公司食品管理制度

公司食品（含配方乳粉）管理制度漯河市大參林醫(yī)藥有限公司食品購、銷、存管理制度第一章總則第一條為規(guī)范食品的購進(jìn)、儲(chǔ)存和銷售行為，保證其質(zhì)量符合規(guī)定，根據(jù)《藥品管理法》、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》及《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》特制定本制度。第二條本制度適用于漯河市大參林醫(yī)藥有限公司業(yè)務(wù)部、質(zhì)量管理部、配送中心、財(cái)務(wù)部、各連鎖門店。第二章食品的購進(jìn)第三條確定供貨單位的合法資格：對首營企業(yè)的審核，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)加蓋其公章原印章的以下資料，確認(rèn)真實(shí)、有效：《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》或者《食品流通經(jīng)營許可證》復(fù)印件；營業(yè)執(zhí)照及其年檢證明復(fù)印件； 相關(guān)印章、隨貨同行單樣式；開戶戶名、開戶銀行及賬號(hào)；《稅務(wù)登記證》和《組織機(jī)構(gòu)代碼證》復(fù)印件。 第四條確定所購入產(chǎn)品的合法性：、應(yīng)當(dāng)購入和銷售經(jīng)監(jiān)管部門批準(zhǔn)企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品和列入監(jiān)管部門公示目錄的合格產(chǎn)品、審核其食品的包裝、標(biāo)簽與應(yīng)符合相關(guān)管理規(guī)定，最小包裝上應(yīng)有食品強(qiáng)制安全保障標(biāo)識(shí)“QS，并留存包裝或標(biāo)簽實(shí)樣。第五條、應(yīng)當(dāng)核實(shí)、留存供貨單位銷售人員以下資料：加蓋供貨單位公章原印章的銷售人員身份證復(fù)印件； 加蓋供貨單位公章原印章和法定代表人印章或者簽名的授權(quán)書，授權(quán)書應(yīng)當(dāng)載明被授權(quán)人姓名、身份證號(hào)碼，以及授權(quán)銷售的品種、地域、期限；供貨單位及供貨品種相關(guān)資料。第六條應(yīng)與供貨單位簽訂符合《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》要求的質(zhì)量保證協(xié)議書；第七條采購食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)向供貨單位索取符合國家相關(guān)管理規(guī)定要求的發(fā)票。第八條 采購食品嚴(yán)格要求從總部統(tǒng)一購進(jìn)配送，并建立采購臺(tái)帳記錄。采購臺(tái)帳記錄應(yīng)當(dāng)有商品的品名、 規(guī)格、生產(chǎn)廠商、供貨單位、數(shù)量、價(jià)格、購貨日期等內(nèi)容。門店的配送單作為采購臺(tái)賬，應(yīng)單獨(dú)報(bào)采購計(jì)劃，單獨(dú)裝訂歸檔備查。第三章食品的收貨與驗(yàn)收 第九條按照入庫驗(yàn)收程序?qū)Φ截浭称分鹋M(jìn)行收貨、驗(yàn)收，防止無質(zhì)量合格證明、無標(biāo)簽或者標(biāo)簽殘缺不清，過期、變質(zhì)或者不符合質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的不合格品入庫第十條驗(yàn)收員應(yīng)對照隨貨同行單和采購記錄核對商品。做到票、賬、貨相符。隨貨同行單應(yīng)是電腦打印票據(jù)，內(nèi)容包括供貨單位、生產(chǎn)廠商、品名、規(guī)格、批號(hào)、數(shù)量、收貨單位、收貨地址、發(fā)貨日期等內(nèi)容，并加蓋供貨單位藥品出庫專用章原印章。第十一條驗(yàn)收員應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)與食品同批號(hào)的檢驗(yàn)報(bào)告書，檢驗(yàn)報(bào)告書應(yīng)當(dāng)加蓋其質(zhì)量管理專用章原印章。購進(jìn)進(jìn)口食品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)同批號(hào)《報(bào)關(guān)單》的復(fù)印件、出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》、《衛(wèi)生證書》等文件副本。檢驗(yàn)報(bào)告書等資料的傳遞和保存可以采用電子數(shù)據(jù)形式，但應(yīng)當(dāng)保證其合法性和有效性。第十二條進(jìn)口的食品應(yīng)當(dāng)按照質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；尚未制定產(chǎn)品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以參照國家有關(guān)部門指定的國外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。第十三條驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)做好驗(yàn)收記錄，驗(yàn)收記錄內(nèi)容同藥品驗(yàn)收記錄要求，驗(yàn)收人員應(yīng)當(dāng)在驗(yàn)收記錄上簽署姓名和驗(yàn)收日期。第十四條驗(yàn)收不合格的還應(yīng)當(dāng)注明不合格事項(xiàng)及處置措施或者直接拒收退回供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)按照食品安全監(jiān)督管理的有關(guān)規(guī)定，依法向工商行政管理部門申請領(lǐng)取有關(guān)證照。對乳制品的銷售應(yīng)進(jìn)行專項(xiàng)審核許可后方可銷售。第十六條總部倉庫和門店應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品的質(zhì)量特性進(jìn)行合理儲(chǔ)存，采取措施，保持所銷售食品的質(zhì)量。第十七條 銷售需要低溫保存的食品的，應(yīng)當(dāng)配備冷藏設(shè)備或者采取冷藏措施。第十八條門店應(yīng)當(dāng)在銷售場所劃定專門的柜臺(tái)、貨架擺放、銷售嬰幼兒配方乳粉，并在銷售柜臺(tái)、貨架處顯著位置設(shè)立銷售專柜提示牌，提示牌應(yīng)采取“綠底 +白字”式樣總部倉庫和門店應(yīng)當(dāng)設(shè)立專門區(qū)域單獨(dú)存放庫存的嬰幼兒配方乳粉，符合標(biāo)簽標(biāo)注的儲(chǔ)存條件，并與庫存的藥品隔離，禁止混放。第十九條藥店從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康體檢，經(jīng)過食品相關(guān)管理法律法規(guī)以及嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗銷售，對消費(fèi)者進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo)和幫助，不得對食品進(jìn)行夸大和虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者。第二十條食品銷售，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供購貨憑證。第二十一條門店應(yīng)履行不合格品的