廚房設(shè)施設(shè)備檢查表_第1頁
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文檔簡介

廚房設(shè)施設(shè)備檢查表日期：檢查人：店名序號項(xiàng)目內(nèi)容檢查標(biāo)準(zhǔn)檢查結(jié)果1消防應(yīng)急照明能正常充放電、燈泡完好是否2消火栓無銹蝕、部件齊全正常是否3滅火器無銹蝕、壓力正常是否4位置：按要求擺放,要有明顯標(biāo)志是否5氣瓶外觀無銹蝕；無裂紋；完好無損傷是否6位置指定位置；無暴曬；無倒置、無重疊使用是否7氣管接頭法蘭盤、焊縫無漏氣是否8外觀無銹蝕、劃痕、凹坑（參照液化氣標(biāo)準(zhǔn)）是否9電氣配電箱溫度正常、無破損、無裸露、無潮濕、無松動(dòng)、無異味是否10插座、開關(guān)無破損、無松動(dòng)、無變色發(fā)熱、無裸露、無潮濕是否11電線無裸露，無私拉亂接，規(guī)范整齊，附近20厘米外無易燃物品是否12電話、信號線布線整齊美觀是否13餐臺爐灶（抽查）位置端正、在桌面圓的正中央，無松動(dòng)是否14各連接接頭扎頭無銹蝕、松動(dòng)是否15爐

灶

配

件點(diǎn)火總成、分火器、接水盤、鍋架、旋鈕完好齊全是否16總成噴頭無回火、內(nèi)壁清潔是否17點(diǎn)火旋鈕角閥：停止使用時(shí)處于關(guān)閉位置是否18爐面無破裂、無少爐腳現(xiàn)象是否19液化氣管無老化、破損，龜裂和燒壞現(xiàn)象是否20無彎折、尺寸長短符合適中是否21減壓閥膠墊、手輪、安全復(fù)位按鈕完好，呼吸孔無堵塞是否無安裝不緊現(xiàn)象22氣房氣房操作分組明確、安裝規(guī)范緊密是否23防爆設(shè)施防爆風(fēng)機(jī)、燈齊全完好，線路符合要求是否24報(bào)警設(shè)施液化氣報(bào)警器能正常使用是否25高、低壓測供氣管、供氣閥、總氣閥，高、低壓表、減壓閥、法蘭盤完好是否26爐具煙罩煙罩內(nèi)無油垢積結(jié)現(xiàn)象是否27炒爐無漏氣火焰正常、耐火材料完好、是否各閥制

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