鹽業(yè)考古與鹽史研究的新認識

鹽業(yè)考古鹽史研究的認識作者：王子今《明日報2015年月日版）鹽是人類生存和社會發(fā)展的基本要素業(yè)開發(fā)是文明進步的基礎鹽資源的開發(fā)鹽的生產與運輸國的鹽政、社有關鹽的禮俗等，都構成中國歷史文化的重要內容研究者無法忽略的重要主題近來鹽業(yè)考古的收獲不推進了鹽史研究更為今后相關學術工作的進步開啟了新的路徑。鹽與明《世本·作》說煮遠古時代起，鹽資源的開發(fā)就是社會進步的必要條件。我國早期文明發(fā)展史上，有控制鹽業(yè)基地、把握鹽品流通以取得優(yōu)勢地位的例子時期，齊地便因鹽業(yè)而富強記·貨殖列傳》寫道潟鹵，人民寡，于是太公勸其女功，極技巧，通魚鹽，則人物歸之，襁至而輻輳志齊地負海潟鹵，少五谷而人民寡，乃勸以女工之業(yè)，通魚鹽之利，而人物輻輳齊語》肯定齊桓公爭霸之策之魚鹽于東萊關幾而不征為諸侯利侯稱廣焉《管子·海王之家十人鹽，百口之家百人食鹽是們最基本的生活必需品是持社會正常經濟生活可或缺的重要物資因關乎民生因此滲透到文明史的各個層面也到不同領域專家重視其中，經濟史學者重視鹽產和鹽運的研究，生態(tài)環(huán)境史研究者重視鹽產資源的考察與鹽相關的諸多社會文化現(xiàn)象母說神拜、鹽泉祭祀、鹽場節(jié)俗、鹽業(yè)禁忌等等，都為社會史學者所關注。晉郭璞《鹽池賦甫《鹽井》詩、白居易《鹽商婦》詩，宋柳永《煮海歌椿《熬波圖》等，則都是與鹽有關的值得珍視的文學遺產。漢武帝推行鹽鐵官營國大業(yè)以四夷邊足用之本可也書·食貨志下政管理的歷經驗，是中國傳統(tǒng)政治文化的重要內容。而鹽商的社會影響其為顯著的事例是鹽販出身的王仙芝巢發(fā)起的動搖李唐帝業(yè)的農民起義也在政治史研究的學術視野中。鹽考的史進鹽史研究近年來因鹽業(yè)考古的成就有了顯著的推進鹽考古學術收獲的集中體現(xiàn)之一，是李水城、羅泰（Lotharvon）編的《中國鹽業(yè)古》的面世?！吨袊}業(yè)考古一集江上游古代鹽業(yè)與景觀考古的初步研究學版社年6月）收錄了北京大學考古學系與加州大學洛杉磯分?？脊叛芯克⒊啥际形奈锟脊叛芯克?、阿拉巴馬大學人類學系年業(yè)考古田野調查報告》等篇野考察發(fā)掘報告，另有李小波《四川古代鹽業(yè)開發(fā)的地質基礎《尖底杯：一種可能用于制鹽的器具》等4篇題研究論文鹽業(yè)考古集際視野下的比較觀察出版社年版）發(fā)表的傅漢斯《從煎煮到曝曬——再談帝國時代的中國海鹽生產技術》一文，從技術考古的角度考察了海鹽生產史的“發(fā)明和革新業(yè)考古三集江上游古代鹽業(yè)與中壩遺址的考古研究出版社9月版）所收錄論文與報告以長江三峽地區(qū)為主要研究對象壩的考古發(fā)現(xiàn)尤其受到重視孫智《重慶忠縣中壩制鹽遺址的發(fā)現(xiàn)及相關研究江鄒后船形杯及其制鹽功能的初步探討水城《渝東至三峽地區(qū)的鹽業(yè)考古》等論文都有相當高的學術水準。正如羅泰在《導言》中所說這些成“運用了不同的自然科學分析方法——這些方法在近年大大拓展了考古學的探索現(xiàn)出“我們對長江上盆地古代制鹽業(yè)的時間跨度、規(guī)模、技術和經濟重要性的認識有了巨大的飛躍《中國鹽業(yè)考古展的長江游地區(qū)的收獲以稱作中國鹽業(yè)考古具有開創(chuàng)意義

的成果。這一工作對其他地方的鹽業(yè)考古有所帶動，有所啟示。同時，李水城教授又前往渤海南岸開展了全面的鹽業(yè)考古調查萊灣沿海一帶分布大量商周古遺址應與早期的海鹽制作有密切關系遺址中堆積著的大量盔形器無疑就是此前有學者推測的制鹽器具些重要發(fā)現(xiàn)揭開了萊州灣早期海鹽制造業(yè)的神秘面紗，并將涉及商周時期制鹽業(yè)的生產工藝、生產組織業(yè)規(guī)模鹽及相關的貿易流通等一系列問題，其后續(xù)成果必將對先秦時期的歷史文政治經貿易軍等研究起到積極的推動作用在上述工作帶動下，年國家文物局在“指南針計劃”專項研究中特別設立“中國早期鹽業(yè)文明與展示試點研究國南洋浦海鹽生產遺址調查與利用研究”項目。充分利用考古學、文獻學、人類學俗及現(xiàn)代科學技術面察國內外早期制鹽遺址和現(xiàn)存民族傳統(tǒng)制鹽業(yè)的科學成就。鹽史研究推進的積極動向《中國鹽業(yè)考古》所總結的成就被稱作“鹽業(yè)考古的濫觴如羅泰、李水城在第一集“序言”中所說，這一項目引發(fā)了學者們的興趣和響應，就考古學界而言學者開始在他們的考古研究中注意到鹽的重要性實，此項收獲的更突出的作用，是對鹽史研究的全面推動。收入《中國鹽業(yè)考古二）中的陳星燦、劉莉、趙春燕《解鹽與中國早期國家的形成具典型意義的論文其昀曾指出之戰(zhàn)實為食鹽而起“邑于涿鹿之阿平舜都蒲禹安邑都鹽池附近保此鹽池重地有關”（第頁究經過考古推定，在甲文出現(xiàn)“鹵小臣”官職之前，在龍山文化時期晉南鹽池周圍地區(qū)發(fā)現(xiàn)的遺址或控制食鹽遠銷中原的關鍵地（第頁下馮遺址二里崗期地層中發(fā)現(xiàn)的一組圓形建很可能是儲存鹽的倉庫頁以下馮作為一個地區(qū)中心，其功能應與早期國家控制河東鹽業(yè)生產和分配密切相關頁）于是形成可以說明文明初期鹽史與政治史經濟史之關系的結論在公元前二千紀中期河東鹽池的鹽業(yè)生產和分配就已經由國家介入了政策也許是和國家起源同時誕生的64頁這樣的判斷應當說提出了早期文明史的新知。年開始教育部支持下沿海地區(qū)先秦期鹽業(yè)考古大科研項目啟動，通過考古調查，在萊州灣沿海發(fā)現(xiàn)10余規(guī)模很大的制鹽遺址群，制鹽作坊總計達300余處通考古發(fā)掘首完整地露出商周的制鹽作坊和相關配套設施了當時的制鹽產業(yè)分布生規(guī)模生性質以及制鹽工藝等提供了豐富的資料一要發(fā)現(xiàn)因此入選了年國十大考古發(fā)現(xiàn)。通過全國第三次文物普查，在萊州灣又發(fā)現(xiàn)規(guī)和數量都遠遠超過商周時期的“東周制鹽遺址群是州灣沿海制鹽產業(yè)的第二個高峰期。在制鹽這個龍頭產業(yè)帶動下齊國坐大霸當在情理之中查還發(fā)現(xiàn)萊灣沿海幾個大的制鹽遺址群在分布量模和結上都比較一致明時已經出現(xiàn)了總體的產業(yè)規(guī)劃管理。包括制鹽陶器的形態(tài)和容積基本相同示早期的制鹽陶器兼有量具的功能種業(yè)化的舉措非常有利于促進生產和商貿流通文物考古所等昌邑市鹽業(yè)遺址調查簡報物2012年期述新的發(fā)現(xiàn)和研究，對于鹽史研究的深化，有著重要的意義。自1996美國加州大學洛杉磯分校羅泰教授與北京大學考古系商洽“長江上游及周邊地區(qū)古代鹽業(yè)的景觀考古國際合作開始中國鹽業(yè)考古一直堅持開放式的工作方式年初該目得到國家文物局批隨組成的“中美鹽業(yè)考古目在成都—自貢—渝東及三峽等地進行了合作調查—2003年鹽業(yè)考古”項目組參加了忠縣中壩制鹽遺址的發(fā)掘。項目組除在山東、甘肅、西藏、云南、海南考察之外，又先后前往德國、法國考察全面了解國內外的制鹽址和傳統(tǒng)制鹽產業(yè)的狀況此基礎上項組將研究視角進一步擴展到歐洲、美洲、非洲、大洋洲以及東亞的日本和東南亞的越南、菲律賓等地。

從年開始鹽考古”項目組又分別在美國加州大學國賓根大學、山東壽光等地“跨文化視角下的中國期鹽業(yè)生產上盆地古代鹽業(yè)的比較觀察三角洲鹽業(yè)考古”為主題，舉辦國際學術會議。中外考古學家還在全美考古學年會、東亞考古學年會等重要的學術場合介紹了中國鹽業(yè)考古的發(fā)現(xiàn)。為了促進國際學術交流鹽業(yè)考古》采用雙語出版國業(yè)考古二集）所收論文的作者分別來自中國、美國、德國