養(yǎng)羊?qū)嵱眉夹g(shù)培訓(xùn)教材

養(yǎng)羊?qū)嵱眉夹g(shù)培訓(xùn)教材養(yǎng)羊?qū)嵱眉夹g(shù)培訓(xùn)教材養(yǎng)羊?qū)嵱眉夹g(shù)培訓(xùn)教材資料僅供參考文件編號：2022年4月養(yǎng)羊?qū)嵱眉夹g(shù)培訓(xùn)教材版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：第一章基本知識一、養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展概況(一)養(yǎng)羊的意義我國人民的肉食當(dāng)中，羊肉所占的份額是非常大的。隨著人民生活水平的不斷提高，對肉食的需求越來越大。尤其是對高蛋白、低脂肪的羊肉，將越來越被人們所喜愛，從國際市場來看，羊肉生產(chǎn)前景是非常廣闊的，優(yōu)質(zhì)羊肉的單位價格大概是豬肉的2—3倍。世界上原來靠生產(chǎn)羊毛為主的國家也紛紛發(fā)展肉羊生產(chǎn)。新西蘭是世界上最大的羔羊肉出口國，他們每年把所產(chǎn)羊肉的73%和羔羊肉的92%拿來供出口，羊肉和肥羔肉出口量占世界第一位。法國也是一個羊肉生產(chǎn)國，他的羊肉產(chǎn)值占整個養(yǎng)羊總收入的90%以上。再以羊肉的營養(yǎng)學(xué)角度來說，它含有的主要氨基酸的種類和數(shù)量，符合人體營養(yǎng)的需要，它的蛋白質(zhì)含量高于豬肉，脂肪含量少，膽固醇含量比豬肉、牛肉要少得多，因此羊肉還是一種理想的保健食品。隨著羊肉食品的不斷開發(fā)，其發(fā)展前景是非常樂觀的。另外發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)符合國家產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面，我國糧食生產(chǎn)由于受人多地少的限制，短時期內(nèi)不會有大的突破，養(yǎng)羊業(yè)不需要較多的糧食主要靠農(nóng)作物的秸桿和草類，一只羊每年僅需要80—100公斤精料，這其中大部分是屬于人類無法直接食用的，如麥麩、餅類。換句話說，它不與人爭口糧，農(nóng)村有大量的秸桿、草類可用作羊的粗飼料，通過喂羊，達到過腹還田，一能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)廉價的肉類，二能向農(nóng)田提供優(yōu)質(zhì)肥料，進而促進農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)，改善土壤肥力，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)量。根據(jù)測定，1只羊在1年當(dāng)中可產(chǎn)糞肥1500公斤，可肥田2—3畝，而且肥效高、持續(xù)時間長，并有防蟲害作用。(二)養(yǎng)羊的經(jīng)濟效益關(guān)于養(yǎng)羊業(yè)的效益問題，我們拿小尾寒羊來講，按照群眾飼養(yǎng)戶的測算，飼養(yǎng)1只母羊年產(chǎn)1胎半到2胎，能生產(chǎn)4—5個羔，經(jīng)6—8個月的育肥，每只羊可增重50kg左右，按目前市場價格可獲得1千元左右，1只母羊年需飼草（干草）750公斤，折合75元，混合精料100千克，價值120元，每只母羊的飼草飼料費用為195元。育成肥羔羊飼養(yǎng)的總成本大約相當(dāng)于1只母羊的消耗量，也就是說，母羊和羔羊飼養(yǎng)的總成本是390元，這樣算來，飼養(yǎng)1只小尾寒羊母羊年收入在610元左右。如果出售種羊，效益就更高了。二、羊場的建設(shè)(一)場址的選擇在新建羊場時，對場地的選擇應(yīng)從以下多個方面進行考慮：一是要干燥通風(fēng)，冬暖夏涼的環(huán)境是羊只適宜的生活環(huán)境，所以必須選擇地勢較高、排水良好、通風(fēng)干燥、南坡向陽的地方。切忌在低洼澇地、山洪水道、冬季風(fēng)口的地方。否則羊易感染疾病。二是必須根據(jù)羊場總體規(guī)劃，充分考慮放牧與飼草飼料條件。在北方牧區(qū)、農(nóng)牧結(jié)合區(qū)要求有足夠的四季牧場和打草場；在南方草山草坡地區(qū)以及大面積人工草場地區(qū)，要有足夠的輪牧草場，以舍飼為主的農(nóng)區(qū)以及集中育肥時，必須要有足夠的飼草料基地或飼草料來源。三是要有清潔、足夠的水源，切忌在嚴重缺水或水源嚴重污染及寄生蟲危害的地區(qū)建場，主要以舍飼為主時水源以自來水最好，其次是井水。舍飼羊日需水量大于放牧，夏秋季節(jié)大于冬春季節(jié)。四是要對基地及周圍地區(qū)的疫情作詳情調(diào)查，切忌在傳染病疫區(qū)建場。羊場周圍居民和畜群應(yīng)少，盡量避開附近單位和羊群轉(zhuǎn)場通道，所處地勢要在一旦發(fā)生疫情時容易隔離封鎖。五是交通基本方便，但距離交通主干道應(yīng)保持在1千米外，羊舍之間也要留出一定的隔離帶。(二)羊舍建筑羊舍是養(yǎng)羊業(yè)的主要基礎(chǔ)設(shè)施。我國養(yǎng)羊的地區(qū)幾乎遍及全國，由于各地自然生態(tài)環(huán)境條件、社會經(jīng)濟條件之間的差異，因此羊舍的建筑施種類差異也較大。雖然山羊是一種適宜放牧的家畜，但作為現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)，要求專業(yè)化生產(chǎn)，提高經(jīng)濟效益，就必須改變舊的生產(chǎn)方式，更好、更合理地去滿足和保證羊只的生理要求，使之表現(xiàn)最好的生產(chǎn)性能。為了達到這個目的，在考慮羊場建筑時，即要因地、因時制宜，又要把眼光看遠一點。羊舍的功能主要是為了保暖、遮風(fēng)避雨和便于羊群的管理。我國養(yǎng)羊地域廣、生態(tài)條件及生產(chǎn)方式差異大，羊舍的建筑也千差萬別，但是無論哪一種羊舍，都必須遵循“經(jīng)濟、合理、實用”的原則，羊舍建筑應(yīng)盡量滿足下列基本要求：一是建筑地點地勢相對要高，若靠近居民點或辦公場所，則應(yīng)建在下風(fēng)方向和天然飲用水源的下游。二是羊舍應(yīng)有足夠的面積和高度，以舍飼為主的羊舍應(yīng)有足夠的運動場地。羊舍的面積因羊的性別、年齡、品種、生理條件以及氣候因素而有差異。通常，羊舍面積按以下標(biāo)準建造，種公羊每只1.5—2平方米，母羊0.8—1平方米，妊娠母羊和哺乳母羊2—2.5平方米，運動場面積不小于羊舍面積的2倍。三是羊舍門窗、地面及通風(fēng)設(shè)施需有利于舍內(nèi)干燥，保溫、防暑、排除舍內(nèi)氨氣、硫化氫等有害氣體，保持舍內(nèi)有足夠的光照。大群飼養(yǎng)的舍門寬度以2—3米為宜，羊群少或分欄飼養(yǎng)的舍門寬度不少于1.5米。窗戶面積一般為地面面積的五分之一左右，距地面高1.5米以上，羊舍地面以沙壤土為最好，并應(yīng)有一定的向外傾斜坡度，以利于排水。四是要注意不同氣候條件下自然災(zāi)害可能對羊舍的侵襲，如北方高寒地區(qū)可適當(dāng)增加墻壁厚度，以利于保溫；多風(fēng)沙地區(qū)門窗可增加蓋板防風(fēng)沙；南方多雨地區(qū)羊舍房頂要有嚴密的防漏處理，墻根應(yīng)有防潮處理和通暢的排水系統(tǒng)，高溫區(qū)要有充足的運動場，并設(shè)有遮蔭設(shè)施。羊舍的基本類型有以下幾種類型，可根據(jù)情況自行選擇：長方形羊舍這是我國普遍采用的形式，但其內(nèi)部布局，結(jié)構(gòu)及運動場的設(shè)臵因飼養(yǎng)地區(qū)、飼養(yǎng)方式不同而有所區(qū)別，這種羊舍具有建造方便、變化樣式多、實用性強的特點，以舍飼為主的農(nóng)區(qū)，長方形羊舍以雙列式較多，中間為走道，走道兩側(cè)修建帶有固定式飼槽，草架及飲水設(shè)施，走道宜用水泥或磚石鋪地。為保證羊只的運動量，舍外應(yīng)有相當(dāng)于舍內(nèi)面積3—5倍并有遮蔭設(shè)施的運動場。樓式羊舍在氣候潮濕的地方，為了保持羊舍的通風(fēng)干燥，可修建漏縫地板式羊舍，夏秋季羊在樓上，糞尿通過漏縫地板落入樓下地圈，冬春將樓下糞便清理干凈后，樓下住羊，樓上堆放干草飼料，防風(fēng)防寒，一舉兩得。漏縫地板可用木條、竹子鋪設(shè)，也可用鋼筋水泥預(yù)制，縫隙為1.5—2厘米，間距3—4厘米，離地面距離通常為2米左右，樓上開設(shè)大窗戶，樓下只開小窗戶，樓上面對運動場一側(cè)即可修成半封閉式，也可修成全封閉式，飼槽、飲水槽和補助草架等修在運動場內(nèi)。塑料薄膜大棚式羊舍用塑料薄膜建造羊舍，提高舍內(nèi)溫度，可在一定程度上改善寒冷地區(qū)冬季養(yǎng)羊生產(chǎn)的條件，十分有利于發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，而且投資少，易于修建。塑料棚羊舍的修建，可利用已有的簡易敝圈或羊舍的運動場，搭建好骨架后，扣上密閉的塑料薄膜而成。骨架材料可選用木材、鋼材、竹竿、鐵絲和鋁材等，塑料薄膜可選用白色透明，透光好、強度大，厚度為100—120微米，寬度3—4米，抗老化、防滴和保溫好的膜，例如聚氯乙烯膜、聚乙烯膜、無滴膜等。在北方較寒冷地區(qū)，采用此法效果明顯，外界溫度在零下5—10℃時，可使室內(nèi)溫度在5℃左右，基本滿足羊的生長發(fā)育要求。(三)羊場的輔助設(shè)施1.藥浴設(shè)施在羊場內(nèi)選擇適當(dāng)?shù)攸c修建藥浴池。藥浴池一般深不少于1米，長約8—15米，池底寬0.3—0.6米，上寬0.6—1米，以1只羊能通過而轉(zhuǎn)不過身為度，入口一端是陡坡，出口一端筑成臺階以便羊只攀登，出口端并設(shè)有滴流臺，羊出浴后在羊欄內(nèi)停留一段時間，使身上多余的藥液流回池內(nèi)。藥浴池一般為長方形，似一條狹而深的水溝，用水泥筑成。小型羊場或農(nóng)戶可用浴槽、浴缸、浴桶代替，以達到預(yù)防體外寄生蟲的目的。2.飼喂設(shè)施包括飼槽及草架草圈等。飼槽通常有固定式、移動式和懸掛式飼槽。在飼喂場內(nèi)用磚、石、水泥等砌成的固定飼槽。一般上寬50cm，深20—25cm，槽底距地高40—50cm，槽底為圓弧形，飼槽長度以飼養(yǎng)羊數(shù)多少而定。移動式飼槽，用厚木板釘成，其制作簡單，搬動方便，多用于冬季舍內(nèi)飼喂及轉(zhuǎn)場途中補鹽。懸掛式飼槽，將長方形小飼槽懸掛于補飼欄上，為斷奶羔羊補飼，并防止羔羊踐踏飼草，搶食翻槽。草架是用鐵絲或竹條編成，可供堆存補飼用的干草。柵欄為了便于羊只分群，補飼和分娩，舍外搭建臨時羊圈，需要在羊場內(nèi)配臵多用途柵欄，柵板或網(wǎng)欄，柵板高1米，長1.2—1.5米。磅秤及羊籠為了解飼養(yǎng)管理情況，掌握羊只生長發(fā)育動態(tài)，需要定期進行稱測體重，羊只應(yīng)設(shè)臵小型地磅或普通桿稱，磅稱上放羊籠，羊籠多用木條或鋼筋制成，一般長1.4米，寬0.6米，高1—1.2米，兩端設(shè)活門供羊只進出。機械設(shè)備大型羊場為提高生產(chǎn)效率，便于機械化作業(yè)，往往需要較多的機械設(shè)備，包括運輸車輛、提升機、牧草收獲機械和飼料加工機械以及包括免疫消毒設(shè)備等其他機械設(shè)備。第二章羊的習(xí)性一、綿羊的生活習(xí)性1、合群性強，飼料范圍廣綿羊的合群性比其他家畜強，但其群居性有品種間差異，地方品種比培育品種的合群性強，毛用品種比肉用品種的合群性強。綿羊的飼料利用范圍很廣，可采食的牧草種類很廣。牧草、灌木和農(nóng)副產(chǎn)品，均可作為它的飼料。在荒漠草原、灌叢草地、天畔路旁的低矮雜草，綿羊的可以采食利用。2、耐受艱苦環(huán)境的能力強綿羊能忍受自然環(huán)境和營養(yǎng)狀況的劇烈變化而生存。當(dāng)夏秋牧草繁茂、營養(yǎng)豐富時，它能再較短時間內(nèi)迅速增膘，積蓄大量脂肪。而在冬春枯草季節(jié)營養(yǎng)缺乏時，再將脂肪重新轉(zhuǎn)化為糖原，供機體維持和繁殖生產(chǎn)之用。3、性情溫順，喜干厭濕綿羊性情溫順、膽小怯懦，突然的驚嚇容易發(fā)生“炸群”而四處亂跑、亂擠，所以圈門不能太小，以免撞傷。綿羊宜在干燥通風(fēng)的地方采食和臥息，濕熱、濕冷的圈舍對綿羊生長發(fā)育不利。所以，應(yīng)遮陰，防止暴曬。在夏季炎熱天氣放牧，常常發(fā)生低頭擁擠、呼吸急喘、驅(qū)趕不散“扎窩子”現(xiàn)象，細毛羊更為明顯。高溫高濕的環(huán)境尤其不利于綿羊生存，容易感染多種疾病，生殖能力明顯下降。4、母子相認綿羊的母子即使在大群的情況下也可以準確相識，其中嗅覺起主要作用，聽覺也起到一定的輔助作用。綿羊具有趾腺、眶下腺和腹股溝腺，是其與其他羊?qū)賱游飬^(qū)別的特征之一。而腹股溝腺的分泌物也是羔羊識別母親的主要依據(jù)。5、其他生活習(xí)性在舍飼綿羊時，要設(shè)臵足夠的運動場。另外，綿羊還有黎明或早晨交配的習(xí)性，研究表明在繁殖季節(jié)，綿羊在中午、傍晚和夜間很少活動，在6:30~7:30期間交配比例最高，下午和黃昏時次之。因此，在采用人工授精時，為獲得較好的受胎率，輸精時間最好選擇在早晨。二、山羊的生活習(xí)性1、活潑好動，喜歡登高山羊生性好動，除臥息反芻外，大部分時間處于走走停停的逍遙運動之中。羔羊的好動性表現(xiàn)得尤為突出，經(jīng)常有前肢騰空、身體站立、跳躍嬉戲的動作。山羊有很強的登高和跳躍能力，根據(jù)山羊的這一習(xí)性，舍飼山羊時應(yīng)設(shè)臵寬敞的運動場，圈舍和運運動場的墻要有足夠的高度。2、適應(yīng)性強，采食性廣和其他家畜相比，山羊?qū)ι鷳B(tài)的適應(yīng)能力較強，無論高原或平原、森林或沙漠、熱帶或寒帶、沿?；騼?nèi)陸均有山羊分布，山羊在地球上的分布之廣，遠超過其他食草家畜。我國的福建、廣東、廣西、及海南等熱帶、亞熱帶地區(qū)沒有綿羊，但卻飼養(yǎng)著一定數(shù)量的山羊。山羊?qū)λ睦寐矢?，使它能夠忍受缺水和高溫環(huán)境。山羊的覓食能力極強，能夠利用大家畜和綿羊不能利用的牧草，對各種牧草、樹木枝葉、作物結(jié)構(gòu)、農(nóng)副產(chǎn)品及食品加工的副產(chǎn)品及許多灌木均可采食，其采食植物的種類遠多于其他家畜。3、喜歡干燥，厭惡潮濕山羊同綿羊一樣喜歡干燥，適宜在干燥爽的地區(qū)生活，在炎熱潮濕的環(huán)境下山羊易感染多種疾病，特別是肺炎和寄生蟲病，但山羊?qū)Ω邷?、高濕環(huán)境適應(yīng)性明顯高于綿羊，在我國南方夏季高溫高濕的氣候條件下，山羊仍能正常生活和繁殖。4、合群性好，喜好清潔山羊的合群性也較強，無論是放牧還是舍飼，一個群體的成員總喜好在一起活動，其中年齡大、后代多、身體強壯的羊場擔(dān)任“頭羊”的領(lǐng)導(dǎo)角色，帶領(lǐng)全群統(tǒng)一行動。除繁殖季節(jié)公羊之間偶有因爭奪配偶發(fā)生爭斗外，一般一群羊各個成員之間都可以和睦相處。山羊同綿羊一樣，喜好清潔，采食前先用鼻子嗅，凡是有異味，污染，有糞便或腐敗的飼料，火已遭踐踏過的牧草都不愛吃。山羊也喜好清潔的飲水。在舍飼山羊時，飼草要放在草架里，以減少飼草的浪費，飲水要保持清潔，經(jīng)常更換。5、性成熟早，繁殖力強山羊的繁殖力強，主要表現(xiàn)為性成熟早、多胎和多產(chǎn)。山羊一般在5~6月齡達到性成熟，6~8月齡即可初配，大多數(shù)品種的山羊每胎可產(chǎn)羔2~3只，平均產(chǎn)羔率超過200%。6、膽大靈巧，容易調(diào)教山羊膽大勇敢，神經(jīng)敏銳，易于領(lǐng)會人的意圖，在草原上牧羊群時，牧羊人挑選去勢山羊加以訓(xùn)練，作為頭羊。三、其他習(xí)性1、離群后自動歸群離群羊主要靠嗅覺找到尋找其他伙伴，聽覺和視覺起一定的輔助作用。一般認為羊失群時，克根據(jù)黏在草本上的腺體分泌物的氣味找到羊群。2、頭羊的作用“頭羊”是一個羊群的領(lǐng)導(dǎo)，它帶領(lǐng)全群統(tǒng)一行動，在出圈、入圈、放牧飲水、換草地、運輸?shù)确矫?，只要“頭羊”先行，其他羊就尾隨而來。3、羊的采食能力羊具有薄而靈活的嘴唇和鋒利的牙齒，能夠啃食接觸地面的短草，能夠利用許多其他家畜不能利用的飼草飼料。羊喜食細葉小草，如羊矛和灌木嫩枝等。在荒漠、半荒漠地區(qū)，牛不能很好利用的大多數(shù)植物，羊則可以有效利用。羊不是一直牧食，而是吃飽后立即反芻、休息或游走，然后再吃草。日出前后及日落后最喜歡啃吃，而以早晨采食時間最長。第三章羊的食性和特殊消化功能一、養(yǎng)羊的飼喂原則羊是典型的反芻動物，其消化特點及營養(yǎng)需求要求我們在飼喂時應(yīng)該堅持“以粗料為主，先粗后精，粗精合理搭配”的原則。當(dāng)然，這里所講的粗飼料并不是指作物秸稈，而是指的優(yōu)質(zhì)牧草，因為秸稈類粗飼料只能滿足羊瘤胃的飽脹感，提供給羊的營養(yǎng)物質(zhì)非常有限，而優(yōu)質(zhì)飼草不僅能作為瘤胃填充物，更重要的是能夠給羊提供健康發(fā)育并提高畜產(chǎn)品的品質(zhì)。不過，有時優(yōu)質(zhì)牧草也并不能完全滿足羊生長對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，以及現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)對畜產(chǎn)品生產(chǎn)速度的要求，因此還應(yīng)該適量補飼精料，保證羊的健康、快速生長。一般來講，建議的粗精比為7:3或8:2，可根據(jù)實際飼喂效果適當(dāng)調(diào)整該比例。二、羊有四個胃羊是典型的反芻動物，共有四個胃，包括：瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃（或稱真胃）。成年后的羊，瘤胃約占到腹腔體積的2/3，內(nèi)部含有大量的微生物，好比一個大的“發(fā)酵罐”。牛、羊等反芻家畜的特殊消化系統(tǒng)使得它們在瘤胃微生物的幫助下使草料“發(fā)酵”，因此，可以說養(yǎng)羊就是養(yǎng)“瘤胃”。三、瘤胃的作用如果飼喂鮮草、青干草、青貯等富含纖維素的粗飼料，“發(fā)酵”是最佳的消化方式，在這個“發(fā)酵罐”里，絕大多數(shù)纖維素被分解，合成為B族、K族維生素以及VFA（揮發(fā)性脂肪酸）。另外，大量非蛋白氮被瘤胃微生物利用，合成為微生物蛋白，它們隨液狀、小粒狀食糜進入羊的真胃，從而成為重要的蛋白來源，變相提高了飼料的可利用蛋白含量。但假如給羊過多地飼喂精料（谷物類），就會使得某些本不需要“發(fā)酵”就可以被羊消化利用的成分（如淀粉），同樣被“發(fā)酵”，并以熱量形式釋放，造成了不必要的能量損失。而且，在蛋白飼料消化方面，由于瘤胃微生物不僅分解纖維素和淀粉，還會分解飼料中原有的蛋白，再加上精料本身所能提供的可被微生物利用合成微生物蛋白的前體——非蛋白氮的含量太低，使得雖飼喂蛋白含量較高的精料，卻無法給家畜提供多于高品質(zhì)粗飼料所能提供的可利用的蛋白。更嚴重的是，當(dāng)羊?qū)︼曃沟木袭a(chǎn)生不適時，瘤胃中的乳酸就會積累起來，一旦乳酸吸收過多，就會引起乳酸中毒，輕者造成拒食，重者造成瘤胃損傷，家畜死亡。還有一點值得注意的是，過多飼喂精料，羊體內(nèi)就無法合成足夠的B族維生素，還需在日糧中額外補充，這會導(dǎo)致飼養(yǎng)成本的增加。因此當(dāng)優(yōu)質(zhì)牧草增加到日糧構(gòu)成的80%以上時，雖不加精料，羊一樣能得到生長所需的各種營養(yǎng)。四、羊體內(nèi)消化液的作用①、唾液的作用羊的唾液是在其口腔內(nèi)唾液腺——腮腺、顎下腺、舌下腺中形成的混合物，物色透明，主要成分是碳酸氫鈉、黏蛋白和酶類。由于含有大量碳酸氫鈉，所以養(yǎng)的唾液呈弱堿性：黏蛋白作用是使食物易于沿食道移動，而不損傷胃，以保護黏膜：由于羊的唾液淀粉酶活性很低，所以其消化作用很小。②、胃液的作用胃液是由胃底部的腺體分泌的，呈明顯的酸性。胃液組成復(fù)雜，其中胃蛋白酶，凝乳酶、胃脂肪酶、鹽酸和乳酸是動物胃液中最重要的成分。鹽酸的主要作用是維持胃內(nèi)pH值，加速蛋白質(zhì)的膨脹，有利于酶對它的消化：胃蛋白酶的作用就是催化水解蛋白質(zhì)：凝乳酶可促使酪蛋白酶凝固：胃脂肪酶是使脂肪水解為甘油和脂肪酸的一種活性較弱的酶。③、胰液的作用胰液對羊的消化過程具有非常重要的意義，其主要組成成分包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、羥基肽酶、淀粉酶等，對飼料所有組成成分均有強烈的酶促分解作用，并能使飼料中60%~80%的蛋白質(zhì)、糖和脂肪水解。④、膽汁的作用膽汁是肝臟的分泌物，其主要作用就是乳化食糜中的脂肪成稀薄的微粒狀乳濁液，使其含有的脂肪酶更加高效地分解飼料中的脂肪。⑤、腸液的作用腸液包括十二指腸液、小腸液、大腸液和盲腸液，大腸和盲腸液中沒有酶類，與消化有關(guān)的酶類只存在于十二指腸液和小腸液中。腸液對飼料進行最后的消化，把蛋白質(zhì)分解為氨基酸，淀粉和雙糖分解為單糖。這些水解的小分子的簡單物質(zhì)被小腸黏膜吸收進入血液。五、小腸的作用小腸中微生物量是有限的，因此在小腸中微生物分解可以忽略不計。小腸中所進行的飼料分解過程主要是依靠胰液和腸液中的各種酶類進行酶促分解。另外，小腸是氨基酸、單糖、甘油等分解產(chǎn)物的主要吸收場所。六、大腸的作用在羊的大腸中，食糜發(fā)酵過程在繼續(xù)進行的同時，腐敗的過程大大加強。大腸的前部—（盲腸和小結(jié)腸）進行纖維素和戊糖的分解過程，后幾部分進行蛋白質(zhì)的腐敗過程。大腸中有大量的大腸桿菌、鏈球菌、甲烷菌和其他微生物。蛋白質(zhì)在腸道中的腐敗過程復(fù)雜，進行的速度很快。微生物酶分解飼料中的蛋白質(zhì)為氨基酸，繼而將氨基酸分解為更簡單的產(chǎn)物。這些產(chǎn)物大多數(shù)對動物有害。其實大腸的主要功能就是吸收水分形成糞便。七、喂大量精料不利于養(yǎng)羊第一，瘤胃不僅能發(fā)酵分解纖維素，還會發(fā)酵谷物中的淀粉等，造成了不必要的能量損失：第二，瘤胃發(fā)酵會造成精料中的蛋白大量損失，由于瘤胃微生物不僅發(fā)酵分解纖維素和淀粉，還會分解飼料中的蛋白，再加上精料本身所能提供的非蛋白氮的含量太低，這使得高蛋白飼料——精料無法提供更多的可利用蛋白。第三，精料多為粉狀飼料，飼喂過多會在瘤胃內(nèi)形成餅狀塊，這樣就會阻礙瘤胃發(fā)酵的正常進行，而且會引發(fā)肝臟功能減退等多種疾病。第四，由于受到從瘤胃到真胃的通道口（稱之為網(wǎng)胃瓣胃口）尺寸的限制，食糜滯留在前胃的時間會加長，這時羊需要大量反芻和咀嚼，才能使飼料的組成部分通過該通道。這就是說，如果過多飼喂“糧”，不但造成無謂的養(yǎng)分和能量損失，而且會因發(fā)酵作用產(chǎn)生的大量短鏈脂肪酸而導(dǎo)致瘤胃內(nèi)pH值失衡。第五，當(dāng)羊?qū)︼曃沟木袭a(chǎn)生不適時，瘤胃中的乳酸就會積累起來，一旦乳酸吸收過多，就會引起乳酸中毒，輕者造成拒食，重者造成家畜死亡。第四章飼草飼料的調(diào)制與飼喂技術(shù)飼喂一、干草的曬制和飼喂方法羊吃鮮草時間及干草時間大約各占一半，因此干草的曬制非常重要，成品干草的含水量一般在15%以下，干草的干燥法以自然干燥法最為適宜，主要方式一是田間干燥法，適合我國北方雨水較少的地區(qū)。牧草收割后原地鋪平或堆成小堆進行晾曬。二是架上曬草法，在南方地區(qū)或夏秋雨水較多時，用草架曬草。曬制時將牧草蓬松地堆成園錐形或屋脊形，厚70—80cm，離地20—30厘米，保持四周通風(fēng)，草架上端應(yīng)有防雨淋設(shè)施。風(fēng)干時間1—3周。三是褐色干草的調(diào)劑，適于多雨地區(qū)或陰雨季節(jié)調(diào)制干草。將牧草風(fēng)干至含水量50%左右，分層碼垛，垛高3—5米；碼垛時分層加入占牧草總量0.5%—1%的食鹽，加食鹽為防潮濕并逐層壓緊。利用牧草發(fā)酵增溫，蒸發(fā)部分水分，經(jīng)1—2個月后翻垛，使其自然風(fēng)干，優(yōu)質(zhì)干草適于整株飼喂，或者粉碎后與精料混合喂，也可用來生產(chǎn)顆粒飼料。二、秸桿飼料的調(diào)制及飼喂方法秸桿包括農(nóng)作物副產(chǎn)品，它來源廣泛，價格低廉，是農(nóng)村發(fā)展牛羊最重要的飼料原料，其處理方法有：一是粉碎法，改善羊的適口性，減少浪費，可與精料混合使用。二是發(fā)酵法，利用微生物在發(fā)酵過程中分解秸桿中的纖維素類，可改善秸桿的營養(yǎng)物質(zhì)，提高粗蛋白含量有一定效果。三是氨化法，利用尿素、碳氨和氨水，在密封條件下對秸桿進行氨化處理，在地勢高燥處開挖一個池，池子可大可小，每只肉羊按1立方米設(shè)計，用水泥制成面，也可用塑料薄膜替代以減少開支，把秸桿粉碎后填入池內(nèi)，按百公斤秸桿加尿素3—5公斤比例，先將尿素加適量水拌勻后，噴灑在秸桿上，然后踏實密封，夏季2周，冬季8周以上即可食用。四是青貯法，比較適合于剛收獲玉米的玉米秸，青貯法與氨化法操作相似，先將玉米秸粉碎填入池內(nèi)壓實密封，上面用薄膜蓋上，覆土防止雨水進入池內(nèi)，這種方法成功率高，群眾易學(xué)易用。青貯料一般從4周后開始利用，并能長期保持喂時要配合一定精料，礦物質(zhì)和維生素一起使用。三、根莖類飼料的調(diào)制和喂法根莖類飼料指根塊、塊莖或瓜果等，特點是水分含量高、質(zhì)地柔軟、糖分豐富，容易消化，適口性好且富含維生素。是種羊、幼羊、母羊冬季補飼的重要飼料原料。根莖飼料收獲后，一般采用在室內(nèi)堆藏或窖藏，貯藏前可稍加風(fēng)干，除去表面水分。根莖類飼料在喂前應(yīng)洗凈泥土，切碎后單獨補飼或與精料拌勻后喂，切忌用整塊的根莖飼料喂羊，以免造成食道塞阻。四、精飼料的調(diào)制及喂法精飼料指作物糧食、豆粕及動物蛋白飼料，其加工方法主要通過粉碎后作補飼用，精飼料要求由多種糧食和餅類制成。喂量不要過多，否則羊易得病。五、青草飼喂要點優(yōu)質(zhì)牧草的鮮草（如：紫花苜蓿、白三葉、多花黑麥草等）中富含可消化的蛋白質(zhì)、多種維生素，配入日糧可彌補其他粗飼料和精飼料中的維生素的不足。鮮草粗纖維含量高，但如果及時收獲利用，消化率可達到75%~80%，是碳水化合物的重要來源。成年羊每只每天需鮮草7千克以上。但鮮草飼喂需注意以下幾個問題。1、如果牧草表面水分較重，應(yīng)晾曬一定時間，待看不見水時喂養(yǎng)，否則將引起拉稀。2、鮮草堆放時間不宜過長，否則將引起青草腐爛并喪失營養(yǎng)價值，羊采食后易引起臌脹和腹痛癥。紫花苜蓿、白三葉等豆科牧草飼喂羊時應(yīng)適量加入多花黑麥草等禾本科牧草或秸稈，如果單獨飼喂要引起臌脹病。3、為了減少浪費，可將牧草鍘成3-5厘米的短節(jié)，放入料槽中飼喂。六、干草飼喂要點干草是鮮草供應(yīng)不足時羊的主要食物，與鮮草相比，其粗纖維多、可消化營養(yǎng)物質(zhì)較少、經(jīng)濟價值略低、適口性略差。羊的消化器官適宜消化粗纖維，若供應(yīng)量不足，會破壞其正常的消化機能，但若過多，則會增加其消化器官的負擔(dān)。成年羊每只每天飼喂青干草的量為1~3千克。干草飼喂方法主要有兩種，一種是干草直接喂飼，另一種是切短喂飼。一般把干草捆打開后直接投到羊舍或料槽中，油羊自由采食。這種飼喂方法簡單，但牧草損失約5%~10%。在生產(chǎn)上一般多采取切短喂飼，先利用牧草鍘草機把干草切成草段，然后喂飼。禾本科牧草飼喂羊一般切成2~3厘米、豆科牧草1~2厘米。豆科干草喂飼羊的比例一般不超過日糧的30%，禾本科牧草自由采食。七、青貯飼料喂養(yǎng)要點青貯料剛開始飼喂時量要少，經(jīng)過7~10天后，逐漸增加到足量。產(chǎn)奶羊每只每天喂青貯3千克，公羊和周歲小羊喂1.5千克。青貯飼料飼喂妊娠羊時應(yīng)注意，在產(chǎn)前產(chǎn)后20~30天不宜喂用，也不能飼喂冰凍的青貯飼料，以免引起流產(chǎn)。八、塊根、塊莖類飼料喂養(yǎng)要點飼喂塊根、塊莖等多汁飼料時，除按上述喂青貯飼料的一些原則外，在為前一定要將泥土洗凈，然后切碎或打碎，做好拌在精飼料中一塊喂更好。喂甘薯時，應(yīng)防止黑斑病中毒：喂馬鈴薯時，要防止龍葵精中毒。此外，還應(yīng)該注意維生素、礦物質(zhì)元素的配合比例。成年母羊每只每天可喂塊根2~4千克、塊莖1~2千克，羔羊適當(dāng)少喂。九、羔羊飼喂技術(shù)要點初生羔羊要及時吃上初乳，隨后定時定量喂奶，每日喂奶3~4次，間隔時間大致相同。除喂奶時間外，其余時間應(yīng)將母羊和羔羊分圈飼養(yǎng)，以免踩踏羔羊造成死亡。出生一周后的羔羊即可以優(yōu)質(zhì)青草或干草開始誘食，20日齡后開始補喂少量配合精料，初期每日每只喂量5克，隨后逐日增加至100~150克，2~3月齡斷奶，斷奶期間應(yīng)以優(yōu)質(zhì)飼草為主，輔以精料加強補飼。第五章羊的品種介紹和引種一、羊的品種所謂羊的品種是人類在一定的社會條件下，為了生產(chǎn)和生活的需要，通過長期選育而成的具有共同經(jīng)濟特點，并能將其特點穩(wěn)定地遺傳給后代的類群。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國目前飼養(yǎng)的肉羊品種共有30余種。但不管它們是什么品種，不管是山羊還是綿羊，其主要生產(chǎn)方向是肉用的，都該具備肉用羊品種的一般特征，這就是：(1)早熟，一般肉用羊品種比毛用羊性成熟較早，在7—8月齡，甚至5—6月齡即具備繁殖能力，而毛用品種羊大多在10—12月齡；(2)四季發(fā)情，常年配種并產(chǎn)多羔，而毛用品種多集中在秋季發(fā)情配種，每胎只產(chǎn)一個羔，雙羔少見；(3)生長發(fā)育快，經(jīng)育肥4—6月齡可達到上市體重；(4)具備圓桶狀的肉用體型。以上所述是我們認識、把握和選擇肉用品種的基本要點。為了幫助農(nóng)民朋友正確識別肉用品種羊，了解它的主要外貌特征和生產(chǎn)性能，下面介紹幾個常見的肉用羊品種。(一)從國外引進的1.無角陶賽特羊該羊原產(chǎn)英國，我國70年代就已引進，分別飼養(yǎng)在新疆、內(nèi)蒙古等地。也是公認的改良效果較好的品種之一。其主要特征是公母羊均無角，體軀長、寬而深，后軀發(fā)育良好，成年公羊體重102—125公斤，母羊體重75—90公斤。4月齡肥羔羊產(chǎn)肉23公斤左右，產(chǎn)羔率130—180%，年剪毛2.3—3.2公斤，毛長7—10厘米，細度50—56支。2.薩?？搜蛟a(chǎn)地也是英國，主要外貌特征是頭較長、耳長、頸長而粗，體格大，肌肉豐滿，后軀發(fā)良好，成年公羊體重90—100公斤，母羊體重65—70公斤，剪毛量3公斤，毛長8—9厘米，4月齡肥羔產(chǎn)肉21公斤。3.南丘羊原產(chǎn)地也是英國，毛色呈淡灰色，嘴、唇、鼻端為黑色，體格中等，胸寬深，體軀呈現(xiàn)圓桶狀，肌肉較豐滿，其主要性能成年公羊體重80—110公斤，母羊60—80公斤，特征是早熟、易肥、胴體品質(zhì)好，屠宰率60%以上，剪毛量3公斤左右。除了以上介紹的三個肉羊?qū)Ｓ闷贩N外，我國還引進了德國美利奴、羅姆尼、林肯等幾個肉毛兼用綿羊品種，據(jù)有關(guān)方面的研究表明，這些品種對改良我國當(dāng)?shù)鼐d羊品種效果明顯，能夠較快地提高本地羊的生長速度和產(chǎn)肉性能。4.波爾山羊原產(chǎn)地南非，現(xiàn)遍布世界各地，是目前世界上最著名的肉用山羊品種。1995年開始引進我國，主要飼養(yǎng)在江蘇、陜西、四川等省。1998年山東省從新西蘭引進150余只波爾山羊，主要分布在菏澤、濱洲等地市。波爾山羊的外貌特征是被毛主體為白色，光澤好，頭頸部為棕色，角粗大，耳大下垂。體格大，四肢發(fā)育良好，肉用體型特征明顯，體軀呈長方形，各部位連結(jié)良好。波爾山羊具有較高的產(chǎn)肉性能和良好的羊肉品質(zhì)，早熟易肥。良好的飼養(yǎng)條件下羔羊日增重200克（4兩）以上，以青粗飼料為主，加少量精料補飼，7.5個月齡可達26公斤，而我國較好的山羊品種如馬頭山羊、福清山羊，在比較好的飼養(yǎng)條件下，日增重也只能達到150克（3兩）左右，8月齡體重達到23公斤左右。波爾山羊成年公羊體重90公斤，母羊50公斤以上，最大個體可達130公斤。而我國的馬頭山羊公羊僅44公斤，母羊34公斤。波爾山羊母羊可常年發(fā)情，但多集中在秋季，平均產(chǎn)羔率193%，高產(chǎn)羊可達225%，甚至更高，它的泌乳力也強，每天約產(chǎn)奶2.5升，比馬頭山羊要高得多。(二)國內(nèi)肉羊品種我國綿山羊品種資源十分豐富，在這當(dāng)中，也有不少優(yōu)良地方品種，其產(chǎn)肉性能并不亞于外國肉羊品種，特別是我國畜牧戰(zhàn)線上的科技人員的積極努力，使地方良種的產(chǎn)肉性能更加突出，影響較大的綿山羊品種有：小尾寒羊、大尾寒羊、同羊、阿勒泰羊、馬頭山羊和南江黃羊等，現(xiàn)簡單介紹如下：1.小尾寒羊原產(chǎn)于魯豫蘇皖四省交界地區(qū)，六十年代的細毛改良使小尾寒羊產(chǎn)地縮小，現(xiàn)主要分布在山東省菏澤地區(qū)的部分縣市飼養(yǎng)，數(shù)量大約在200萬只左右，八十年代由于當(dāng)?shù)貙嵤π∥埠虮酒贩N選育，使小尾寒羊生產(chǎn)性能大幅度提高，成為我國影響較大的肉羊地方良種，全國二十余個省市區(qū)引種數(shù)量高達130萬只，成為老少邊窮地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的首選項目。被國內(nèi)知名專家稱為“國寶”、“超級品種”等，其主要外貌特征是體型高大，耳大下垂，四肢細高，公羊體高達1米以上，其它品種羊多在70—80厘米（公分）；毛色呈白色，公羊有螺旋形大角，母羊多有鐮刀狀及姜牙狀角，尾呈圓扇形，尾長不起過飛節(jié)（跗關(guān)節(jié)），尾端有一條縱溝，尾尖向上翻。主要性能：一是生長發(fā)育快，周歲公羊在80—110公斤，母羊在60—70公斤，最大公羊體重可達182公斤，最大母羊體重可達95公斤，其體重之大，體格之大在國內(nèi)外屬罕見；二是成熟早，公母羊5月齡可發(fā)情，公羊在8月齡可配種利用，母羊6月齡即可配種懷孕；三是產(chǎn)羔多，小尾寒羊可四季發(fā)情常年配種，其他品種羊大多沒有這個特點，它可做到一年二產(chǎn)或三產(chǎn)，除個別初產(chǎn)母羊產(chǎn)單羔外，大多母羊產(chǎn)3—4個羔，多者5—7個羔；四是適應(yīng)性和抗逆力強，北到東北、內(nèi)蒙，南到云南、兩廣，西到新疆、青海等地，該羊均表現(xiàn)良好，有的地方引種羊比原產(chǎn)地性能更佳，從引種數(shù)量上來看，也足以證實小尾寒羊具有廣泛的適應(yīng)性和抗逆力。小尾寒羊也有一定的缺定，如前胸不夠發(fā)達，后軀不夠豐滿，如果用國外肉用品種與小尾寒羊雜交，將大大改善小尾寒羊的肉用體況，增加羊肉產(chǎn)量。2、大尾寒羊主要分布在山東省聊城地區(qū)的部分縣區(qū)，外貌特征頭略顯長，耳大下垂，公母羊均無角，被毛大部為白色，少量個體頭部有雜色斑點。由于尾大長，有的可下垂到地面，故稱大尾寒羊，該羊早期生長發(fā)育快，具有屠宰率高、凈肉多、尾脂多等特點，但母羊繁殖力與小尾寒羊相比不是太高，雙羔多見，多羔少見。它的肉用體形也不明顯，有待進一步提高。3.同羊與阿勒泰羊同羊產(chǎn)于陜西的渭南和咸陽地區(qū)；阿勒泰羊產(chǎn)于新疆的北部阿勒泰地區(qū)，兩種羊也具有早熟、易肥、耐粗飼等優(yōu)點，但產(chǎn)羔較少，大部分產(chǎn)單羔，產(chǎn)肉量不多，用國外良種肉羊與其進行雜交，開展肥羔生產(chǎn)是我國地方綿羊品種發(fā)展的方向。4.馬頭山羊我國較有名氣的山羊品種，一個是馬頭山羊，產(chǎn)于湖南、湖北西部山區(qū)，現(xiàn)已分布在陜西、河南、四川等省，是我國南方山區(qū)優(yōu)良的肉用山羊品種。5.南江黃羊它產(chǎn)于四川省南江縣周圍，該羊經(jīng)30年的選育，1995年10月通過農(nóng)業(yè)部驗收，確定為我國肉用性能最好的山羊新品種。引進國外品種肉羊價格比較高，需投入較大的資金，這就可以利用當(dāng)?shù)氐耐练N羊發(fā)展肉羊生產(chǎn)。這就要開展雜交改良，用國內(nèi)外優(yōu)良品種與當(dāng)?shù)赝练N羊雜交，用其后代開展肉羊生產(chǎn)。比較常見的雜交方式有下列幾種：一是簡單雜交，也叫二元雜交，即以優(yōu)良肉用品種羊作父本，本地羊作母本，利用其雜交一代育肥。二是三元雜交，即先用一個優(yōu)良肉用品種羊與當(dāng)?shù)匮螂s交，所產(chǎn)的后代的母羊與另一個優(yōu)良肉用品種公羊雜交，生產(chǎn)的后代全部用于羊肉生產(chǎn)。三是輪回雜交，即利用2個品種或2個以上品種有計劃地輪流雜交。各代雜交母羊除選留一部分優(yōu)秀個體與其他品種雜交外，其余雜交母羊和全部雜種公羊都作經(jīng)濟利用。二、引進羊品種的注意事項(一)引羊出發(fā)前的準備農(nóng)牧民在引羊出發(fā)前要做必要的準備工作，要根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、飼草飼料、地理位置等因素加以分析，有針對性地考查幾個品種羊的特性及對當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性進而確定引進什么品種，是山羊還是綿羊，例如長江以南地區(qū)，適于山羊飼養(yǎng)，在寒冷的北方則比較適合于綿羊飼養(yǎng)，山區(qū)丘陵地區(qū)也較適于山羊飼養(yǎng)。要根據(jù)自己的財力，合理確定引羊數(shù)量，做到即有錢買羊，又有錢養(yǎng)羊。俗話說“兵馬未動，糧草先行”，準備購羊前要備足草料，修繕羊舍，配備必要的設(shè)施。要選好引羊人，最好是一位有經(jīng)驗的養(yǎng)過羊、能看年齡、知羊的品質(zhì)、有養(yǎng)羊知識的人。(二)選擇引羊地點農(nóng)民引羊時要注意地點的選擇，一般要到該品種的主產(chǎn)地去。國外引進的幾個肉羊品種大都集中飼養(yǎng)在國家、省級科研部門及育種場內(nèi)，在缺乏對品種的辨別時，最好不要到主產(chǎn)地以外的地方去引種，以免上當(dāng)受騙。引種時要主動與當(dāng)?shù)匦竽敛块T取得聯(lián)系。(三)選擇引羊時間引羊最適季節(jié)為春秋兩季，這是因為兩季節(jié)氣溫不高，也不是太冷，冬季在華南、華中地區(qū)也能進行，但要注意保溫設(shè)備。引羊最忌在夏季，6—9月份天氣炎熱、多雨，大都不利于遠距離運羊。如果引羊距離較近，不超過一天的時間，可不考慮引羊的季節(jié)。對于引地方良種羊，這些羊大都集中在農(nóng)民手中，所以要盡量避開“夏收”和“三秋”農(nóng)忙時節(jié)，這時大部分農(nóng)戶顧不上賣羊，選擇面窄，難以把羊引好。(四)選購羊只的注意事項羊只的挑選是養(yǎng)羊能夠順利發(fā)展關(guān)鍵一環(huán)，如果農(nóng)民要到種羊場去引羊，首先要了解該羊場是否有畜牧部門簽發(fā)的《種畜禽生產(chǎn)許可證》、《種羊合格證》及《系譜耳號登記》，三者是否齊全。若到主產(chǎn)地農(nóng)戶收購，應(yīng)主動與當(dāng)?shù)匦竽敛块T聯(lián)系，也可委托畜牧部門辦理，讓他們把好質(zhì)量關(guān)口，挑選時，要看它的外貌特征是否符合品種標(biāo)準，公羊要選擇1—2歲，手摸睪丸，富有彈性，注意不購買單睪羊；手摸有痛感的多患有睪丸炎，膘情中上等但不要過肥過瘦。母羊多選擇周歲左右，這些羊多半正處在配種期，母羊要強壯，乳頭大而均勻，視群體大小確定公羊數(shù)，一般比例要求1∶15—20，群體越小，可適當(dāng)增加公羊數(shù)，以防近交。(五)運輸注意事項羊只裝車不要太擁擠，一般加長掛車裝50只，冬天可多、夏天要少，汽車運輸要勻速行駛，避免急剎車，一般每1小時左右要停車檢查一下，羊趴下的要及時拉起，防止踩、壓。特別是山地運輸更要小心。途中要及時給予充足的飲水，羊只裝車時要帶足當(dāng)?shù)匮蛳渤缘牟萘?，一天要給料三次，水四—五次。第六章羊的飼養(yǎng)管理一、羊的營養(yǎng)需要特點羊與豬或其他單胃動物相比，最主要的區(qū)別是具有一個較大的瘤胃，寄生著大量的厭氧微生物，就象一個高效且連續(xù)接種的活體發(fā)酵罐。對粗纖維具有較強的消化能力，并且可以利用食物中的含氮物質(zhì)合成細菌蛋白，在發(fā)酵過程中還能合成B族維生素和維生素K。根據(jù)羊的生理特點，羊的飼料要求原則是粗料為主，精料為輔，蛋白質(zhì)類和維生素類的飼料要求不嚴格。二、羊的飼養(yǎng)管理一般來說羊的飼養(yǎng)可分為羔羊、育成羊、成年羊三個階段。(一)、羔羊的飼養(yǎng)羔羊出生后，要盡快讓羔羊吃上母羊的初奶，初奶里含有免疫物質(zhì)，對增強體質(zhì)、抵抗疾病和排出胎糞有很重要的作用。羔羊出生后四周內(nèi)，對營養(yǎng)物質(zhì)的需要主要依賴母奶。由于羔羊的消化特點，缺乏對粗纖維的消化利用能力，隨著日齡增長，瘤胃發(fā)育正常，對草料的消化利用也明顯增加。羔羊從7—10天起，可以用炒熟的豆粒籽實或優(yōu)質(zhì)青干草進行誘食訓(xùn)練，以減少由于斷奶給羔羊生長造成影響。斷奶羔羊要求飼料多樣化，飼料要少給勤添，讓其適當(dāng)運動，增強體質(zhì)。(二)、育成羊的飼養(yǎng)從斷奶到配種前的青年羊，這一階段是羊充分發(fā)育的時期，飼養(yǎng)是否合理對羊的生長和體型結(jié)構(gòu)起著決定性作用。因此要喂給優(yōu)質(zhì)的富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的飼草、飼料。例如精料中可多加豆粕類，并配喂優(yōu)質(zhì)干草和鮮草。冬季缺乏青草時，應(yīng)添加維生素A、D或魚肝油類。這種添加劑可促進幼畜生長。懷孕母羊一般比較笨重，應(yīng)采取近牧，不要跑得太遠。夏季天氣炎熱，讓羊早出晚歸，中午趕回羊舍。秋季牧草好時要讓羊多放牧，每天要有3—4次的飲水時間。冬季和早春由于牧草枯黃，為使羊群保持正常生長，應(yīng)進行補飼。(三)、種母羊的飼養(yǎng)對種母羊的飼養(yǎng)，應(yīng)保持良好的營養(yǎng)水平，以達到繁殖的目的，并更好地實現(xiàn)多胎、多產(chǎn)、多活、多壯的要求。根據(jù)營養(yǎng)水平對肉羊種母羊的影響，在舍飼期要側(cè)重懷孕后期和哺乳前期的飼養(yǎng)。要特別注意配種前和懷孕前期母羊的飼養(yǎng)，這段時間要注意加強補飼，個別體況差的應(yīng)當(dāng)給予短期優(yōu)飼，便于母羊在較高的營養(yǎng)水平下，可以促進排卵、發(fā)情整齊、產(chǎn)羔期集中、多羔順產(chǎn)，利于管理。(四)、懷孕后期的飼養(yǎng)懷孕后期胎兒發(fā)育迅速，這時應(yīng)增加蛋白含量，同時加大骨粉補量，有條件的地方要加入獸用魚肝油乳劑，提高鈣磷吸收促進胎兒發(fā)育，精料以1公斤比較適宜，并配合優(yōu)質(zhì)青干草。(五)、哺乳母羊的飼養(yǎng)羔羊主要靠母奶生活。母羊生產(chǎn)體質(zhì)下降也需要補充大量營養(yǎng)物質(zhì)，為了保證產(chǎn)奶，必須喂給青綠多汁飼料和富含蛋白質(zhì)飼料，如餅類、魚粉等動物性飼料。(六)、種公羊的飼養(yǎng)種公羊數(shù)量少，利用價值高。俗話說：“公羊好，好一坡，母羊好，好一窩”，因此可見種公羊?qū)蟠挠绊戄^大，在飼養(yǎng)上要求比較精細，力求常年保持健康強壯的繁殖體況，才能在配種期性欲旺盛，精液品質(zhì)良好，保證和提高種公羊的利用效果。目前，大多農(nóng)戶羊的配種仍采用自然交配，有一些地區(qū)已采用人工授精，這些地區(qū)特別注重種公羊的飼養(yǎng)問題。(1)非配種期種公羊的飼養(yǎng)：種公羊在非配種期除供應(yīng)足夠的能量飼料外，應(yīng)注意蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的充分供應(yīng)。理想的飼草有紫花苜蓿草、三葉草、花生秧等，精料類有玉米、麩皮、豆餅、黑豆等。每天補給精料0.4公斤，干草2—2.5公斤，青貯飼料2公斤，根塊飼料0.5公斤。夏季讓公羊多吃青草，先減干草，后減精料，常年補給骨粉和食鹽，喂量分別占精飼料的2%和1%。(2)配種期種公羊的飼養(yǎng)：公羊配種消耗體力，因此應(yīng)增加精料標(biāo)準，精料增加到1公斤，配種旺期還要單補雞蛋和牛奶，骨粉和食鹽也適當(dāng)提高喂量。四、羊的生產(chǎn)管理(一)、羔羊閹割凡不做種用的公羔或公羊一律閹割作育肥羊。閹割后羔羊性情溫馴，管理方便節(jié)省飼料，肉無膻味，且較細嫩。閹割多在春天或秋天進行，天氣炎熱時不適于公羊去勢。最常見閹割法有兩種：一是手術(shù)，常兩個人配合，一人保定羊，一人一手握住陰囊上方，以防羔羊的睪丸縮回腹腔內(nèi)。另一手用消毒的刀在陰囊側(cè)面下方切開一小口，約為陰囊長度的1/3，能擠出睪丸為度。切開后把睪丸連同精索取出后，消毒創(chuàng)口并撒上消炎粉。手術(shù)后不要讓羊臥在潮濕骯臟的地方，防止感染。第二種方法是用橡皮筋結(jié)扎法，當(dāng)公羊一周大時，將睪丸擠在陽囊里，用橡皮筋緊緊地扎在陰囊的上部，斷絕了睪丸部的血液流通，約經(jīng)半月左右自行脫落。(二)、分娩和接產(chǎn)母羊懷孕150天左右就要生產(chǎn)了，在臨產(chǎn)前，要做好準備，產(chǎn)房地面一定要干燥、清潔、消毒、鋪墊短、軟、清凈的褥草，室內(nèi)溫度在10℃以上，準備好接生用的碘酒、藥棉等消毒藥品，并準備好強心劑、鎮(zhèn)靜劑、催產(chǎn)劑等。產(chǎn)羔時的環(huán)境要安靜，不能驚動母羊，要偷看而不能圍觀。母羊臨產(chǎn)前一周時間，奶頭腫大，直立并能擠出奶汁，陰門腫脹并流出濃粘液，臨產(chǎn)前排尿次數(shù)增加、煩燥、起臥不安，不斷回頭看腹部，且用前肢刨地，不時咩（miē）叫，食欲減退，停止倒磨。有上述反應(yīng)時，表明母羊該生產(chǎn)了。在正常情況下，羊胎膜破后不久，羔羊雙前蹄及頭部先露出，胎兒隨即落地，產(chǎn)雙羔或多羔時，母羊常常疲倦，要準備人工助產(chǎn)。此時可用手在母羊腹部下推舉，幫助母羊排出胎兒。羔羊脫離母體后，要及時先把羔羊嘴、鼻、耳中粘液擦干凈。羔羊身上的粘液要讓母羊舔干或者用火烤干。羔羊的臍帶可剪斷，斷口處要涂上碘酒，防止發(fā)炎。母羊產(chǎn)后口渴、疲倦，要飲溫糖水或稀小米湯。防止母羊因口渴而吃咬羔羊。(三)、修蹄在放牧條件下的羊，要對羊的蹄子做好保護，如不及時修整，形成變形蹄，會造成肉羊行走困難，難以隨群放牧，影響羊只的健康及抓膘。公羊不及時修蹄，會由于行走困難，導(dǎo)致運動不足而降低精液品質(zhì)。修蹄時間應(yīng)選雨后進行較好，因此時蹄質(zhì)被雨水浸軟，容易修整。修蹄時使羊蹲坐在地上，修蹄人用兩腿挾住羊體兩側(cè)，手握前腿系部，右手持剪子，修平角質(zhì)，切不可削得太深，以免傷及蹄肉，造成跛行，影響行走。先修前蹄，后修后蹄。一次修不好的，可隔2周再修一次。羊只很重時，可兩人進行修剪，將羊放倒，一人保定，另一人修剪。第七章羊的繁殖技術(shù)一、羊的繁殖技術(shù)繁殖對肉羊生產(chǎn)至關(guān)重要。我國幅員廣大，各地的自然條件和飼養(yǎng)管理條件千差萬別，山羊繁殖力也有區(qū)別，因此，了解和掌握繁殖規(guī)律，正確使用繁殖技術(shù)，使羊只發(fā)展整齊、排卵多、受胎率高、產(chǎn)羔多、成活率高，是羔羊業(yè)十分重要的環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會給生產(chǎn)者帶來損失。如羔羊成活率低，就是養(yǎng)羊業(yè)存在的一大問題。(一)、羊的繁殖特性在繁殖上我們先談?wù)勓虻姆敝程匦?，大部分肉羊品種，較毛用品種早熟，它的性成熟期多為5—10個月齡，但它初次有性反應(yīng)并不意味著即可配種，因為它的身體發(fā)育還未成熟，即體成熟來的晚，品種間由于體成熟之間存在差別，所以，品種間初次配種年齡差異也較大。就拿我國地方良種小尾寒羊來說吧。小尾寒羊母羊一般在5月齡就有發(fā)情表現(xiàn)，但這時絕對不能配種，因為它身體的各個部位還沒有發(fā)育成熟，交配后對母羊發(fā)育及胎兒發(fā)育有相當(dāng)大的影響。那么到底什么時候配種最合適呢?據(jù)調(diào)查，如果飼養(yǎng)管理條件比較好，羊只生長發(fā)育和健康狀況不錯，配種時母羊體重達到成年母羊的70%以上時，即母羊體重達到40公斤以上才能配種。那么母羊的發(fā)情又有哪些征兆呢?母羊發(fā)展周期通常為16—18天，發(fā)情持續(xù)時間為20—50小時，平均30小時。羊的發(fā)情表現(xiàn)往往不太明顯，尤其是初次發(fā)情母羊不明顯。通常在母羊發(fā)情的早期，表現(xiàn)頭下垂，耳廓稍平，頭彎向后方看公羊。在發(fā)情的晚期，求偶要求明顯，其行為表現(xiàn)愿意接近公羊，圍繞公羊徘徊，主動接近公羊，用鼻子嗅拱，搖尾示意。公羊爬跨母羊，母羊不跑。另外從外生殖器觀察，母羊陰部紅腫，并有粘液，老百姓稱之為“吊線”。出現(xiàn)這種情況時，應(yīng)抓住時機，及時配種。公羊的性成熟期比母羊要晚1—2個月，配種年齡一般在1歲左右，幼齡公羊精液中精子稀少，配種受胎率低，同時也影響到公羊的生長發(fā)育，因此公羊也不提倡早配。小尾寒羊公羊體重應(yīng)在50公斤以上者才能配種。(二)、羊的配種方法目前有三種配種方法即自然交配、人工輔助交配和人工授精。1.自然交配：也稱本交，在配種季節(jié)，按公羊、母羊1:20的比例，將公羊放入母羊群，混群飼養(yǎng)或放牧，公母羊自由交配。這種方法簡單省事，受胎率較高，適于分散的小群體。其缺點是公羊消耗太大，后代血統(tǒng)不明，易造成近交，無法確定預(yù)產(chǎn)期，可在非配種季節(jié)分開飼養(yǎng)公母羊，每一配種季節(jié)有計劃地調(diào)換公羊克服上述缺點。2.人工輔助交配：使發(fā)情母羊有計劃地與公羊交配。這種方法有利于提高公羊利用率，合理的選種選配，并能確知預(yù)產(chǎn)期。為確保受胎，也可重復(fù)交配或雙重交配，即在一個情期用2次配種或兩個公羊同時配種。3.人工授精：即人為地借助采精工具或徒手將公羊精液采出，經(jīng)品質(zhì)檢查、活力測定、稀釋等處理過程，再輸?shù)侥秆虻淖訉m里，達到母羊受胎的目的。其優(yōu)點是：提高種公羊的配種效能，少養(yǎng)種公羊，節(jié)省種公羊的飼養(yǎng)費用，能有效預(yù)測母羊的產(chǎn)期。隨著科學(xué)的發(fā)展，還可將優(yōu)秀公羊的精液冷凍，進行長期保存，便于遠距離異地輸精，這樣生產(chǎn)者不需要養(yǎng)種公羊，從而減少了生產(chǎn)成本。人工授精的操作方法如下：第一步、采精，采精前要做好公羊調(diào)教及有關(guān)器械、器皿的消毒、安裝等準備工作。假陰道在使用前再仔細檢查溫度、壓力、潤滑度，將公羊引到母羊邊。當(dāng)公羊爬跨母羊時，采精員迅速將陰莖導(dǎo)入假陰道，公羊完成射精后，取下集精瓶，然后作品質(zhì)檢查。第二步、稀釋，稀釋的目的是為了增加精液量，擴大配種頭數(shù)，延長精子存活時間，便于長途運輸和保存，充分發(fā)揮種公羊的配種效能。稀釋精液首先要配制稀釋液，稀釋液一般有羊奶稀釋液、葡萄糖稀釋液、生理鹽水稀釋液等。第三步、是保持和運輸，在常溫條件下(15—20℃)可保持1—2天，如果在液氮中可達到長期保存的目的。運輸途中應(yīng)避免劇烈振蕩。第四步、輸精，在正確判斷母羊輸精適期的基礎(chǔ)上，將一定量的優(yōu)質(zhì)精液輸送至發(fā)情母羊的子宮頸口內(nèi)，輸精員先清冼、消毒母羊陰戶及所用器具，用開殖器輕輕擴張陰道，將輸精管慢慢插入母羊子宮頸口內(nèi)0.5—1厘米，保證有效精子不低于7500萬個。經(jīng)保存或運輸?shù)木?，在輸精最好升溫?8—40℃，經(jīng)顯微鏡檢查合格時才能輸精。那么什么時候發(fā)情母羊配種最為合適呢?母羊的發(fā)情持續(xù)期分別是30小時和24—48小時，其排卵時間是發(fā)情后的12—40小時，山羊為30—40小時，其適宜的受精時間是發(fā)情后，綿羊8—20小時，山羊12小時—24小時。為保證受胎率，可采用重復(fù)配種，即早晨檢出的發(fā)情母羊早晨配種一次，傍晚再配種一次，下午檢出的發(fā)情母羊在傍晚配種一次，到第二天早晨再配種一次，兩次配種時間間隔10—18小時。復(fù)配時可用同一只公羊，也可用不同的公羊。(三)、提高羊繁殖力的技術(shù)措施在羊生產(chǎn)中，影響羊繁殖力的因素很多，有些是單一因素，有些是綜合歷素，因此羊飼養(yǎng)者必須正確分析這些因素，采取正確的措施，以便獲得最大產(chǎn)出和經(jīng)濟效益。1.選擇和培育多胎品種，這是提高母羊繁殖力的重要途徑，肉用羊不論是綿羊還是山羊，其繁殖性能受不同品種的影響較大。再者即使是同一品種，個體羊只之間，不同胎次之間也有差異。例如小尾寒羊的繁殖率高達273%左右，而英國陶色特羊的產(chǎn)羔率僅為140—150%。陜西的山羊產(chǎn)羔率高達259%，而中衛(wèi)山羊僅為100%左右。同一品種不同胎次產(chǎn)羔率也相差很大。拿小尾寒羊來說：1—2胎平均產(chǎn)羔率在200%左右，4—5胎可達300%，同一胎次有的個體羊產(chǎn)得多，有的產(chǎn)得少，根據(jù)這一規(guī)律，我們可以多選留多產(chǎn)母羊，發(fā)現(xiàn)有多產(chǎn)母羊，注意從它的家族中選留公母羊，母親產(chǎn)得多，女兒一般也產(chǎn)得多。2.合理調(diào)整繁殖母羊比例，合理的羊群結(jié)構(gòu)是實現(xiàn)肉羊高效生產(chǎn)的必需條件，繁殖母羊在群體中占的比例大小，對羊群增殖和飼養(yǎng)效益影響很大。一般可繁殖母羊比例在羊群中應(yīng)占60—70%以上。生產(chǎn)中要推行當(dāng)年羔羊當(dāng)年育肥出欄，及時淘汰老、弱、病、殘母羊，補充青壯母羊參于繁殖。3.實行滿膘配種，即配種前加強飼養(yǎng)管理注意母羊促膘。膘情好，則懷孕母羊體壯，胎兒發(fā)育良好，產(chǎn)后奶充足，羔羊初生重大，成活率就高。特別是加強配種前的母羊飼喂，對卵細胞的成熟和排卵有重大影響，同時也要加強懷孕期的補飼，有利于胎兒的正常發(fā)育和母羊產(chǎn)后奶羔。4.其它技術(shù)措施，為提高肉羊的繁殖力，除選擇和培育多胎品種、合理調(diào)整繁殖母羊比例、實行滿膘配種外，還可用一些類激素藥物，控制肉羊的繁殖，做到想什么時間繁殖，就什么時間繁殖，從而使生產(chǎn)更具有計劃性。隨著科技的發(fā)展，很多先進的繁殖新技術(shù)，用于生產(chǎn)如同性發(fā)情技術(shù)與雙羔素誘產(chǎn)技術(shù)。所謂同期發(fā)情，就是用激素類藥物注射母羊，將其發(fā)情周期調(diào)整到相同階段。誘發(fā)母羊集中在2—3天內(nèi)發(fā)情，定時輸精，這樣就有利于組織成批生產(chǎn)及羊舍的周轉(zhuǎn)，降低勞動強度，減少生產(chǎn)成本。用藥物處理發(fā)情早的母羊，延長其發(fā)情周期，處理發(fā)情晚的母羊，縮短其發(fā)情周期，使兩者協(xié)調(diào)并同時發(fā)情。具體方法有以下幾種。一是海綿法：將激素按劑量制成懸浮液，用海綿取藥液并塞入母羊子宮頸口處，埋植10—14天取出，當(dāng)天注射孕馬血清400—750單位，2—3天后被處理的母羊大多數(shù)發(fā)情，發(fā)情當(dāng)天和次日各輸精1次。激素種類和用量為：甲孕酮40—60毫克，孕酮150—300毫克，18甲基炔諾酮30—40毫克，氟孕酮30—60毫克；二是前列腺法：在母羊發(fā)情結(jié)束數(shù)日后，將前列腺素或其他類似物向子宮內(nèi)灌注或肌肉注射，在2—3天內(nèi)引起母羊發(fā)情；三是口服法，每天將一定藥物拌在飼料內(nèi)，連續(xù)服用12—14天后停藥，誘導(dǎo)母羊同期發(fā)情。用藥量約為陰道海綿法的1／10—1／5，最后一次口服的當(dāng)天注射孕馬血清400—750單位。給藥時必須攪拌均勻，或單獨喂藥。雙羔素也是一種激素類藥物，它可促使卵細胞發(fā)育、成熟，以提高母羊的排卵數(shù)。目前國內(nèi)外已有幾個單位研制和生產(chǎn)上述雙羔素。英國、澳大利亞和我國上海生化所都生產(chǎn)這種東西，在母羊配種前7周第一次免疫，間隔3周后第二次免疫，每只每次頸部皮下注射2毫升雙羔素。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所研制的雙羔素有水劑和油劑兩種，水劑型母羊在配種前5周、2周分別進行2次免疫，每次、每只劑量為1毫升。油劑型則在母羊配種前2周免疫注射1次，每只注射劑量為2毫升。新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的新八一I型和新八一A型雙羔素兩種，使用新八一A型雙羔素，只在母羊配種前3天進行一次免疫注射，使用新八一I型雙羔素先對母羊做發(fā)情鑒定，于發(fā)情周期的第14天免疫注射，母羊再發(fā)情時即可配種。據(jù)資料報道，應(yīng)用上述幾種雙羔素可提高產(chǎn)羔率50—57%，效果顯著，但應(yīng)用效果受品種母羊體況、繁殖年齡、胎次、營養(yǎng)狀況等因素的影響，多胎品種效果好于單胎品種，營養(yǎng)好的母羊好于營養(yǎng)差的母羊，青壯年母羊好于體弱多病母羊。多羔素誘產(chǎn)多胎技術(shù)操作簡單、成本低、效果好，推廣應(yīng)用的前景非常好。第八章羊的疫病防治羊在生長發(fā)育過程中，可以發(fā)生各種各樣的疾病，在性質(zhì)上可以分為傳染病、寄生蟲病和普通病三大類。傳染病是由于各種致病性病原微生物侵入羊體內(nèi)生長、繁殖并產(chǎn)生毒素而導(dǎo)致的。寄生蟲病是各種體內(nèi)外寄生蟲侵害羊體，通過蟲體對羊的器官、組織的機械性損害，奪取羊體營養(yǎng)并產(chǎn)生有害毒素而導(dǎo)致的。普通病包括內(nèi)科疾病、外科疾病和產(chǎn)科疾病，多因飼養(yǎng)管理不當(dāng)，營養(yǎng)代謝失調(diào)，誤食毒物，機械性損傷，異物的刺激以及外界環(huán)境變化而引起。為防止各種疾病的發(fā)生，必須堅持以預(yù)防為主的方針，加強飼養(yǎng)管理，嚴格執(zhí)行各種衛(wèi)生防疫制度，落實各種綜合性防治措施，將飼養(yǎng)管理和疫病防治工作緊密結(jié)合起來，以取得防病滅病的綜合效果，保證肉羊生產(chǎn)健康順利的發(fā)展。一、防治方法對于羊的疾病最好的辦法是以防為主。怎樣才能預(yù)防疾病呢?重點要抓住以下三點。(一)、要搞好環(huán)境衛(wèi)生養(yǎng)羊的環(huán)境衛(wèi)生好壞與疾病發(fā)生有密切關(guān)系。環(huán)境污染，有利于病原體的孽生和疫病傳播，因此羊舍、羊圈、場地及用具應(yīng)保持清潔、干燥、每天清除圈舍、場地的糞便及臟物，定期對圈舍進行消毒。老鼠、蚊、蠅等是病原體的攜帶者，能傳播多種傳染病和寄生蟲。應(yīng)清除羊舍周圍的雜物、垃圾和亂草堆等，填平死水坑，殺滅“四害”。在對羊舍進行消毒時，可用10—20%石灰乳、10%漂白粉溶液、0.5—1.0%菌毒敵。消毒方法是將消毒液盛于噴霧器內(nèi)，先噴灑地面，然后噴墻壁，再噴天花板。飼槽、用具可用來蘇爾液浸泡消毒，如果羊舍是密封式的，可關(guān)門窗，用福爾馬林熏蒸消毒12—24小時，然后開窗24小時。(二)、要抓住防疫關(guān)目前肉羊有幾種傳染病還沒有特效藥物，只有通過疫苗來預(yù)防病的發(fā)生，例如羊快疫、羊猝死病、羊布氏病、羊炭疽病等。要定期接種疫苗，每年分春秋兩季注射。三是抓好驅(qū)蟲關(guān)。肉羊經(jīng)常發(fā)生一些寄生蟲病，比如絳病、肝片吸蟲病、肺絲蟲病等，要在每年春秋兩季各驅(qū)蟲一次。新購進的肉羊買來后也要驅(qū)蟲，防止寄生蟲病的發(fā)生。（三）、抓好羊常見病防治。如果自己飼養(yǎng)的羊發(fā)生了疾病，首先要把病羊從健康群體中隔離開，避免傳染病繼續(xù)接觸感染，然后對病羊進行診斷檢查，分析發(fā)病原因，對癥下藥。二、防治基本技術(shù)1、判斷：望、聞、問、切，問診、視診、觸診、聽診，是判斷羊是否患病具體方法，飼養(yǎng)管理人員平時要應(yīng)注意觀察個別羊只甚至整個羊群的行為變化，整體上一般觀察羊的肥瘦、步態(tài)、姿勢，從羊的個體上主要觀察被毛、皮膚、粘膜、結(jié)膜、食欲、糞尿、呼吸、體溫的變化等，以確定羊是否有病，并及時診治。(1)肥瘦：慢性消耗性疾病，由于病原的長期作用，病羊的身體瘦弱。(2)姿勢：觀察羊只的舉動是否與平時一樣，如果不同，就可能是有病的表現(xiàn)。(3)步態(tài)：健康羊步態(tài)活潑而穩(wěn)定，病羊則行動不穩(wěn)，或不愿行走。(4)被毛：健康羊的被毛平整且不易脫落，富有光澤；而在患病狀態(tài)下，被毛粗亂蓬松，失去光澤，容易脫落。(5)皮膚：健康羊的皮膚富有彈性。觀察羊只皮膚的顏色及有無被毛脫落、皮膚變厚變硬、水腫、發(fā)炎、外傷等。(6)粘膜：健康羊的鉆膜呈光滑的粉紅色。如果可視粘膜發(fā)紅.則可能體溫升高，體內(nèi)有發(fā)炎的地方；如果粘膜發(fā)紅并帶有紅點、血絲或呈紫色，可能是由中毒或傳染病引起的。(7)食欲：羊吃草或飲水量突然增多或減少，以及喜歡舔泥土、吃草根，也是有病的表現(xiàn)，可能是慢性營養(yǎng)不良，如維生素或微量元素缺乏等。如果反色減少、無力或停止，則表示羊的前胃有病。有時羊不進食可能是由口腔疾病引起的，如喉炎、咽炎、口腔潰瘍、舌有損傷等。(8)糞便：如果羊糞有特殊臭味，則見于各種腸炎，若糞便內(nèi)有大量粘液，則表示腸道有卡他性炎癥；若糞內(nèi)有完整的谷?；蚶w維很粗，則表示消化不良；若混有寄生蟲或寄生蟲節(jié)片，則表示體內(nèi)有寄生蟲。(9)呼吸：正常羊每分鐘呼吸12―20次，呼吸次數(shù)增多見于熱性病、呼吸系統(tǒng)疾病、心臟衰弱、貧血、腹內(nèi)壓升高等，呼吸次數(shù)減少，主要見于某些中毒、代謝障礙、昏迷等疾病。(10)體溫：用手摸耳朵或把手伸進羊嘴握住舌頭，可以知道羊是否發(fā)燒。當(dāng)然，最準確的方法是用體溫表測量。給羊測體溫時，先把體溫表的水銀柱甩至36℃以下，再涂上汕或水后，慢慢插入肛門里(體溫表的1／3留在肛門外)，待2―5分鐘后取出體溫表讀數(shù)。羊的正常體溫是38―40℃，如果體溫高于40℃則表示有發(fā)熱性疾病。2、保定技術(shù)：在給羊體檢、灌藥時，需進行適當(dāng)保定。羊體格小，性情溫馴，比較容易保定。常用徒手保定，騎跨在羊身上，用兩腿夾住羊的前胸部，一手抓住羊角，另一手托住下頜。3、藥物消毒：用于消毒的藥品很多，根據(jù)用途不同可分環(huán)境消毒、皮膚、粘膜消毒和創(chuàng)傷消毒等三類消毒藥物。(1)環(huán)境消毒藥：常用的有草木灰、生石灰、漂白粉、火堿、苯酚、百毒殺等。草木灰中含有碳酸鉀，將30％的草木灰煮沸，過濾取上清液即可。生石灰一般配成10％石灰乳使用。漂白粉一般以其粉末或5％溶液消毒廄舍、地面、畜欄、排泄物?；饓A一般用其2％―5％的水溶液消毒用具、環(huán)境、車、般等。苯酚的水溶液又稱石碳酸，常用1％水溶液消毒。百毒殺及其它消毒劑可根據(jù)說明書使用。(2)皮膚、粘膜消毒藥：常用有酒精、碘酊、新潔爾滅等。酒精常用70％―75％的濃度進行皮膚消毒；碘酊用2％―5％的濃度消毒，新潔爾滅以0.01％―0.05％的濃度消毒皮膚。(3)創(chuàng)傷消毒藥：龍膽紫、過氧化氫、高錳酸鉀等可用于創(chuàng)傷的消毒。龍膽紫常與甲紫、結(jié)晶紫―起配成1％―3％的水溶液使用，消毒燙傷、燒傷、濕疹等；過氧化氫配成3％的溶液使用，沖洗污染創(chuàng)傷或化膿創(chuàng)傷；高錳酸鉀常用其0.1％―0.5％的溶液沖洗創(chuàng)傷。4、羊的給藥方法：羊注射的方法：羊只發(fā)病后需要及時用藥治療，注射是常用的一種治療方法，包括皮下注射、肌肉注射、靜脈注射。注射的關(guān)鍵問題一是消毒，二是操作準確。消毒是指注射器、針頭和注射部位的消毒；操作主要是指注射部位的選擇、排除注射器內(nèi)的空氣、準確熟練地掌握操作要領(lǐng)。(1)皮下注射：選擇皮膚疏松的部位，如頸部兩側(cè)、后肢股內(nèi)側(cè)等。用一只手提起注射部位的皮膚，另一只手持已吸好藥液的注射器，以傾斜40o的角度刺入皮膚下方，回抽針芯不回血即可注入藥物。注射前后，注射部位要用酒精或碘配棉球消毒。(2)肌肉注射：選擇肌肉豐滿的部位，如兩側(cè)臀部或肩前頸部兩側(cè)。將注射部位剪毛、消毒，然后將藥液吸入注射器，排完空氣，將針頭垂直刺入肌肉，抽動針管不見回血即可注入。注射完畢后再次消毒壓迫止血。羊投藥（口服）的方法：羊患病后有時需經(jīng)口腔投藥治療。如果病羊能少量飲水，可把一些無色無味的藥品放入水中混飲，否則，可選下列投藥方法：(1)片劑、粉劑投藥方法：將片劑、粉劑裝入投藥器內(nèi)，由口腔插到病羊舌根處，推動活塞，藥物即由舌根吞咽而進入胃內(nèi)?；蛘邔⑺幬飰核榉湃艘婚L頸瓶內(nèi)，加適量水后，從病羊口角灌服。(2)水劑投藥法：用膠管接漏斗投藥，由一人固定病羊，另一人將粗細適當(dāng)?shù)哪z管插人口中，用手緊握膠管和口腔，膠管的另一端接漏斗，再將藥液倒入漏斗，即可徐徐灌人胃腸。無論用哪一方法投藥，都需細心、耐心、認真，避免將藥物嗆入氣管內(nèi)。5、衛(wèi)生防疫制度：達到一定規(guī)模化的羊場應(yīng)建立一定的規(guī)章制度，包括衛(wèi)生和防疫制度，以控制病原傳播，防止常見傳染病。(1)衛(wèi)生制度：在羊場及圈舍的入口處設(shè)有消毒石灰槽或消毒池，人、羊經(jīng)過時須進行消毒，并且每周更換消毒藥l―2次c羊圈地面應(yīng)每天清掃1次，每月噴灑消毒1―2次。消毒前要清掃糞便等異物。發(fā)現(xiàn)有可疑傳染病的羊只，應(yīng)及時隔離治療，同時每天對羊體、羊圈和地面等徹底消毒1次。(2)防疫制度：可根據(jù)當(dāng)?shù)貍魅静×餍星闆r，有選擇性地進行免疫。常見疫苗有：羊腸毒血癥苗、羊快疫菌苗、羊猝狙菌苗、羊痘雞胚化疫苗、魏氏梭菌苗等。免疫接種應(yīng)按合理的免疫程序進行。各地區(qū)、各羊場可能流行的傳染病不只一種，因此，羊場往往需用多種疫苗來預(yù)防，也需要根據(jù)各種疫苗的免疫特性合理地安排免疫接種的次數(shù)和時間。目前對于羊還沒有一個統(tǒng)一、固定的免疫程序，只能在實踐中根據(jù)本地區(qū)、本羊場的具體情況，制定一個合理的免疫程序。6、羊群發(fā)生傳染病的防治：措施在羊群發(fā)生炭疽、口蹄疫、羊痘等烈性傳染病時，應(yīng)立即采取一系列措施，就地撲滅，以免疫情擴大。(1)畜主在飼養(yǎng)管理過程中，發(fā)現(xiàn)上述可疑病癥時，要及時向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)報告，獸醫(yī)人員要立即向有關(guān)部門報告疫情，及時劃定疫區(qū)，采取嚴格措施進行隔離封鎖；同時要立即將病羊和健康羊隔離，不讓它們有任何接觸，以防健康家畜受到傳染。(2)對于發(fā)病前與病羊有過接觸的羊，即使外表上看不出有病，也不能再同其它健康羊在一起飼養(yǎng)，必須單圈飼養(yǎng)，經(jīng)過20天以上的觀察不發(fā)病，才能與健康羊合群；有癥狀表現(xiàn)的羊，按病羊處理。(3)對已經(jīng)隔離的病羊，要及時進行藥物治療。隔離場所禁止人、畜出入和接近，工作人員出入應(yīng)遵守消毒制度。隔離區(qū)內(nèi)的用具、飼料、糞便等、未經(jīng)徹底消毒，不得運出。三、羊常見病的防治1、中毒：羊與其它動物一樣，有時不能辨別有毒物質(zhì)而誤食，從而可引起中毒。采取預(yù)防中毒的措施有不喂有毒植物；禁喂霉變飼料飼草；飼料飼草應(yīng)曬干保存，貯存的地方應(yīng)干燥、通風(fēng)；喂前要仔細檢查，如果發(fā)現(xiàn)霉變應(yīng)廢棄掉。防止水源性中毒：對噴灑過農(nóng)藥和施用過化肥的農(nóng)田所排的水，不應(yīng)當(dāng)作羊的飲水。一旦發(fā)現(xiàn)羊中毒，首先要查明原因，及時進行救治。中毒病的一般治療原則如下：(1)排除毒物：中毒的初期可用胃導(dǎo)管洗胃，用溫水反復(fù)沖洗，以排除胃內(nèi)容物。如果中毒發(fā)生的時間較長，應(yīng)及時灌服瀉劑。常用鹽類瀉劑，如硫酸鈉(芒硝)或硫酸鎂(瀉鹽)，劑量一般為50―100克。大多數(shù)有毒物質(zhì)常經(jīng)腎臟排泄，所以利尿?qū)ε哦居幸欢ㄐЧ?，可使用強心劑、利尿劑，?nèi)服或靜脈注射均可。(2)使用特效解毒藥：確定有毒物質(zhì)的性質(zhì)，及時有針對性使用特效解毒藥，如酸類中毒可服用碳酸氫鈉、石灰水等堿性藥物；堿類中毒常內(nèi)服食用醋；亞硝酸鹽中毒可用1％的美藍溶液按每千克體重0.1毫升靜脈注射；氰化物中毒可用1％的美藍溶液按每千克體重1.0毫升靜脈注射；有機磷農(nóng)藥中毒時可用解磷定、氯磷定、雙復(fù)磷解毒。(3)對癥治療：為了增強肝、腎的解毒能力，可大量輸液；心力衰竭時可用強心劑；呼吸困難時可使用舒張支氣管、興奮呼吸中樞的藥物；病羊興奮不安時，可使用鎮(zhèn)靜劑。2、食道梗塞：食道梗塞是指羊的食道被飼草或異物堵塞。羊在過度饑餓時，突然飼喂塊根塊莖類飼料，可導(dǎo)致堵塞。堵塞后大量唾液從口鼻流出，頸部肌肉痙攣，不暖氣，不反色，呼吸困難，瘤胃腸氣。若救治不及時會窒息死亡。發(fā)生食道梗塞時，應(yīng)盡早排除堵塞物。如果堵塞物在咽部，則可用手或鑷子夾出；如果堵塞物在深部食道.則先用胃導(dǎo)管灌入2％普魯卡因溶液50毫升，經(jīng)8―10分鐘后.再向食管內(nèi)灌人液體石蠟油50毫升，然后用胃導(dǎo)管向下推送堵塞物，一旦將堵塞物送人瘤胃，即可解除梗塞。3、前胃弛緩：羊的前胃弛緩是指羊采食較多的發(fā)霉、變質(zhì)或冰凍的飼料，或飼喂了過量的精料及運動不足而導(dǎo)致本病發(fā)生?；加星拔赋诰彽牟⊙颍秤麥p退或不食，經(jīng)常空口磨牙、反當(dāng)無力、反芻次數(shù)減少或停止反芻，時間長后則逐漸消瘦，嚴重者表現(xiàn)貧血甚至死亡。(1)促進反當(dāng)：可靜脈注射10％氯化鈉100―200毫升加10％安納咖5毫升。(2)促進瘤胃蠕動：皮下注射硫酸新斯的明2毫升，每隔6小時注射1次，直到恢復(fù)瘤胃蠕動；也可內(nèi)服吐酒石(酒石酸銻鉀)1―2克，每天1次，連用2―3天。(3)恢復(fù)瘤胃內(nèi)微生物群系：將剛屠宰的健康羊的瘤胃液或健康羊反當(dāng)時口腔內(nèi)的草團，經(jīng)病羊口腔灌入瘤胃內(nèi)，這對恢復(fù)瘤胃甚至腸道內(nèi)的微生物群系非常重要。4、瘤胃臌氣：羊吃了大量易發(fā)酵的飼草、飼料，如幼嫩多汁的青草，或霜凍的飼料、酒槽、霉敗變質(zhì)的飼料，或槍食精料過多時，均可導(dǎo)致瘤胃內(nèi)容物大量產(chǎn)氣。發(fā)病后可見病羊左肷部膨脹，叩擊時呈鼓音，羊表現(xiàn)不安、拱背、回頭顧腹、咩叫、兩后肢不時地踏動。救治時以排除瘤胃內(nèi)氣體，制止瘤胃內(nèi)容物進一步發(fā)酵產(chǎn)氣為主。(1)放氣：對于急性的瘤胃鼓氣，及時放氣排氣是緩解癥狀的一種重要方法。可用瘤胃穿刺放氣法或胃導(dǎo)管放氣法。(2)制止發(fā)酵：放氣后，順便注入0.5％的普魯卡因青霉素80萬―240萬單位，或酒精20―30毫升。也可灌服豆油、花生油、棉籽油50―100毫升。(3)排除瘤胃內(nèi)容物：可灌服瀉劑硫酸鈉或硫酸鎂50―100克，或植物油100250毫升，讓胃腸內(nèi)容物盡快排出。5、瘤胃積食：羊突然采食大量半濕不干的花生秧、地瓜秧等之后又缺乏飲水，可引起瘤胃積食；另外發(fā)生瓣胃阻塞、真胃阻塞和腸阻塞時，也可繼發(fā)瘤胃積食。積食后的羊不反芻、不吃草，腹圍增大，瘤胃內(nèi)容物飽滿硬實、按壓成坑；病羊作排糞姿勢，拱背，顧腹，咩叫。治療羊的瘤胃積食以排出瘤胃內(nèi)容物、止酵防腐、促進瘤胃蠕動、解除酸中毒為宗旨，可采用以下幾種方法：(1)按摩瘤胃：發(fā)病初期，在羊的左肷部用手掌按摩瘤胃，每次按摩510分鐘，每天按摩5lo次，可以刺激瘤胃，使其恢復(fù)蠕動。(2)促進反芻：靜脈注射10％的高滲鹽水l00―200毫升，同時皮下注射硫酸新斯的明或毛果蕓香堿擬膽堿藥物，每只羊每次12毫升，l天23次，以促進胃腸蠕動。(3)強心補液緩解酸中毒：為了補充體液，糾正代謝性酸中毒，可靜脈注射復(fù)方氯化鈉溶液500毫升、l0％安鈉咖注射液510毫升、5％碳酸氫鈉溶液100―200毫升。(4)手術(shù)治療：即切開瘤胃，取出瘤胃內(nèi)容物，以緩解積食。6、感冒：在冬春季節(jié)，氣候突然改變，或在放牧過程中被雨水突然淋濕等均可導(dǎo)致羊只感冒。感冒的羊咳嗽流涕、鼻鏡發(fā)干、眼結(jié)膜充血、羞明流淚、反芻停止、吃草少或不吃草、體溫升高。治療時可選用以下幾種藥物：復(fù)方氨基比林10毫升、30％安乃近10毫升、大青葉注射液4―8毫升、柴胡注射液4―8毫升、病毒唑注射液2―4毫升，肌肉注射；或安乃近l―2克內(nèi)服；再配合適量的抗生素，如青霉素、鏈霉素、慶大毒素、氟呢酸、環(huán)丙沙星或恩諾沙星等，以防止細菌性疾病繼發(fā)。7、外傷處理：羊發(fā)生外傷后應(yīng)及時止血、清創(chuàng)、消毒、縫合、包扎，以防化膿(1)止血：用壓迫法或注射止血藥來制止出血，以免失血過多。(2)清創(chuàng)：在創(chuàng)傷周圍剪毛、清洗、消毒，清除創(chuàng)腔內(nèi)的異物、血塊及挫滅組織，然后用映喃西林、高錳酸鉀等反復(fù)沖洗創(chuàng)腔.直到?jīng)_洗干凈為止，并用滅菌紗布蘸干殘留藥液。(3)消毒：不能縫合且較嚴重的外傷，應(yīng)撒布適量青霉素、鏈霉素、四環(huán)素等抗微生物藥品，防止感染。8、流產(chǎn)：母羊懷孕后，一旦發(fā)現(xiàn)有先兆性流產(chǎn)或習(xí)慣性流產(chǎn)者，應(yīng)及時治療。發(fā)生先兆性流產(chǎn)時，母羊腹痛、不安、降叫、呼吸和脈博加快。治療的原則是安胎，可采取以下措施：(1)肌注黃體酮(孕酮)：每只羊川―15毫克，每天1次。(2)鎮(zhèn)靜：可內(nèi)服或肌注氯丙嗪，每千克體重l毫克，每日3次。(3)人絨毛膜促性腺激素：每日每只羊肌注100―200單位，配合硫酸鎂等鎮(zhèn)靜劑一起使用效果更好。(4)助產(chǎn)：如果流產(chǎn)已勢在必行，則應(yīng)該及時引產(chǎn)、助產(chǎn)，以利以后的繁殖生產(chǎn)。9、難產(chǎn)：助產(chǎn)分娩時，產(chǎn)程超過4小時尚未見娩出第一個胎兒，則應(yīng)迅速進行人工助產(chǎn)，山羊的胎兒產(chǎn)出時間為.30分鐘到4個小時，雙胎間隔515分鐘。發(fā)生難產(chǎn)的原因主要是胎位不正、胎兒過大、子宮收縮無力、子宮頸或骨盆腔狹窄等。助產(chǎn)時，首先將母羊保定好，然后用消毒藥將助產(chǎn)人員手臂、母羊的外陰周圍以及助產(chǎn)的鉤子、繩子等徹底消毒；再將手伸入產(chǎn)道進行檢查，確診到底屬于哪類型的難產(chǎn)，是胎兒過大、胎位不正還是產(chǎn)道狹窄?最后根據(jù)母羊的身體狀態(tài)和難產(chǎn)類型，確定使用哪一種助產(chǎn)方法。常用的助產(chǎn)方法有：(1)藥物催產(chǎn)：適用于子宮收縮無力造成的難產(chǎn)，對這種難產(chǎn)，可皮下或肌肉注射催產(chǎn)素或垂體后葉素10―20單位。(2)牽引拉出：對于胎位異?；蛱莶徽斐傻碾y產(chǎn)，在仔細檢查后將胎位、胎勢矯正，用繩子拴住某一肢蹄或用鉤子鉤住下頜、眼眶、鼻孔等處向外牽拉即可。(3)截胎：如果確診胎兒已經(jīng)死亡，則可用刀、剪等將影響胎兒通過產(chǎn)道的部分截除。(4)剖腹產(chǎn)：對于胎兒過大、子宮頸或骨盆腔狹窄，尤其是胎兒尚活著的時候，應(yīng)及時實施剖腹產(chǎn)手術(shù)，爭取使母子存活。10、對假死羔羊進行急救：假死是指剛產(chǎn)出的羔羊由于窒息而呈呼吸困難或無呼吸而僅有心跳，如不及時搶救，往往造成死亡。搶救時，首先用于布擦凈羔羊的鼻孔及口腔內(nèi)的羊水；為了誘發(fā)呼吸反射，可用草稈刺激鼻腔粘膜，或用浸有氨水的棉花放在鼻孔上，若仍不見效，可將其倒提起來抖動，并有節(jié)律地輕壓胸腹部以誘發(fā)呼吸，同時使呼吸道內(nèi)的液體流出。11、乳房炎：乳房炎是常見疾病之一，隱性乳房炎無明顯臨床癥狀。臨床型乳房炎病羊體溫升高，心跳加快，精神沉郁，反芻停止，乳房紅腫熱痛且有時有硬結(jié)，乳汁稀薄，兩后肢叉開，不愿行走，手指觸診敏感，不讓羔羊吃奶。治療：對臨床型乳房炎可用抗生素治療，向乳頭內(nèi)注射育霉素80萬單位、鏈霉素100萬單位，每天2次，全身癥狀明顯者，應(yīng)全身肌注或靜注上述抗生素。12、壞死桿菌?。簤乃罈U菌病是由壞死桿菌引起的畜禽共患慢性傳染病，以蹄部、皮下組織或消化道粘膜的壞死為特征。有時轉(zhuǎn)移到內(nèi)臟器官如肝、肺形成壞死灶，有時引起口腔、乳房壞死。防治時主要采取以下措施：(1)平時要保持羊舍及放牧場地的干燥，避免造成蹄部、皮膚和粘膜的外傷，一旦出現(xiàn)外傷應(yīng)及時消毒。(2)消除蹄部的壞死組織.用1％高錳酸鉀或3％來蘇兒沖洗，也可用10％硫酸銅溶液進行溫腳浴，然后用碘酊或龍膽紫涂擦。(3)對壞死性口炎，用1％高錳酸鉀沖洗，涂碘甘油或龍膽紫。(4)對內(nèi)臟轉(zhuǎn)移壞死灶，可用抗生素結(jié)合強心、利尿、補液等藥物進行治療。13、羊快疫：羊快疫是由厭氣性腐敗菌引起的最急性傳染病，624月齡的綿羊最易感，山羊有時也可發(fā)病。其特征是不出現(xiàn)癥狀而突然死亡?？刹扇∠铝写胧┻M