酒店全體員工培訓(xùn)-楊青山

中國(guó)恩大集團(tuán)旗下酒店品牌----浴、餐飲、保健、健身、娛樂為一體的綜合性酒店。酒店經(jīng)營(yíng)面積13000

多平米。地理位置優(yōu)越，距離火車站、汽車站僅2

公里，距離南陽(yáng)著名旅游景點(diǎn)智圣諸葛亮躬耕地“武侯祠”僅300

米，擁有高中檔客房

200

多間，豪華洗浴

2000

多平米，恩大商務(wù)酒店致力于打造南陽(yáng)地區(qū)最卓越的商務(wù)休閑圣地。一．企業(yè)宗旨：以人為本，追求卓越，以客為尊，完美服務(wù)，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，敬業(yè)、求知、團(tuán)隊(duì)。二、酒店經(jīng)營(yíng)宗旨：開拓進(jìn)取、全心投入、以義為利、賓客至上、信譽(yù)第一、高投入、高品位、高效益。三、用人原則：任人唯賢、唯才是舉；德才兼?zhèn)?、量才是用；提供機(jī)遇、創(chuàng)造環(huán)境。四、公司口號(hào)：服務(wù)不打折扣，沒有最好只有更好；完美服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，用一流的服務(wù)創(chuàng)造一流的企業(yè)，同心協(xié)力，共創(chuàng)輝煌。耐心、周到、全心全意的為賓客提供細(xì)節(jié)、完美服務(wù)。六、管理理念：嚴(yán)高細(xì)實(shí)嚴(yán)：嚴(yán)格制度、嚴(yán)格管理、嚴(yán)明紀(jì)律高：高起點(diǎn)、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量細(xì)：細(xì)致的思想工作，細(xì)微的服務(wù)，細(xì)密的工作計(jì)劃和檢查實(shí)：布置工作要落實(shí)，開展工作要扎實(shí)，反映工作要真實(shí)七、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：立足中原，放眼全國(guó)；以特色和品位引領(lǐng)潮流。八、服務(wù)理念：服務(wù)無(wú)小事，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，追求完美，并持之以恒就是最好的服務(wù)。九、營(yíng)銷理念：信譽(yù)度和知名度，是開發(fā)客源和拓展市場(chǎng)的風(fēng)帆。酒店設(shè)以下機(jī)構(gòu)中央空調(diào)系統(tǒng)

電腦網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)

消防煙感系統(tǒng)

空氣交換流通系統(tǒng)背景音樂系統(tǒng)

影視系統(tǒng) 安全監(jiān)視系統(tǒng) 熱能源供應(yīng)系統(tǒng)酒店工作程序：第一章：勞動(dòng)紀(jì)律一、公司實(shí)行全體員工臨時(shí)雇用制（原因：人員流動(dòng)性較大）工作表現(xiàn)符合公司要求者才能成為公司員工。三、具體上下班時(shí)間及休假由公司根據(jù)實(shí)際情況安排。時(shí)薪金五、公司有權(quán)對(duì)員工予以調(diào)職、晉升、降職、員工也可以向部門負(fù)責(zé)人提出調(diào)職申請(qǐng)。調(diào)職、晉升、降級(jí)按公司規(guī)定的審批權(quán)限辦理。六、員工調(diào)職、晉升、降級(jí)的條件1、在公司工作滿一年2、業(yè)務(wù)發(fā)展需要3、員工的工作表現(xiàn)4、員工的能力及潛能七、公司對(duì)下列行為的員工可以辭退1、員工使用期間不能適用工作崗位2、員工在雇用期內(nèi)有違紀(jì)行為3、由于員工的過(guò)失給公司帶來(lái)?yè)p失（經(jīng)濟(jì)或公司形象危害）第二章

入職程序一．面試招聘1、面試人員帶齊：A、身份證原件及復(fù)印件

B、標(biāo)準(zhǔn)一寸免冠彩照

4張

C、健康證2、面試程序：面試填表后，經(jīng)人事部面試合格后，由用人部門主管的帶領(lǐng)下到財(cái)務(wù)部交納工裝費(fèi)。二、培訓(xùn)考核1.開業(yè)前培訓(xùn)期間，應(yīng)聘者辦理完手續(xù)后到用人部門進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)。2.同科目培訓(xùn)。培訓(xùn)考核結(jié)束后方能辦理正常入職程序。3.費(fèi)。三．入職須知四．入職程序1、交齊以上物品后，到財(cái)務(wù)部交納工服費(fèi)。2、填寫服務(wù)自愿書，員工自愿承諾遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。3、總經(jīng)辦發(fā)放工牌、考勤卡4、到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取工作服5、手續(xù)完畢后總經(jīng)辦發(fā)給上崗?fù)ㄖ獑?，由部門經(jīng)理安排工作五、薪金計(jì)算11、試用期工資，員工試用期為一個(gè)月，試用期

800

元，其他獎(jiǎng)金按工作表現(xiàn)算3、轉(zhuǎn)正工資：?jiǎn)T工試用期滿后，由公司培訓(xùn)考核合格，轉(zhuǎn)為公司正式員工，按公司考核星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放工資第三章

離職程序一、自動(dòng)離職：由于自身原因，未經(jīng)批準(zhǔn)而放棄本職工作行為。A、處理辦法：不發(fā)放工資，工服費(fèi)不退（特殊情況除外）B、辦理程序：到總經(jīng)辦領(lǐng)取離職申請(qǐng)表，部門經(jīng)理簽字后呈總經(jīng)理批示，由總經(jīng)辦，財(cái)務(wù)部注銷相關(guān)事宜。二、辭職：由于自身原因，不能再?gòu)氖卤緧徆ぷ鞫崆吧暾?qǐng)（需提前15

A、處理辦法：發(fā)放工資，總經(jīng)理簽字退還工服費(fèi)。B、辦理程序：到總經(jīng)辦領(lǐng)取離職申請(qǐng)表，部門經(jīng)理簽字后呈總經(jīng)理三、勸退：由于達(dá)不到公司要求或觸犯公司相應(yīng)管理?xiàng)l例，而公司作出勸離本公司的行為。A、發(fā)放工資，退還工服費(fèi)。B、辦理程序：由用人部門開除勸退通知單，部門經(jīng)理簽字，總經(jīng)理批示后，由總經(jīng)辦辦理相關(guān)離職手續(xù)，到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取工資及工服費(fèi)。四、解雇：由于違反公司管理制度，情節(jié)較為嚴(yán)重，將取消其工作資格，做除名處理。A、處理辦法：工資、工服費(fèi)不對(duì)（特殊情況除外）B、辦理程序：由用人部門開出解雇單，部門經(jīng)理簽字后呈總經(jīng)理簽名，由總經(jīng)辦財(cái)務(wù)部注銷相關(guān)事宜。離職員工到總經(jīng)辦辦理手續(xù)，交還公司財(cái)務(wù)包括工作證、工號(hào)牌、工號(hào)章、制服、就餐劵、辦公用品、工具、書本、備用金等。若未全部須在工作時(shí)間內(nèi)。第四章 員工福利一、

可享受帶薪年假；一年

3

天，兩年

5

天，三年

7

天。三年后繼續(xù)在本公司的每年享受10

天假期。二、

員工轉(zhuǎn)為正式員工后，在公司工作滿一年，可享受工資晉級(jí)，在原有工資的基礎(chǔ)上每月嘉獎(jiǎng)50

元。滿二年每月嘉獎(jiǎng)100

元，滿三年，每月獎(jiǎng)勵(lì)

150

元（以此類推）三、

15

工資晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。四、

凡當(dāng)年受公司最后警告處分者，不得享受年假及工資晉級(jí)。五、

員工使用年假，須經(jīng)過(guò)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，報(bào)總經(jīng)辦備案。年假一般應(yīng)在

12

個(gè)月內(nèi)使用，過(guò)期自動(dòng)放棄。六、

所有員工均需接受公司培訓(xùn)。公司出資受訓(xùn)人員在雇傭期內(nèi)必須為本公司服務(wù)。參加培訓(xùn)的員工必須在雇傭期為公司服務(wù)滿三個(gè)月以上方可退還工服費(fèi)，否則工裝費(fèi)不退。七、

公司對(duì)工作成績(jī)、服務(wù)成績(jī)突出的員工機(jī)遇頒發(fā)獎(jiǎng)狀、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)或記功嘉獎(jiǎng)。八、

公司將不定期地舉行有益身心的健康的康樂、體育、旅游、文化、娛樂等活動(dòng)。九、

每年公司將組織對(duì)公司有貢獻(xiàn)或先進(jìn)個(gè)人免費(fèi)旅游一次。第五章 公司紀(jì)律一、

行為規(guī)范1、 員工之間以禮相待，相互合作，互相諒解，員工應(yīng)該服從和執(zhí)行上級(jí)指派的任務(wù)。如自己不能克服困難，應(yīng)向直屬上級(jí)請(qǐng)示或申述，應(yīng)在下班后不得影響正常工作。2、 公司管理職級(jí)公司管理人員分為高級(jí)、中級(jí)和初級(jí)高級(jí)管理人員為總經(jīng)理、副總經(jīng)理中級(jí)管理人員為部門經(jīng)理、副經(jīng)理初級(jí)管理人員為部門主管、領(lǐng)班3、 員工應(yīng)如實(shí)填寫公司要求的有關(guān)個(gè)人登記表。如有變更應(yīng)主動(dòng)通知總經(jīng)辦。4、 吃零食、口香糖及一切不雅行為。5、 員工在工作期間不得擅離職守，不允許脫崗，串崗，不得無(wú)辜早退，下班后不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留。6、 員工工作時(shí)間外出必須經(jīng)過(guò)部門經(jīng)理批準(zhǔn)。7、 員工上下班必須在指定的通道進(jìn)出（高級(jí)管理人員除外）8、 員工工作必須儀態(tài)端正，對(duì)賓客面帶笑容，禮貌在先，服裝整潔。穿拖鞋、赤膊、著背心者不得進(jìn)公司9、 服務(wù)過(guò)程中應(yīng)面帶笑容，做到“請(qǐng)”字當(dāng)頭，謝”不離口，賓客至上，熱情周到。10、

服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拒絕和終止任務(wù)。11、

男員工頭發(fā)應(yīng)常修剪，發(fā)腳長(zhǎng)度以不蓋著耳部以后衣領(lǐng)為準(zhǔn)；女員工不得濃妝艷抹，應(yīng)保持淡雅妝，發(fā)型不宜夸張。12、

員工就餐，必須按照員工用餐有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。13、

員工在工作范圍內(nèi)拾到任何物品，應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)主管，第一時(shí)間將拾到的物品交予值班經(jīng)理，總臺(tái)登記。若遺失私人財(cái)物或發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象，應(yīng)在第一時(shí)間向管理人員報(bào)告并登記。14、

未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得使用公司經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所任何客用設(shè)施、設(shè)備。事后發(fā)現(xiàn)視為員工損壞。15、

員工損壞公司設(shè)施、設(shè)備、物品用具、商品，以及因責(zé)任事故造成公司損失，都要照價(jià)賠償。16、

員工工作時(shí)間一般不得接待親友探訪，如有特殊情況，經(jīng)部門管理人員批準(zhǔn)，可在指定地點(diǎn)做簡(jiǎn)短會(huì)晤。17、

員工在工作時(shí)間不得接打私人電話，外來(lái)電話如無(wú)急事，不代為傳呼。18、

嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所吸煙。19、

員工必須將客人投訴和建議及時(shí)向上級(jí)反映。接待人員應(yīng)如實(shí)記錄，應(yīng)盡量給予賓客滿意的答復(fù)。二、

考勤制度1、 每個(gè)員工上下班時(shí)間必須嚴(yán)格按照公司制定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)，不得無(wú)故遲到早退，更換工裝應(yīng)在上崗前結(jié)束。2、 員工調(diào)休須提前一天提出，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效，否則按曠工論處。3、 病假：須有公司三、

制服及制服柜1、 公司發(fā)給員工工裝，并收取一定金額的工裝費(fèi)，若員工不在本公司工作，服裝歸還公司。2、 在公司以外的場(chǎng)合。3、 工服柜不得存放貴重物品、食品、易燃易爆或其他物品，總經(jīng)辦和保安部有權(quán)隨時(shí)檢查(須員工本人在場(chǎng))。四、

工號(hào)牌1、 部門經(jīng)理有權(quán)隨時(shí)檢查。2、 工號(hào)牌如有遺失、被竊，須書面說(shuō)明情況，報(bào)總經(jīng)辦備案，經(jīng)核準(zhǔn)后，方能從新領(lǐng)取，并賠付工本費(fèi)。3、 員工離職時(shí)應(yīng)將公司發(fā)放的物品交回相關(guān)部門。五、

檢查攜帶物品1、 員工不得攜帶與公司用品相同或相似的物品進(jìn)入公司。2、 員工必須主動(dòng)配合保安部人員檢查包裝和包裹。3、 凡攜帶公司物品離開公司，必須持有部門經(jīng)理批準(zhǔn)的攜帶物品出門證（寫清物品品名、數(shù)量及用途）4、 員工上班時(shí)不得將包裹及其他物品帶進(jìn)公司寄存，更不得將有害物品或禁止閱讀的書刊帶進(jìn)公司5、 保安部人員不得作出傷害人格的言論或行為對(duì)被檢查人。第六章、獎(jiǎng)勵(lì)制度一、獎(jiǎng)勵(lì)有下列表現(xiàn)者，公司給予嘉獎(jiǎng)1、 熱情周到的服務(wù)多次贏得客人的表?yè)P(yáng)，為維護(hù)和創(chuàng)造公司良好形象和聲譽(yù)、有特殊成績(jī)者。2、 3、 嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用或檢舉徇私舞弊問(wèn)題，因而減免經(jīng)濟(jì)損失。4、 發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生，保護(hù)生命財(cái)產(chǎn)安全，遇到緊急情況臨危不亂、處置得當(dāng)者。5、 拾金不昧，數(shù)額較大，為公司贏得聲譽(yù)者。6、 協(xié)助主管以上管理人員，完善和充實(shí)工作內(nèi)容并得到認(rèn)可。7、 團(tuán)結(jié)同事，幫助他人，助人為樂，平行端正，技術(shù)扎實(shí)，鉆研業(yè)務(wù)。8、 服從分配，積極參與公司組織的各種活動(dòng)并得到贊揚(yáng)者。9、 維護(hù)公司形象和聲譽(yù)，并抵制他人誹謗和損害公司信譽(yù)者。10、

二、

獎(jiǎng)勵(lì)辦法：1、 每月各部門評(píng)選出來(lái)優(yōu)秀員工連續(xù)三次可晉級(jí)。2、 評(píng)選辦法：由部