“常見的堿”課堂實錄與點(diǎn)評

“常見的堿”課堂實錄與點(diǎn)評摘要：“常見的堿”是人民教育出版社出版的九年級化學(xué)教材第十單元的內(nèi)容，文章結(jié)合課堂實錄點(diǎn)評課例的設(shè)計思想。

關(guān)鍵詞：常見的堿；課堂實錄；點(diǎn)評

常見的堿是學(xué)生在初中學(xué)習(xí)酸堿鹽中一個重要的知識板塊，本課時的知識容量大，圍繞氫氧化鈉、氫氧化鈣發(fā)散出的知識點(diǎn)比較零散。在學(xué)生已經(jīng)具備一定酸的知識的基礎(chǔ)上，如何引導(dǎo)學(xué)生逐步掌握氫氧化鈉、氫氧化鈣的主要性質(zhì)，并在學(xué)習(xí)的過程中培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，使學(xué)生的思維得到進(jìn)一步發(fā)展，是我們在課堂教學(xué)中反復(fù)思考的問題。近期筆者在連云港市初中化學(xué)課堂教學(xué)觀摩課中對上述思考進(jìn)行了實踐嘗試，現(xiàn)將課堂實錄和感悟呈現(xiàn)給同行們，以期進(jìn)一步交流。

一、教學(xué)實錄

〔新課導(dǎo)入〕

請同學(xué)們觀看兩幅圖片，爽：自做手工皂，好用又好看；怕：重慶一車禍８噸燒堿泄漏燒傷１２人。氫氧化鈉屬于哪一類物質(zhì)？你能再舉出幾種常見的堿嗎？（板書標(biāo)題）。

過渡：你對常見的堿有哪些了解？

〔新知探究〕

活動一：〔初識常見的堿〕

１．投影：回看燒堿泄漏的圖片，實物展示：浸泡在氫氧化鈉溶液中一段時間的雞爪子。

學(xué)生歸納氫氧化鈉、氫氧化鈣的俗稱及腐蝕性。

２．設(shè)問：如果你在車禍現(xiàn)場，燒堿溶液沾在皮膚上，應(yīng)該如何處理？

學(xué)生歸納：先用大量水沖洗，再涂上硼酸溶液。

３．過渡：堿的用途很廣泛，例如熟石灰與黏土和沙子混合可以做建筑材料。建筑工地上的石灰池中有大量的熟石灰，他們是如何制得的？

演示：向裝有塊狀生石灰的燒杯中滴加水。（邊演示邊引導(dǎo)學(xué)生觀察：生石灰的變化情況、燒杯口出現(xiàn)的現(xiàn)象。讓學(xué)生觸摸燒杯外壁感受溫度的變化。）

教師講述：氫氧化鈣可以由氧化鈣與水反應(yīng)制得，同樣氧化鈉與水反應(yīng)也可以得到氫氧化鈉。引導(dǎo)學(xué)生書寫化學(xué)方程式。

活動二：〔初探常見的堿〕探究氫氧化鈉、氫氧化鈣的物理性質(zhì)

學(xué)生分組實驗

１．投影實驗內(nèi)容。

２．教師講述實驗注意事項及安全要求。

３．學(xué)生實驗：觀察氫氧化鈉的顏色、狀態(tài)；將氫氧化鈉放在表面皿上靜置一會兒；將氫氧化鈉放入盛有少量水的試管中，并用手觸摸試管外壁。觀察氫氧化鈣的顏色、狀態(tài)；將少量氫氧化鈣放入盛有水的試管里，振蕩溶解后靜置。

４．學(xué)生填寫實驗報告。

５．小組討論后歸納氫氧化鈉、氫氧化鈣的物理性質(zhì)：顏色、狀態(tài)、水溶性，以及是否有吸水性。

６．教師講述：氫氧化鈉固體放置在空氣中吸收空氣中的水分，表面潮濕并逐步溶解，這種現(xiàn)象稱為潮解。

設(shè)問：根據(jù)氫氧化鈉易潮解的現(xiàn)象，你能推測出它具有什么用途？在實驗室如何稱取一定質(zhì)量的氫氧化鈉固體？

學(xué)生：氫氧化鈉可以作氣體的干燥劑。稱量氫氧化鈉固體要放在加蓋的玻璃器皿內(nèi)稱量。

過渡：氫氧化鈉固體可以作為氣體的干燥劑，它可以干燥哪些氣體呢？要弄清楚這個問題我們就要繼續(xù)研究它的化學(xué)性質(zhì)。

活動三：〔再探常見的堿〕探究氫氧化鈉、氫氧化鈣的化學(xué)性質(zhì)

學(xué)生分組實驗（將學(xué)生分為ａ、ｂ兩種組別，ａ組探究氫氧化鈉的化學(xué)性質(zhì)，ｂ組探究氫氧化鈣的化學(xué)性質(zhì)）

１．投影實驗內(nèi)容。

２．學(xué)生實驗：ａ、ｂ兩組學(xué)生分別向氫氧化鈉、氫氧化鈣溶液中滴加紫色石蕊試液、無色酚酞試液，觀察現(xiàn)象。分別向氫氧化鈉、氫氧化鈣溶液中通入二氧化碳?xì)怏w，觀察現(xiàn)象。（ａ組的學(xué)生在向氫氧化鈉溶液中通入二氧化碳時感到困惑，因為他們沒有觀察到明顯的現(xiàn)象，而鄰座ｂ組同學(xué)向氫氧化鈣溶液中通入二氧化碳時溶液變渾濁，于是有些ａ組的學(xué)生又悄悄地增加了氫氧化鈉溶液的量，但仍然沒有明顯現(xiàn)象）

３．學(xué)生填寫實驗報告。

４．歸納堿溶液的化學(xué)性質(zhì)：堿溶液能使紫色石蕊試液變?yōu)樗{(lán)色，無色酚酞試液變?yōu)榧t色。ｂ組學(xué)生觀察到二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，得出堿溶液能與二氧化碳反應(yīng)的結(jié)論，ａ組學(xué)生沒有看見明顯的現(xiàn)象，不同意此結(jié)論。

５．（１）學(xué)生提出疑問：氫氧化鈉溶液能否與ｃｏ２發(fā)生化學(xué)反應(yīng)？

（２）作出猜想：能反應(yīng)？不能反應(yīng)？

（３）設(shè)計實驗方案：

教師引導(dǎo)回憶：在學(xué)習(xí)二氧化碳的物理性質(zhì)時，為了探究二氧化碳是否能溶于水，同學(xué)們向裝滿二氧化碳的塑料瓶內(nèi)加入水，觀察到了什么現(xiàn)象？瓶子為什么會變癟？這個實驗?zāi)芊窠o你一定的啟發(fā)？

學(xué)生：向裝滿二氧化碳的塑料瓶內(nèi)加入水，觀察到瓶子變癟，是因為二氧化碳溶于水后瓶內(nèi)壓強(qiáng)變小。我們也可以向裝滿二氧化碳的塑料瓶中加入氫氧化鈉溶液，如果觀察到瓶子變癟就說明二氧化碳能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)。

教師點(diǎn)撥：這個設(shè)計是否嚴(yán)謹(jǐn)？（引導(dǎo)學(xué)生從氫氧化鈉溶液由溶質(zhì)氫氧化鈉和溶劑水組成，來分析實驗方案的嚴(yán)謹(jǐn)性）。如果不嚴(yán)謹(jǐn)如何改進(jìn)？

學(xué)生討論：不嚴(yán)謹(jǐn)，因為二氧化碳溶解在氫氧化鈉溶液的水中也能使塑料瓶變癟?？梢酝ㄟ^一組對比實驗來說明問題。

（４）實驗探究：師生共同完成對比實驗。向充滿同體積二氧化碳的塑料瓶中分別注入同體積的水和氫氧化鈉溶液，振蕩后發(fā)現(xiàn)注入氫氧化鈉溶液的塑料瓶比注入水的塑料瓶變癟的程度大得多。

（５）得出結(jié)論：氫氧化鈉溶液能與ｃｏ２發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。學(xué)生完成化學(xué)方程式的書寫。

設(shè)問：剛才這個實驗的原理是什么？能否利用相同的原理繼續(xù)設(shè)計實驗？

學(xué)生設(shè)計實驗裝置：教師巡視點(diǎn)評。展示學(xué)生的設(shè)計成果。

過渡：利用氫氧化鈉溶液與ｃｏ２反應(yīng)后密閉裝置中壓強(qiáng)變小，還可以觀察到更奇妙的實驗現(xiàn)象。

教師演示：噴泉實驗。（邊演示邊講述：圓底燒瓶內(nèi)充滿干燥的二氧化碳?xì)怏w，當(dāng)擠壓膠頭滴管，氫氧化鈉濃溶液進(jìn)入圓底燒瓶后，打開玻璃導(dǎo)管上的止水夾，觀察現(xiàn)象）。能產(chǎn)生噴泉的氣體有許多種，原理也各不相同，我們將在高中的化學(xué)課堂繼續(xù)學(xué)習(xí)。

（６）實驗反思：

①氫氧化鈉為什么要密封保存？

②嘗試寫出氫氧化鈉、氫氧化鈣與ｓｏ２、ｓｏ３反應(yīng)的化學(xué)方程式。

引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)歸納非金屬氧化物與堿反應(yīng)后生成的原子團(tuán)：ｃｏ２→ｃｏ３２－，ｓｏ２→ｓｏ３２－，ｓｏ３→ｓｏ４２－

③氫氧化鈉能否用作ｃｏ２、ｓｏ２等酸性氣體的干燥劑？

④從氫氧化鈉與二氧化碳反應(yīng)的生成物中你是否受到啟發(fā)：能否用其他的方法證明氫氧化鈉溶液與二氧化碳之間發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)？

學(xué)生討論：方案一、向?qū)嶒灪蟮脑嚬苤械稳胂←}酸，如果觀察到有氣泡產(chǎn)生，且產(chǎn)生的氣體能使澄清石灰水變渾濁，說明反應(yīng)進(jìn)行；方案二、向氫氧化鈉溶液中滴入無色酚酞試液，然后通入二氧化碳?xì)怏w，觀察到紅色褪去，說明反應(yīng)進(jìn)行。

教師點(diǎn)撥：碳酸鈉俗稱純堿，其水溶液呈堿性（實驗演示：向碳酸鈉溶液中滴加無色酚酞試液，觀察到無色酚酞試液變?yōu)榧t色）。學(xué)生否定方案二。

學(xué)生實驗：ａ組學(xué)生利用活動二中通入二氧化碳后的氫氧化鈉溶液，向其中滴加稀鹽酸，觀察現(xiàn)象。ｂ組學(xué)生利用活動一中靜置在空氣中一段時間的氫氧化鈉固體，向其上滴加稀鹽酸。

得出結(jié)論：方案一正確。

學(xué)生質(zhì)疑：在向試管中加稀鹽酸的過程中，有些組在加入后立即看見有氣泡產(chǎn)生，有些組需要滴加一定量稀鹽酸后才有氣泡產(chǎn)生。為什么會出現(xiàn)此種不同的現(xiàn)象？

教師引導(dǎo)學(xué)生分析原因：如果氫氧化鈉有剩余，在滴加鹽酸之初就沒有氣泡產(chǎn)生，只有當(dāng)剩余氫氧化鈉與稀鹽酸反應(yīng)完后才出現(xiàn)氣泡。

教師講述：利用生成的碳酸鈉來證明二氧化碳與氫氧化鈉發(fā)生了反應(yīng)還有多種方法，例如用堿溶液或鹽溶液來證明生成了碳酸鈉，我們將在后續(xù)的學(xué)習(xí)中繼續(xù)探究。

６．提出新問題：

堿溶液還能否與其他類別的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)？

知識拓展：

（１）堿能否與酸反應(yīng)？如果能，請舉例說明。（學(xué)生舉例：用熟石灰改良酸性土壤，用硼酸去除殘留在皮膚上的氫氧化鈉溶液）

（２）堿溶液能否與鹽溶液反應(yīng)？

演示實驗：氫氧化鈉溶液分別與硫酸銅溶液、氯化鐵溶液反應(yīng)。

教師講述：堿溶液能與某些鹽溶液反應(yīng)，但反應(yīng)需要滿足一定的條件。我們將在常見的鹽中繼續(xù)學(xué)習(xí)以滿足同學(xué)們的求知欲。

７．學(xué)生整理歸納常見堿的化學(xué)性質(zhì)。

教師引導(dǎo)思考：為什么堿具有相似的化學(xué)性質(zhì)？

８．談?wù)劤Ｒ妷A的用途。

學(xué)生自學(xué)相關(guān)內(nèi)容并整理歸納。

〔課堂小結(jié)〕

學(xué)生談?wù)劚竟?jié)課的收獲、感悟。是否還有沒有解決的困惑。

學(xué)生提出疑問：為什么盛放氫氧化鈉溶液的試劑瓶的瓶塞是橡皮塞，而不是常見的玻璃瓶塞？

教師答疑：因為氫氧化鈉能與玻璃中的成分二氧化硅反應(yīng)，生成硅酸鈉，它是一種黏合劑，能將玻璃塞與試劑瓶黏合，以后使用不易打開。

〔布置作業(yè)〕

１．完成課本５８頁第３、４題。

２．小實驗準(zhǔn)備：每人準(zhǔn)備３—４片桂花樹的樹葉，預(yù)習(xí)書５７頁的家庭小實驗，利用課外活動時間到實驗室在老師的指導(dǎo)下完成該實驗。

３．預(yù)習(xí)課題２的內(nèi)容并完成相關(guān)的導(dǎo)學(xué)案。

二、教學(xué)點(diǎn)評

１．教材整合是亮點(diǎn)

本節(jié)課通過初識常見的堿、初探常見的堿、再探常見的堿這三個層層遞進(jìn)的板塊，將原本比較零散的大量知識貫穿其中，使學(xué)生在一條鮮明的認(rèn)知線索下開展探究。教學(xué)中，沒有簡單地再現(xiàn)教材內(nèi)容，而是將知識融入具體的生活場景中，處處聯(lián)系生活實際，如新課的引入從學(xué)生熟悉的兩幅圖片入手，讓學(xué)生在感知?dú)溲趸c利弊的同時激發(fā)出好奇心和求知欲；作業(yè)中的課外小實驗將課堂學(xué)習(xí)延伸到課外，不僅有利于鞏固學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的持久興趣，也為學(xué)生探究能力的進(jìn)一步發(fā)展提供了平臺。根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，在學(xué)習(xí)常見堿的化學(xué)性質(zhì)時，對知識進(jìn)行了適度拓展，增加了堿與酸的反應(yīng)和堿溶液與鹽溶液的反應(yīng)，但在建構(gòu)完整的知識體系的同時又注意把握認(rèn)知難度，只是通過學(xué)生聯(lián)系學(xué)習(xí)實際和觀察教師的演示實驗，建立初步的印象，為后續(xù)學(xué)習(xí)進(jìn)行鋪墊。

２．引領(lǐng)探究是主線

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，本節(jié)課以實驗探究貫穿始終，讓學(xué)生在探究中領(lǐng)會知識，在探究中發(fā)展能力。從初探常見堿的物理性質(zhì)，到再探常見堿的化學(xué)性質(zhì)，留給學(xué)生足夠的時間和空間，讓學(xué)生在探究中產(chǎn)生疑問，為突破教學(xué)難點(diǎn)“氫氧化鈉能否與二氧化碳反應(yīng)”創(chuàng)設(shè)一個良好的問題情境。在探究形式上追求由易到難、由淺入深的變化，從初時學(xué)生按照老師設(shè)計的方案進(jìn)行探究，到學(xué)生在教師的引領(lǐng)下設(shè)計對比實驗進(jìn)行探究，最終實現(xiàn)學(xué)生自主設(shè)計探究方案，在自主活動的過程中完成知識的建構(gòu)。在探究中注重探究問題的連續(xù)性和遞進(jìn)性，圍繞如何設(shè)計實驗證明二氧化碳與氫氧化鈉反應(yīng)這一中心，從利用氣體壓強(qiáng)的變化到利用生成物的特性等不同的層面連續(xù)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究，激發(fā)學(xué)生高水平地參與，在探究中不斷提升解決問題的能力。

３．思維發(fā)展是主旨

思維始于問題。本節(jié)課以實驗探究為著力點(diǎn)，在探究中發(fā)現(xiàn)問題，用問題激發(fā)學(xué)生思維內(nèi)需，通過步步提升的問題引領(lǐng)，喚醒學(xué)生沉睡的心靈，通過解決問題，將學(xué)生從常規(guī)思維推向創(chuàng)新思維和發(fā)散思維。例如用二氧化