倉(cāng)庫(kù)物料管理制度

倉(cāng)庫(kù)物料管理制度倉(cāng)庫(kù)物料管理制度是為了使倉(cāng)庫(kù)管理更加完善而制定的，做為倉(cāng)庫(kù)管理人員都應(yīng)遵守的。倉(cāng)庫(kù)物料管理如果物料可能被浪費(fèi)、被損壞及被盜竊。任何浪費(fèi)、破壞和盜竊物料的行為，都是對(duì)公司、股東、對(duì)全體員工利益的侵犯！“物料”包羅萬(wàn)象，客觀(guān)存在,但那只是其表現(xiàn)形式，其實(shí)物料就是錢(qián)，物化了的錢(qián),而倉(cāng)庫(kù)就是放錢(qián)的口袋。錢(qián)放在家里不能增值錢(qián)要通過(guò)使用或投資流動(dòng)起來(lái),才能產(chǎn)生價(jià)值。同樣，物料為生產(chǎn)及銷(xiāo)售而快速地流動(dòng)起來(lái)才能創(chuàng)造效益。當(dāng)然，錢(qián)會(huì)丟失,也可能被盜,同樣,倉(cāng)庫(kù)物料管理如果物料可能被浪費(fèi)、被損壞及被盜竊。任何浪費(fèi)、破壞和盜竊物料的行為,都是對(duì)公司、股東、對(duì)全體員工利益的侵犯！倉(cāng)庫(kù)物料管理制度一第一章總則第一條物料由生產(chǎn)部核算、計(jì)劃。第二條物料由采購(gòu)科訂購(gòu)。第三條物料由倉(cāng)庫(kù)人員管理與控制。第四條物料管理由廠(chǎng)長(zhǎng)辦公室直接監(jiān)督。第五條物料管理部門(mén)必須以公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和生產(chǎn)任務(wù)為中心，指導(dǎo)和推動(dòng)物料的供應(yīng)工作。第六條物料管理部門(mén)必須保障生產(chǎn)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不可中途斷缺物料，怠誤生產(chǎn)。第七條要做到物料的平衡、訂購(gòu)、分配工作做到經(jīng)濟(jì)、合理、及時(shí)、齊全地供應(yīng)各種物料。第八條倉(cāng)庫(kù)物料管理部門(mén)要做到統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一訂購(gòu)、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一管理。第九條要盡量減少呆滯物料的產(chǎn)生，盡量降低物料的成本,提高物料的利用率。第十條要保證物料的質(zhì)量、數(shù)量。倉(cāng)庫(kù)物料管理第二章物料的分類(lèi)、核算與訂購(gòu)第十一條根據(jù)本公司生產(chǎn)物料的實(shí)際情況，可分為三大類(lèi)：1）布料類(lèi);2）輔料類(lèi);3）包裝物品類(lèi)。第十二條物料分類(lèi)結(jié)構(gòu)圖。第十三條物料的核算與計(jì)劃，應(yīng)該注意以下山幾個(gè)問(wèn)題：1.什么款式2.多少數(shù)量3.用哪種布料4.用什么輔料5.單位用布料6.單位輔料用量7.交貨時(shí)間8.生產(chǎn)所需時(shí)間預(yù)算9.物料進(jìn)貨所需時(shí)間第十四條生產(chǎn)部根據(jù)第十三條所提供的信息，核算物料，編制好物料訂購(gòu)計(jì)劃,通知采購(gòu)科訂購(gòu)。第十五條在物料核算中，要本著務(wù)實(shí)，準(zhǔn)確的精神，做好物料的預(yù)算工作。第十六條采購(gòu)科一定要配合生產(chǎn)部，確保物料的供應(yīng)，否則如果怠誤生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),將要追究當(dāng)事人的責(zé)任。第十七條物料的采購(gòu)，要堅(jiān)持“貨真價(jià)實(shí)”的原則，要有高度的成本觀(guān)念。倉(cāng)庫(kù)物料管理第三章倉(cāng)庫(kù)管理?xiàng)l例（一） 倉(cāng)庫(kù)的規(guī)劃第十八條倉(cāng)庫(kù)物料放置的規(guī)劃及規(guī)劃圖。第十九條庫(kù)位標(biāo)識(shí)、庫(kù)位編號(hào)，依下列原則辦理，并于適當(dāng)位置作明顯標(biāo)識(shí)。1.層次別，依下列原則辦理,并于適當(dāng)位置作明顯標(biāo)識(shí)。2.庫(kù)位流水編號(hào)。3.通道別，依ABC順序編訂。4.倉(cāng)庫(kù)別，依ABC順序編訂。第二十條物料管理部門(mén)要依庫(kù)位配置情況、繪制“庫(kù)位標(biāo)識(shí)圖”懸掛于倉(cāng)庫(kù)明顯處。第二十一條倉(cāng)庫(kù)管理人員要掌握各庫(kù)位，各產(chǎn)品規(guī)格的進(jìn)出動(dòng)態(tài)。（二） 倉(cāng)庫(kù)的物料驗(yàn)收第二十二條物料的驗(yàn)收由倉(cāng)管負(fù)責(zé)。第二十三條物料驗(yàn)收人員要親自同交貨人辦理交接手續(xù)，核對(duì)、清點(diǎn)物料名稱(chēng)、數(shù)量、顏色是否一致。并在貨物單上簽字。第二十四條在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須按照公司的有關(guān)檢驗(yàn)文件，進(jìn)行檢驗(yàn)，要嚴(yán)格執(zhí)法，不可徇私舞弊。第二十五條在物料驗(yàn)收中，如果后質(zhì)量不合格，數(shù)量短缺,立即通知采購(gòu)科和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)等候處理。第二十六條物料驗(yàn)收合格后立即：1）填好“物料入廠(chǎng)檢驗(yàn)表”2）來(lái)料匯報(bào)單;3）編號(hào)入帳;4）歸入庫(kù)位。（三） 倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料、發(fā)料規(guī)則第二十七條領(lǐng)料單的設(shè)置,分三聯(lián)。1）領(lǐng)料部門(mén)存根;2）倉(cāng)庫(kù)記帳憑證;3）辦公室備查。第二十八條領(lǐng)料的控制，車(chē)間用料一定要認(rèn)真核算，不能超額領(lǐng)料,車(chē)間不能積壓物料,倉(cāng)管與車(chē)間各級(jí)管理人員共同控制，一定要有成本觀(guān)念、物控意識(shí)。第二十九條領(lǐng)料單，由各部門(mén)組長(zhǎng)簽發(fā)，由車(chē)間主管審核,再到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料，否則，倉(cāng)管有權(quán)拒絕發(fā)料。第三十條裁床部領(lǐng)料，必須由生產(chǎn)部調(diào)度簽發(fā)領(lǐng)料單，寫(xiě)明款式、布料規(guī)格、顏色、數(shù)量否則倉(cāng)庫(kù)不給發(fā)料。第三十一條各部門(mén)主管在審核領(lǐng)料時(shí),要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：1.審核領(lǐng)料單上的物料是否需要。2.審核領(lǐng)料單上的數(shù)量與實(shí)際需要是否相等。3.審核領(lǐng)料單上和內(nèi)容是否正確。第三十二條各部門(mén)所需物料必須根據(jù)裁床數(shù)量來(lái)開(kāi)領(lǐng)料單如果不按規(guī)定開(kāi)領(lǐng)料單造成物料積壓車(chē)間，要追究主管的責(zé)任。第三十三條倉(cāng)管在職發(fā)料時(shí)一定要憑領(lǐng)料單發(fā)料以作記帳憑證，不可沒(méi)單發(fā)料否則要追究當(dāng)事人的責(zé)任。第三十四條領(lǐng)料人在進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)，嚴(yán)禁煙火。第三十五條領(lǐng)料人員領(lǐng)好料，清點(diǎn)數(shù)目之后,馬上離開(kāi)倉(cāng)庫(kù)不可在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)面閑聊、說(shuō)笑、逗留。第三十六條倉(cāng)庫(kù)管理人員要根據(jù)裁床單的數(shù)量發(fā)貨，控制好物料的發(fā)放數(shù)量。第三十七條對(duì)倉(cāng)管人員貪圖方便，違反發(fā)料原則,造成物料失效、積壓，大料小用，優(yōu)材劣用，以及差錯(cuò)，要追究事人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。第三十八條倉(cāng)管人員要做到:一盤(pán)底、二核對(duì)、三發(fā)料、四減數(shù)。第三十九條對(duì)所有發(fā)料憑證，倉(cāng)庫(kù)管理員要妥善保管，不得丟失。第四十條料發(fā)好后,要馬上入帳，做到帳目進(jìn)出平衡,不可多進(jìn)少出，也不少進(jìn)多出。（四） 倉(cāng)庫(kù)責(zé)任管理?xiàng)l例第四十一條倉(cāng)管人員要嚴(yán)格遵守本條例及公司制定的各項(xiàng)管理制度。倉(cāng)庫(kù)物料管理制度是為了使倉(cāng)庫(kù)管理更加完善而制定的，做為倉(cāng)庫(kù)管理人員都應(yīng)遵守的。倉(cāng)庫(kù)物料管理制度二一、 入庫(kù)1、 各種物料在未辦理入庫(kù)手續(xù)前不得入庫(kù)。2、 物料入庫(kù)時(shí)要有入庫(kù)單倉(cāng)庫(kù)管理員按單上所列物料名稱(chēng)、品種、數(shù)量、規(guī)格點(diǎn)收,清點(diǎn)無(wú)誤后在入庫(kù)單上簽字。3、 無(wú)入庫(kù)單或入庫(kù)單與實(shí)物不符時(shí)，不能辦理入庫(kù)手續(xù)，并通告有關(guān)人員，重新核查。4、 物料入庫(kù)時(shí)應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查，確定安全無(wú)隱患后，方可入庫(kù)。5、 貴重特殊物料要及時(shí)會(huì)同有關(guān)部門(mén)驗(yàn)收鑒定后再入庫(kù)。6、 物料入庫(kù)后要及時(shí)入帳（總帳及分類(lèi)帳）。二、 出庫(kù)1、 物料出庫(kù)時(shí)要審查計(jì)劃、手續(xù)是否齊全完備。2、 物料出庫(kù)后要及時(shí)銷(xiāo)帳（電腦帳及明細(xì)帳）。3、 物料沒(méi)有送貨單，出庫(kù)單一律不得出庫(kù)。三、 物料保管及安全防范1、 物料按種類(lèi),形號(hào)分類(lèi)放置，不得混放。2、 建立崗位責(zé)任制、設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，定期點(diǎn)驗(yàn)庫(kù)存物料，做到帳物相符。3、 倉(cāng)庫(kù)通道出入口要保持暢通，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要及時(shí)清理，保持整潔。4、 嚴(yán)禁將易燃易爆及強(qiáng)酸強(qiáng)堿等危險(xiǎn)品、腐蝕物料帶入庫(kù)存。5、 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)、消防、通風(fēng)、機(jī)械車(chē)輛、等由專(zhuān)人管理、維修，無(wú)關(guān)人員不得操作。6、 各種物料碼放、搬運(yùn)入庫(kù)時(shí)應(yīng)先內(nèi)后外、先下后上;出庫(kù)時(shí)應(yīng)先外后內(nèi)、先上后下,先進(jìn)先出，防止坍塌傷人及損壞機(jī)械設(shè)施。各種物料不得拋擲。7、 所有人員不得攜帶火種入庫(kù)（如打火機(jī)、火柴、香煙等），引火物料請(qǐng)暫交門(mén)衛(wèi)保管。8、 無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)管理人員辦公室。9、 私人物品不得私自入庫(kù)存放。10、 庫(kù)存物料要碼放整齊，做到離墻離地，防止受潮霉變。倉(cāng)庫(kù)物料管理制度三為規(guī)范念庫(kù)物料管理;特規(guī)定如下；1、 酒店念庫(kù)的念管人員應(yīng)嚴(yán)格檢雜進(jìn)念物料的規(guī)格，質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)與發(fā)票數(shù)量不符，以及質(zhì)量、規(guī)規(guī)不符合使用部門(mén)的要求，應(yīng)拒絕進(jìn)念，并立即向廚師長(zhǎng)匯報(bào)。2、 經(jīng)辦理驗(yàn)收手續(xù)進(jìn)念的物料，必須填制'人庫(kù)單'，并及時(shí)上交財(cái)務(wù)輸單員。物料經(jīng)驗(yàn)收合格、辦理進(jìn)念手續(xù)后，如出現(xiàn)短斤小兩、變質(zhì)、霉?fàn)€、變形等問(wèn)題，均由念管員負(fù)責(zé)。3、 為提高各部料料工作的計(jì)劃、加強(qiáng)念庫(kù)物資的管理采用隔餐報(bào)單及隔餐領(lǐng)料模式。4、 各項(xiàng)材料、物資均應(yīng)制訂最低儲(chǔ)備量和最高儲(chǔ)備量的管理模式念管員根據(jù)庫(kù)存情況及時(shí)定申購(gòu)計(jì)劃，以控制庫(kù)存數(shù)量。5、 念管員因未能及時(shí)提出申購(gòu)而造成供應(yīng)短缺，其責(zé)任由念管員承擔(dān).6、 各部門(mén)領(lǐng)用物料，必須按公司要求規(guī)范填制'領(lǐng)料單‘。7、 念管人員必須嚴(yán)格按先辦手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨，嚴(yán)禁白條發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)。8、 嚴(yán)禁念管員以外的工作人員進(jìn)入念庫(kù)重地，如有違規(guī)，追究念管員失責(zé)任，并處理念管員50元/次。9、 念管員每天作好干貨與調(diào)味品流水帳，作到貨物先進(jìn)先出原則及是登記進(jìn)貨、領(lǐng)料、庫(kù)存數(shù)量，每編制'庫(kù)存物資余量表'，并報(bào)財(cái)務(wù)部一份10、 念管員應(yīng)定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存物資,發(fā)現(xiàn)升溢或缺，應(yīng)辦理物資盤(pán)盈、盤(pán)虧報(bào)告手續(xù)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并報(bào)財(cái)務(wù)部一份。11、 新與念庫(kù)發(fā)生供貨關(guān)系的供貨商一定要求留有營(yíng)業(yè)執(zhí)照攤位號(hào)產(chǎn)品合格證證、檢驗(yàn)報(bào)告'身份證等,以上均復(fù)印件備好.12、念庫(kù)內(nèi)不得出現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)、無(wú)證產(chǎn)品入庫(kù)，違者嚴(yán)肅處理。一、 領(lǐng)用物品計(jì)劃報(bào)告程序;1、凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前作計(jì)劃，報(bào)庫(kù)存部門(mén)準(zhǔn)備;2、念管員將報(bào)來(lái)的計(jì)劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)取；二、 發(fā)貨與領(lǐng)取;1、各部門(mén)單位得領(lǐng)貨一般要求專(zhuān)人負(fù)責(zé);2、領(lǐng)領(lǐng)員要填