饅頭在口腔中的變化說(shuō)課稿

饅頭在口腔中的變化說(shuō)課稿饅頭在口腔中的變化說(shuō)課稿饅頭在口腔中的變化說(shuō)課稿xxx公司饅頭在口腔中的變化說(shuō)課稿文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度《饅頭在口腔中的變化》說(shuō)課稿尊敬的各位評(píng)委、各位老師：大家好！我說(shuō)課的內(nèi)容是“探究饅頭在口腔中的變化”。采用的教材是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)《生物學(xué)》七年級(jí)上冊(cè)第四單元第二章第二節(jié)《消化和吸收》。本次說(shuō)課包括六個(gè)部分：說(shuō)教材、說(shuō)學(xué)生、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)、說(shuō)教學(xué)過(guò)程。一、教材的地位與作用本節(jié)課內(nèi)容選自人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)《生物學(xué)》七年級(jí)下冊(cè)第二章第二節(jié)中有關(guān)知識(shí)，第一節(jié)的內(nèi)容能用于解決本節(jié)所涉及的問(wèn)題，本節(jié)的教學(xué)可以較好地體現(xiàn)探究活動(dòng)在發(fā)展合作能力，實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力中的作用，以及在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值。二、學(xué)情分析本節(jié)知識(shí)與學(xué)生生活實(shí)際密切相關(guān)，學(xué)生有感性認(rèn)識(shí)，但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口”，生活實(shí)踐能力都較差，七年級(jí)的學(xué)生已初步具備探究活動(dòng)的相關(guān)知識(shí)，同時(shí)這個(gè)時(shí)期的學(xué)生存在著動(dòng)手能力差，合作能力有不強(qiáng)，自主學(xué)習(xí)能力有待提高，因而本節(jié)課的設(shè)計(jì)符合了學(xué)生的知識(shí)能力水平和心理特點(diǎn)。三、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)根據(jù)學(xué)生已有的知識(shí)基礎(chǔ)，依據(jù)《新課標(biāo)》的要求確定本節(jié)教學(xué)目標(biāo)。1、知識(shí)目標(biāo)：①、描述淀粉在口腔中的變化。②、說(shuō)出口腔內(nèi)牙齒和舌對(duì)食物消化的作用。2、能力目標(biāo)：通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，形成合作意識(shí)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出饅頭在口腔中的變化結(jié)論以及科學(xué)探究、創(chuàng)新能力的形成；通過(guò)結(jié)果的分析和交流，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：①、通過(guò)小組合作探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)合作，學(xué)會(huì)反思和糾正。②、通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和探索創(chuàng)新的精神。③、通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。四、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)1、探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。2、多變量對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。3、規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)器材。難點(diǎn)1、多變量對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。2、科學(xué)合理的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟；五、說(shuō)教法本著以情境教學(xué)演繹教材的宗旨，結(jié)合教學(xué)目標(biāo)，把學(xué)生分成小組，利用多媒體直觀演示法和探究發(fā)現(xiàn)法，在寬松的學(xué)習(xí)氛圍中實(shí)施開(kāi)放式教學(xué)，體驗(yàn)式教學(xué)，感悟式教學(xué)，使學(xué)生在合作的基礎(chǔ)上突破難點(diǎn)，為學(xué)生提供創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)環(huán)境。六、說(shuō)學(xué)法新課程倡導(dǎo)問(wèn)題性學(xué)習(xí)和獨(dú)特性學(xué)習(xí)，教學(xué)中改變被動(dòng)單一的學(xué)習(xí)模式，多維度引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行主動(dòng)而有個(gè)性的學(xué)習(xí)，借助學(xué)習(xí)生成問(wèn)題，幫助學(xué)生選擇不同的學(xué)習(xí)方法，如觀察、探究、模仿等，使學(xué)生的學(xué)習(xí)變得多維而有意義，培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力，養(yǎng)成互助的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力和在學(xué)習(xí)中敢于承擔(dān)失敗、勇于面對(duì)挫折的品質(zhì)，形成樂(lè)觀向上、積極進(jìn)取的人生態(tài)度。七、說(shuō)教學(xué)過(guò)程1、創(chuàng)設(shè)情境，引出課題。分發(fā)饅頭，請(qǐng)學(xué)生品嘗咀嚼，同時(shí)質(zhì)疑，咀嚼后有什么感覺(jué)從而引出本實(shí)驗(yàn)的研究問(wèn)題：唾液，牙齒的咀嚼舌的攪拌對(duì)淀粉消化的作用，使學(xué)生鎖定了探究方向。其目的在于讓學(xué)生從關(guān)注身邊的事物開(kāi)始，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性。（設(shè)計(jì)意圖：從學(xué)生的感性入手，創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣）2、分組實(shí)驗(yàn)互動(dòng)答疑在這個(gè)環(huán)節(jié)中，我讓學(xué)生以小組合作的形式討論，質(zhì)疑，答疑的方式制定本組探究實(shí)驗(yàn)方案。目的在于讓各小組的實(shí)驗(yàn)?zāi)苓M(jìn)行對(duì)比選出最佳方案，有助于學(xué)生全面準(zhǔn)確的看待實(shí)驗(yàn)結(jié)果；同時(shí)節(jié)省了整個(gè)探究實(shí)驗(yàn)完成的時(shí)間，并留給一些小組創(chuàng)造新實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐時(shí)間。小組合作探究的形式，促使學(xué)生進(jìn)行同伴互助，經(jīng)驗(yàn)共享，體現(xiàn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主體的地位。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，我采取總體觀察、個(gè)別指導(dǎo)的方法，及時(shí)糾正學(xué)生不規(guī)范的操作，并引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。通過(guò)對(duì)不同層次的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)，使每個(gè)學(xué)生在原有基礎(chǔ)上都有所進(jìn)步，體現(xiàn)了新課標(biāo)倡導(dǎo)的“面向全體學(xué)生”的理念。也讓學(xué)生體驗(yàn)到合作學(xué)習(xí)的成功與快樂(lè)。（設(shè)計(jì)意圖：自主，探究學(xué)習(xí)理念的體現(xiàn)）3、評(píng)價(jià)結(jié)果，愉悅交流。每個(gè)小組把合作設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案和實(shí)驗(yàn)結(jié)果匯報(bào)交流，分享成功，總結(jié)失敗，其他小組傾聽(tīng)，補(bǔ)充，質(zhì)疑，從而確立最佳方案。這時(shí)教師就應(yīng)選擇不同的評(píng)價(jià)方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，例如表?yè)P(yáng)成功者，鼓勵(lì)失敗者，這樣的評(píng)價(jià)才能更好的促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展。讓學(xué)生樹(shù)立起我要學(xué)、我能學(xué)的信心。同時(shí)也鼓勵(lì)學(xué)生表現(xiàn)自己，敢于面對(duì)困難和失敗。教師同時(shí)出示注意事項(xiàng)及討論題，如：饅頭塊的大小，如何取較多唾液，為什么保證37℃，如何改進(jìn)操作等，點(diǎn)撥人的體溫是37℃，該怎樣操作。引導(dǎo)學(xué)生去討論分析完善方案，鼓勵(lì)新方案的得出，關(guān)于對(duì)（設(shè)計(jì)意圖：合作探究，突破難點(diǎn)及情感體驗(yàn)）（通過(guò)方案分析來(lái)提高學(xué)生提出問(wèn)題的能