保健品的相關(guān)資料

保健品概述1.1保健品的概念及論述1.1.1保健品的概念傳統(tǒng)意義上的保健品包括了保健用品和保健食品。保健用品是指供人們生活中使用，表明具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能和促進(jìn)健康等特定功能的用品；保健食品又叫功能性食品。GB1674-97《保健（功能）食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為：“保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類，具有和一般食品相同的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的”。這一定義表明了保健食品的三個要點(diǎn)：首先，它不能脫離于食品；其次，保健食品具有一定的調(diào)節(jié)人體功能的作用；最后，它不能代替藥品治療疾病。所以說，保健食品是介于食品和藥品之間的一種特殊的食品。本文中提到的保健品均為保健食品。1.1.2保健品的分類目前市場上的保健品大致可以分為一般保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無要求；保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應(yīng)配合治療使用，有用法用量要求，目前帶“健”字批號的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內(nèi)效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性質(zhì)，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。可以按照不同的類別進(jìn)行劃分。（1） 按照保健品的技術(shù)含量，可分為“第一代保健品”、“第二代保健品”和“第三代保健品”所謂的第一代和第二代保健品是只需要證實其具有功能性即能夠調(diào)節(jié)人體機(jī)能，就可以批準(zhǔn)生產(chǎn)。而第三代保健品則不光需要驗證功能性，還需要找出功能因子和功能因子的作用機(jī)制（2） 按照保健品的制劑類型，可分為食品型（功能飲品，藥酒等）、藥品型（片劑、沖擊、口服液、膠囊、軟膏等）（3） 按照產(chǎn)品功效，可分為增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)、增加骨密度、提高缺氧耐受力、對輻射危害輔助保護(hù)、緩解體力疲勞、緩解視力疲勞、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分、改善皮膚油分、降血脂、降血糖、降血壓、抗氧化、改善記憶、促進(jìn)排鉛、清咽、促進(jìn)泌乳、減肥、改善生長發(fā)育、改善營養(yǎng)性貧血、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)消化、通便、對胃黏膜損傷有保護(hù)等27種分類1.2保健品的發(fā)展歷程1.2.1世界保健品的發(fā)展歷程及概況保健品的發(fā)展歷程大體經(jīng)過三個階段，即第一、第二、第三，三代產(chǎn)品。第一代保健品只是根據(jù)其所包含營養(yǎng)成分來推斷產(chǎn)品的功能效果，且沒有經(jīng)過任何驗證，歐美國家已經(jīng)將其列為一般食品。而我國在《保健品實施治理措施》施行后，已經(jīng)不允許該類產(chǎn)品出現(xiàn)在市面上。第二代保健品，雖然通過該實驗證實了其功能作用，蛋功能因子和作用機(jī)制任然模糊不清，所以也難以進(jìn)入發(fā)達(dá)國家的保健品市場。最后第三代保健品，屬于細(xì)胞營養(yǎng)學(xué)范圍，也是目前營養(yǎng)科學(xué)最先進(jìn)的理念。功效明確，含量可測，作用清楚，臨床效果確定等特點(diǎn)使得歐美日本等國都在大力研發(fā)這類產(chǎn)品。日本早在80年代就成為了保健品最主要的生產(chǎn)國和最大的保健品市場。同時，他也是全球最早開始研制保健品的國家。目前就有約300家企業(yè)從事保健生產(chǎn)和研發(fā)工作，其年銷售額達(dá)到35億元。另外，日本還擁有獨(dú)特的一類保健品即強(qiáng)化食品。美國的保健品年銷售額達(dá)到了80億美元以上。其國內(nèi)的保健食品主要是奶制品，燒烤類和飲料三大類。其中又特別以預(yù)防骨質(zhì)疏松和心腦血管疾病為主。歐洲保健品市場也主要以奶制品為主，能源飲料也頗為盛行，年銷售17億美元以上。1.2.2中國保健品發(fā)展歷程我國的保健品市場興起于上個世紀(jì)80年代，發(fā)展到今天期間經(jīng)歷了幾次大起大落。從80年代到1995年末，是我國保健品市場發(fā)展的第一個黃金時期。由于保健品行業(yè)的高額利潤和當(dāng)時比較低的技術(shù)門檻，涌現(xiàn)了大大小小3000多家企業(yè)從事保健品生產(chǎn)行業(yè)。但由于建立在僅僅是廣告宣傳的基礎(chǔ)上，企業(yè)難以長期發(fā)展，在1995年過后，又出現(xiàn)了大面積的企業(yè)萎縮。從1998年開始，由于行業(yè)的逐步規(guī)范，保健品行業(yè)搭上了順風(fēng)車高速發(fā)展，到2000年底，國模達(dá)到500億元，為世界矚目。到2009年更是達(dá)到911億元，預(yù)計到2015年能夠達(dá)到1萬億元。目前我國保健品市場已經(jīng)超越日本成為全球第二。我國老年保健品市場的現(xiàn)狀分析2.1我國老年保健品的市場環(huán)境分析2.1.1我國老年保健品市場面臨機(jī)會從目前我國老年保健品市場來看，充滿機(jī)遇和發(fā)展空間。我國的保健品市場從80年代興起以來，經(jīng)歷過速度驚人的飛速發(fā)展，也曾遭遇過低迷的市場萎縮。但整體看來。我國保健品市場正在擺脫過去的無序、混亂和惡意競爭。正在向更加有序，科學(xué)健康的競爭環(huán)境并軌。隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活水平和收入不斷提高，社會保障體系的不斷完善，老年人退休金的持續(xù)增加。老年人收入水平的提高勢必會帶動他們消費(fèi)能力的增長，尤其是對于保健品這類的日常消費(fèi)品而言影響更大。由此可以預(yù)見，我國的經(jīng)濟(jì)不斷增加，帶動的是老年消費(fèi)者的收入不斷提高且消費(fèi)能力持續(xù)增強(qiáng)。隨著社會發(fā)展，老年消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也會發(fā)生變化，他們更加注重自身的身體健康和年的生活質(zhì)量。所以老年保健品市場充滿潛力，是一個巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。這為我國保健品企業(yè)的發(fā)展空間提供了保障。2.1.2我國老年保健品行業(yè)面臨挑戰(zhàn)盡管我國保健品行業(yè)正朝著更加規(guī)范的道路前進(jìn)，行業(yè)整體的前景也是明朗的，但是就現(xiàn)在的狀況而言，其中仍然充滿諸多挑戰(zhàn)和威脅。自改革開放起，我國的本土市場就逐步對外敞開。國外資本企業(yè)紛紛瞄準(zhǔn)了我國這一巨大市場。安利、保潔、杜邦等等大佬紛至沓來。甚至直接以在國內(nèi)建設(shè)工廠的方式進(jìn)入我國市場。至2003年年底就有近千種外國保健品獲準(zhǔn)進(jìn)入我國市場內(nèi)銷售。這給國內(nèi)本土保健品企業(yè)產(chǎn)生了巨大沖擊。我國的保健品行業(yè)發(fā)展時間段，規(guī)模小，資金薄弱，研發(fā)能力不強(qiáng)。難以和這些國際巨頭進(jìn)行競爭。這些國外企業(yè)雄厚的資金、豐富的產(chǎn)品種類、完善的企業(yè)管理以及全新的營銷模式無疑都是我國保健品企業(yè)的威脅所在。2.2我國老年保健品市場需求分析2.2.1老年消費(fèi)者購買力分析按照國際標(biāo)準(zhǔn)，一個地區(qū)或者國家的60歲以上人口占據(jù)了全部人口的10%，而65歲以上人口占據(jù)了7%時，則認(rèn)為這個國家或者地區(qū)進(jìn)入了老齡化社會。我國早在1999年就步入了老齡化國家的行列。根據(jù)2005年全國人口抽樣調(diào)查顯示60歲及以上的人口全國總?cè)丝诘?1.03%，65歲及以上人口占總?cè)丝诘?.69%，并據(jù)推算，在未來的40年里我國老年人的人數(shù)還將以每年3.2%的速度遞增。市場是人口、購買力和購買欲望三者的統(tǒng)一。龐大的人口基數(shù)是老年保健品市場具有強(qiáng)大購買力的保證。且與傳統(tǒng)觀念認(rèn)為的老年人收入來源單一，消費(fèi)理念落后從而造成的可消費(fèi)金額不多相反?，F(xiàn)在的老年消費(fèi)情況可謂今非昔比。有關(guān)資料表明老人退休金、子女的贍養(yǎng)費(fèi)和社會保險等各方面的收入達(dá)到了每年4000億元，光是老人自己的消費(fèi)就達(dá)到了每年3200億元，再加上親屬、子女為老人所花費(fèi)的開支，其總額實際更為巨大。據(jù)調(diào)查，老年消費(fèi)者的月均收入為682.7元，比其子女的月均收入632.3元還要略高。這表明老年消費(fèi)者群體的購買能力實際上比青年消費(fèi)者購買力更為強(qiáng)勁。隨著社會的不斷發(fā)展，我國的經(jīng)濟(jì)水平也在不斷提高，人均收入也在不斷增加，未來的社會保障體系也會更加健全，老年消費(fèi)者如此強(qiáng)勁的購買能力也會更上一層樓。2.2.2老年消費(fèi)者購買欲望分析相對于青年和兒童不同，老年人的消費(fèi)需求有著很大不同。隨著年齡的增長，老年人的身體機(jī)能下降。到了晚年更加珍惜自己的生命，健康長壽也成了他們最大的心愿。老年人們逐漸拋棄了傳統(tǒng)的“重積蓄、輕消費(fèi)”，“重子女、輕自己”的觀念?；ㄥX買健康，花錢買瀟灑正成為老年人中的新的時尚追求?，F(xiàn)在社會中的老年人基本都是過去生活在五六十年代度過他們的青春年