1、棒冰上面有霧氣2、放鞭炮3、久置的澄清石灰水便渾濁4、冰箱里的飲料拿出后有水珠5、鐵融成鐵水6、水開時(shí)上面有霧氣7、鐵生銹(二)物質(zhì)的性質(zhì)物理性質(zhì)★

：化學(xué)性質(zhì)★

：物質(zhì)不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)表現(xiàn)出來的性質(zhì)。(如：顏色、狀態(tài)、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、氣味、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、磁性………)(如：可燃性、熱穩(wěn)定性、氧化性、還原性……)(正)在…………

能…,可以…,易…,難…,是…,(三)“變化”和“性質(zhì)”的區(qū)別★“變化”

“性質(zhì)”

例:

氫氣（在）燃燒氫氣能燃燒水能結(jié)成冰水結(jié)冰化學(xué)變化化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)物理變化看視頻8化學(xué)變化的現(xiàn)象A、氧氣變成液態(tài)氧B、高錳酸鉀溶于水得到紫紅色的溶液C、火柴燃燒D、碳酸氫銨是一種白色固體E、煤油能夠燃燒F、鐵能夠?qū)酖、水在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的沸點(diǎn)是100度H、干電池釋放電能I、氧氣能支持可燃物的燃燒J、把金剛石加工成鉆石1、煤油燃燒有什么現(xiàn)象？2、兩瓶無色氣體氯化氫和氨氣相混合產(chǎn)生什么現(xiàn)象？3、兩瓶無色溶液碘化鉀和硝酸銀相混合能產(chǎn)生什么現(xiàn)象？結(jié)論：化學(xué)變化常伴隨發(fā)光、放熱、變色、氣體、沉淀產(chǎn)生，但化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)是看是否產(chǎn)生新物質(zhì)。(四)

化學(xué)變化的本質(zhì)特征(即判斷化學(xué)變化的依據(jù)是)★

:

有新物質(zhì)生成(五)化學(xué)變化常伴隨著能量的吸收或釋放(六)一般物質(zhì)的狀態(tài)變化（固液氣)和形態(tài)的變化是物理變化燃燒時(shí)將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能、光能，光合作用時(shí)將太陽能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，電池放電時(shí)化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能，給電池充電時(shí)電能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能化學(xué)變化伴隨著能量的吸收或釋放。干電池釋放電能光合作用需要太陽能二、化學(xué)研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)科學(xué)告訴我們，一種物質(zhì)通過化學(xué)變化可以變成其他物質(zhì)，并遵循一定的變化規(guī)律。經(jīng)過科學(xué)家的長期探索，人們發(fā)現(xiàn)：（1）各種物質(zhì)都是有肉眼看不見的極小微粒構(gòu)成的；（2）各種物質(zhì)都有一定的組成與結(jié)構(gòu)。物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)（1）

上圖為石英晶體上圖為石英的結(jié)構(gòu)模型物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)（2）石墨石墨結(jié)構(gòu)物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)（3）注：左圖為黃銅礦，右圖為地衣結(jié)構(gòu)示意圖同學(xué)們上面的物質(zhì)很美吧，你們想知道它們的組成和結(jié)構(gòu)嗎？當(dāng)你們學(xué)完化學(xué)就會(huì)知道答案。說說你所知道的你知道空氣的存在嗎？你所知道的空氣是怎樣的？請你給大家描述一下。你有什么辦法“捕捉”到空氣嗎？

人類對空氣成分的認(rèn)識(shí)經(jīng)歷了一段漫長的歷史時(shí)期,18世紀(jì)中葉以前,人們一直把空氣看作是單一成分的物質(zhì).現(xiàn)在我們知道空氣是含多種成分的氣體.空氣中各組分氣體的體積分?jǐn)?shù)是不相同的.下面我們通過實(shí)驗(yàn)來確定空氣中氧氣的含量.空氣中氧氣體積含量的測定紅磷水止水夾1.★實(shí)驗(yàn)(書P.13):空氣中氧氣體積含量的粗略測定①現(xiàn)象:紅磷燃燒,產(chǎn)生大量白煙;最后進(jìn)入集氣瓶中的水約占瓶容積的1/5。(一)探究空氣的成分②解釋:紅磷燃燒消耗了氧氣,生成了五氧化二磷固體,使集氣瓶中壓強(qiáng)減小。水倒吸入集氣瓶中占了氧氣所占的空間。③結(jié)論:氧氣體積約占空氣總體積的1/5⑥★紅磷過量的目的：④★若進(jìn)入瓶中的水的體積小于1/5,原因有:a.紅磷量不足;

b.裝置漏氣(最終導(dǎo)致外面的空氣進(jìn)入);

c.溫度未完全冷卻至室溫.⑤★若進(jìn)入瓶中的水的體積大于1/5，原因有:

a.止水夾未夾緊(最終導(dǎo)致瓶中部分空氣散逸);

b.塞橡皮塞時(shí)速度太慢(最終導(dǎo)致瓶中部分空氣散逸);

2.空氣的主要成分★

:氮?dú)?N2)和氧氣(O2)3.空氣中各成分的體積分?jǐn)?shù):★氮?dú)?N2)78%(約4/5),氧氣(O2)21%(約1/5),稀有氣體0.94%,二氧化碳0.03%,其他氣體和雜質(zhì)0.03%4.在通常情況下,空氣中各成分的比值保持相對穩(wěn)定。

(拉瓦錫首先通過實(shí)驗(yàn)得出空氣是由氮?dú)夂脱鯕饨M成的結(jié)論)確保把瓶中的氧氣全部消耗光⑦不能用木炭、硫粉的原因：

它們?nèi)紵龝r(shí)消耗氧氣，但又產(chǎn)生同體積的CO2、SO2氣體,使瓶內(nèi)壓強(qiáng)幾乎不變，故沒有水進(jìn)入瓶中分別是什么現(xiàn)象能測定空氣中O2的含量?盛有水的注射器空氣由很多種物質(zhì)組成5.

混合物:

純凈物:

由兩種或兩種以上物質(zhì)混合而成的(如:空氣、鹽酸、雨水、海水、石灰水、食鹽水、糖水、泉水、井水……)

只由一種物質(zhì)組成(如:氧氣、水、蒸餾水、碳酸氫銨、二氧化碳、氮?dú)狻?

注:純凈物有固定的組成,混合物沒有固定的組成。純凈物的組成可用化學(xué)式表示。(二)稀有氣體(無色、無味的氣體)2.稀有氣體一般不跟其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng).3.大型慶典活動(dòng),可用氦氣球代替氫氣球,較安全.4.稀有氣體可作焊接金屬的保護(hù)氣混合物1.它包括氦氣、氖氣、氬氣、氪氣、氙氣、氡氣.（氦氣的密度比空氣的小，且化學(xué)性質(zhì)不活潑）看視頻4、5、6稀有氣體

5.稀有氣體通電后發(fā)出有顏色的光，可制作霓虹燈?；旌衔锱c純凈物1.混合物和純凈物之間區(qū)別是什么？2.物質(zhì)的種類3.你還能找到那些混合物呢？說說你知道的純凈物有哪些？3.下列物質(zhì)中,哪些是純凈物?①人呼出的氣體②澄清石灰水③白糖水④雪碧飲料⑤碳酸氫銨⑥蒸餾水⑦海水⑧稀有氣體⑨食醋⑩氧氣⑾冰水混合物⑤⑥⑩（11）氙燈稀有氣體的用途（1）物質(zhì)是由100多種元素組成的。在化學(xué)變化中元素種類不變。（2）葡萄糖、蔗糖、淀粉灼燒后都有黑色殘?jiān)?，證明三種物質(zhì)都含有碳元素。(三）物質(zhì)由元素組成，物質(zhì)由微粒構(gòu)成三、化學(xué)研究物質(zhì)的用途與制法自然界為人類提供了豐富的自然資源。合理利用和保護(hù)自然資源，是人類面臨的一項(xiàng)重要課題。物質(zhì)的用途與制取思考：同學(xué)們你們有沒有想過我們平時(shí)使用的煤油、汽油、液化氣、蠟燭等是由什么制的？焰火為什么如此艷麗？這些問題當(dāng)你們學(xué)完化學(xué)你將會(huì)發(fā)現(xiàn)問題的答案將會(huì)很簡單，同學(xué)們你們想知道問題的答案嗎？活動(dòng)探究（1）向澄清石灰水吹氣變化前是澄清的石灰水（無色透明），吹氣（即通入二氧化碳）后石灰水變渾濁，表明生成白色沉淀。