廣東省淡水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀、存在的問題與對策

廣東省淡水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀、存在的問題以及發(fā)展對策

黃樟翰朱華平

中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所2007年11月17日

一、廣東省的地理環(huán)境條件1、位置：中國大陸最南部，東經(jīng)109°39’-117°19’和北緯20°13’-25°31’之間2、陸地面積為17.98萬平方公里，河流和湖泊等占全省土地總面積的5.5%

廣東地理環(huán)境3、東亞季風區(qū)，年均降水量為1777毫米，平

均日照時數(shù)為1745.8小時，平均氣溫22.3℃。

廣東地理環(huán)境4、水資源豐富：西江、東江、北江和三角洲水系以及韓江水系等，河川徑流總量1819億立方米。廣東地理環(huán)境二、主要養(yǎng)殖品種的區(qū)域分布

1、羅非魚2、鰻魚3、羅氏蝦4、甲魚5、加州鱸淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀圖1廣東省5種淡水產(chǎn)品2006年比2002年產(chǎn)量增長情況淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀圖22002-2006年廣東省主要優(yōu)質(zhì)淡水產(chǎn)品產(chǎn)量變化情況淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀表1廣東省主要優(yōu)質(zhì)淡水產(chǎn)品2006年比2002年產(chǎn)量增長情況表淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀20.2%144%8.1%5.6%23%61%-39.5%15.7%77%增長幅度3777765624811309491798239556-1613610165228372增加數(shù)量22440129793297385837119478810454024761778225252112006年186635323304927552762768066498440897676572968392002年鱉叉尾鮰鳙魚草魚鱖魚鱸魚羅氏蝦鰻魚羅非名稱三、廣東省淡水養(yǎng)殖的特點和優(yōu)勢1、區(qū)域化布局十分明顯：“一縣一業(yè)”、“一鄉(xiāng)一品”的區(qū)域化布局。2、集約化、產(chǎn)業(yè)化的程度較高：初步形成了“飼料加工—苗種繁育—水產(chǎn)品養(yǎng)殖—水產(chǎn)品加工及流通出口”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營形式，建立較完善的農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)供銷一條龍的生產(chǎn)管理模式。養(yǎng)殖特點和優(yōu)勢3、養(yǎng)殖自動化、機械化程度較高：

（1）標準化的多功能育苗溫室工程；

（2）溫室自動化監(jiān)測硬件設施及軟件包系統(tǒng)；

（3）自己特色的設施漁業(yè)技術體系和管理體制；

（4）從業(yè)者科技、文化素質(zhì)，生產(chǎn)效率高，經(jīng)營管理水平也較高。養(yǎng)殖特點和優(yōu)勢4、進行無無公害害標準準化養(yǎng)養(yǎng)殖生生產(chǎn)，，出口口水產(chǎn)產(chǎn)品合合格率率高：合格率率連續(xù)續(xù)幾年年保持持在90%以上，，高于于全國國平均均水平平，略略高于于美國國、日日本等等發(fā)達達國家家同期期進口口商品品的檢檢驗合合格率率。2006年共抽抽取鰻鰻鱺、、對蝦蝦、羅羅非魚魚、甲甲魚等等樣品品1035個，檢檢測產(chǎn)產(chǎn)品合合格率率92.6%，穩(wěn)定定在較較高水水平。。養(yǎng)殖特特點和和優(yōu)勢勢5、技術術服務務進一一步加加強，，科技技興漁漁成效效顯著著：：（（1）加大大先進進高效效技術術的推推廣力力度；；（（2）積極極開展展各種種技術術培訓訓，提提高漁漁農(nóng)民民素質(zhì)質(zhì)；（（3）積極極開展展新品品、新新技術術的引引進及及示范范工作作。養(yǎng)殖特特點和和優(yōu)勢1、羅非非魚四、廣廣東省省主要要優(yōu)質(zhì)質(zhì)水產(chǎn)產(chǎn)品種種的養(yǎng)養(yǎng)殖狀狀況主要品品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀狀況表22006年我國國各地地羅非非魚產(chǎn)產(chǎn)量（（噸））省份產(chǎn)量省份產(chǎn)量省份產(chǎn)量省份產(chǎn)量省份產(chǎn)量全國1111461山東18951浙江2005河南2080黑龍江639廣東525211河北17853四川2680北京1493上海144海南194505江西5779湖北2763天津742寧夏407廣西179664安徽5963湖南2491貴州765甘肅113福建98763重慶5026山西2397新疆969內(nèi)蒙古201云南30059江蘇7186遼寧1980陜西616吉林23主要品品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀狀況圖32006年我國國主產(chǎn)產(chǎn)區(qū)羅羅非魚魚的產(chǎn)產(chǎn)量占占全國國總產(chǎn)產(chǎn)量的的比例例圖42006年我國國羅非非魚出出口主主要省省份出出口量量所占占的比比例示示意圖圖主要品品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀狀況圖5廣東省省5年來羅羅非魚魚產(chǎn)量量及淡淡水魚魚總產(chǎn)產(chǎn)量的的變化化（噸噸）主要品品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀狀況圖6廣東省省羅非非魚產(chǎn)產(chǎn)量占占淡水水魚類類年總總產(chǎn)量量比例例的變變化（（%）主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況2、鰻魚圖7廣東省鰻魚魚逐年增長長變化情況況（單位：：噸）主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況鰻魚主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況鰻魚主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況3、羅氏沼蝦圖8廣東省羅氏氏沼蝦逐年年增長變化化情況（單單位：噸））主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況4、鱸魚圖9廣東省鱸魚魚逐年增長長變化情況況（單位：：噸）主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況在鱸魚養(yǎng)殖殖品種中，，加州鱸為為主要的養(yǎng)養(yǎng)殖品種。。我國加州州鱸年產(chǎn)約約10萬噸，其中中廣東省達達7萬噸，占全全國產(chǎn)量的的70%，是我國加加州鱸養(yǎng)殖殖最集中的的地區(qū)。主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況圖10廣東省鱖魚魚逐年增長長變化情況況（單位：：噸）5、鱖魚主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況圖11廣東省鱖魚魚逐年增長長變化情況況（單位：：噸）6、斑點叉尾鮰鮰主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況圖12廣東省烏鱧鱧逐年增長長變化情況況（單位：：噸）7、烏鱧主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況表3廣東省鱉的產(chǎn)量2006年比2002年增長情況況（單位：：噸）8、鱉名稱鱉2002年186632006年22440增加數(shù)量3777增長幅度20.2%主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況五、廣東省省淡水養(yǎng)殖殖業(yè)存在的的問題1、養(yǎng)殖模式式和技術落落后，基礎礎設施薄弱弱。（1）個體生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)模并不不大，其生生產(chǎn)方式目目前仍以分散經(jīng)營營為主。（2）養(yǎng)殖設施施老化，，基礎設施施薄弱。（3）重產(chǎn)量，，輕質(zhì)量。。存在的問題題存在的問題題2、國際貿(mào)易易意識較差差，開拓海海外市場的的主動性不強。。（1）就近養(yǎng)殖殖、就近銷銷售，以內(nèi)內(nèi)貿(mào)為主，，外向度較較低；（2）仍以傳統(tǒng)統(tǒng)品種為主主；（3）出口水產(chǎn)產(chǎn)品較單一一，沒有形形成自己的的品牌；；（4）國際市場場較為集中中，歐美美等國際市市場尚未得得到有效開拓。。存在的問題題3、養(yǎng)殖良種種覆蓋率低低。（1）經(jīng)過人工工選育的成成熟品種較較少；（2）許多名優(yōu)優(yōu)養(yǎng)殖對象象的人工繁繁育尚未解解決，，依靠捕撈天然然苗種；（3）養(yǎng)殖品種種種質(zhì)退化化，抗逆性性和抗病性性差，生長長周期延長。。存在的問題題4、產(chǎn)業(yè)化程程度不高。。（1）以家庭承承包經(jīng)營方方式為主，，科研、種種苗、飼料料、加工和銷售售基本上還還處各自獨獨立的狀態(tài)態(tài)；（2）而且加工工、流通體體系建設滯滯后，缺乏乏自主出口口渠道。存在的問題題5、養(yǎng)殖水域污污染嚴重，，病害問題題突出。（1）工業(yè)污水、、生活污水水、農(nóng)業(yè)污污水、養(yǎng)殖殖自身污染等，水體體污染嚴重重；（2）病害頻繁發(fā)發(fā)生，濫用用藥物，導導致水產(chǎn)品品質(zhì)量下降。存在的問題題6、水產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督檢檢測體系不不完善，產(chǎn)產(chǎn)品依然存在質(zhì)量量安全問題題。（1）水產(chǎn)品檢檢測和質(zhì)量量監(jiān)管體系系建設滯后后；（2）藥殘超標標，存在質(zhì)質(zhì)量安全問問題。存在的問題題7、科學研究究滯后，高高新技術支支撐不足。。由于優(yōu)良品品種的培育育、養(yǎng)殖模模式的創(chuàng)新新、高質(zhì)環(huán)環(huán)保飼料和和漁藥的研研制、新型型漁業(yè)設施施的研制等等研究滯后后于生產(chǎn)。。8、發(fā)達國家家的技術壁壁壘不斷加加強，淡水水產(chǎn)品的出出口門檻不不斷抬高。。養(yǎng)殖實例之之一(加州鱸養(yǎng)殖殖)加州鱸每年從廣西西運300-400萬噸冰鮮魚魚到廣東作作為加州鱸鱸(大口黑鱸)的飼料。當?shù)貪O民購購買冰鮮魚魚冰鮮魚冰鮮魚粗加加工冰鮮魚粗加加工冰鮮鮮魚魚加加工工后后冰鮮鮮魚魚投投喂喂一、、投投喂喂冰冰鮮鮮魚魚的的原原因因:加州州鱸鱸的的人人工工配配合合飼飼料料研研究究滯滯后后，，目目前前還還沒沒有有適適合合的的配配合合飼飼料料。。成成魚魚養(yǎng)養(yǎng)殖殖時時加加州州鱸鱸不不攝攝食食配配合合飼飼料料、、或或攝攝食食飼飼料料但但不不生生長長，，或或生生長長緩緩慢慢。。目目前前主主要要投投喂喂動動物物性性餌餌料料（（如如冰冰鮮鮮魚魚等等））。。二、、投投喂喂冰冰鮮鮮魚魚引引起起的的問問題題:1、冰冰鮮鮮魚魚利利用用效效率率低低，，資資源源浪浪費費很很嚴嚴重重；；2、造造成成水水質(zhì)質(zhì)污污染染嚴嚴重重，，導導致致魚魚病病增增多多，，商商品品魚魚質(zhì)質(zhì)量量下下低低。。養(yǎng)殖殖實實例例之之二二(烏鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖)淡水水養(yǎng)養(yǎng)殖殖現(xiàn)現(xiàn)狀狀烏鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖烏鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖淡水水養(yǎng)養(yǎng)殖殖現(xiàn)現(xiàn)狀狀斑鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖烏鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖淡水水養(yǎng)養(yǎng)殖殖現(xiàn)現(xiàn)狀狀烏鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖烏鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖:1、可可以以投投喂喂人人工工配配合合飼飼料料，，餌餌料料系系數(shù)數(shù)低低，，為為0.9左右右。。2、每每年年可可養(yǎng)養(yǎng)2-3次，，10噸/畝﹒年。。發(fā)展展對對策策六、、發(fā)發(fā)展展對對策策1、建建立立標標準準化化的的無無公公害害養(yǎng)養(yǎng)殖殖示示范范基基地地，，加加強強健健康康養(yǎng)養(yǎng)殖殖技技術術研研究究和和推推廣廣。。2、加加大大優(yōu)優(yōu)良良品品種種的的選選育育力力度度，，提提高高良良種種的的覆覆蓋蓋率率。。大力力開開展展養(yǎng)養(yǎng)殖殖品品種種的的遺遺傳傳改改良良與與選選育育工工作作，，逐逐步步建建立立和和完完善善良良種種的的繁繁育育體體系系，，盡盡快快實實現(xiàn)現(xiàn)良良種種化化。。3、發(fā)發(fā)揮揮行行業(yè)業(yè)協(xié)協(xié)會會的的協(xié)協(xié)調(diào)調(diào)自自律律作作用用，，提提高高行行業(yè)的的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化水水