山東省青島市城陽(yáng)第二2023學(xué)年高三（最后沖刺）生物試卷含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫(xiě)在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫(xiě)在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫(xiě)在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列有關(guān)生物進(jìn)化的敘述，正確的是（）A．共同進(jìn)化實(shí)質(zhì)上是不同種群都向著適應(yīng)環(huán)境的方向變異和進(jìn)化B．生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)是自然選擇導(dǎo)致基因型頻率定向改變的結(jié)果C．基因庫(kù)間的差異可能導(dǎo)致不同物種間生物的基因不能自由交流D．基因頻率較大的基因所控制的生物性狀在種群中所占的比例較高2．下列有關(guān)DNA研究實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是A．根據(jù)DNA衍射圖譜有關(guān)數(shù)據(jù)推算出DNA呈雙鏈B．通過(guò)DNA酶處理葉綠體，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)DNA的存在C．運(yùn)用同位素示蹤技術(shù)和差速離心法證明DNA半保留復(fù)制D．用32P和35S同時(shí)標(biāo)記噬菌體并侵染細(xì)菌，證明DNA是遺傳物質(zhì)3．下列關(guān)于免疫的敘述，正確的是（）A．巨噬細(xì)胞吞噬病原體后使其抗原降解成肽，與MHC分子結(jié)合后呈遞在細(xì)胞表面B．效應(yīng)B細(xì)胞分泌的抗體可識(shí)別并直接消滅寄生在宿主細(xì)胞內(nèi)的病毒C．輔助性T淋巴細(xì)胞分泌的白細(xì)胞介素-2可促使B淋巴細(xì)胞致敏并增殖分化D．HIV可識(shí)別腦細(xì)胞表面的受體，進(jìn)入細(xì)胞后將其遺傳物質(zhì)整合到染色體DNA中4．下列關(guān)于“S”型種群增長(zhǎng)曲線的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．環(huán)境條件變化時(shí)，種群的K值也會(huì)發(fā)生變化B．當(dāng)種群數(shù)量為K/2時(shí)，種群的增長(zhǎng)速率最快C．當(dāng)種群數(shù)量大于K/2時(shí)，其年齡組成為衰退型D．由于K值的存在，種植農(nóng)作物時(shí)要合理密植5．下列關(guān)于“模擬孟德?tīng)栆粚?duì)相對(duì)性狀雜交實(shí)驗(yàn)”的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．“雄1”和“雌1”信封內(nèi)的卡片數(shù)可以不同B．從“雄1”、“雌1”中各取取1張卡片，模擬F1雌雄個(gè)體產(chǎn)生配子C．將從“雄1”和“雌1”取出的卡片組合在一起，共有3種組合方式D．每次記錄后需將卡片放回原信封內(nèi)，以保持信封內(nèi)兩種卡片的比例不變6．下列有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境和穩(wěn)態(tài)的敘述，正確的是（）A．激素和酶都具有高效性，在非細(xì)胞條件下也能發(fā)揮作用B．激素和抗體都具有特異性，只能作用于特定的靶細(xì)胞C．血液中激素濃度受內(nèi)外環(huán)境因素影響，不能反映激素的分泌量D．維持內(nèi)環(huán)境中Na+、K+濃度的相對(duì)穩(wěn)定有利于維持神經(jīng)細(xì)胞的正常興奮性二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）（一）某同學(xué)進(jìn)行果汁制作實(shí)驗(yàn)，工藝如圖所示。請(qǐng)回答：（1）圖中使用的微生物可能是________________，它的提取液中含有的果膠酶和果膠甲酯酶可把果膠水解成________________，從而使果汁澄清。固定化酶裝柱后用蒸餾水洗滌的目的是________________。（2）實(shí)驗(yàn)中，操作流程A和B的先后順序?yàn)開(kāi)_______________。在蘋(píng)果汁澄清過(guò)程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是________________。要測(cè)定從固定化柱流出的果汁中是否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的________________混合，如果出現(xiàn)________________現(xiàn)象，說(shuō)明果膠還沒(méi)有被完全水解。（3）為了優(yōu)化生產(chǎn)工藝，通常要分析汁液中各種成分的濃度和所用酶的活性，然后主要優(yōu)化固定化柱中的________________（答出2點(diǎn)）、反應(yīng)液溫度、反應(yīng)pH等因素。（二）下面是關(guān)于水稻植株克隆的問(wèn)題。請(qǐng)回答：（1）為培育能高效吸收和富集重金屬鎘的轉(zhuǎn)基因植物，將野外采得的某植物幼葉消毒后用酶混合液處理，獲得了原生質(zhì)體。為了維持原生質(zhì)體的正常形態(tài)，酶混合液中應(yīng)添加________________。（2）將目的基因?qū)朐|(zhì)體后經(jīng)培養(yǎng)形成愈傷組織，通過(guò)________________得到分散的胚性細(xì)胞，這種細(xì)胞的特征是________________。（3）愈傷組織繼代次數(shù)過(guò)多會(huì)喪失細(xì)胞全能性的表達(dá)能力，可能原因有________________，而且其結(jié)果是不可逆的；細(xì)胞或組織中________________，或細(xì)胞對(duì)外源生長(zhǎng)物質(zhì)的________________發(fā)生改變；隨著時(shí)間推移，由于其他各種原因產(chǎn)生了________________。（4）要獲得植物克隆的成功，就要深入探討特定植株細(xì)胞全能性的表達(dá)條件，盡量選擇性狀優(yōu)良、________________的基因型。8．（10分）回答與生物技術(shù)實(shí)踐有關(guān)的問(wèn)題：（l）泡菜制作過(guò)程中影響亞硝酸鹽含量的因素有食鹽用量、____、溫度等。在泡菜腌制的過(guò)程中，要定期測(cè)定亞硝酸鹽含量，測(cè)定方法是___法。（2）微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是____。麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基用于___（填“細(xì)菌”“酵母菌”或“霉菌”）培養(yǎng)。用來(lái)篩選分解尿素細(xì)菌的培養(yǎng)基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有____，________。（3）用萃取法提取胡蘿卜中的胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于____，提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)____法進(jìn)行鑒定。9．（10分）家蠶細(xì)胞具有高效表達(dá)外源基因能力。將人干擾素基因?qū)爰倚Q細(xì)胞并大規(guī)模培養(yǎng)，可以提取干擾素用于制藥。（1）進(jìn)行轉(zhuǎn)基因操作前，需用________酶短時(shí)處理幼蠶組織，以便獲得單個(gè)細(xì)胞。（2）為使干擾素基因在家蠶細(xì)胞中高效表達(dá)，需要把來(lái)自cDNA文庫(kù)的干擾素基因片段正確插入表達(dá)載體的__________和__________之間。導(dǎo)入家蠶細(xì)胞后若要檢測(cè)干擾素基因在家蠶細(xì)胞中是否表達(dá)，可以采用的方法有___________________。（3）培養(yǎng)家蠶細(xì)胞時(shí)，貼壁生長(zhǎng)的細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生接觸抑制。通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應(yīng)器中，這樣可以_________________，增加培養(yǎng)的細(xì)胞數(shù)量，也有利于空氣交換。（4）“桑基魚(yú)塘”生態(tài)系統(tǒng)能充分利用廢棄物中的能量，形成“無(wú)廢棄物農(nóng)業(yè)”，這主要是遵循生態(tài)工程的__________原理。同時(shí)，通過(guò)飼養(yǎng)家禽、家畜，栽培食用菌，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，使保護(hù)環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟(jì)相互協(xié)調(diào)，這又體現(xiàn)了生態(tài)工程的_________原理。10．（10分）酒在日常生活、醫(yī)藥、工業(yè)等方面用途非常大。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）在家庭釀制葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌主要來(lái)源于______________。啤酒的釀制也離不開(kāi)酵母菌，熟啤酒需經(jīng)巴氏消毒，該消毒方式的優(yōu)點(diǎn)是______________。（2）在釀酒過(guò)程中，酒精達(dá)到一定濃度后發(fā)酵會(huì)停止。為篩選能耐高濃度酒精的酵母菌，需在培養(yǎng)基中添加______________。某研究者在篩選過(guò)程中配制了牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中可以為酵母菌提供碳源的是______________，為抑制其他細(xì)菌的生長(zhǎng)，培養(yǎng)基中可加入______________。在培養(yǎng)不同微生物時(shí)需要調(diào)節(jié)不同的pH值，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)對(duì)pH的要求是______________。（3）工業(yè)上生成酒精通常將酵母菌和海藻酸鈉混合成凝膠珠，這種固定細(xì)胞的方法稱(chēng)為_(kāi)_____________，對(duì)酵母細(xì)胞不采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法的原因是______________。11．（15分）水稻（2N=24）早期葉色分為深綠和淺綠，由9號(hào)染色體上的基因A、a決定，深綠色水稻自交后代有淺綠色出現(xiàn)。3號(hào)染色體上B、b基因控制水稻完全成熟時(shí)葉色是否變黃，B基因控制葉綠素分解酶的合成，能使葉綠素分解。請(qǐng)回答：（1）對(duì)水稻基因組進(jìn)行測(cè)序，應(yīng)測(cè)定_______條染色體。（2）題中控制水稻葉色的基因遵循_______遺傳規(guī)律?；蛐蜑锳aBB的水稻自交，后代早期葉色的表現(xiàn)型及比例為_(kāi)______，完全成熟時(shí)葉色為_(kāi)______。（3）現(xiàn)用始終保持淺綠色的水稻與早期深綠色、成熟時(shí)黃色的純合水稻雜交得F1，F(xiàn)1自交后得到F2，F(xiàn)2完全成熟時(shí)葉色的表現(xiàn)型及比例為_(kāi)______，黃色中純合體所占的比例為_(kāi)______。（4）欲驗(yàn)證一株始終保持深綠色的植株是否為純合體，最簡(jiǎn)便的方法是_______。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

本題考查生物進(jìn)化的知識(shí)。種群是生物進(jìn)化的基本單位，生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變。突變和基因重組、自然選擇以及隔離是物種形成過(guò)程的三個(gè)基本環(huán)節(jié)，通過(guò)他們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種的形成。生殖隔離是新物種形成的必要條件?！驹斀狻緼、共同進(jìn)化指不同物種之間、生物與無(wú)機(jī)環(huán)境之間在相互影響中不斷進(jìn)化和發(fā)展，A錯(cuò)誤；B、生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)是自然選擇導(dǎo)致基因頻率定向改變的結(jié)果，B錯(cuò)誤；C、基因庫(kù)間的差異導(dǎo)致生殖隔離，使不同物種間生物的基因不能自由交流，C正確；D、基因頻率較大的基因所控制的生物性狀在種群中所占的比例不一定高，如某種群中的隱性基因a基因頻率為1．6，而aa個(gè)體所占的比例為36%，并不占優(yōu)勢(shì)，D錯(cuò)誤；故選C。2、B【解析】

1、沃森和克里克用建構(gòu)物理模型的方法研究DNA的結(jié)構(gòu)。2、葉綠體的基質(zhì)中細(xì)纖維狀物質(zhì)可以被DNA酶水解，因?yàn)槊妇哂袑?zhuān)一性，DNA酶只能催化DNA水解，因此這種細(xì)纖維結(jié)構(gòu)是DNA。3、放射性同位素標(biāo)記法在生物學(xué)中具有廣泛的應(yīng)用：（1）用35S標(biāo)記噬菌體的蛋白質(zhì)外殼，用32P標(biāo)記噬菌體的DNA，分別侵染細(xì)菌，最終證明DNA是遺傳物質(zhì)；（2）用3H標(biāo)記氨基酸，探明分泌蛋白的合成與分泌過(guò)程；（3）15N標(biāo)記DNA分子，證明了DNA分子的復(fù)制方式是半保留復(fù)制；（4）卡爾文用14C標(biāo)記CO2，研究出碳原子在光合作用中的轉(zhuǎn)移途徑，即CO2→C3→有機(jī)物；（5）魯賓和卡門(mén)用18O標(biāo)記水，證明光合作用所釋放的氧氣全部來(lái)自于水。【詳解】A、沃森和克里克根據(jù)DNA衍射圖譜的有關(guān)數(shù)據(jù)，推算出DNA分子呈螺旋結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；B、葉綠體中有細(xì)纖維存在，用DNA酶處理后細(xì)纖維消失，說(shuō)明葉綠體中含有DNA，B正確；C、證明DNA的半保留復(fù)制，利用了密度梯度離心法和同位素示蹤技術(shù)，C錯(cuò)誤；D、在證明DNA是遺傳物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，用32P、35S分別標(biāo)記的噬菌體侵染細(xì)菌，D錯(cuò)誤。故選：B?！军c(diǎn)睛】本題考查DNA研究實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生了解相關(guān)實(shí)驗(yàn)方法，重點(diǎn)掌握放射性同位素標(biāo)記法在生物學(xué)中的應(yīng)用，難度不大。3、A【解析】

細(xì)胞免疫由效應(yīng)T細(xì)胞發(fā)揮效應(yīng)以清除異物，另外效應(yīng)T細(xì)胞能分泌淋巴因子，加強(qiáng)相關(guān)細(xì)胞的作用來(lái)發(fā)揮免疫效應(yīng)。體液免疫中B淋巴細(xì)胞受抗原刺激后，經(jīng)一系列的增殖分化，形成大量的漿細(xì)胞，漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體，抗體進(jìn)入體液而形成特異性免疫。【詳解】A、巨噬細(xì)胞將抗原分子降解成多肽，然后與巨噬細(xì)胞的MHC蛋白質(zhì)結(jié)合形成抗原-MHC復(fù)合體，這種復(fù)合體移動(dòng)到細(xì)胞的表面，呈遞出來(lái)，A正確；B、抗體屬于生物大分子，不能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)直接消滅抗原，B錯(cuò)誤；C、輔助性T細(xì)胞分泌白細(xì)胞介素-2，以促進(jìn)致敏B淋巴細(xì)胞分裂，C錯(cuò)誤；D、HIV的遺傳物質(zhì)是RNA，不能直接整合到宿主細(xì)胞染色體DNA上，D錯(cuò)誤。故選A。4、C【解析】

資源空間有限時(shí)，種群經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的增長(zhǎng)后，數(shù)量趨于穩(wěn)定的增長(zhǎng)曲線，稱(chēng)為“S”型曲線?！驹斀狻緼、環(huán)境容納量（K值）會(huì)隨環(huán)境條件的改變而發(fā)生變化，A正確；B、種群數(shù)量為K/2時(shí)，種群的增長(zhǎng)速率最快，B正確；C、當(dāng)種群數(shù)量大于K/2時(shí)，種群的出生率大于死亡率，其年齡組成為增長(zhǎng)型，C錯(cuò)誤；D、由于種群存在K值，因此種植農(nóng)作物時(shí)要合理密植，以避免種群密度過(guò)大造成種內(nèi)斗爭(zhēng)加劇，D正確。故選C。5、C【解析】

根據(jù)孟德?tīng)枌?duì)分離現(xiàn)象的解釋?zhuān)锏男誀钍怯蛇z傳因子（基因）決定的，控制顯性性狀的基因?yàn)轱@性基因（用大寫(xiě)字母表示如：D），控制隱性性狀的基因?yàn)殡[性基因（用小寫(xiě)字母表示如：d），而且基因成對(duì)存在。遺傳因子組成相同的個(gè)體為純合子，不同的為雜合子。生物形成生殖細(xì)胞（配子）時(shí)成對(duì)的基因分離，分別進(jìn)入不同的配子中。當(dāng)雜合子自交時(shí)，雌雄配子隨機(jī)結(jié)合，后代出現(xiàn)性狀分離，性狀分離比為顯性：隱性=3：1．用甲乙兩個(gè)小桶分別代表雌雄生殖器官，甲乙兩小桶內(nèi)的彩球分別代表雌雄配子，用不同彩球的隨機(jī)結(jié)合，模擬生物在生殖過(guò)程中，雌雄配子的隨機(jī)組合?！驹斀狻緼、由于雌雄個(gè)體產(chǎn)生的配子的數(shù)量不等，因此理論上，雌1信封中的卡片數(shù)和雄1信封中的卡片數(shù)可以不相等，A正確；B、從“雄1”、“雄2”信封內(nèi)各隨機(jī)取出1張卡片，分別模擬F1雌雄個(gè)體產(chǎn)生配子，B正確；C、將從“雄1”和“雌1”取出的卡片組合在一起，共有4種組合方式，C錯(cuò)誤；D、實(shí)驗(yàn)時(shí)，要確保信封中代表顯、隱性基因的卡片數(shù)相等，抽出的卡片記錄后放回原信封內(nèi)，以使代表顯、隱性基因的卡片再次被抽到的機(jī)會(huì)相等，D正確。故選C。6、D【解析】

1.靜息時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞膜對(duì)鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內(nèi)負(fù)外正的靜息電位；受到刺激后，神經(jīng)細(xì)胞膜的通透性發(fā)生改變，對(duì)鈉離子的通透性增大，鈉離子內(nèi)流，形成內(nèi)正外負(fù)的動(dòng)作電位．

2.興奮以電流的形式傳導(dǎo)到軸突末梢時(shí)，突觸小泡釋放遞質(zhì)（化學(xué)信號(hào)），遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號(hào)），從而將興奮傳遞到下一個(gè)神經(jīng)元?！驹斀狻緼、激素和酶都具有高效性，酶在非細(xì)胞條件下也能發(fā)揮作用，而激素不行，A錯(cuò)誤；B、激素和抗體都具有特異性，激素作用于特定的靶細(xì)胞，而抗體作用于相應(yīng)的抗原，B錯(cuò)誤；C、血液中激素濃度受內(nèi)、外環(huán)境因素的綜合影響，進(jìn)而反映激素分泌量的多少，C錯(cuò)誤；D、因?yàn)榕d奮的產(chǎn)生與維持與Na+、K+濃度有關(guān)，因此維持內(nèi)環(huán)境中Na+、K+濃度的相對(duì)穩(wěn)定有利于維持神經(jīng)細(xì)胞的正常興奮性，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、黑曲霉或蘋(píng)果青霉半乳糖醛酸除去未被固定的酶先A后B閥①95%乙醇絮狀物（或渾濁或沉淀）固定化酶的量、反應(yīng)液的流速（或酶反應(yīng)時(shí)間）適宜濃度的甘露醇液體懸浮培養(yǎng)細(xì)胞質(zhì)豐富、液泡小而細(xì)胞核大染色體畸變、細(xì)胞核變異或非整倍體產(chǎn)生激素平衡被打破敏感性缺乏成胚性的細(xì)胞系細(xì)胞全能性表達(dá)充分【解析】

植物細(xì)胞全能性的基本含義是：植物體的每個(gè)生活細(xì)胞都具有遺傳上的全能性，因而都具有發(fā)育成完整植株的潛能。植物的組織培養(yǎng)是根據(jù)植物細(xì)胞具有全能性這個(gè)理論，近幾十年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)無(wú)性繁殖的新技術(shù)。植物的組織培養(yǎng)廣義又叫離體培養(yǎng)，指從植物體分離出符合需要的組織、器官或細(xì)胞，原生質(zhì)體等，通過(guò)無(wú)菌操作，在無(wú)菌條件下接種在含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及植物激素的培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)以獲得再生的完整植株或生產(chǎn)具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的其他產(chǎn)品的技術(shù)。狹義是指組培指用植物各部分組織，如形成層、薄壁組織、葉肉組織、胚乳等進(jìn)行培養(yǎng)獲得再生植株，也指在培養(yǎng)過(guò)程中從各器官上產(chǎn)生愈傷組織的培養(yǎng)，愈傷組織再經(jīng)過(guò)再分化形成再生植物?！驹斀狻浚ㄒ唬?）果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分，圖中用微生物的提取液使果汁變得澄清，黑曲霉或蘋(píng)果青霉中含有果膠酶和果膠甲酯酶可以使果汁變澄清，因此圖中的微生物是黑曲霉或蘋(píng)果青霉。果膠是由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯組成，果膠酶和果膠甲酯酶可把果膠水解成半乳糖醛酸，從而使果汁澄清。固定化酶裝柱后用蒸餾水洗滌的目的是除去未被固定的酶。（2）實(shí)驗(yàn)中，從微生物中提取酶需要對(duì)微生物進(jìn)行培養(yǎng)，需要時(shí)間，且為了防止果汁時(shí)間長(zhǎng)變質(zhì)或影響口感，因此操作流程A和B的先后順序?yàn)橄華后B。在蘋(píng)果汁澄清過(guò)程中，果膠酶和果膠甲酯酶已被固定在固定化酶柱上，因此應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是閥①。果膠不溶于乙醇，要測(cè)定從固定化柱流出的果汁中是否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的95%乙醇混合，如果出現(xiàn)絮狀物（或渾濁或沉淀）現(xiàn)象，說(shuō)明果膠還有剩余，還沒(méi)有被完全水解。（3）反應(yīng)物的量、酶的量和酶的活性以及產(chǎn)物的量、溫度、pH等都會(huì)影響酶促反應(yīng)速率，因此主要優(yōu)化固定化柱中的固定化酶的量、反應(yīng)液的流速（或酶反應(yīng)時(shí)間）、反應(yīng)液溫度、反應(yīng)pH等因素。（二）（1）原生質(zhì)體沒(méi)有細(xì)胞壁的保護(hù)，容易吸水脹破，因此為了維持原生質(zhì)體的正常形態(tài)，酶混合液中應(yīng)添加適宜濃度的甘露醇。（2）將目的基因?qū)朐|(zhì)體后經(jīng)培養(yǎng)形成愈傷組織，通過(guò)液體懸浮培養(yǎng)（特殊的）得到分散的細(xì)胞，這種細(xì)胞稱(chēng)為胚性細(xì)胞，其特征是細(xì)胞質(zhì)豐富、液泡小而細(xì)胞核大。在適宜的培養(yǎng)液中，胚性細(xì)胞可以發(fā)育成胚狀體（3）全能性的表現(xiàn)前提是細(xì)胞中存在全套的遺傳物質(zhì)，愈傷組織繼代次數(shù)過(guò)多染色體畸變、細(xì)胞核變異或非整倍體產(chǎn)生，會(huì)喪失細(xì)胞全能性的表達(dá)能力，而且其結(jié)果是不可逆的。植物激素對(duì)植物細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育有調(diào)節(jié)作用，細(xì)胞或組織中激素平衡被打破，或細(xì)胞對(duì)外源生長(zhǎng)物質(zhì)的敏感性發(fā)生改變，都會(huì)影響細(xì)胞的生長(zhǎng)。隨著時(shí)間推移，由于其他各種原因產(chǎn)生了缺乏成胚性的細(xì)胞系，全能性降低甚至喪失。（4）全能性指?jìng)€(gè)體某個(gè)器官或組織已經(jīng)分化的細(xì)胞在適宜的條件下再生成完整個(gè)體的遺傳潛力。要獲得植物克隆的成功，就要深入探討特定植株細(xì)胞全能性的表達(dá)條件，盡量選擇性狀優(yōu)良、細(xì)胞全能性表達(dá)充分的基因型。【點(diǎn)睛】本題考查酶的固定化原理及步驟及固定化酶的應(yīng)用、植物組織培養(yǎng)過(guò)程中的問(wèn)題以及有關(guān)全能性的探討，學(xué)習(xí)中應(yīng)注意總結(jié)歸納，突破難點(diǎn)。8、腌制時(shí)間比色防止外來(lái)雜菌的入侵酵母菌為細(xì)菌生長(zhǎng)提供無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)作為緩沖劑保持細(xì)胞生長(zhǎng)過(guò)程中pH穩(wěn)定萃取劑的性質(zhì)和使用量紙層析【解析】

亞硝酸鹽含量的測(cè)定方法為比色法。在微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)時(shí)，要想獲得純凈的培養(yǎng)物關(guān)鍵是要做到防止外來(lái)雜菌的入侵。微生物在培養(yǎng)時(shí)一般需要提供的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽和水，特別的還需要滿足對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的不同需求?！驹斀狻浚?）影響亞硝酸鹽的含量的因素有食鹽用量、腌制時(shí)間和溫度；亞硝酸鹽的含量測(cè)定的方法為比色法；（2）微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵；一般麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基酵母菌；在培養(yǎng)基中添加無(wú)機(jī)鹽一般有兩個(gè)作用，一個(gè)是為微生物的生長(zhǎng)提供無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)，還有一部分由于其中含有H2PO4ˉ和HPO42ˉ，其作為一種緩沖物質(zhì)也可以維持細(xì)胞生長(zhǎng)過(guò)程中pH穩(wěn)定；（3）萃取法提取胡蘿卜中的胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量；鑒定胡蘿卜素的時(shí)候常常使用紙層析法?！军c(diǎn)睛】該題的易錯(cuò)點(diǎn)為分析所加入的無(wú)機(jī)鹽的功能，一般在培養(yǎng)基中都需要提供碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽和水，所以加入無(wú)機(jī)鹽可以提供無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)，但該題中加入的無(wú)機(jī)鹽中是具有緩沖作用的離子，因此還可以維持溶液中酸堿度的穩(wěn)定。9、胰蛋白酶（或膠原蛋白酶）啟動(dòng)子終止子分子雜交技術(shù)和抗原-抗體雜交法增大細(xì)胞貼壁生長(zhǎng)的附著面積物質(zhì)循環(huán)再生整體性【解析】

1、基因工程的基本操作步驟主要包括四步：①目的基因的獲取；②基因表達(dá)載體的構(gòu)建；③將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞；④目的基因的檢測(cè)與表達(dá)．從分子水平上檢測(cè)目的基因的方法：（1）分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因用DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA用分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)用抗原-抗體雜交技術(shù)。2、PCR技術(shù)的條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對(duì)引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）等。

3、生態(tài)工程原理：

（1）物質(zhì)循環(huán)再生原理：物質(zhì)能在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)往復(fù)，分層分級(jí)利用；

（2）物種多樣性原理：物種繁多復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)具有較高的抵抗力穩(wěn)定性；

（3）協(xié)調(diào)與平衡原理：生態(tài)系統(tǒng)的生物數(shù)量不能超過(guò)環(huán)境承載力（環(huán)境容納量）的限度；

（4）整體性原理：生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)要考慮自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的整體影響；

（5）系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理：系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能原理：要通過(guò)改善和優(yōu)化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)改善功能；

系統(tǒng)整體性原理：系統(tǒng)各組分間要有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，使得能量、物質(zhì)、信息等的轉(zhuǎn)換和流通順利完成，并實(shí)現(xiàn)總體功能大于各部分之和的效果，即“1+1＞2”。【詳解】（1）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，需要用胰蛋白酶處理動(dòng)物組織，以便獲得單個(gè)細(xì)胞；（2）基因表達(dá)載體包括啟動(dòng)子、終止子、目的基因和標(biāo)記基因。啟動(dòng)子位于目的基因的首端，終止子位于目的基因的尾端，故為使干擾素基因在家蠶細(xì)胞中高效表達(dá)，需要把來(lái)自cDNA文庫(kù)的干擾素基因片段正確插入表達(dá)載體的啟動(dòng)子和終止子之間；基因表達(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)步驟，要檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄，可采用分子雜交技術(shù)，要檢測(cè)目的基因是否翻譯，可采用抗原-抗體雜交法；（3）培養(yǎng)家蠶細(xì)胞時(shí)，貼壁生長(zhǎng)的細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生接觸抑制，通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應(yīng)器中，這樣可以增大細(xì)胞貼壁生長(zhǎng)的附著面積，增加培養(yǎng)的細(xì)胞數(shù)量，也有利于空氣交換；（4）“桑基魚(yú)塘”生態(tài)系統(tǒng)能充分利用廢棄物中的能量，形成“無(wú)廢棄物農(nóng)業(yè)”，這主要是遵循生態(tài)工程的物質(zhì)循環(huán)再生原理；同時(shí)，通過(guò)飼養(yǎng)家禽、家畜，栽培食用菌，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，使保護(hù)環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟(jì)相互協(xié)調(diào)，這又體現(xiàn)了生態(tài)工程的整體性原理?！军c(diǎn)睛】本題綜合考查基因工程、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、生態(tài)工程原理等知識(shí)，要求考生識(shí)記基因工程的原理及操作步驟；識(shí)記動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的具體過(guò)程；掌握生態(tài)工程的原理及一般實(shí)例，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。10、葡萄皮上野生型酵母菌種既能殺死酒中微生物，還能不破壞酒中的營(yíng)養(yǎng)成分高濃度酒精牛肉膏、蛋白胨青霉素（或抗生素）中性或微堿性包埋法酵母細(xì)胞大，難以被吸附和結(jié)合【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+能量；

（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶→2CO2+2C2H5OH+能量。2、微生物的培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分類(lèi)：固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基；按化學(xué)成分分類(lèi)：天然培養(yǎng)基