生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品之質(zhì)量控制課件

生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品之質(zhì)量控制品控部生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品之質(zhì)量控制品控部食品質(zhì)量安全之過去人類對食品安全性的認識,有一個歷史發(fā)展過程。在人類文明早期,不同地區(qū)和民族都以長期生活經(jīng)驗為基礎(chǔ),在不同程度上形成了一些有關(guān)飲食衛(wèi)生和安全的禁忌禁規(guī)。商品交換流通期，出現(xiàn)了制偽、摻假、摻毒、欺詐現(xiàn)象20世紀之后，工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)藥獸藥的大規(guī)模使用，工礦、交通、城鎮(zhèn)“三廢”的污染導(dǎo)致食品安全問題越來越凸顯化。食品質(zhì)量安全之過去人類對食品安全性的認識,有一個歷史發(fā)展過程食品質(zhì)量安全之現(xiàn)在“公認安全”(GRAS)ISO9001質(zhì)量管理體系國際食品法典委員會SSOP衛(wèi)生標準操作程序HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點食品質(zhì)量安全之現(xiàn)在“公認安全”(GRAS)食品質(zhì)量安全之新突破可追溯體系的建立（ERP的應(yīng)用）微信，二維碼的利用農(nóng)產(chǎn)品“身份證”的應(yīng)用快速檢測站點的普及生產(chǎn)管理標準化操作政府、企業(yè)、消費者一體化監(jiān)管模式食品質(zhì)量安全之新突破可追溯體系的建立（ERP的應(yīng)用）遂網(wǎng)——生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制思路我們還能吃什么？地溝油、皮鞋果凍、三聚氰胺奶粉、毒豇豆、瘦肉精等我們期待什么？道德的回歸質(zhì)量控制體系的健全化檢測的公開透明，檢測技術(shù)的普及化及快捷化檢測能力的提升化遂網(wǎng)——生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制思路我們還能吃什么？追溯體系緊健全可追溯系統(tǒng)就是在產(chǎn)品供應(yīng)的整個過程中對產(chǎn)品的各種相關(guān)信息進行記錄存儲的質(zhì)量保障系統(tǒng)，其目的是在出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題時，能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環(huán)節(jié)，必要時進行產(chǎn)品召回，實施有針對性的懲罰措施，由此來提高產(chǎn)品質(zhì)量水平。追溯體系緊健全可追溯系統(tǒng)就是在產(chǎn)品供應(yīng)的整個過程中對產(chǎn)品的各農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的三要素：按照從生產(chǎn)地到銷售地每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營記錄檔案登記制度，記錄生產(chǎn)者以及基地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品的使用、田間管理、加工、包裝等信息農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的三要素：健全農(nóng)產(chǎn)品編碼標準，確保全程質(zhì)量控制信息的傳遞和可追溯。建立認證產(chǎn)品及產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用等數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品標識卷標信息等質(zhì)量安全信息錄入與查詢系統(tǒng)，形成互聯(lián)互通、產(chǎn)銷一體化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺。健全農(nóng)產(chǎn)品編碼標準，確保全程質(zhì)量控制信息的傳遞和可追溯。建立加強信用制度建設(shè)，建立產(chǎn)地農(nóng)戶、生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)的質(zhì)量安全信用警示系統(tǒng)，適時公布有關(guān)生產(chǎn)者、流通者的誠信狀況，并實行失信懲罰機制。加強信用制度建設(shè)，建立產(chǎn)地農(nóng)戶、生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)的質(zhì)量安全我們?nèi)绾巫銎?？薄弱環(huán)節(jié)：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程分散，產(chǎn)業(yè)鏈條的底部斷裂農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)用品流通散、亂、雜，現(xiàn)代物流失靈誰是主體？流通環(huán)節(jié)：批發(fā)市場——標識準入超市、配送中心——標識準入、追溯查詢我們?nèi)绾巫銎?？薄弱環(huán)節(jié)：生產(chǎn)環(huán)節(jié)：種植、養(yǎng)殖戶——分散、規(guī)模小，無法人資格專業(yè)合作社——特色產(chǎn)品生產(chǎn)檔案制度，缺少信息化基礎(chǔ)規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（加工）企業(yè)——產(chǎn)業(yè)鏈完整、有信息化基礎(chǔ)政府管理環(huán)節(jié)：農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、質(zhì)監(jiān)局、認監(jiān)委、工信部、科技部及地方相應(yīng)部門生產(chǎn)環(huán)節(jié)：追溯體系的應(yīng)用實例大連韓偉集團——“咯咯噠”雞蛋2004年由北京市農(nóng)業(yè)局和河北省農(nóng)業(yè)廳共同承擔(dān)農(nóng)業(yè)部的“進京蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度試點項目”，其他部委、地方政府也開展了試點。2006年蔬菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)在北京一些超市試點應(yīng)用，參與試點的蔬菜加工配送企業(yè)有小湯山特菜基地等39家2007年商務(wù)部開始在上海、武漢、南寧等地試點農(nóng)產(chǎn)品可追溯機制追溯體系的應(yīng)用實例大連韓偉集團——“咯咯噠”雞蛋供應(yīng)商——采用賬冊，表格，電子平臺等記錄相關(guān)產(chǎn)品信息。農(nóng)田的基本信息、耕作者的基本信息、種籽的來源、耕作過程中的基本情況（化肥使用、各種病蟲害等）、采摘情況等等，相關(guān)的監(jiān)控設(shè)備流通環(huán)節(jié)——ERP記錄好供應(yīng)商檔案，商品檔案；完善好產(chǎn)品質(zhì)量記錄銷售——完善產(chǎn)品條碼、二維碼、標簽、耳標、RFID等的信息；完善超市終端，二維碼，電話，短信等查詢機制政府管控——平臺建設(shè)，系統(tǒng)維護，監(jiān)督檢查，安全把控供應(yīng)商——采用賬冊，表格，電子平臺等記錄相關(guān)產(chǎn)品信息。農(nóng)田的多步驟分頭走一：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品領(lǐng)頭走，追溯試點力先行尋找優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商（目標圈定在養(yǎng)殖、種植、部分制造業(yè)）；確定建立可追溯體系；建立相應(yīng)的表格，信息記錄系統(tǒng)。產(chǎn)品標準完善，并公開。需要相應(yīng)認可的組織認可這些產(chǎn)品。（哪些信息？如何記錄？如何跟蹤？如何確認？）多步驟分頭走一：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品領(lǐng)頭走，追溯試點力先行二：監(jiān)督檢測加效率，技術(shù)方法廣普及培養(yǎng)相應(yīng)的檢測人員，加快檢測效率，以快速檢測輔助定量檢測，縮減檢測的流程。建立相應(yīng)檢測隊伍組織。將檢測技術(shù)方法普及。各種種植、養(yǎng)殖、制造業(yè)的技術(shù)普及，成立專家組，培訓(xùn)相應(yīng)技術(shù)方法。二：監(jiān)督檢測加效率，技術(shù)方法廣普及三：監(jiān)控站點全面設(shè)，投訴服務(wù)路暢通全面鋪開監(jiān)控站點；相應(yīng)村、鎮(zhèn)、甚至合作社人員，可提供產(chǎn)品檢測服務(wù)，相應(yīng)二維碼掃描設(shè)備鋪設(shè)。完善電話、平臺、短信投訴渠道，專門客服解決相對投訴問題?？焖僮粉櫟较鄳?yīng)責(zé)任人。三：監(jiān)控站點全面設(shè)，投訴服務(wù)路暢通四：產(chǎn)品標準科學(xué)化，遂網(wǎng)產(chǎn)品一致行通過質(zhì)檢、工商、農(nóng)業(yè)及遂網(wǎng)，建立一套完整的產(chǎn)品標準（包含取種、種植、培育、采摘、加工、生產(chǎn)、流通、銷售、功能、服務(wù)）。每一款產(chǎn)品都有自有的標準，相關(guān)責(zé)任主體亦明確到位。四：產(chǎn)品標準科學(xué)化，遂網(wǎng)產(chǎn)品一致行種植/養(yǎng)殖初級生產(chǎn)再加工儲運批發(fā)零售商消費者殺蟲劑、肥料和獸藥生產(chǎn)者服務(wù)提供者包裝材料生產(chǎn)者清潔劑生產(chǎn)者飼料、輔料和添加劑加工者監(jiān)管部門檢驗部門衛(wèi)生部門其他其他質(zhì)量安全信息流產(chǎn)品流種植/養(yǎng)殖初級生產(chǎn)再加工儲運批發(fā)零售商消費者殺蟲劑、肥料和獸

GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）

GVP（良好獸醫(yī)規(guī)范）食品原料控制生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

GMP（良好操作規(guī)范）

SSOP（衛(wèi)生標準操作程序）HACCP食品追溯（預(yù)防為主、全程監(jiān)控）ISO22000貫穿整個食品供應(yīng)鏈GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）食品原料控制生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)GMP內(nèi)部可追溯系統(tǒng)內(nèi)部可追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫庫房終端生產(chǎn)終端管理終端食品安全追溯數(shù)據(jù)中心Internet數(shù)據(jù)庫公眾服務(wù)政府監(jiān)管中心Internet第三方組織服務(wù)器服務(wù)器服務(wù)器級級監(jiān)督，層層監(jiān)控內(nèi)部可追溯系統(tǒng)內(nèi)部可追溯系統(tǒng)庫房生產(chǎn)管理食品安全追溯數(shù)據(jù)中心1、建立：企業(yè)本身2、問題：如何保證數(shù)據(jù)的真實性（反機制）（1）食品安全信用體系建設(shè)（公示、懲罰）（2）第三方審核內(nèi)部的可追溯系統(tǒng)

1、建立：企業(yè)本身內(nèi)部的可追溯系統(tǒng)

1、是建立食品可追溯體系的核心2、由誰建立、管理、運營政府、數(shù)據(jù)庫團隊，校準，核對，驗證，完善可追溯信息數(shù)據(jù)中心

1、是建立食品可追溯體系的核心可追溯信息數(shù)據(jù)中心

1、功能：查詢追溯查詢方式：手機短信、電話、網(wǎng)絡(luò)2、建立：行業(yè)協(xié)會、中介組織、政府機構(gòu)3、使用信息，只讀。公眾服務(wù)信息系統(tǒng)

公眾服務(wù)信息系統(tǒng)

1、對食品可追溯系統(tǒng)進行審核2、公正、獨立的第三方（政府）。3、信息的讀寫第三方審核系統(tǒng)

第三方審核系統(tǒng)

1、信息的讀寫2、監(jiān)管3、食品可召回的實施政府監(jiān)管服務(wù)系統(tǒng)

1、信息的讀寫政府監(jiān)管服務(wù)系統(tǒng)

■根據(jù)三方的協(xié)議，原料供應(yīng)者按規(guī)定在每一桶原料上加貼可追溯代碼。并在出廠時將有關(guān)信息傳輸?shù)綌?shù)據(jù)中心。

■生產(chǎn)過程中，對每批產(chǎn)品分配一個標識代碼，并傳輸?shù)綌?shù)據(jù)庫?！鲈谏a(chǎn)完的產(chǎn)品包裝上加?。哟蛏希┦称房勺匪荽a。

信息傳輸方法

■根據(jù)三方的協(xié)議，原料供應(yīng)者按規(guī)定在每一桶原料上產(chǎn)地（養(yǎng)殖、種植（RFID耳標）加工（屠宰、蒸煮）（RFID現(xiàn)場控制）肉食加工冷凍與配送（溫度RFID標簽）儲運批發(fā)配送（RFID/條碼）零售（條碼）跟蹤追溯安全公共追溯監(jiān)控平臺使用低成本RFID電子標簽實現(xiàn)食品追溯使用集成溫度、濕度傳感器的電子標簽實現(xiàn)關(guān)鍵信息的紀錄考慮食品出廠、流通過程中電子標簽到條碼的過渡對閱讀器采集的數(shù)據(jù)更深層次分析追溯體系運作產(chǎn)地（養(yǎng)殖、種植加工（屠宰、蒸煮）肉食加工儲運批發(fā)配送零售跟生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品之質(zhì)量控制課件生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品之質(zhì)量控制品控部生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品之質(zhì)量控制品控部食品質(zhì)量安全之過去人類對食品安全性的認識,有一個歷史發(fā)展過程。在人類文明早期,不同地區(qū)和民族都以長期生活經(jīng)驗為基礎(chǔ),在不同程度上形成了一些有關(guān)飲食衛(wèi)生和安全的禁忌禁規(guī)。商品交換流通期，出現(xiàn)了制偽、摻假、摻毒、欺詐現(xiàn)象20世紀之后，工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)藥獸藥的大規(guī)模使用，工礦、交通、城鎮(zhèn)“三廢”的污染導(dǎo)致食品安全問題越來越凸顯化。食品質(zhì)量安全之過去人類對食品安全性的認識,有一個歷史發(fā)展過程食品質(zhì)量安全之現(xiàn)在“公認安全”(GRAS)ISO9001質(zhì)量管理體系國際食品法典委員會SSOP衛(wèi)生標準操作程序HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點食品質(zhì)量安全之現(xiàn)在“公認安全”(GRAS)食品質(zhì)量安全之新突破可追溯體系的建立（ERP的應(yīng)用）微信，二維碼的利用農(nóng)產(chǎn)品“身份證”的應(yīng)用快速檢測站點的普及生產(chǎn)管理標準化操作政府、企業(yè)、消費者一體化監(jiān)管模式食品質(zhì)量安全之新突破可追溯體系的建立（ERP的應(yīng)用）遂網(wǎng)——生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制思路我們還能吃什么？地溝油、皮鞋果凍、三聚氰胺奶粉、毒豇豆、瘦肉精等我們期待什么？道德的回歸質(zhì)量控制體系的健全化檢測的公開透明，檢測技術(shù)的普及化及快捷化檢測能力的提升化遂網(wǎng)——生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制思路我們還能吃什么？追溯體系緊健全可追溯系統(tǒng)就是在產(chǎn)品供應(yīng)的整個過程中對產(chǎn)品的各種相關(guān)信息進行記錄存儲的質(zhì)量保障系統(tǒng)，其目的是在出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題時，能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環(huán)節(jié)，必要時進行產(chǎn)品召回，實施有針對性的懲罰措施，由此來提高產(chǎn)品質(zhì)量水平。追溯體系緊健全可追溯系統(tǒng)就是在產(chǎn)品供應(yīng)的整個過程中對產(chǎn)品的各農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的三要素：按照從生產(chǎn)地到銷售地每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營記錄檔案登記制度，記錄生產(chǎn)者以及基地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品的使用、田間管理、加工、包裝等信息農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的三要素：健全農(nóng)產(chǎn)品編碼標準，確保全程質(zhì)量控制信息的傳遞和可追溯。建立認證產(chǎn)品及產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用等數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品標識卷標信息等質(zhì)量安全信息錄入與查詢系統(tǒng)，形成互聯(lián)互通、產(chǎn)銷一體化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺。健全農(nóng)產(chǎn)品編碼標準，確保全程質(zhì)量控制信息的傳遞和可追溯。建立加強信用制度建設(shè)，建立產(chǎn)地農(nóng)戶、生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)的質(zhì)量安全信用警示系統(tǒng)，適時公布有關(guān)生產(chǎn)者、流通者的誠信狀況，并實行失信懲罰機制。加強信用制度建設(shè)，建立產(chǎn)地農(nóng)戶、生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)的質(zhì)量安全我們?nèi)绾巫銎穑勘∪醐h(huán)節(jié)：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程分散，產(chǎn)業(yè)鏈條的底部斷裂農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)用品流通散、亂、雜，現(xiàn)代物流失靈誰是主體？流通環(huán)節(jié)：批發(fā)市場——標識準入超市、配送中心——標識準入、追溯查詢我們?nèi)绾巫銎?？薄弱環(huán)節(jié)：生產(chǎn)環(huán)節(jié)：種植、養(yǎng)殖戶——分散、規(guī)模小，無法人資格專業(yè)合作社——特色產(chǎn)品生產(chǎn)檔案制度，缺少信息化基礎(chǔ)規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（加工）企業(yè)——產(chǎn)業(yè)鏈完整、有信息化基礎(chǔ)政府管理環(huán)節(jié)：農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、質(zhì)監(jiān)局、認監(jiān)委、工信部、科技部及地方相應(yīng)部門生產(chǎn)環(huán)節(jié)：追溯體系的應(yīng)用實例大連韓偉集團——“咯咯噠”雞蛋2004年由北京市農(nóng)業(yè)局和河北省農(nóng)業(yè)廳共同承擔(dān)農(nóng)業(yè)部的“進京蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度試點項目”，其他部委、地方政府也開展了試點。2006年蔬菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)在北京一些超市試點應(yīng)用，參與試點的蔬菜加工配送企業(yè)有小湯山特菜基地等39家2007年商務(wù)部開始在上海、武漢、南寧等地試點農(nóng)產(chǎn)品可追溯機制追溯體系的應(yīng)用實例大連韓偉集團——“咯咯噠”雞蛋供應(yīng)商——采用賬冊，表格，電子平臺等記錄相關(guān)產(chǎn)品信息。農(nóng)田的基本信息、耕作者的基本信息、種籽的來源、耕作過程中的基本情況（化肥使用、各種病蟲害等）、采摘情況等等，相關(guān)的監(jiān)控設(shè)備流通環(huán)節(jié)——ERP記錄好供應(yīng)商檔案，商品檔案；完善好產(chǎn)品質(zhì)量記錄銷售——完善產(chǎn)品條碼、二維碼、標簽、耳標、RFID等的信息；完善超市終端，二維碼，電話，短信等查詢機制政府管控——平臺建設(shè)，系統(tǒng)維護，監(jiān)督檢查，安全把控供應(yīng)商——采用賬冊，表格，電子平臺等記錄相關(guān)產(chǎn)品信息。農(nóng)田的多步驟分頭走一：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品領(lǐng)頭走，追溯試點力先行尋找優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商（目標圈定在養(yǎng)殖、種植、部分制造業(yè)）；確定建立可追溯體系；建立相應(yīng)的表格，信息記錄系統(tǒng)。產(chǎn)品標準完善，并公開。需要相應(yīng)認可的組織認可這些產(chǎn)品。（哪些信息？如何記錄？如何跟蹤？如何確認？）多步驟分頭走一：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品領(lǐng)頭走，追溯試點力先行二：監(jiān)督檢測加效率，技術(shù)方法廣普及培養(yǎng)相應(yīng)的檢測人員，加快檢測效率，以快速檢測輔助定量檢測，縮減檢測的流程。建立相應(yīng)檢測隊伍組織。將檢測技術(shù)方法普及。各種種植、養(yǎng)殖、制造業(yè)的技術(shù)普及，成立專家組，培訓(xùn)相應(yīng)技術(shù)方法。二：監(jiān)督檢測加效率，技術(shù)方法廣普及三：監(jiān)控站點全面設(shè)，投訴服務(wù)路暢通全面鋪開監(jiān)控站點；相應(yīng)村、鎮(zhèn)、甚至合作社人員，可提供產(chǎn)品檢測服務(wù)，相應(yīng)二維碼掃描設(shè)備鋪設(shè)。完善電話、平臺、短信投訴渠道，專門客服解決相對投訴問題。快速追蹤到相應(yīng)責(zé)任人。三：監(jiān)控站點全面設(shè)，投訴服務(wù)路暢通四：產(chǎn)品標準科學(xué)化，遂網(wǎng)產(chǎn)品一致行通過質(zhì)檢、工商、農(nóng)業(yè)及遂網(wǎng)，建立一套完整的產(chǎn)品標準（包含取種、種植、培育、采摘、加工、生產(chǎn)、流通、銷售、功能、服務(wù)）。每一款產(chǎn)品都有自有的標準，相關(guān)責(zé)任主體亦明確到位。四：產(chǎn)品標準科學(xué)化，遂網(wǎng)產(chǎn)品一致行種植/養(yǎng)殖初級生產(chǎn)再加工儲運批發(fā)零售商消費者殺蟲劑、肥料和獸藥生產(chǎn)者服務(wù)提供者包裝材料生產(chǎn)者清潔劑生產(chǎn)者飼料、輔料和添加劑加工者監(jiān)管部門檢驗部門衛(wèi)生部門其他其他質(zhì)量安全信息流產(chǎn)品流種植/養(yǎng)殖初級生產(chǎn)再加工儲運批發(fā)零售商消費者殺蟲劑、肥料和獸

GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）

GVP（良好獸醫(yī)規(guī)范）食品原料控制生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

GMP（良好操作規(guī)范）

SSOP（衛(wèi)生標準操作程序）HACCP食品追溯（預(yù)防為主、全程監(jiān)控）ISO22000貫穿整個食品供應(yīng)鏈GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）食品原料控制生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)GMP內(nèi)部可追溯系統(tǒng)內(nèi)部可追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫庫房終端生產(chǎn)終端管理終端食品安全追溯數(shù)據(jù)中心Internet數(shù)據(jù)庫公眾服務(wù)政府監(jiān)管中心Internet第三方組織服務(wù)器服務(wù)器服務(wù)器級級監(jiān)督，層層監(jiān)控內(nèi)部可追溯系統(tǒng)內(nèi)部可追溯系統(tǒng)庫房生產(chǎn)管理食品安全追溯數(shù)據(jù)中心1、建立：企業(yè)本身2、問題：如何保證數(shù)據(jù)的真實性（反機制）（1）食品安全信用體系建設(shè)（公示、懲罰）（2）第三方審核內(nèi)部的可追溯系統(tǒng)

1、建立：企業(yè)本身內(nèi)部的可追溯系統(tǒng)

1、