中小型飯店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案范本【五篇】

中小型飯店?duì)I銷活動(dòng)籌劃方案范本【五篇】籌劃者在擬定籌劃案之前，必需與公司的領(lǐng)導(dǎo)層就公司將來的經(jīng)營(yíng)方針與策略，做深入細(xì)致的溝通，以確定公司的主要方針政策。下面就是我給大家?guī)淼臓I(yíng)銷籌劃活動(dòng)方案范本，歡迎大家閱讀！中小型飯店?duì)I銷活動(dòng)籌劃方案1一、營(yíng)銷不等同于促銷。這好像是一個(gè)很淺薄很稚嫩的問題，但在酒樓的經(jīng)營(yíng)者中，有個(gè)別的還是無意識(shí)地常常犯這種低級(jí)錯(cuò)誤。他們往往在生意好的時(shí)候埋頭數(shù)票子，生意差的時(shí)候才營(yíng)銷一下。酒樓的營(yíng)銷工作是一個(gè)貫穿于企業(yè)始終的連續(xù)的經(jīng)營(yíng)行為，而絕不會(huì)是一個(gè)個(gè)斷點(diǎn)，不管你承不成認(rèn)，接不接受，營(yíng)銷始終伴隨著你企業(yè)的經(jīng)營(yíng)而存在，只是從局面上看有主動(dòng)營(yíng)銷和被動(dòng)營(yíng)銷之分，從結(jié)果上看有勝利的營(yíng)銷與失敗的營(yíng)銷之別。所以，營(yíng)銷工作沒有打盹的時(shí)候，不管在淡季還是旺季。二、做好旺季與淡季的營(yíng)銷轉(zhuǎn)換。別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。由于中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗的使然，一接近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿,而這很難說是因?yàn)槟愕臓I(yíng)銷工作做得多么杰出。真正考驗(yàn)營(yíng)銷的成效,還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營(yíng)，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。勝利酒樓營(yíng)銷的目標(biāo)都是特別明確的，策略都是很清楚的，且都是按打算有步驟地推動(dòng)實(shí)施。有一點(diǎn)特別關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營(yíng)銷策略的轉(zhuǎn)換。“旺季取利，淡季取勢(shì)”，這應(yīng)當(dāng)是酒樓營(yíng)銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益；取勢(shì)，那么是獲取制高點(diǎn)，爭(zhēng)取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營(yíng)人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而第1頁共15頁視覺。一個(gè)酒店要獲得勝利，必需具備以下基本條件：1、擁有自己的特色；2、全面的（質(zhì)量）管理；3、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不行，否那么，就如曇花一現(xiàn)。這也是很多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又快速消失的緣由所在。近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“xx全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清爽與曼妙。三、營(yíng)銷籌劃餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷的勝利又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氣氛為基礎(chǔ)。在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以XX市五個(gè)店為例：1、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高全員服務(wù)意識(shí)、工作主動(dòng)性；呈現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤(rùn)；為20xx年更好的進(jìn)展打下良好的基礎(chǔ)。2、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月13日至22日，共計(jì)10天。（圣誕節(jié)籌劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）第10頁共15頁3、地點(diǎn)：xx市五個(gè)店4、參加人員：公司全部員工、前來就餐的顧客等5、營(yíng)銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新6、具體方案籌劃(一)SP方案(1)“微笑服務(wù)”。在店慶期間，全部員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐煩，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值?；I劃如下：12月12前各店召開發(fā)動(dòng)大會(huì)；13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽，在大廳設(shè)立一個(gè)特地版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)；(2)特價(jià)。①每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)局部菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜；滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等；③打折，這是一個(gè)快速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。(3)禮品、抽獎(jiǎng)。有打算發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增添與客人親近感，擴(kuò)大宣揚(yáng)面。公司統(tǒng)一印制局部店慶紀(jì)念品要求小而有用、美麗大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。抽獎(jiǎng)方案：主題“品全魚宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”但凡于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參與。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，嘉獎(jiǎng)“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi)；二等獎(jiǎng)11名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金100元；三等獎(jiǎng)100名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金5元。(二)內(nèi)部營(yíng)銷方案內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是進(jìn)展員工的顧客意識(shí)，在第11頁共15頁把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來。2、征文競(jìng)賽。內(nèi)部員工征文：“我的選擇XX魚館”要求：(1)題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)受、感想、看法、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。(3)截止時(shí)間為12月20日。盼望全體員工主動(dòng)投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。3、本錢節(jié)省競(jìng)賽。通過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的主動(dòng)性。（三）產(chǎn)品營(yíng)銷方案1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推動(dòng)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、養(yǎng)分化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的養(yǎng)分搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。劇烈建議廚房部推出。3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔養(yǎng)分滋補(bǔ)菜品。第12頁共15頁四、文化營(yíng)銷方案1、借店慶11周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣揚(yáng)公司的企業(yè)文化，增添公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。籌劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣揚(yáng)板，上面張貼公司的精神口號(hào)，微山湖風(fēng)光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料,公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。五、廣告營(yíng)銷方案在信息興旺的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引群眾眼球的媒介。酒店依據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不行片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《xx晚報(bào)》一欄1500元左右，《XX時(shí)報(bào)》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告,其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣揚(yáng)（費(fèi)用優(yōu)惠）。硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。中小型飯店?duì)I銷活動(dòng)籌劃方案5一、活動(dòng)目的慶祝xx酒店進(jìn)展成立十三周年店慶，樹公民企業(yè)新形象，提高xx酒店的美譽(yù)度，并借此機(jī)會(huì)回饋新老伴侶。二、活動(dòng)主題XX予我十三年安靜志遠(yuǎn)又一朝（繼往開來十三周年慶）三、活動(dòng)時(shí)間20xx年5月18日20xx年6月18日四、活動(dòng)具體內(nèi)容第13頁共15頁活動(dòng)一：零點(diǎn)消費(fèi)大贈(zèng)送：?jiǎn)巫老M(fèi)：1）消費(fèi)滿100元以上，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；2）消費(fèi)滿300元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；3）消費(fèi)滿500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精致太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副；4）消費(fèi)滿800元以上，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精致太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副；活動(dòng)二：公民花園、宴席樂園（食在公民、樂在公民）1、餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動(dòng)；1）宴席滿10桌，送：300元代金券；2）宴席滿20桌，送：600元代金券;3）宴席滿30桌，送：900元代金券2、聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶、共同酬賓；（提供超市平價(jià)白酒、啤酒、飲料）1）口子窖：二星口子窖、三星口子窖買壹件贈(zèng)送2升飲料壹件；2）關(guān)公坊：六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買壹件贈(zèng)送2升飲料（百事或雪碧）壹件；3）黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈(zèng)送2.5升飲料壹件。活動(dòng)三：客房?jī)?yōu)惠1）凡入住本店客人每間均贈(zèng)送20元餐廳消費(fèi)券壹張+貴賓撲克牌壹副；2）棋牌室特惠10元/時(shí)，100元封頂；3）四樓單間特價(jià)房70元/間。第14頁共15頁活動(dòng)四：隨園、花園攜手共慶、真情大奉送1）凡在5月18日6月18日期間，在隨園會(huì)館消費(fèi)滿500元送48元（以此類推）+花園店客房20元代金券貳張2）凡在隨園會(huì)館消費(fèi)的客人每桌均贈(zèng)送貴賓撲克牌壹副?；顒?dòng)五：公民公益大講堂☆為更好的服務(wù)公民的貴來賓戶，屆時(shí)會(huì)特邀國(guó)內(nèi)頂尖大師親臨我店授課，對(duì)公民會(huì)員進(jìn)行服務(wù)，提供大家感興趣課程。a、x老師講授“魅力女性”；b、其它課程待定，如：儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。第15頁共15頁建立長(zhǎng)期的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。這“勢(shì)”和“利”的關(guān)系是截然不行分開的，沒有淡季的“勢(shì)”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢(shì)”。往往淡季營(yíng)銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營(yíng)銷本錢也能獲利頗豐，這就是水到渠成。淡季里，營(yíng)銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：1、老客戶的維護(hù);2、新客源的開發(fā)；3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營(yíng)銷本錢是必不行少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營(yíng)本錢。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。三、未雨綢繆，淡季的營(yíng)銷拉動(dòng)從旺季開始。營(yíng)銷活動(dòng)是一個(gè)講求系統(tǒng)性、打算性、連貫性的經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)銷工作應(yīng)當(dāng)盡量做到先于市場(chǎng)的改變，尤其是在市場(chǎng)改變趨勢(shì)很明朗的狀況下。中餐酒樓應(yīng)當(dāng)在春節(jié)旺季開始之前就制定好節(jié)后淡季的營(yíng)銷方案，然后充分利用春節(jié)期間良好的人氣，提前開展淡季的營(yíng)銷促進(jìn)工作。具體的方法不一而足，其效果往往事半功倍。假如待到滑入淡季、人氣低落時(shí)再來開展?fàn)I銷推動(dòng)，營(yíng)銷的本錢會(huì)更高一些，難度也大一些。四、認(rèn)清市場(chǎng)改變，沉著應(yīng)對(duì)。這需要依據(jù)酒樓的市場(chǎng)定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場(chǎng)的調(diào)整趨勢(shì)等方面作出正確的推斷和分析，然后把有限的營(yíng)銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場(chǎng)。對(duì)于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方（包括政府和軍隊(duì)）、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間許多酒樓對(duì)一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場(chǎng)的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生改變。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間吞沒在眾多團(tuán)年宴、慶功第2頁共15頁宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比擬突出，成為許多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場(chǎng)，比方象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場(chǎng)不行忽視的部份。針對(duì)這些市場(chǎng)改變，酒樓應(yīng)依據(jù)自身的定位調(diào)整營(yíng)銷的手段，做到有的放矢、簡(jiǎn)潔有效。比方，中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi)；推出“平價(jià)酒水超市”，以此降低客人的酒水消費(fèi)本錢，且有效克服客人自帶酒水的矛盾；籌劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營(yíng)銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈(zèng)送工程以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費(fèi)，等等。當(dāng)然，對(duì)中、高檔酒樓來說集團(tuán)消費(fèi)仍舊是主流，那針對(duì)這部份客源也應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的營(yíng)銷舉措，切不行顧此失彼了。五、對(duì)VIP客戶進(jìn)行深度的維護(hù)。營(yíng)銷理論中有一個(gè)的2:8定律，即80%的銷售量往往是由20%最重要的顧客帶來的。毋庸質(zhì)疑這20%的客戶就是酒樓最重要的衣食父母。酒樓應(yīng)對(duì)過去一年中的客戶進(jìn)行梳理，找出這20%的客戶是哪些，制訂出特地的VTP客戶維護(hù)方案，由訓(xùn)練有素的特地的團(tuán)隊(duì)不折不扣地去實(shí)施這些方案?？蛻艟S護(hù)當(dāng)然是個(gè)長(zhǎng)期的工作，但在淡季里更顯得尤為重要。六、創(chuàng)新圖變，給顧客更多的新意和驚喜。經(jīng)過一個(gè)勞碌的旺季，酒樓并不能就可以臨時(shí)的療養(yǎng)生息，因?yàn)樵诖蟮氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，企業(yè)經(jīng)營(yíng)也似逆水行舟，不進(jìn)那么退。節(jié)后應(yīng)依據(jù)節(jié)氣、消費(fèi)、以及營(yíng)銷主題的改變，準(zhǔn)時(shí)菜品、宣揚(yáng)品、店內(nèi)氣氛等作出調(diào)整。許多酒樓喜愛將春節(jié)的喜慶布置始終保存著，直至這些裝飾陳舊破爛才肯撤除，這就是缺乏系統(tǒng)營(yíng)銷的顯著特征。一個(gè)注重品牌形象、充滿生命力的酒樓，在營(yíng)銷的主題和具體的表現(xiàn)形式上，肯定會(huì)不斷推陳出新，不斷給顧客制造新奇感，這樣更有利于培育長(zhǎng)期的忠實(shí)客戶。春節(jié)之后，應(yīng)陸續(xù)補(bǔ)充一些新菜品，并盡快開發(fā)適合夏令季節(jié)的新菜譜，并趕在4月份市場(chǎng)回暖的時(shí)候呈第3頁共15頁獻(xiàn)給顧客。在缺少節(jié)日的淡季里，酒樓應(yīng)設(shè)法通過造節(jié)來造勢(shì)，既吸引眼球又到達(dá)吸引顧客、提升人氣的目的。比方：開展春季感恩酬賓活動(dòng)，向會(huì)員或老客戶主動(dòng)發(fā)出邀請(qǐng)，對(duì)他們給予特別的消費(fèi)優(yōu)惠，并開展一系列的互動(dòng)游戲活動(dòng)，回饋老客戶；邀約各大旅行社的相關(guān)負(fù)責(zé)人，集中搞一次別開生面的聯(lián)誼活動(dòng)，廣交伴侶，同時(shí)推舉酒樓對(duì)旅行團(tuán)隊(duì)的服務(wù)舉措;聯(lián)合與酒樓定位相匹配的百貨商場(chǎng)、專賣店、高檔汽車4s店、酒吧等其他行業(yè)的企業(yè)開展聯(lián)動(dòng)促銷，對(duì)他們的客源提供特殊的優(yōu)惠，以拓寬客源，擴(kuò)大影響力；等等。當(dāng)然，淡季里不適合投入太多金錢做大量的促銷，那樣反而得不償失，適度就好。中小型飯店?duì)I銷活動(dòng)籌劃方案2商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不同的企業(yè)來講，淡季的時(shí)間安排自然也不相同。我們酒店在經(jīng)受農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對(duì)而言，在市場(chǎng)整體銷量下降的狀況下，只要努力和付出，擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，仍舊可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來，特做出此次營(yíng)銷方案。一、活動(dòng)目的1、通過和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及VIP客人，最終提高酒店的銷售額。二、活動(dòng)時(shí)間20xx年4月1日至20xx年8月1日三、涉及的部門銷售部、餐飲部、前廳部、客房部四、活動(dòng)主題第4頁共15頁暖春狂歡季，有禮相迎。五、活動(dòng)方案（1）多種方式推廣，讓淡季不淡方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。（代金券在活動(dòng)期間有效，過期作廢，代金券均不行折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。）或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠（視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定）。方式三：與出租車公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡,假設(shè)有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成,月底結(jié)帳或馬上兌現(xiàn)。（2）優(yōu)惠顧客，拓展嘉獎(jiǎng)打算優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。優(yōu)惠二：凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并準(zhǔn)時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。（具體操作方法待定）優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信譽(yù)卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。優(yōu)惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價(jià)房。（用店前的POP第5頁共15頁牌來做宣揚(yáng)）六、廣告宣揚(yáng)1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。4、酒店前的噴繪或POP宣揚(yáng)。七、廣告費(fèi)用預(yù)算廣告預(yù)算的安排如下：1、代金券的制作費(fèi)用掌握為：元。2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用掌握為：元。3、景點(diǎn)區(qū)的宣揚(yáng)廣告費(fèi)用掌握為：元。4、店前的噴繪制作費(fèi)用掌握為：元。合計(jì)：八、綜述此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠(chéng)度及酒店的銷售額，盼望相關(guān)部門能給予協(xié)作，如有缺乏，能主動(dòng)給予指證和補(bǔ)充。中小型飯店?duì)I銷活動(dòng)籌劃方案3賓館營(yíng)銷由銷售部負(fù)責(zé)，是對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的部門，銷售部的形象，直接影響賓館的聲譽(yù)。所以銷售部也是樹立良好公司形象的一個(gè)重要窗口，它對(duì)賓館進(jìn)行決策，為經(jīng)理人制定銷售方案，為賓館開拓銷售渠道，疏系網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)公關(guān)互聯(lián)，極高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)影響力都起到了重要作用。賓館建立初期，工作重點(diǎn)贏放在以下幾點(diǎn)。一.目標(biāo)市場(chǎng)(1)各個(gè)公司到本地出差的員工；穩(wěn)定性高，不具有太強(qiáng)的季第6頁共15頁節(jié)性。是特別有潛力的客戶類型。(2)各個(gè)旅行社的旅游團(tuán)隊(duì);穩(wěn)定性低且具有明顯的季節(jié)性，聚集在一個(gè)時(shí)期。(3)零散客戶；零散客戶時(shí)刻都有，所以抓緊零散客戶很重要,可以給公司在淡季創(chuàng)收。二.目標(biāo)市場(chǎng)產(chǎn)品定位賓館行業(yè)受季節(jié)等各個(gè)因素影響，例如旅游旺季，銷售量大,三.產(chǎn)品營(yíng)銷渠道(1)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息，網(wǎng)上銷售。(2)與各大旅行社，旅游團(tuán)隊(duì)合作。(3)與各大公司，政府機(jī)關(guān)建立業(yè)務(wù)往來等。四.產(chǎn)品定價(jià)(1)淡旺季實(shí)行適當(dāng)決策，適當(dāng)提高或降低價(jià)格。⑵適當(dāng)提高價(jià)格，并多打一些折扣。具體實(shí)施方案.實(shí)行銷售優(yōu)惠政策可以與各個(gè)酒店，旅行社合作，互相推舉客戶。共同進(jìn)展。并對(duì)各大公司，政府機(jī)關(guān)，各事業(yè)單位及老客戶實(shí)行優(yōu)惠政策，建立業(yè)務(wù)關(guān)系。并建立完善的檔案管理系統(tǒng)，為客戶建檔，對(duì)客戶實(shí)行分層管理，對(duì)重點(diǎn)客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進(jìn)行分類建檔。具體記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費(fèi)金額以及給該單位的折扣等等。主動(dòng)聽取客戶建議，完善反應(yīng)機(jī)制，準(zhǔn)時(shí)修改銷售決策。.建立敏捷的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。來爭(zhēng)取客源銷售部應(yīng)協(xié)作賓館整體的營(yíng)銷體制，制訂完善市場(chǎng)營(yíng)銷打算及業(yè)績(jī)考核實(shí)施細(xì)那么，提高營(yíng)銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的主動(dòng)性。每工作日必需完成拜見兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。催促營(yíng)銷代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散第7頁共15頁客客戶，穩(wěn)定老客戶，進(jìn)展新客戶，并在拜見中準(zhǔn)時(shí)了解收集來賓意見及建議，反應(yīng)給總經(jīng)理。.中介開發(fā)：賓館為保證入住率至少要開發(fā)2家以上比擬穩(wěn)定的訂房中介,結(jié)合2“3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比擬高的入住率。.各部門親密合作，進(jìn)展優(yōu)勢(shì)賓館各部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密協(xié)作，依據(jù)來賓的需求,主動(dòng)與酒店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮賓館整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣揚(yáng)新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推舉賓館，宣揚(yáng)賓館，努力提高賓館知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。.熱情周到的服務(wù)接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，留意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類來賓進(jìn)行特別和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足來賓的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。.完善反