公司食堂管理制度

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總則1-1為使公司員工有良好清潔衛(wèi)生的飲食環(huán)境，確保員工身體健康,提供優(yōu)質(zhì)后勤服務(wù)，特制定本辦法。1-2膳食體制：公司設(shè)立職員工飯?zhí)?，辦公室負(fù)責(zé)監(jiān)管。1-3本制度適用于所有在公司飯?zhí)霉ぷ魅藛T及就餐人員。2-0

食堂管理要求 2-1嚴(yán)格要求持健康證上崗，廚房工作人員每半年進(jìn)行一次健康檢查，無體檢合格證者，不得在廚房工作；2-2上班時(shí)間要穿戴整潔，穿工作服、戴工作證、戴工帽、口罩，不得穿拖鞋、赤膊、赤腳。不得大聲喧嘩，不得面對食品咳嗽，打噴嚏以及做其它不衛(wèi)生的動作；2-3在工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得用勺直接嘗味，不得戴手鐲、戒指等飾物，不得涂抹香粉、指甲油；2-4愛護(hù)廚房里的一切用具及物品，未經(jīng)許可不得私自動用廚房的財(cái)物。2-5要節(jié)約水電燃料，堅(jiān)持做到人走水關(guān)、燈關(guān)，不隨意浪費(fèi)。2-6遵守廠方廠規(guī)，不得隨意進(jìn)入廠方車間、倉庫等地。2-7虛心聽取廠方領(lǐng)導(dǎo)及工人提出的意見，有則改之，無則加勉；視廠方員工為客戶對待。2-8派發(fā)飯菜時(shí)，對員工要一視同仁，不準(zhǔn)打人情菜。2-9廚房員工要對自己所分配的任務(wù)各盡其責(zé)，物盡其用，要團(tuán)結(jié)友愛，服從安排，共同搞好廚房內(nèi)各項(xiàng)工作，保證每餐準(zhǔn)時(shí)開飯。2-10嚴(yán)格遵守操作程序，注意安全衛(wèi)生；嚴(yán)格遵守消防條例，做好防火工作。2-11認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生五.四制及廚房崗位責(zé)任制。2-12認(rèn)真貫徹落實(shí)公司的規(guī)章，每星期大掃除一次，保證臺面、地面、窗臺干凈，地面每天用洗衣粉沖洗。2-13每餐必須準(zhǔn)時(shí)開餐，不得隨意推遲或提前開餐。3-0

職員工就餐管理3-1進(jìn)餐時(shí)間

早餐：08：00-08：30

中餐：12：00-13：00

晚餐：17：00-18：003-2所有員工按時(shí)就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐者，應(yīng)由其部門主管將名單提交辦公室，由辦公室通告飯?zhí)米鞒霭才拧?-3就餐人員應(yīng)按先后順序排隊(duì)打飯菜，不得插隊(duì)，不得在食堂喝酒。3-4為確保宿舍衛(wèi)生，不準(zhǔn)將飯菜帶到宿舍用餐，如因生病或其它特殊原因者需向執(zhí)勤保安說明情況，經(jīng)得同意方可帶至宿舍區(qū)。3-5不準(zhǔn)有穿拖鞋、睡衣、短褲等衣著不整情況者進(jìn)餐廳就餐。3-6員工用餐完畢，應(yīng)自覺將臺面上垃圾清走，保持臺面干凈，將飯?jiān)谷肜皟?nèi)，不得倒入洗碗池內(nèi)，以免堵塞下水道。3-7食堂原則上不向外來人員提供，外來人員因公需在公司飯?zhí)镁筒驼撸瑧?yīng)有辦公室通知食堂憑票用餐。3-8員工應(yīng)尊重飯?zhí)霉ぷ魅藛T，飯?zhí)霉ぷ魅藛T如有不當(dāng)之處，可寫意見遞交辦公室投訴，不得與食堂工作人員爭吵。3-9員工不得在食堂內(nèi)大聲喧嘩，或者從事與