營養(yǎng)微生物課件-第10章免疫

細菌性的傳染機宿主抗傳染的機制（非特異性免疫和特異性免疫抗原、抗抗原抗體反應和應用（免疫標記技術生物制第一節(jié)傳（一）病原菌致病力的強弱 侵襲力

毒素 吸附和侵入能力繁殖與擴散能力對宿主防御機能（一）病原菌致病力的強毒素細菌毒素按其來源、性質(zhì)和作用的不同,分為兩大外毒素

內(nèi)毒外的毒素，如破傷風痙攣毒素(tetanospamin、白喉毒素等；也特點通常為蛋白質(zhì)，抗原性強，可選擇作用于各自特定的組 不同病原菌產(chǎn)生的外毒素不同，所引起的癥狀也不同。其毒作用強，但毒性不穩(wěn)定，對熱(60~80℃失活)和某些化學物質(zhì)敏感（一）病原菌致病力的強2毒素類毒素（toxoid）和抗毒素利用外毒素對熱和某些化學物質(zhì)敏感的特點，用0.3%處理，使其毒性完全喪失，但仍保持抗原性，這種經(jīng)處外毒素為類毒素。用于預防注射（人工主動免疫）將類毒素注射動物（如馬），可刺激機體產(chǎn)生具有中和外毒素作用的抗體，稱抗毒素，用于緊急治療（人工 免疫）。脫 免疫動外毒 類毒 抗毒（極毒抗原 （無毒抗原 （抗體（一）病原菌致病力的強2毒素內(nèi)毒素菌的細胞壁物質(zhì)，主要成分是脂多糖LS，于菌體裂解時釋放細胞和體液系統(tǒng)，引起發(fā)熱，有多方面復雜作用，但相對毒性較弱。各種G-菌的內(nèi)素其作用相似，且沒 特異性病例：G-細 、腦膜炎球菌毒血特點毒性低，抗原性弱無組織 特異性，癥狀大體相同（通常引起全身系統(tǒng)反應發(fā)熱、休克、血液凝集、虛弱、腹瀉、腸 ）。內(nèi)毒素（熱原質(zhì)）的檢出法：鱟試劑鱟血變形細胞+ 具有簡便、快速和靈敏的特點廣泛用于臨 ，藥品、生物制品和血制品檢驗食品衛(wèi)生檢測外毒素與內(nèi)毒素的比項外毒內(nèi)毒產(chǎn)生菌化學成釋放時致病特異毒弱抗原能差（二）宿主的免疫力宿主的免疫途徑非特異性免疫（又 免疫或自然免疫特異性免疫（又稱獲得性免疫或適應性免疫第一節(jié)宿主的非特異免

非特異免疫(nonspecificimmunity)，是機體的一般生理防衛(wèi)功能，又稱天然免疫(innateimmunity)；是在種 天然免疫的組成 細胞因素吞噬細胞、自 細 免疫的綜合作用 存在于正常機體體液中的，包括廿余種蛋白質(zhì)成分，主要由肝細胞和巨噬細胞產(chǎn)生，通常以無活性的酶式存在于正常和體液中。當在一定條件下促發(fā)補體系統(tǒng)的一系列酶促級聯(lián)反應，使補體由無活性形式轉(zhuǎn)變?yōu)閷Σ≡w具有殺滅作用的活性形式稱補體激活。激活后的補體就能參與破壞或清除已被抗體結合的抗原或細胞，發(fā)揮其溶胞作用、滅活、促進吞噬細胞的吞噬和釋放組胺等免疫功能。在免疫反應中，有能擴大和增強抗體的“”能力，稱為補體。補體的本質(zhì)是一類酶原，無特異性，能被任何抗原抗體復合物激補體的生物學功溶解 細胞趨化作用免疫粘附作用中 過敏毒素（促進炎癥）作宿主宿主等多種誘生劑刺激下產(chǎn)生的一類低分子量糖蛋白分、、三組，分別由白細胞、成纖維細胞和T淋巴細胞、屬Ⅰ型干擾素，屬Ⅱ型干擾素(Ⅰ型干擾素以 活性為主Ⅱ型干擾素 活性較低，但免疫調(diào)節(jié)作用更強)2干擾素 或干擾素誘生劑干擾素作用于宿主細胞，使之合成抗蛋白（antiviralprotein，AVP），這種蛋白質(zhì)可干擾mRNA的翻譯，從而抑制新的合成，具有廣譜抗功能；同時，還有多方面的免疫調(diào)節(jié)第三主的特異性免一、特異性免疫的一般概1.特異性免疫（specificimmunity）的概念 后產(chǎn)生的，又稱獲得性免疫(acquiredimmunity)。特點

獲得性；高度特異性

顯性或染

經(jīng)胎盤或 由母 接

輸入免疫細胞、抗特異性免疫（獲得性免疫）的類型（（天然或人工兩種方式獲得自動獲得天然的：經(jīng)臨床或亞臨 后獲 ——人工獲得性自動免獲得天然的：通過胎盤或初乳 獲 或淋巴細胞后獲得——人工獲得 免一、免疫分子（抗原和抗體*抗原定

一類能誘導機體產(chǎn)生免疫應答，并能與相應抗體或致敏淋抗原的兩個特性免疫原性（immunogenicity）或抗原性能能刺激機體產(chǎn)生免疫應答能力（產(chǎn)生抗體或致敏淋巴細胞）免疫反應性（immunoreactivity）或反應原性能與免疫應答產(chǎn)物發(fā)生特異結合和反應的特性?？乖念愅耆乖╟omplete等等（大多數(shù)蛋白質(zhì)、細菌具有免疫原性和反應原性的抗原半抗原（hapten）或不完全抗原（plete只有反應原性而沒有免疫原性的抗原（如核酸及許多藥物?？乖庖咴?/p>

指存在于細胞壁、細胞膜和細胞質(zhì)指存在于細胞壁、細胞膜和細胞質(zhì)上的抗原。過去稱O抗原。目前O抗專指G-細菌尤其是一些腸道G-細菌表面的耐熱、抗乙醇的脂多糖-蛋白抗原表面抗原指指包圍在細菌細胞壁外層的抗原，主要是莢膜或微莢膜抗原（沙門氏菌的表面抗原稱為Vi抗原；志賀氏菌的表面抗原稱為K抗原；鏈球菌的表面抗原稱莢膜抗原）外毒素和類毒每種細菌的細胞都是一個包含多種抗原成分的復合抗體（antibody，定義

活性成分稱為抗體，又稱免疫球蛋白（immunoglobulin，Ig）含抗體 稱為 或免 Ig有五種類型IgG（主要，占 型是單體，分泌型是雙體IgDIgE免疫動抗體（作為抗原 抗抗抗體形成的一般規(guī) p287同種抗原兩次免疫，機體產(chǎn)生抗體出現(xiàn)兩個階段初次應答：潛伏期長，產(chǎn)生的抗體效價低，維持時間短再次應答：潛伏期短，產(chǎn)生的抗體效價高，維持時間長回憶應答抗原刺激機體產(chǎn)生的抗體經(jīng)一段時間在體內(nèi)完全時，如機體再次接觸相同的抗原，可使已的抗體快速上升。這種再次遇到同一抗原時反應更快、更強的現(xiàn)象。再次應答和回憶應答取決于體 性T細胞和B細胞的存二鏈輕鏈（L鏈重鏈（H鏈②二端氨基羧基V鉸鏈④4對鏈間二硫鍵（在每一個功能區(qū)內(nèi)，鏈內(nèi)二硫⑤二種酶解位點（木瓜蛋白酶，胃蛋白酶5）單克隆抗體和淋巴細胞雜交瘤技

單克隆抗體（monoclonalantibody,指單一純系B淋巴細胞克隆經(jīng)分化、增殖單一特異性的免疫蛋白分子應用高效治療劑（ 藥 （McAb與毒素偶聯(lián)）（抗腫瘤具有高特異性、高純度、效價高等優(yōu)點該技術由G.Kohler、C.Milstein于1975年創(chuàng)建，1984年 獎免疫B淋巴細 骨髓瘤細（可分泌McAb （在體外能長期繁殖在體外不能長期繁殖細胞融雜交瘤細（分泌McAb，長期繁殖生長繁產(chǎn)生第四節(jié)、抗原抗體反應和免疫標記技一、抗原抗體反學反 抗抗原抗體在體外的反應應用用免 （已知抗體）檢測未知抗原（如菌種鑒定用已知抗原檢測待 （未知抗體廣泛地用于微生物鑒定、分析某些物質(zhì)的組分 食品衛(wèi)生檢測等方面特異可逆性（物理結合定比階段（兩個階段條件依賴性（pH6~8,37~45,生理鹽水主要的抗原抗體反凝集反應顆粒性

（細菌，紅細胞）（稀釋Ab 試管交叉凝集和凝集吸收含共同抗原的細菌，相互之間發(fā)生交叉凝集。（例如甲細菌含、B兩種抗原，乙細菌含、兩種抗原，B是共同抗原 生交叉凝集反應。如在抗甲細菌的 中加入乙細菌懸， 中B凝集素被吸收，該吸收后 只含A凝集，稱為單因 ）抗原或抗體抗原或抗體用小分子標記劑（熒光素、酶、放射性同位素或電子致密物質(zhì)）進行標記，以提高抗原抗體反應的靈敏度可用于定性、定量和分子定位。優(yōu)優(yōu)點特異性強，靈敏度高反應速度快，容易觀察1. 1.酶聯(lián)免疫吸附測（enzymelinkedimmunosorbentassay,簡稱“酶標法”，用于檢測抗原或抗把抗原、抗體的免疫反應和酶的高效催化反應有機結合而發(fā)展起來的一種技術，即通過化學的方法將酶與抗原或抗體結合起來形成酶標記抗體（抗原）。酶標記抗體（抗原）仍保持免疫活性，將它與相應抗原（抗體）起反應，形成酶標記免疫復合物。結合在免疫復合物上的酶，在遇到底物時，催化無色底物，生成有色產(chǎn)物。有色產(chǎn)物可通過比色等方法分析測定，從而可定量分析抗原或抗體。常常用的酶辣根過氧化物酶（底物：鄰苯二胺堿性磷酸酶（底物：對硝基酚磷酸鹽用用酶包被的抗原或抗體直接檢測包被在酶標板上的抗體或抗原被檢抗原或抗體的量與產(chǎn)物顏色成正比間接間接法（檢測抗體）將酶標記在抗抗體上，當抗原與抗體結合后再用酶標抗抗體來檢查抗體是否與抗原結合雙抗雙抗體夾心法（檢測抗原先用一種未標記的抗體包被酶標板，然后每孔加入待測抗原，洗滌除去未結合抗原。然后加入對該抗原特異的第二抗體酶結合物（形成了抗體-抗原-抗體三明治夾心層），再加入酶的底物，觀察顏色反應。 （檢測抗體 （檢測抗體（檢測抗原第五節(jié)、生物制品及其應11.生物制2211）特異性免疫預防和治療活死常 類毒自抗 亞單（預防 化新 多工抗抗 免疫球蛋白制（治療，應急預防）單克隆抗免疫核糖核酸胎盤球蛋2）2）免疫調(diào)節(jié)劑，能增強、促進和調(diào)節(jié)免疫功轉(zhuǎn)移因子白細胞介素-2(IL-胸腺細胞毒T細卡介桿干擾一、病原體的毒力（外毒素，內(nèi)毒素，類毒素，抗毒素，相互關系，內(nèi)毒素的檢測）二、免免疫的概念和三大功非特異性免疫（干擾素，補體系統(tǒng)特異性免疫（特點，2個分