新產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)

第二章食品質(zhì)量決策

第四節(jié)新產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)本節(jié)主要內(nèi)容一.新產(chǎn)品概論新產(chǎn)品開發(fā)的策略新產(chǎn)品開發(fā)原則新產(chǎn)品開發(fā)程序一新產(chǎn)品概論（一）新產(chǎn)品

是指在一定的地域內(nèi)從未試制生產(chǎn)過的，具有一定新質(zhì)的產(chǎn)品企業(yè)成長(zhǎng)的法寶和命脈新產(chǎn)品新產(chǎn)品概論新產(chǎn)品有五大元素其發(fā)生功用的原理是以前沒用過的(微波爐相對(duì)于火爐)

具有新的功能的產(chǎn)品

在已有的產(chǎn)品上添加新的功能(拍照功能的手機(jī))

將多種功能進(jìn)行集成的產(chǎn)品造型新穎的產(chǎn)品宋朝茶

(三)新產(chǎn)品的特征

1.創(chuàng)新性

新產(chǎn)品往往具有新的原理、構(gòu)思和設(shè)計(jì)、由新的材料和新元器件構(gòu)成，具有新的性能、用途等創(chuàng)新或改進(jìn)內(nèi)容。2.先進(jìn)性

新產(chǎn)品必須在技術(shù)上先進(jìn)，性能、質(zhì)量、能耗等技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)要比老產(chǎn)品有明顯的提高。3.繼承性

任何發(fā)明創(chuàng)造或新產(chǎn)品，都是在以往知識(shí)積累的基礎(chǔ)上孕育產(chǎn)生的4.模糊性和相對(duì)性

對(duì)新產(chǎn)品來說，全新、絕大部分新、部分新都叫新，無確定的定量化概念。(二)新產(chǎn)品的分類2.1按其具備的新質(zhì)程度：1.全新產(chǎn)品是指采取新的原理、新的結(jié)構(gòu)、新的材料和新的技術(shù)試制成功的產(chǎn)品2.改進(jìn)新產(chǎn)品是指在原型產(chǎn)品的基礎(chǔ)上作某些改進(jìn)，使結(jié)構(gòu)趨于合理，產(chǎn)品的適用性、可靠性、經(jīng)濟(jì)性(減肥茶)3.換代新產(chǎn)品又稱部分革新產(chǎn)品，是指采用新元件，新材料或新技術(shù)，更新原有產(chǎn)品的工作原理，其性能有重大改進(jìn)于突破的產(chǎn)品

4.仿制新產(chǎn)品

全新產(chǎn)品實(shí)例(二)新產(chǎn)品的分類2.2按其地域分為：1.國(guó)際新產(chǎn)品2.國(guó)家新產(chǎn)品3.地區(qū)新產(chǎn)品4.企業(yè)新產(chǎn)品2.3按其開發(fā)的方式分為：1.技術(shù)引進(jìn)新產(chǎn)品

2.獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品

3.混合開發(fā)的產(chǎn)品

(三)開發(fā)新產(chǎn)品的重要性

1.產(chǎn)品生命周期理論要求企業(yè)不斷地開發(fā)出新產(chǎn)品。2.開發(fā)新產(chǎn)品是企業(yè)生存和發(fā)展的需要

3.開發(fā)新產(chǎn)品是滿足人民生活不斷提高的需要4.開發(fā)新產(chǎn)品是發(fā)展出口貿(mào)易的需要產(chǎn)品生命周期及其策略1.產(chǎn)品的生命周期理論：又稱產(chǎn)品循環(huán)理論，即PLC理論是指市場(chǎng)上產(chǎn)品從正式投放市場(chǎng)開始，到產(chǎn)品被市場(chǎng)淘汰退出市場(chǎng)為止的整個(gè)時(shí)期。注意：產(chǎn)品生命周期：是指產(chǎn)品在市場(chǎng)上的表現(xiàn)，與新產(chǎn)品的推出速度息息相關(guān)；是指一種商品從上市到退市的時(shí)間間隔。產(chǎn)品使用壽命：指商品的耐用程度，是商品從開始使用到報(bào)廢的時(shí)間間隔。

產(chǎn)品生命命周期圖圖銷售量投入期成成長(zhǎng)長(zhǎng)期成成熟期期衰衰退退期時(shí)間(1)投入期-即產(chǎn)品品開始按按批量生生產(chǎn)并全全面投入入企業(yè)的的目標(biāo)市市場(chǎng)。這這一階段段最主要要的特征征是銷量量低，銷銷售增長(zhǎng)長(zhǎng)緩慢。。(2)成長(zhǎng)期-新產(chǎn)品品從投入入期轉(zhuǎn)入入成長(zhǎng)期期的標(biāo)志志是銷售售量迅速速增長(zhǎng)。。(3)成熟期-產(chǎn)品在在市場(chǎng)上上基本飽飽和，雖雖然普及及率繼續(xù)續(xù)有所提提高，而而銷售量量卻趨于于基本穩(wěn)穩(wěn)定。(4)衰退期-由于競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)態(tài)態(tài)、消費(fèi)費(fèi)偏好、、產(chǎn)品技技術(shù)及其其它環(huán)境境因素的的變化，，導(dǎo)致產(chǎn)產(chǎn)品銷售售量減少少而進(jìn)入入衰退期期，從而而誘發(fā)出出更新的的產(chǎn)品問問世。2.產(chǎn)品品生命周周期的四四個(gè)階段段各階段段的特點(diǎn)點(diǎn)開發(fā)新產(chǎn)產(chǎn)品是企企業(yè)生存存和發(fā)展展的需要要市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)商品經(jīng)濟(jì)濟(jì)企業(yè)的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)勢(shì)市場(chǎng)分額額新產(chǎn)品產(chǎn)品價(jià)值值積聚競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì)勢(shì)企業(yè)產(chǎn)品品過時(shí)而而退出格蘭仕企業(yè)生存存和發(fā)展展的需要要前身新產(chǎn)品開開發(fā)的策策略策略劃分標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)企業(yè)的實(shí)實(shí)際情況況市場(chǎng)情況況決策者個(gè)個(gè)人素質(zhì)質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手手情情況況穩(wěn)定定型型,開開拓拓型型二．．新新產(chǎn)產(chǎn)品品開開發(fā)發(fā)的的策策略略(1)搶搶占占市市場(chǎng)場(chǎng)策策略略(2)模模仿仿式式新新產(chǎn)產(chǎn)品品開開發(fā)發(fā)策策略略(3)時(shí)時(shí)尚尚、、潮潮流流式式的的新新產(chǎn)產(chǎn)品品開開發(fā)發(fā)策策略略。。(4)系系列列式式新新產(chǎn)產(chǎn)品品開開發(fā)發(fā)策策略略。。(5)類類比比式式新新產(chǎn)產(chǎn)品品開開發(fā)發(fā)策策略略(6)借借腦腦生生財(cái)財(cái)式式的的新新產(chǎn)產(chǎn)品品開開發(fā)發(fā)策策略略(7)定定制制式式新新產(chǎn)產(chǎn)品品開開發(fā)發(fā)策策略略(8)差差異異化化的的新新產(chǎn)產(chǎn)品品開開發(fā)發(fā)策策略略新產(chǎn)產(chǎn)品品開開發(fā)發(fā)的的策策略略１．．搶搶占占市市場(chǎng)場(chǎng)策策略略搶占占市市場(chǎng)場(chǎng)策策略略又又稱稱為為先先發(fā)發(fā)制制人人策策略略，，是是指指企企業(yè)業(yè)率率先先推推出出新新產(chǎn)產(chǎn)品品，，利利用用新新產(chǎn)產(chǎn)品品的的獨(dú)獨(dú)特特優(yōu)優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)，，占占據(jù)據(jù)市市場(chǎng)場(chǎng)上上的的有有利利地地位位.采用先發(fā)制制人的策略略，企業(yè)必須具具備以下條條件：企業(yè)實(shí)力相相對(duì)雄厚，，或者是科科研實(shí)力，，或者是經(jīng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，，抑或是兩兩者兼?zhèn)?；；具備?duì)市市場(chǎng)需求及及其變動(dòng)趨趨勢(shì)的超前前準(zhǔn)確預(yù)測(cè)測(cè)、調(diào)研機(jī)機(jī)制。上海大眾汽汽車公司新產(chǎn)品開發(fā)發(fā)的策略2.模仿式式新產(chǎn)品開開發(fā)策略緊跟策略：：模仿式新新產(chǎn)品開發(fā)發(fā)策略，就就是等別的的企業(yè)推出出新產(chǎn)品后后，立即加加以仿制和和改進(jìn)，然然后推出自自己的產(chǎn)品品。韓國(guó)的三星星LG等公公司在中國(guó)國(guó)市場(chǎng)緊跟跟歐、美、、日,其市市場(chǎng)份額穩(wěn)穩(wěn)步上升。。３．時(shí)尚、、潮流式的的新產(chǎn)品開開發(fā)策略產(chǎn)品能及時(shí)時(shí)借用流行行的事物使使其與人們們的時(shí)尚追追求相吻合合，這也是是一種開發(fā)發(fā)新產(chǎn)品的的策略。4．系列式式新產(chǎn)品開開發(fā)策略。。所謂系列式式新產(chǎn)品開開發(fā)就是圍圍繞產(chǎn)品向向上下、左左右、前后后延伸，開開發(fā)出一系系列類似的的，但又各各不相同的的產(chǎn)品，形形成不同類類型、不同同規(guī)格、不不同檔次的的產(chǎn)品系列列。造紙廠家務(wù)時(shí)戴體育鍛煉社交場(chǎng)合5類比式新新產(chǎn)品開發(fā)發(fā)策略所謂類比式式新產(chǎn)品開開發(fā)策略，，實(shí)為移植植參合法，，即指將某某一領(lǐng)域的的原理、方方法、技術(shù)術(shù)或構(gòu)思移移植到另一一領(lǐng)域從而而形成新事事物的方法法。日本日清食食品公司６借腦生財(cái)財(cái)式的新產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)策策略“借腦”顧顧名思義就就是借用外外腦來開發(fā)發(fā)新產(chǎn)品。。科學(xué)技術(shù)術(shù)的迅猛發(fā)發(fā)展，客觀觀上要求企企業(yè)的新產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)要要以高科技技為依托，，加大新產(chǎn)產(chǎn)品的科技技含量。7定制式新新產(chǎn)品開發(fā)發(fā)策略所謂定制式式新產(chǎn)品開開發(fā)策略，，就是根據(jù)據(jù)顧客個(gè)性性化需求研研制設(shè)計(jì)滿滿足每位顧顧客需要的的新產(chǎn)品。。例如海爾根根據(jù)顧客的的需要開發(fā)發(fā)的“地瓜瓜洗衣機(jī)””、“抽屜屜式冰柜””、“帶酒酒瓶架的冰冰箱”以以及可以根根據(jù)顧客的的需要設(shè)計(jì)計(jì)不同顏色色的冰箱等等，8差異化的的新產(chǎn)品開開發(fā)策略新產(chǎn)品開發(fā)發(fā)貴在創(chuàng)新新。古人曰曰：人無我我有則新，，人新我精精則妙，人人妙我奇則則智。藥店日用家家居用品專專柜，中草草藥專柜、、中草藥煎煎熬機(jī)、老老中醫(yī)坐堂堂診區(qū)。還還配備了坐坐堂老中醫(yī)醫(yī)二人，一一人主診中中老年慢性性病、一人人主診婦女女疑難雜癥癥、嬰幼兒兒常見病。。一個(gè)企業(yè)文文化建設(shè)的的典范市場(chǎng)觀的建建立觀觀念不變?cè)剞D(zhuǎn)，觀觀念一變天天地寬。小小神童洗洗衣機(jī)營(yíng)銷觀質(zhì)量觀的建建立服務(wù)觀的建建立出口觀的建建立人才觀的建建設(shè)產(chǎn)品開發(fā)的的原則從滿足社會(huì)會(huì)需要出發(fā)發(fā)符合國(guó)家技技術(shù)經(jīng)濟(jì)政政策適應(yīng)城市與與農(nóng)村、出出口與內(nèi)銷銷的不同需需要講求經(jīng)濟(jì)效效益便于使用和和生產(chǎn)1.獨(dú)立研研制方式2.技術(shù)引引進(jìn)方式3.自行研研制與技術(shù)術(shù)引進(jìn)相結(jié)結(jié)合的方式式（一）新產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)的的方式獨(dú)立研究設(shè)設(shè)計(jì)它根據(jù)國(guó)內(nèi)內(nèi)外市場(chǎng)和和用戶需求求，或者針針對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)產(chǎn)品存在的的問題，從從根本上探探討產(chǎn)品的的原理與結(jié)結(jié)構(gòu)。神舟飛船125I放放射性粒子子技術(shù)引進(jìn)方方式是指利用國(guó)國(guó)外或國(guó)內(nèi)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)區(qū)已有的成成熟技術(shù)從從事新產(chǎn)品品開發(fā)的方方式。叫技技術(shù)引進(jìn)方方式。企業(yè)業(yè)采用這種種方式，可可節(jié)省企業(yè)業(yè)投資，并并可以較快快地掌握產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)技技術(shù)，爭(zhēng)取取時(shí)間把新新產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)出來自行研制與與技術(shù)引進(jìn)進(jìn)相結(jié)合的的方式指在對(duì)引進(jìn)進(jìn)技術(shù)充分分消化和吸吸收的基礎(chǔ)礎(chǔ)上，與本本企業(yè)的科科學(xué)研究結(jié)結(jié)合起來，，充分發(fā)揮揮引進(jìn)技術(shù)術(shù)的作用，，以推動(dòng)企企業(yè)科學(xué)研研究的發(fā)展展，取得預(yù)預(yù)期效果。。韓國(guó)其核電技術(shù)在20年內(nèi)內(nèi)實(shí)現(xiàn)了從從引進(jìn)到自自主制造的的跨越；汽車工業(yè)在10年內(nèi)內(nèi)從引進(jìn)歐歐美技術(shù)到到形成自主主品牌，目目前已成長(zhǎng)長(zhǎng)為世界第第五大轎車車生產(chǎn)國(guó)；；移動(dòng)通信產(chǎn)業(yè)僅用4年時(shí)間從從引進(jìn)CDMA技術(shù)術(shù)到實(shí)現(xiàn)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化，目目前已占據(jù)據(jù)全球90%的市場(chǎng)場(chǎng)份額。在半導(dǎo)體、、鋼鐵、造造船和高速速鐵路等眾眾多領(lǐng)域，，韓國(guó)的技技術(shù)能力和和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力也都躋躋身于世界界前列。食品新產(chǎn)品品的開發(fā)途途徑開發(fā)食品加加工的新原原料和新資資源改進(jìn)生產(chǎn)工工藝和設(shè)備備消化引進(jìn)技技術(shù)和設(shè)備備改進(jìn)包裝加強(qiáng)綜合利利用的研究究1.產(chǎn)品構(gòu)構(gòu)思一個(gè)成功的的新產(chǎn)品，，首先來源源于一個(gè)有有創(chuàng)意的構(gòu)構(gòu)思。新產(chǎn)產(chǎn)品的“構(gòu)構(gòu)想”是在在企業(yè)戰(zhàn)略略基礎(chǔ)上開開發(fā)的。新新產(chǎn)品“構(gòu)構(gòu)想”主要要來源有購(gòu)購(gòu)買者(包包括消費(fèi)者者和工業(yè)用用戶)、專專家、批發(fā)商、零售商、競(jìng)爭(zhēng)者、、企業(yè)的營(yíng)營(yíng)銷人員及及各級(jí)決策策人員。不不同部門對(duì)對(duì)所謂新產(chǎn)產(chǎn)品的認(rèn)知知與觀點(diǎn)均均有不同，，例如：對(duì)對(duì)顧客而言言，他是一一項(xiàng)能夠滿滿足需求的的概念；產(chǎn)產(chǎn)品構(gòu)思思：一種可可能性產(chǎn)品品，是對(duì)未未來產(chǎn)品能能夠滿足消消費(fèi)者某種種需要的設(shè)設(shè)想。“環(huán)環(huán)保車是消消費(fèi)的趨勢(shì)勢(shì)”。產(chǎn)品品概念“太太陽(yáng)能的””“天然氣氣提供動(dòng)力力的”行銷銷部門則認(rèn)認(rèn)為，他是是能迎合顧顧客需求的的功能特色色組合；對(duì)對(duì)交易中間間商而言，，新產(chǎn)品必必須具有競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力，能能夠創(chuàng)造利利潤(rùn)；對(duì)於於研發(fā)部門門而言，新新產(chǎn)品是各各種新技術(shù)術(shù)運(yùn)用的結(jié)結(jié)果，透過過系統(tǒng)設(shè)計(jì)計(jì)與組合後後產(chǎn)生；對(duì)對(duì)於生產(chǎn)部部門，則是是新產(chǎn)品為為零件制造造與裝配的的過程。因因此新產(chǎn)品品最終概念念的產(chǎn)生，，必須要結(jié)結(jié)合各方的的意見，經(jīng)經(jīng)過充分的的溝通與討討論後形成成。（二）新產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)的的程序2.篩選在篩選時(shí)必必須考慮兩兩個(gè)重要因因素：(1)構(gòu)思思的新產(chǎn)品品是否符合合企業(yè)的目目標(biāo)，如利利潤(rùn)目標(biāo)、、銷售穩(wěn)定定目標(biāo)、銷銷售增長(zhǎng)目目標(biāo)和企業(yè)業(yè)總體營(yíng)銷銷目標(biāo)等。。(2)企業(yè)業(yè)是否具備備足夠的實(shí)實(shí)力來開發(fā)發(fā)所構(gòu)思的的新產(chǎn)品，，這種實(shí)力力包括經(jīng)濟(jì)濟(jì)和技術(shù)兩兩個(gè)方面。。3.產(chǎn)品初初步設(shè)計(jì)對(duì)篩選出來來的產(chǎn)品構(gòu)構(gòu)思進(jìn)行初初步的產(chǎn)品品設(shè)計(jì)，達(dá)達(dá)到產(chǎn)品構(gòu)構(gòu)思所提出出的目標(biāo)。。經(jīng)過商業(yè)分分析，新產(chǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)方案就進(jìn)進(jìn)入了實(shí)施施階段。這這一階段通通常消耗大大量的人力力、物力，，需要大量量的投資。。1。新產(chǎn)產(chǎn)品加工設(shè)設(shè)備的設(shè)計(jì)計(jì)；2。需要原原料的設(shè)計(jì)計(jì)，當(dāng)然，，原料主料料在新產(chǎn)品品構(gòu)思通常常已經(jīng)確定定，這時(shí)需需要確定的的是需要的的原輔料及及用量范圍圍，如糖，，鹽。食品品添加劑。。3。質(zhì)量設(shè)設(shè)計(jì)主主要是對(duì)新新產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量特性確確定出一些些具體的指指標(biāo)，如固固性物含量量，溶解度度，營(yíng)養(yǎng)成成分含量，，外觀色澤澤等并初步步擬定質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)，4。試驗(yàn)設(shè)設(shè)計(jì)加加工工藝藝的優(yōu)化設(shè)設(shè)計(jì)，5。包裝裝裝潢設(shè)計(jì)包包括包裝材材料，包裝裝方式，印印刷圖案的的設(shè)計(jì)內(nèi)容容。這些設(shè)設(shè)計(jì)要考慮慮食品新產(chǎn)產(chǎn)品種類，，耐貯藏性性，主要銷銷售對(duì)象，，銷售價(jià)格格。在產(chǎn)品品包裝決策策中，應(yīng)注注意兩點(diǎn)4.可行性性研究在產(chǎn)品初步步設(shè)計(jì)的基基礎(chǔ)上，對(duì)對(duì)新產(chǎn)品方方案進(jìn)行可可行性研究究，是進(jìn)一一步?jīng)Q定產(chǎn)產(chǎn)品取舍的的重要環(huán)節(jié)節(jié)。5.試制和和鑒定6.試銷新產(chǎn)品的試試銷，使把把經(jīng)過鑒定定的樣品投投入少量的的生產(chǎn)，按按企業(yè)所制制定的營(yíng)銷銷策略計(jì)劃劃，將產(chǎn)品品投放小范范圍市場(chǎng)，，以觀測(cè)用用戶的反映映，并把用用戶的意見見及時(shí)反饋饋，對(duì)新產(chǎn)產(chǎn)品作進(jìn)一一步的改進(jìn)進(jìn)后，再試試銷。這個(gè)個(gè)過程有時(shí)時(shí)要反復(fù)多多次。7.正式投投產(chǎn)和上市市新產(chǎn)品經(jīng)過過試銷獲得得成功后，，企業(yè)就可可把產(chǎn)品正正式投入大大批量生產(chǎn)產(chǎn)。正式投入不不僅需要大大量資金，，企業(yè)還應(yīng)應(yīng)注意上市市的時(shí)間、、上市的地地點(diǎn)和市場(chǎng)場(chǎng)營(yíng)銷策略略。（一）綜合合評(píng)分法1.直接評(píng)評(píng)分法對(duì)產(chǎn)品方案案從各各方方面進(jìn)行綜綜合評(píng)價(jià)，，每一個(gè)方方面可列為為一個(gè)評(píng)價(jià)價(jià)項(xiàng)目。哪哪個(gè)方案得得分最多，，應(yīng)選為最最優(yōu)方案。。2.加權(quán)平平均法由于產(chǎn)品各各個(gè)評(píng)價(jià)項(xiàng)項(xiàng)目的重要要程度有所所不同，為為了加入這這種差別，，對(duì)各個(gè)評(píng)評(píng)價(jià)項(xiàng)目規(guī)規(guī)定一個(gè)權(quán)權(quán)重系數(shù)，，每項(xiàng)評(píng)分分必須乘上上權(quán)重系數(shù)數(shù)，然后再再相加，得得出總分。。這種方法法稱為加權(quán)權(quán)評(píng)分法。。三、新產(chǎn)品品開發(fā)方案案評(píng)價(jià)1.投資回回收期法———是計(jì)算算確定企業(yè)業(yè)為開發(fā)該該新產(chǎn)品所所作的投資資幾年內(nèi)可可以回收的的方法，也也是考察新新產(chǎn)品設(shè)想想對(duì)投資的的償付能力力的方法。。2.平均收收益率法———也叫投投資回收率率、資金利利潤(rùn)率等。。平均收益益率是用稅稅后年度平平均利潤(rùn)與與總投資之之比來計(jì)算算的，計(jì)算算工時(shí)如下下：平均收益率率=稅后年年度平均利利潤(rùn)/總投投資*100%3.資金現(xiàn)現(xiàn)值法———現(xiàn)值是指指若干年后后可得到貨貨幣的現(xiàn)在在價(jià)值?，F(xiàn)現(xiàn)值的大小小受回收貨貨幣的時(shí)間間長(zhǎng)短和貼貼現(xiàn)率的高高低的影響響，時(shí)間越越長(zhǎng)，貼現(xiàn)現(xiàn)率越高，，將來值越越大，而現(xiàn)現(xiàn)值越??；；反之，將將來值越小小，而現(xiàn)值值就越大。。（一）經(jīng)濟(jì)濟(jì)評(píng)價(jià)方法法4.盈虧平平衡銷售量量法是評(píng)價(jià)新產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)建建議最簡(jiǎn)單單的一種分分析方法，，其計(jì)算公公式如下：：Q=（P-V）/F式中：Q——盈虧虧平衡銷售售量；F——新產(chǎn)產(chǎn)品年平均均固定成本本；P——單位位產(chǎn)品售價(jià)價(jià)；V——單位位產(chǎn)品變動(dòng)動(dòng)成本。盈虧平衡銷銷售量Q是是為彌補(bǔ)新新產(chǎn)品的固固定成本和和變動(dòng)成本本而必須銷銷售的最低低數(shù)量。結(jié)論：采用盈虧平平衡銷售量量法就是把把計(jì)算得到到的盈虧平平衡銷售量量與預(yù)測(cè)銷銷售量進(jìn)行行比較，預(yù)預(yù)測(cè)銷售量量大于盈虧虧平衡銷售售量的距離離越大，說說明盈利越越多，該新新產(chǎn)品開發(fā)發(fā)的價(jià)值越越大。如果果預(yù)測(cè)銷售售量低于盈盈虧平衡銷銷售量，意意味著連本本錢都收不不回來，開開發(fā)就失去去價(jià)值。綜上，以上上的四種分分析方法繁繁簡(jiǎn)不一且且各有利弊弊，各企業(yè)業(yè)可視具體體條件選取取一種或數(shù)數(shù)種進(jìn)行分分析，但要要完成上述述任何一種種定量分析析，都必須須首先做好好銷售量預(yù)預(yù)測(cè)和成本本預(yù)測(cè)兩項(xiàng)項(xiàng)工作，并并在此基礎(chǔ)礎(chǔ)上編好新新產(chǎn)品資金金流動(dòng)預(yù)算算表。新產(chǎn)品設(shè)計(jì)計(jì)開發(fā)過程程的質(zhì)量管管理（一）新產(chǎn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開開發(fā)過程質(zhì)質(zhì)量管理的的職能產(chǎn)品質(zhì)量主主要取決于于設(shè)計(jì)質(zhì)量量，只要采采用科學(xué)的的設(shè)計(jì)方法法，就可使使成本降低低25%-40%,為了保證證產(chǎn)品質(zhì)量量，加強(qiáng)新新產(chǎn)品設(shè)計(jì)計(jì)開發(fā)過程程的質(zhì)量管管理是非常常重要的，，產(chǎn)品質(zhì)量設(shè)設(shè)計(jì)的職能能產(chǎn)品質(zhì)量設(shè)設(shè)計(jì)的主要要職能是：：收集分析析質(zhì)量信息，制定質(zhì)量目標(biāo)，組織質(zhì)量量評(píng)價(jià)活動(dòng)動(dòng)，進(jìn)行設(shè)設(shè)計(jì)評(píng)審，，故障分析析、實(shí)驗(yàn)室室試驗(yàn)，現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)，，小批試生生產(chǎn)鑒定等等。質(zhì)量評(píng)價(jià)質(zhì)量評(píng)價(jià)活活動(dòng)可以分分成各階段段的評(píng)價(jià)活活動(dòng)和質(zhì)量量特性重要要性分級(jí)活活動(dòng)兩種在產(chǎn)品開發(fā)發(fā)的不同階階段，有不不同的評(píng)價(jià)價(jià)內(nèi)容和重重點(diǎn)。1）規(guī)劃、、方案、構(gòu)構(gòu)思階段。。主要是對(duì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量量目標(biāo)進(jìn)行行評(píng)價(jià)，也也稱為A評(píng)評(píng)價(jià)。其目目的是為了了早期溝通通設(shè)計(jì)、生生產(chǎn)、供銷銷、質(zhì)量等等部門的意意見，統(tǒng)盤盤考慮產(chǎn)品開發(fā)方案中各種種重要問題題，如質(zhì)量量目標(biāo)是否否符合用戶戶和本企業(yè)業(yè)發(fā)展的要要求，技術(shù)術(shù)上是否先先進(jìn)，研制制費(fèi)用是否否低等；2）樣品試試制、試驗(yàn)驗(yàn)階段。主主要是對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品的性能能進(jìn)行評(píng)價(jià)價(jià)，也稱為為B評(píng)價(jià)。。這一階段段的評(píng)價(jià)可可能不止一一次，主要要是驗(yàn)證產(chǎn)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)計(jì)（配方））是否正確確，產(chǎn)品性性能是否達(dá)達(dá)到方案要要求等。3）小批試試制階段。。主要是對(duì)對(duì)產(chǎn)品的使使用壽命、、有效性進(jìn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，，也稱為C評(píng)價(jià)。這這一階段不不僅要對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品的各項(xiàng)項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行行全面考核核，而且還還要對(duì)投產(chǎn)產(chǎn)前的各項(xiàng)項(xiàng)準(zhǔn)備工作作進(jìn)行評(píng)價(jià)價(jià)，以保證證大量投產(chǎn)產(chǎn)后的產(chǎn)品品質(zhì)量。4）批量生生產(chǎn)階段。。是對(duì)銷售售市場(chǎng)進(jìn)行行評(píng)價(jià)，主主要是考核核產(chǎn)品的使使用效果，，收集用戶戶意見和市場(chǎng)需求情況，以作作為進(jìn)一步步改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)量的依依據(jù)。產(chǎn)品銷售動(dòng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行評(píng)評(píng)價(jià)生命周期曲曲線的特點(diǎn)：在在產(chǎn)品開發(fā)發(fā)期間該產(chǎn)產(chǎn)品銷售額額為零，公公司投資不不斷增加；；在引進(jìn)期期，銷售緩緩慢，初期期通常利潤(rùn)潤(rùn)偏低或?yàn)闉樨?fù)數(shù)；在在成長(zhǎng)期銷銷售快速增增長(zhǎng)，利潤(rùn)潤(rùn)也顯著增增加；在成成熟期利潤(rùn)潤(rùn)在達(dá)到頂頂點(diǎn)后逐漸漸走下坡路路；在衰退退期間產(chǎn)品品銷售量顯顯著衰退，，利潤(rùn)也大大幅度滑落落。如圖所所示：典型的產(chǎn)品品生命周期期一般可以以分成四個(gè)個(gè)階段，即即介紹期(或引入期期)、成長(zhǎng)長(zhǎng)期、成熟熟期和衰退退期。(1)第一一階段：介介紹(引入入)期指產(chǎn)品從設(shè)設(shè)計(jì)投產(chǎn)直直到投入市市場(chǎng)進(jìn)入測(cè)測(cè)試階段。。新產(chǎn)品投投入市場(chǎng)，，便進(jìn)入了了介紹期。。此時(shí)產(chǎn)品品品種少，，顧客對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品還不了了解，除少少數(shù)追求新新奇的顧客客外，幾乎乎無人實(shí)際際購(gòu)買該產(chǎn)產(chǎn)品。生產(chǎn)產(chǎn)者為了擴(kuò)擴(kuò)大銷路，，不得不投投入大量的的促銷費(fèi)用用，對(duì)產(chǎn)品品進(jìn)行宣傳傳推廣。該該階段由于于生產(chǎn)技術(shù)術(shù)方面的限限制，產(chǎn)品品生產(chǎn)批量量小，制造造成本高，，廣告費(fèi)用用大，產(chǎn)品品銷售價(jià)格格偏高，銷銷售量極為為有限，企企業(yè)通常不不能獲利，，反而可能能虧損。(2)第二二階段：成成長(zhǎng)期當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入入引入期，，銷售取得得成功之后后，便進(jìn)入入了成長(zhǎng)期期。成長(zhǎng)期期是指產(chǎn)品品通過試銷銷效果良好好，購(gòu)買者者逐漸接受受該產(chǎn)品，，產(chǎn)品在市市場(chǎng)上站住住腳并且打打開了銷路路。這是需需求增長(zhǎng)階階段，需求求