《畜牧微生物學(xué)》大綱

PAGEPAGE4《畜牧微生物學(xué)》大綱一、課程基本情況課程編號(hào)：23305007課程總學(xué)時(shí)：32，（其中：授課32學(xué)時(shí)）課程學(xué)分：2開(kāi)課學(xué)期：秋開(kāi)課單位： 動(dòng)物醫(yī)學(xué)院適用專業(yè)： 動(dòng)物科學(xué)專所需先修課：《普通生物學(xué)》（）產(chǎn)實(shí)踐中，提高與保證畜產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量與安全。三、課程目標(biāo)課程目標(biāo)1、知識(shí)層面：本理論。及畜禽傳染病的發(fā)生和流行的基本規(guī)律。2、能力層面：的基本理論，舉一反三，拓展學(xué)習(xí)。

1.12.31.1產(chǎn)品檢驗(yàn)和提高畜產(chǎn)品微生物學(xué)質(zhì)量的基本理論與實(shí)踐知識(shí)，在畜禽場(chǎng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)完成基本實(shí)踐。征，以及畜禽傳染病的發(fā)生和流行的基本規(guī)律，分析疫病流行，采取相應(yīng)防控措施。3、價(jià)值觀層面：培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)專業(yè)的情操。培養(yǎng)學(xué)生求真求實(shí)的科學(xué)精神。培養(yǎng)學(xué)生治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。課程內(nèi)容教學(xué)要求課程內(nèi)容教學(xué)要求學(xué)時(shí)數(shù)教學(xué)支撐的課程目標(biāo)方式閱讀材料畜牧微生物學(xué)緒論掌握微生物與微生物學(xué)的基本概念、了解微生物學(xué)發(fā)展的歷史及現(xiàn)代微生物學(xué)的發(fā)展、明確本學(xué)科的研究方向及學(xué)習(xí)任務(wù)。2理論課課程目標(biāo)1.1、1-72.1、3第四章外界因素對(duì)微生物的影響學(xué)、生物對(duì)微生物的影響，以及微生物實(shí)驗(yàn)室的生物安全。1理論課2.1、31-5課程目標(biāo)1.1、1理論課2.1、31-5課程目標(biāo)1.1、8理論課2.1、362理論課課程目標(biāo)1.2、2.2、3 1

1.1第一章細(xì)菌掌握細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理、生化、營(yíng)養(yǎng)代謝、分類、2理論課程目標(biāo)2.1、31.1、1-4命名課第二章真菌認(rèn)識(shí)真菌這一類真核微生物，并與細(xì)菌等原核細(xì)胞型2理論課程目標(biāo)2.1、31.1、1-4微生物特點(diǎn)相區(qū)別。課第三章病毒掌握病毒的概念、特點(diǎn)，并注意與細(xì)菌和真菌比較學(xué)2理論課程目標(biāo)2.1、31.1、1-5習(xí)。課了解外界因素，即物理、化 課程目標(biāo)1.1、第五章微生物遺掌握遺傳、變異的概念、微生物變異的現(xiàn)象、微生物變傳與變異異的機(jī)制、利用微生物變異的現(xiàn)象用于畜牧業(yè)生產(chǎn)。第六章免疫學(xué)基理解傳染、免疫、病原微生物與傳染的發(fā)生之間的關(guān)礎(chǔ)系，利用免疫學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)預(yù)防動(dòng)物傳染病。第七章飼料微生掌握青貯料的微生物調(diào)制、微生物單細(xì)胞蛋白飼料的概物念、飼料添加劑的種類和作用和飼料的微生物學(xué)檢驗(yàn)?？己诵问娇己诵问椒种悼己朔秶耙髮?duì)應(yīng)課程目標(biāo)隨堂測(cè)試10當(dāng)堂內(nèi)容，開(kāi)卷考試、、3課堂報(bào)告/課程論文30全部課程內(nèi)容，匯報(bào)PPT和論文、、3結(jié)課考試60全部課程內(nèi)容，閉卷考試、、3理課程目標(biāo)1.2、2論2.2、31課2理論課程目標(biāo)2.2、31.2、1課1理論課程目標(biāo)2.2、31.2、1課1理論課程目標(biāo)2.2、31.2、1課4理論課程目標(biāo)2.3、31.3、7課第八章乳與乳制掌握鮮奶、奶制品中的微生品的微生物 物特點(diǎn)及影響。第九章蛋與蛋制掌握蛋與蛋制品的微生物特品的微生物 點(diǎn)及影響。第十章肉及肉制掌握肉、肉制品中的微生物品的微生物 特點(diǎn)及影響。第十一章皮毛微掌握皮毛中的微生物特點(diǎn)及生物 影響。第十二章重要的認(rèn)識(shí)重要的病原細(xì)菌、病原第八章乳與乳制掌握鮮奶、奶制品中的微生品的微生物 物特點(diǎn)及影響。第九章蛋與蛋制掌握蛋與蛋制品的微生物特品的微生物 點(diǎn)及影響。第十章肉及肉制掌握肉、肉制品中的微生物品的微生物 特點(diǎn)及影響。第十一章皮毛微掌握皮毛中的微生物特點(diǎn)及生物 影響。第十二章重要的認(rèn)識(shí)重要的病原細(xì)菌、病原病原微生物 真菌及病原性病毒。/課程論文掌握自主學(xué)習(xí)微生物學(xué)的方法。2理論課課程目標(biāo)1、2、3 1-71、以學(xué)生為中心的教學(xué)方法：避免教師一言堂的教學(xué)方式，增加學(xué)生小組討論、課堂論文、課堂報(bào)告等多種教學(xué)形成，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，增強(qiáng)學(xué)生和教師的互動(dòng)。1、思政教育融入教學(xué)活動(dòng)的方式方法：通過(guò)對(duì)微生物學(xué)發(fā)展歷程中重要事件以及重要科學(xué)家的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)自然規(guī)律的認(rèn)識(shí)；通過(guò)對(duì)與畜牧生產(chǎn)息息相關(guān)的微生物學(xué)課程內(nèi)容學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生樹(shù)立社會(huì)主義核心價(jià)值觀。2、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入教學(xué)活動(dòng)的方式方法：在教學(xué)過(guò)程中，注意將理論知識(shí)與實(shí)踐生產(chǎn)相結(jié)合，幫助學(xué)生了解微生物學(xué)在當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的作