家鄉(xiāng)美食的說(shuō)明文

本文格式為Word版，下載可任意編輯——家鄉(xiāng)美食的說(shuō)明文家鄉(xiāng)美食的說(shuō)明文作文在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)理自己的心情。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是我為大家收集的家鄉(xiāng)美食的說(shuō)明文作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

家鄉(xiāng)美食的說(shuō)明文作文1

龍門美食各有千秋，都有獨(dú)特的魅力。油面筋那特別的韌道讓人嘖嘖稱奇;松脆可口的油雞，口感也是讓人意猶未盡;麻糍的香糯美味讓人贊不絕口，但在甜食中，姜糖是王者，今天，我們假日小隊(duì)一行人去目睹了這道美食的制作過(guò)程。

在一口大鍋的后面，站著一位師傅，他正和藹可親地跟我們講著姜糖的好處。原來(lái)，生姜有暖胃提神活血養(yǎng)顏的妙處，可生姜直接吃太辣，于是就做成了姜糖。小小的一顆姜糖制作有著繁雜的工序。先熬湯，再冷卻，最終拉糖，道道工序都需要花時(shí)間和力氣。我把目光投向鍋中，鍋里的姜湯冒著泡泡，發(fā)出“咕咚咕咚〞的聲音，熱氣形成的白霧也裊裊升上空中。鍋中那些小泡泡仿佛是小精靈，在仙境中上躥下跳地玩耍。聽?zhēng)煾嫡f(shuō)，這姜湯可燙了，有150攝氏度，是由水、白糖、麥芽糖、紅糖制成的?，F(xiàn)在是在蒸發(fā)鍋中的水，而且?guī)煾翟谶@已經(jīng)站了一個(gè)多小時(shí)，也用大勺攪了一個(gè)多小時(shí)，真是讓人佩服!

終究，水蒸發(fā)完了，方才黃色的姜湯成了紅色。該冷卻了!只見師傅戴上特別的手套，把姜湯倒進(jìn)了一個(gè)平底鍋里，又把平底鍋放入一個(gè)盛著冰水的大盆子里。把姜湯安置好之后，接著師傅又拿來(lái)一片竹片，在鍋中不停地往一個(gè)方向攪著，還一邊和煦地解釋道：“假如不往一個(gè)方向攪，姜糖可就不好吃了。〞看著姜糖凝固了一點(diǎn)，師傅用竹片把它撬了出來(lái)，又把它攪了起來(lái)。姜糖提起來(lái)時(shí)，竟無(wú)一點(diǎn)粘鍋，讓我甚是詫異。重復(fù)了數(shù)幾次后，拔出了絲!師傅把黏著糖漿的竹片提了起來(lái)，一條晶瑩透亮的拔絲就出現(xiàn)了!我們爭(zhēng)先恐后地掰了一段，津津有味地吃了起來(lái)。啊!真甜!把紅色的糖漿拌好后，又得進(jìn)入下一道工序啦!我把手指放進(jìn)那個(gè)水盆中，天哪!竟然變得那么燙!

下一道工序：拉糖。師傅不等糖凝固后，便提了起來(lái)，然后來(lái)到了門口。我正納悶：做姜糖，為什么要去門口呢?可一看師傅一把拉掉了一個(gè)鉤子上的塑料紙，又把糖掛了上去，我才恍然大悟，原來(lái)拉糖需要特別的工具。師傅開始拉糖，退后走遠(yuǎn)，再繞一圈，重復(fù)了幾次后，奇跡發(fā)生了!紅色的姜糖逐漸地變成了金色，再成了白金色，真是太不可思議了。師傅又剪了幾塊給我們嘗嘗，哇!真是太美味了!

一塊塊難以接受的生姜成了人間美味!吃貨們，假如你們想親眼目睹一下還是想嘗嘗別的美食，就來(lái)龍門吧!我們不見不散!

家鄉(xiāng)美食的說(shuō)明文作文2

在婆婆家那兒，你隨意問(wèn)一個(gè)人這里的名菜是什么，他一定會(huì)毫不躊躇地說(shuō)：“這兒的名菜當(dāng)然是肉餅了!肉餅可是我們當(dāng)?shù)亟哟h(yuǎn)方來(lái)的客人必上的一道菜呢!〞

中午，來(lái)的婆婆家吃中午飯。最先端上來(lái)的就是熱騰騰的肉餅了，肉餅上飄著一個(gè)個(gè)晶瑩的小點(diǎn)，褐色的肉餅下面墊了幾片綠盈盈的青菜葉，就像翡翠一樣。聞著這迷人的肉餅味，我終究像餓狼看見那久違的食物一樣向肉餅“撲〞去。我大口地咬下一大塊肉餅，可是由于我的嘴太小肉汁順著我的嘴角淌了下來(lái)。

可能是我吃的太快了，竟沒(méi)有吃出什么味道來(lái)。這次我輕輕地咬下一小塊放在嘴里逐漸地品嘗，肉餅的香軟，滑而不膩真得讓人覺(jué)得打個(gè)嘴巴都不丟下的感覺(jué)!

當(dāng)然，下面我就成了全家吃飯最慢的那一個(gè)了，由于我吃肉餅都是先咬一口肉，然后用小勺子搞一點(diǎn)肉汁遞進(jìn)嘴里悄悄地感受著肉餅的味道在我的舌尖上奔跑著、舞蹈著?？傆X(jué)得這肉餅是最好吃的，怎么吃也吃不夠，就像是對(duì)肉餅上了癮一樣，離不開它了。

這么可口的肉餅是怎么做成的呢?我“灰〞常想知道，就去問(wèn)婆婆，婆婆說(shuō)：肉餅是怎么做的呀?我眨巴著那雙小眼睛，露出像小狗一樣惹人憐愛(ài)的表情。婆婆一臉微笑地看著我：既然你想知道，那明天早晨來(lái)看吧。不過(guò)明天早晨我不會(huì)叫你的，嗯…..嗯….嗯….!我用力點(diǎn)頭，很開心可以親眼看見做肉餅的過(guò)程，嘴角的'角度越來(lái)越大。

其次天早上，我破天荒頭一回起的這么早，六點(diǎn)鐘就起床了，衣服都來(lái)不及換就直接跑進(jìn)了廚房。

“終究起來(lái)了〞!婆婆笑著看著我“快點(diǎn)開始吧〞，我很興奮，婆婆從桌子上拿過(guò)裝著剁好的肥肉和瘦肉的大碗，洗洗手往碗里灑了一點(diǎn)水、鹽、醬油、味精還有蔥姜，然后用手用力的向一個(gè)方向劃，婆婆一邊劃一邊教我，婆婆說(shuō)：“肉餡一定要向一個(gè)方向劃，而且要?jiǎng)澋饺夂莛げ趴梢?，肉餅的選材要求也很考究的，首先肉一定要很新鮮，要七分瘦肉三分肥肉，肥肉要切成向黃豆大小的丁丁才行〞。聽了婆婆這么一說(shuō)更加讓我像學(xué)這道菜了………..。

婆婆在鍋里的倒了一點(diǎn)菜籽油，把和好的餡炸成一塊一塊的圓形，然后再放進(jìn)鍋里面逐漸的小火燉上，很快肉餅的香味飄滿整個(gè)廚房，很快我又可以再次品嘗了!

婆婆家的肉餅，真的讓我回味無(wú)窮!

家鄉(xiāng)美食的說(shuō)明文作文3

我的家鄉(xiāng)在建南，是個(gè)山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的咸菜。

記得有一次，我感冒了，什么也不想吃。這可急壞了父親母親，他們給我買來(lái)了許大量多好吃的東西，我卻吃不下。恰好，姥姥從老家?guī)Щ匾恍┫滩?。母親問(wèn)我：“想吃嗎?〞我說(shuō)，“試試吧!〞我夾了一小撮，就著一些白米飯。剛進(jìn)口，感覺(jué)脆脆的，緊接著就有種咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實(shí)在是太美了!不知不覺(jué)間，一碗米飯不見了，盤子里的咸菜也都吃光了。我胃口大開，不到兩天，我的病全好了。就這樣，我愛(ài)上了我們建南的咸菜。

從那以后，不管走到哪里，我都忘不了建南咸菜。逐漸地，我對(duì)咸菜的做法也產(chǎn)生了濃重的興趣，也有了想自己親自做咸菜的欲望。于是，我便跑去問(wèn)姥姥，姥姥告訴我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上桿晾干后，裝進(jìn)大盆用溫水泡洗，用竹刷刷凈葉縫土泥垢。晾干后，把菜剖開分為若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、姜末等佐料包進(jìn)半剖開的菜莖中，放入土陶壇中密封，三月后就能吃了。〞

我又問(wèn)姥姥，“那吃法呢?〞姥姥說(shuō)，“吃法好多啊，可以做咸菜湯，咸菜面條，咸菜炒臘肉——吃起來(lái)美味可口。〞我又問(wèn)：“為什么都是咸菜，一樣的做法，一樣的吃法，不同時(shí)候卻有不同的味道呢?〞姥姥不厭其煩地說(shuō)：“乖孫子，你不知道吧!咸菜不與其他菜一致，其他菜考究新鮮。咸菜就是放上一至三年的時(shí)間也好吃。三到五月的新鮮咸菜看起來(lái)黃金亮色，味道鮮美。一至三年的咸菜看起來(lái)不好看，但絕不會(huì)腐爛變質(zhì)，而且吃起來(lái)美味絕倫!做酸菜魚、洋芋咸菜湯就離不開這陳咸菜。等你們放星期的時(shí)候，我們一起來(lái)做吧!保證你吃了還想吃!〞姥姥的一席話，讓