《化學研究些什么》2

《第2節(jié)化學研究些什么》教案教學目標1．知識與技能（1）了解化學是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)變化規(guī)律以及用途與制法的自然科學。（2）初步學會物質(zhì)變化的區(qū)分及物質(zhì)性質(zhì)的區(qū)分。（3）理解觀察與實驗對化學學習的重要性。（4）了解怎樣通過化學實驗來探究物質(zhì)的性質(zhì)和組成。2．過程與方法（1）通過對身邊物質(zhì)在自然界中的變化的具體實例的分析，學會區(qū)分物質(zhì)的變化及區(qū)分物質(zhì)性質(zhì)。（2）認識科學探究的基本過程和方法，進行初步的探究活動。3．情感、態(tài)度與價值觀（1）體會探究活動的樂趣和成功的喜悅，從而體會到化學學習的特點是關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)、變化、變化過程及其現(xiàn)象等。（2）通過小組實驗等方式逐步培養(yǎng)學生善于合作、勇于實踐、勇于創(chuàng)新等科學精神。（3）通過探究實驗，培養(yǎng)學生動手、動腦的能力。教學重點難點重點：物質(zhì)變化類型的區(qū)分，物質(zhì)性質(zhì)類型的區(qū)分。難點：知道化學是研究物質(zhì)的性質(zhì)、變化、組成、結(jié)構(gòu)、用途與制法的一門自然科學。教與學互動設計（一）創(chuàng)設情境，導入新課自然界中有許多與物質(zhì)有關(guān)的現(xiàn)象，也存在與物質(zhì)相關(guān)的許多問題，如：鋼鐵的煉制、鋼鐵的銹蝕、泥土燒成瓷器、焰火的多彩艷麗、石灰?guī)r溶洞的形成、污水的處理等。說來你也許會感到非常驚訝，現(xiàn)在化學實驗室的前身是煉丹術(shù)士和煉金術(shù)士的作坊。煉丹術(shù)土幻想通過煉丹發(fā)明長生不老藥；煉金術(shù)土幻想通過點石成金，使賤金屬變成貴金屬——黃金。他們的做法和想法雖然多脫離實際，但通過煉丹和煉金士工作，發(fā)明了許多化學實驗器具，同時積累了大量的化學知識，發(fā)明了一些用于分離和合成物質(zhì)的有效方法，為化學發(fā)展成為一門新的學科做出了貢獻。（二）復習回顧，課前熱身1．化學變化的主要特征是什么生成新的物質(zhì)。2．物理變化與化學變化的主要區(qū)別是：是否生成新的物質(zhì)。3．化學是研究物質(zhì)的性質(zhì)、變化、組成、結(jié)構(gòu)、用途與制法的一門自然科學。（三）合作交流，解讀探究一、化學研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化活動1：活動探究：對蠟燭及其燃燒的探究，觀察和描述——對蠟燭及其燃燒的探究。[提示]觀察是學習化學的重要方法，要了解物質(zhì)的變化，需從觀察入手，運用自己的感官，借助儀器，盡可能對一枝蠟燭在點燃前、燃著時和熄滅后的三個階段進行觀察和記錄；觀察的內(nèi)容包括：物質(zhì)原來的顏色、狀態(tài)；變化過程中發(fā)生的現(xiàn)象；變化后生成物質(zhì)的顏色、狀態(tài)等?；顒?：觀察交流并展示下表探究步驟對現(xiàn)象的觀察和描述分析點燃前顏色白色、狀態(tài)固體、形狀柱狀、硬度小、氣味無味，不溶于水，浮在水面。燃著時火焰分為三層，外層最明亮，焰心層最暗。一根火柴在火焰不同部位燃燒的情況：兩頭變黑，中間不變黑。用白瓷板壓在火焰上，可見白瓷板上有黑色粉末狀物質(zhì)產(chǎn)生。在火焰上方罩一個干燥的燒杯觀察到的現(xiàn)象是有水霧產(chǎn)生，再向燒杯中注入澄清石灰水觀察到石灰水變渾濁。1．說明火焰外焰部分溫度最高。2．說明蠟燭含有的成分：氫和碳。近燃芯側(cè)罩一空心圓筒空心圓筒口產(chǎn)生一縷白煙蠟燭蒸氣在空心圓筒口變成白色固體小顆粒熄滅后熄滅后觀察的現(xiàn)象是有一股白煙產(chǎn)生。用火柴去點燃剛熄滅后的白煙，蠟燭能否重新燃燒實驗結(jié)論1．蠟燭能燃燒，生成水和二氧化碳。2．火焰外焰部分溫度最高。3．蠟燭含有的成分：氫和碳。4．蠟燭硬度小，熔點低，難溶于水，密度比水小?；顒?提問：從以上探究實驗可以體現(xiàn)學習化學的哪些特點討論：學生根據(jù)實驗現(xiàn)象分析討論。1．關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、沸點，以及如石蠟能否燃燒，其燃燒的產(chǎn)物能否使澄清的石灰水變渾濁等。2．關(guān)注物質(zhì)的變化，如石蠟燃燒時是否熔化，燃燒時是否發(fā)光、發(fā)熱、并有二氧化碳氣體和水蒸氣生成等等。3．關(guān)注物質(zhì)的變化過程及其現(xiàn)象，即不是孤立地關(guān)注物質(zhì)的某一種性質(zhì)或變化，而是對物質(zhì)在變化前、變化中和變化后的現(xiàn)象進行細致的觀察和描述，并進行分析和比較，以得出可靠的結(jié)論。小結(jié)：石蠟在空氣中點燃生成新的物質(zhì)——水和二氧化碳。這樣的變化叫化學變化。熔化、汽化，只發(fā)生狀態(tài)的變化，沒有生成新的物質(zhì)，這樣的變化叫物理變化?；顒?：做一做：點燃煤油。提問：煤油燃燒可見什么現(xiàn)象展示：煤油燃燒產(chǎn)生明亮的火焰和黑煙。議一議：還能感覺到什么活動5：做一做：氯化氫和氨氣混合。提問：可見什么現(xiàn)象展示：氯化氫和氨氣反應，結(jié)合生成氯化銨白色固體小顆粒，懸浮于空氣中而產(chǎn)生白煙。議一議還能感覺到什么活動6：做一做：在盛有碘化鉀無色溶液中，加入幾滴硝酸銀無色溶液。觀察提問：可見什么現(xiàn)象展示：在溶液中碘化鉀與硝酸銀發(fā)生反應，生成新黃色物質(zhì)碘化銀沉淀。小結(jié)：由以上活動可知：在化學變化中常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀、能量的變化等；這些現(xiàn)象可以有助我們判斷物質(zhì)是否發(fā)生化學變化。另外，各種物質(zhì)在變化中表現(xiàn)出各自所具有的性質(zhì)。不需要通過化學變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如顏色等這類性質(zhì)叫物質(zhì)的物理性質(zhì)。物質(zhì)在發(fā)生化學變化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)，叫做物質(zhì)的化學性質(zhì)；如：木材能燃燒。議一議：“木材能燃燒”與“木材燃燒了”這兩句話的意義有什么不同二、化學研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)活動7：動手做：金剛石和石墨分別在紙上劃動。觀察提問：可見什么現(xiàn)象展示：金剛石和石墨都是由碳元素組成，但硬度等卻不一樣，這是因為各種物質(zhì)都具有各自的一定組成與結(jié)構(gòu)。三、研究物質(zhì)的用途與制法活動8：觀察：幾種常見物品（化肥、煤、塑料、中草藥等）。討論：你能說出它們