如何做好一個主管 課件

如何做好一個主管如何做好一個主管1一、督導(dǎo)的定義

工作通過分派工作來完成任務(wù)的過程督導(dǎo)人員的工作是通過眾人的智慧和眾人的力量，以達(dá)成某一組織的任務(wù)和目標(biāo)，他們的管理有領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)察的功能。一、督導(dǎo)的定義工作通過分派工作來完成任務(wù)的過程2二、督導(dǎo)忌諱的十九

種類型二、督導(dǎo)忌諱的十九

種類型3

1.偏袒下屬類：沒有一位員工喜歡自己的上級對某些員工有偏袒，因為這是不公平的。2.不注意聆聽類：如果一名督導(dǎo)絲毫不聽從員工對工作的見解，員工將會非常失望，慢慢就會沒有興趣與督導(dǎo)談?wù)撊魏喂ぷ髑闆r，使員工的積極性受挫。1.偏袒下屬類：沒有一位員工喜歡自己的上級對某些員工4

3.報喜不報憂類：報喜不報憂并非一件好事，壞消息可避免使事情進(jìn)一步惡化。當(dāng)員工將壞消息報告督導(dǎo)時，領(lǐng)班大發(fā)雷霆或指責(zé)員工，這樣會使員工不再把壞消息及時報告。

3.報喜不報憂類：報喜不報憂并非一件好事，壞消息可54.愛諷刺挖苦類：員工不喜歡領(lǐng)班用嘲笑的方法與他們講話，在其他員工面前嘲笑諷刺一名員工，會使員工沒有面子，使員工自尊受損。4.愛諷刺挖苦類：員工不喜歡領(lǐng)班用嘲笑的方法與他們講話，6

5.過分敏感類：對員工的一舉一動都十分敏感的督導(dǎo)，會使員工覺得自己正確的工作受到懷疑，會對工作產(chǎn)生杯弓蛇影的心理狀態(tài)。

5.過分敏感類：對員工的一舉一動都十分敏感的督導(dǎo)，76.猶豫不決類：很多員工說他們最討厭的是每次向督導(dǎo)一旦請示，督導(dǎo)都拿不定主義，得到的答復(fù)都是"待我們考慮一下吧。"很多時候，這樣的督導(dǎo)通常得不到員工的尊敬。6.猶豫不決類：很多員工說他們最討厭的是每次向督導(dǎo)一旦請示8

7.教條類：員工對教條式的督導(dǎo)十分反感，因為這類督導(dǎo)不善聽取別人的意見，認(rèn)為最好的意見是他個人的意見。其實(shí)員工提出的實(shí)際操作上的意見都是十分寶貴的，有建設(shè)性的，只要是好的意見，就應(yīng)該接受。7.教條類：員工對教條式的督導(dǎo)十分反感，因為這類督98.武斷類：許多員工發(fā)現(xiàn)督導(dǎo)很快下決定，而當(dāng)他決定后，便不容易再改變了。所以員工都避免讓這樣的督導(dǎo)太快下決定，想法使他拖延下決定的時間，結(jié)果影響了工作。8.武斷類：許多員工發(fā)現(xiàn)督導(dǎo)很快下決定，而當(dāng)他決定后，便不10

9.時間管理不當(dāng)類：當(dāng)一位督導(dǎo)對時間管理不當(dāng)時，員工經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自己的督導(dǎo)處理事情沒有條理，而會直接影響到員工對自己的時間管理，對工作產(chǎn)生消極影響。9.時間管理不當(dāng)類：當(dāng)一位督導(dǎo)對時間管理不當(dāng)時，員1110.不懂運(yùn)用職權(quán)類：許多督導(dǎo)得不到員工的尊敬、信任是因為他們不懂運(yùn)用自己的權(quán)力，使員工覺得自己的小組不如別人，許多員工不喜歡自己的督導(dǎo)是弱者，在應(yīng)發(fā)言時卻不發(fā)言，而給其他部門強(qiáng)詞奪理的機(jī)會。10.不懂運(yùn)用職權(quán)類：許多督導(dǎo)得不到員工的尊敬、信任是因為12

11.難覓蹤影類：每當(dāng)員工遇到困難時，總是找不到督導(dǎo)，會感到十分迷惘。有些督導(dǎo)為了避免作出決定，往往逃避本身的工作。有一個常常無蹤跡的督導(dǎo)比沒有督導(dǎo)還糟。11.難覓蹤影類：每當(dāng)員工遇到困難時，總是找不到督13

12.缺乏信任類：信任是相互的，員工希望得到督導(dǎo)的信任，而當(dāng)督導(dǎo)對員工的能力提出疑問時，員工便會大失所望。員工與督導(dǎo)之間應(yīng)保持信任感，并天天保持這份信心。12.缺乏信任類：信任是相互的，員工希望得到督導(dǎo)的14

13.缺乏組織類：缺乏組織的督導(dǎo)會使員工有混亂的感覺。許多員工認(rèn)為與一位無組織能力的督導(dǎo)在一起工作是令人煩躁的。13.缺乏組織類：缺乏組織的督導(dǎo)會使員工有混亂的感15

14.缺少領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)類：有些督導(dǎo)往往忽視他所屬員工的情感而不喜歡用客氣的語調(diào)指揮員工，員工希望督導(dǎo)能以禮相待，保持自尊。14.缺少領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)類：有些督導(dǎo)往往忽視他所屬員工的16

15.獨(dú)裁類：許多督導(dǎo)認(rèn)為一個成功的管理者需要運(yùn)用強(qiáng)硬的手段才行。督導(dǎo)發(fā)布命令，而員工是不能在有疑問中執(zhí)行命令的。這會使督導(dǎo)變得孤獨(dú)無援，使員工不能對工作產(chǎn)生歸屬感，員工認(rèn)為與一位獨(dú)裁的督導(dǎo)一起工作是十分吃力和困難的。

15.獨(dú)裁類：許多督導(dǎo)認(rèn)為一個成功的管理者需要運(yùn)用1716.粗言穢語類：調(diào)查表明，員工都指出他們不會對一個談吐粗俗的督導(dǎo)有好印象。這不單是道德問題，用這種語言不能協(xié)助解決問題的。16.粗言穢語類：調(diào)查表明，員工都指出他們不會對一個談吐18

17.善變類：假如員工的督導(dǎo)時喜時悲，喜怒無常，有不可預(yù)測的個性，員工會感到緊張。在最要緊的關(guān)頭，督導(dǎo)從一種個性變?yōu)榱硪环N個性，這是最可悲的工作環(huán)境。我們應(yīng)當(dāng)維持一個清醒的個性和有一點(diǎn)幽默感。當(dāng)一個人經(jīng)常受到挫折的磨練，會改變個性，變得平易近人。17.善變類：假如員工的督導(dǎo)時喜時悲，喜怒無常，有1918.不善策劃類：員工不喜歡一個不會策劃的督導(dǎo)。預(yù)先未作出妥善安排，會事倍功半的。每天花幾分鐘計劃，會省出很多的時間，不會為突然而來的事感到不安。18.不善策劃類：員工不喜歡一個不會策劃的督導(dǎo)。預(yù)先未作出20

19.不善溝通類：溝通是成功地完成任務(wù)的第一步。試想，當(dāng)督導(dǎo)沒有把任務(wù)清楚地交給員工，員工會對所應(yīng)完成的工作一無所知，工作能否順利完成便可想而知。19.不善溝通類：溝通是成功地完成任務(wù)的第一步。試21以上19類不受歡迎的督導(dǎo)是造成實(shí)際工作中影響員工工作情緒、服務(wù)質(zhì)量的主要因素。唯有克服了這些可能產(chǎn)生的情況，才能使員工的主觀能動性得以充分發(fā)揮。有一個良好的工作環(huán)境與氛圍，會使員工保持良好的工作情緒，才能達(dá)到使客人滿意而歸的目的。以上19類不受歡迎的督導(dǎo)是造成實(shí)際工作中影響員工22三、各階層對督導(dǎo)的要求三、各階層對督導(dǎo)的要求23

1、經(jīng)理對督導(dǎo)的要求（1）、能維持員工紀(jì)律：自己應(yīng)該是模范，熟知酒店各項規(guī)定，督促員工執(zhí)行，但非立法者，應(yīng)使員工了解酒店的要求、標(biāo)準(zhǔn)、若員工不了解規(guī)定和工作準(zhǔn)則，而犯錯誤時，不應(yīng)該受罰。（2）、按時完成任務(wù)：管理是運(yùn)用資源來獲得成果，是要通過計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)察等功能來實(shí)現(xiàn)。

1、經(jīng)理對督導(dǎo)的要求（1）、能維持員工紀(jì)律：自己應(yīng)該是模范24（3）、在權(quán)力范圍內(nèi)應(yīng)該盡量解決好問題：酒店授權(quán)于督導(dǎo)，及應(yīng)該對自己的部門負(fù)責(zé)，應(yīng)盡量解決好問題。（4）、對于解決不了的難題才找上司幫忙（即超出權(quán)力范圍）：僅是一個傳話筒式的督導(dǎo)是一個無能的督導(dǎo)。（3）、在權(quán)力范圍內(nèi)應(yīng)該盡量解決好問題：酒店授權(quán)于督導(dǎo)，及應(yīng)25（5）、對于容易或較困難的工作都樂意接受：不要看不起容易的工作，對于困難的工作應(yīng)勇于面對，服從上級的指示，不可推諉或簡單化處理。（6）、對公司忠誠：督導(dǎo)層對公司忠誠與否可影響員工隊伍。（5）、對于容易或較困難的工作都樂意接受：不要看不起容易的工26（7）、革新精神：督導(dǎo)工作第一線出現(xiàn)的問題，對于上司更為敏感，應(yīng)善于發(fā)現(xiàn)問題，對于管理中出現(xiàn)的問題應(yīng)善于思考，而后提出有建議性解決問題的方法，提交上司（8）、必要時要表現(xiàn)出強(qiáng)硬的態(tài)度：在適當(dāng)?shù)膱龊希匾臅r候（維護(hù)公司的形象和利益或維持工作紀(jì)律）以合適的姿態(tài)，堅持原則，樹立威信，莫當(dāng)老好人。（7）、革新精神：督導(dǎo)工作第一線出現(xiàn)的問題，對于上司更為敏感27⑴、對其他的督導(dǎo)們應(yīng)該表示支持：體現(xiàn)酒店中應(yīng)有的合作，相互尊重，同事之間勿勾心斗角，會影響酒店的形象，應(yīng)具有寬闊的胸懷，應(yīng)排出一切個人恩怨的影響⑵、對他們應(yīng)以誠相待：為人處事應(yīng)誠摯，不應(yīng)相互欺騙。2、督導(dǎo)對督導(dǎo)的要求⑴、對其他的督導(dǎo)們應(yīng)該表示支持：體現(xiàn)酒店中應(yīng)有的合作，相互尊28

⑶、要相互交流意見，相互溝通：保持良好的溝通，防止造成隔閡。⑷、保持形象，建立保持督導(dǎo)的共同形象：互相尊重，勿背后搬弄是非，貶低別人的同時也貶低了自己?、恰⒁嗷ソ涣饕庖?，相互溝通：保持良好的溝通，防止造29

⑴、對他們提供培訓(xùn)：使他們建立信心（造就下屬），員工表現(xiàn)出色，說明督導(dǎo)出色，為下屬創(chuàng)造機(jī)會的同時也為自己創(chuàng)造了機(jī)會，尤其是提供在職培訓(xùn)。 ⑵、給于支持及意見：對員工的支持包括工作信心甚至私人事務(wù)提供意見。3、基層員工對督導(dǎo)的要求 ⑴、對他們提供培訓(xùn)：使他們建立信心（造就下屬），員工表現(xiàn)出30

⑶、要有溝通渠道：上下級溝通不僅限于下達(dá)指令或聽取匯報，單獨(dú)公事公辦會拉大與員工之間的距離，每位下屬都愿意與上級溝通，注意應(yīng)有結(jié)論，要員工講心里話。 ⑷、讓員工知道他們的工作進(jìn)度：知道工作成績，錯誤、進(jìn)步、也不應(yīng)避諱談及，從不談及員工表現(xiàn)的工作主管會讓員工停步不前。⑶、要有溝通渠道：上下級溝通不僅限于下達(dá)指令或聽取匯314、督導(dǎo)員在管理方面的委派工作（1）、什么工作可以委派：A、只需要操作技能或機(jī)械化的工作；B、包括于員工工作描述之內(nèi)的工作；C、對員工的發(fā)展及成長有助的工作；D、員工有能力處理的問題。4、督導(dǎo)員在管理方面的委派工作（1）、什么工作可以委派：32（2）、什么工作不可以委派？A、部門管理發(fā)展的計劃。B、士氣問題。C、解決糾紛。（2）、什么工作不可以委派？33D、培訓(xùn)員工。E、上司指明不能委派的工作。F、督導(dǎo)員規(guī)定要做的事務(wù)，如排班等。D、培訓(xùn)員工。34（3）、為何督導(dǎo)員會失責(zé)于委派（即授權(quán)）？A、對下屬缺乏信任。B、解釋工作需時比親自完成需時更多。C、缺乏組織和計劃能力，不清楚哪些工作需要委派，委派給誰？（3）、為何督導(dǎo)員會失責(zé)于委派35D、期望得到個人名譽(yù)。E、對上司恐懼，倘若出錯則其影響太大。F、員工未有足夠心理去接受新的責(zé)任。G、督導(dǎo)員喜歡做細(xì)致的工作。H、督導(dǎo)員本身表達(dá)能力欠佳。I、不善于教下屬。D、期望得到個人名譽(yù)。36四、給新主管的建議四、給新主管的建議37

1、不要期望立即知道所有的答案，向其他主管和自己的員工學(xué)習(xí)。征求他們的意見和建議。（謙虛）2、不要讓自己的不安全感妨礙工作。接受任何一項新工作都會令人緊張，但是請記住，有人認(rèn)為您完全能夠勝任主管工作。（自信）1、不要期望立即知道所有的答案，向其他主管和自己的員38

3、不要犯與前任主管同樣的錯誤，記住他/她的弱點(diǎn)。（借鑒）4、一開始不要過分炫耀。最好保持低姿態(tài)，在作出重大決定和變革之前，先摸清底細(xì)。（準(zhǔn)備）5、不要過于呆板。適當(dāng)?shù)挠哪?---對別人和自己----會使人感到自在。（調(diào)節(jié)氣氛）6、絕不要羞于提出問題。（虛心請教）3、不要犯與前任主管同樣的錯誤，記住他/她的弱點(diǎn)。（39五、管理階層的功能五、管理階層的功能40

作為管理階層要從事四種主要的活動，即執(zhí)行四項功能。這些功能的基本職責(zé)從最高管理層開始，沿著管理階梯逐級往下傳遞。由于你們也是企業(yè)管理隊伍中的一員，您們將與高層管理者們一起實(shí)現(xiàn)這些功能。

管理階層的四項功能是：作為管理階層要從事四種主要的活動，即執(zhí)行四項功能。這41計劃——您計劃目標(biāo)，并確定如何達(dá)到這些目標(biāo)。組織——您貫徹管理階層關(guān)于本部門工作和職責(zé)劃分的決定。領(lǐng)導(dǎo)——您鼓勵并指導(dǎo)屬下員工，使其實(shí)現(xiàn)部門和企業(yè)的目標(biāo)。監(jiān)察——您要設(shè)法確保計劃得到徹底落實(shí)。計劃——您計劃目標(biāo)，并確定如何達(dá)到這些目標(biāo)。42管理人員所具有的功能具有兩個方面：管理功能：透過他人去完成工作，運(yùn)用資源獲得工作成果（資源包括人、財、物）實(shí)務(wù)操作功能：親力親為去完成工作。

管理實(shí)務(wù)

管理人員所具有的功能具有兩個方面：431、管理階層的功能：計劃

計劃即確定如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。在計劃階段，您要做的事情包括：制定（協(xié)助）目標(biāo)，選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑（方法、方式），并確定如何利用現(xiàn)有的資源——員工、設(shè)備或時間。作為主管，您需要計劃自己的日?；顒印＠纾仨毰懦鱿聦俟ぷ魅粘瘫?。您還必須為特殊的活動、新的訓(xùn)練計劃以及其他活動制定計劃。

當(dāng)您計劃一項工作時，您是否有以下考慮？1、管理階層的功能：計劃計劃即確定如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。在計44（1）.您是否在開始計劃過程之前已經(jīng)明白自己要做些什么事？（2）.您是否因為這項活動是您工作中的重要部分而騰出專門的時間來計劃？（3）.您是否在制定計劃之前已經(jīng)具備了所有必要的資料？（1）.您是否在開始計劃過程之前已經(jīng)明白自己要做些什么事？45（4）.如果這項活動與屬下的工作有關(guān)，您是否讓他們幫助制定計劃？（5）.您的計劃是否有靈活性？由于我們不可能總是預(yù)計到工作場所會發(fā)生的事情，您的計劃是否有變更的余地？（6）.您否在計劃中妥善地利用了員工、設(shè)備和時間等資源？（4）.如果這項活動與屬下的工作有關(guān)，您是否讓他們幫助制定計46（7）.您是否時常評估您的計劃以使其更趨完美？（8）.您是否按時完成了計劃？（7）.您是否時常評估您的計劃以使其更趨完美？47

當(dāng)您參與計劃功能，做好下列各點(diǎn)有助于您完成您的計劃活動。（1）、騰出專門時間制定計劃（2）、收集所有必要的資料（3）、讓下屬協(xié)助計劃制定當(dāng)您參與計劃功能，做好下列各點(diǎn)有助于您完成您的計劃活48（4）、制定一個靈活的計劃（5）、妥善地利用員工、設(shè)備和時間等資源（6）、時刻評估自己的計劃（7）、按時完成自己的計劃（4）、制定一個靈活的計劃492、管理階層的功能：組織

組織系貫徹管理階層關(guān)于本部門工作和職責(zé)劃分的決定。這意味著全面調(diào)動和充分利用屬下員工和其他資源。在所有的酒店，組織包括劃分工作責(zé)任，然后分派給員工。此外，組織工作包括向員工提供培訓(xùn)。組織工作還包括使員工了解其工作對其他部門的工作和成功的影響。

當(dāng)你組織完成一項工作時你是否有以下考慮？2、管理階層的功能：組織組織系貫徹管理階層關(guān)于本部門50（1）.我在分配員工工作時，是否考慮技能、行為和經(jīng)驗等個人資歷？（2）.我是否為需要改進(jìn)技能的員工提供訓(xùn)練？（1）.我在分配員工工作時，是否考慮技能、行為和經(jīng)驗等個人資51（3）.我是否讓員工知道他們的工作對其他部門有何影響或者他們可以如何與其他部門合作以完成工作？（4）.我是否有效地協(xié)調(diào)各類資源以保證按時完成工作？（3）.我是否讓員工知道他們的工作對其他部門有何影響或者他們52

當(dāng)您參與組織功能，做好下列各點(diǎn)有助于我執(zhí)行組織活動。（1）、分派工作責(zé)任時，考慮員工的個人資歷（2）、為需要改進(jìn)技能的員工提供訓(xùn)練當(dāng)您參與組織功能，做好下列各點(diǎn)有助于我執(zhí)行組織活動。53（3）、讓員工知道他們的工作對其他部門有影響（4）、向員工說明他們可以如何與其他部門合作以完成工作（5）、有效地協(xié)調(diào)各類資源（3）、讓員工知道他們的工作對其他部門有影響543、管理階層的功能：領(lǐng)導(dǎo)

領(lǐng)導(dǎo)即指導(dǎo)和鼓勵屬下的員工，使之實(shí)現(xiàn)個人、部門和企業(yè)的目標(biāo)。領(lǐng)導(dǎo)包括對屬下員工監(jiān)督、鼓勵、評估和懲戒。這是一項最“以人為中心”的管理功能。

當(dāng)你領(lǐng)導(dǎo)你的班組時是否有做到以下方面？3、管理階層的功能：領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)即指導(dǎo)和鼓勵屬下的員工，55（1）.我屬下的員工是否知道他們應(yīng)盡的職責(zé)？（2）.由于我的態(tài)度會對員工產(chǎn)生影響，我是否在工作場所顯示出積極的態(tài)度？（3）.我是否認(rèn)識到，表揚(yáng)員工的長處會促使他們以積極的態(tài)度對待工作？（4）.我是否征求員工的意見并盡可能地采納這些意見？（1）.我屬下的員工是否知道他們應(yīng)盡的職責(zé)？56（5）.我是否設(shè)法感謝和獎勵工作出色的員工？（6）.我是否知道，自己必須以身作則為員工樹立榜樣？（7）.我是否關(guān)注員工的問題和憂慮？（8）.當(dāng)員工需要我的支持時，我是否挺身而出？（5）.我是否設(shè)法感謝和獎勵工作出色的員工？57

當(dāng)我參與領(lǐng)導(dǎo)功能時做到下列各點(diǎn)有助于我提高領(lǐng)導(dǎo)能力：（1）、讓員工知道他們應(yīng)盡的職責(zé)（2）、顯示積極的態(tài)度（3）、表揚(yáng)員工的長處（4）、征求員工的意見當(dāng)我參與領(lǐng)導(dǎo)功能時做到下列各點(diǎn)有助于我提高領(lǐng)導(dǎo)能力：58（5）、感謝和獎勵工作出色的員工（6）、以身作則樹立榜樣（7）、關(guān)注員工的問題和憂慮（8）、當(dāng)員工需要支持時挺身而出（5）、感謝和獎勵工作出色的員工594、管理階層的功能：監(jiān)察

監(jiān)察即確保計劃得到貫徹。監(jiān)察的功能可分為下列幾個步驟：（1）.檢查由部門管理階層制定的標(biāo)準(zhǔn)。（2）.收集本部門目前動作情況的資料。（3）.把目前的動作情況與標(biāo)準(zhǔn)加以對比。4、管理階層的功能：監(jiān)察監(jiān)察即確保計劃得到貫徹。監(jiān)察60（4）.當(dāng)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時，采取糾正措施以確保今后達(dá)到。（5）.檢查糾正措施是否奏效。（4）.當(dāng)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時，采取糾正措施以確保今后達(dá)到。61

當(dāng)你實(shí)施你的監(jiān)察功能時，你是否做到了以下幾方面？（1）.發(fā)現(xiàn)員工的工作表現(xiàn)有問題，我是否幫助他改進(jìn)？（2）.我是否認(rèn)識到有時必須改變工作方式才能達(dá)到目標(biāo)？（3）.我是否知道預(yù)防問題和錯誤的出現(xiàn)比糾正它們更容易？當(dāng)你實(shí)施你的監(jiān)察功能時，你是否做到了以下幾方面？62（4）.我是否謹(jǐn)慎地在預(yù)算范圍內(nèi)營運(yùn)？（5）.我是否認(rèn)識到應(yīng)該道德處理妨礙部門目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的最嚴(yán)重的問題和障礙？如何做好一個主管課件63

當(dāng)我參與監(jiān)察功能時做好下列各點(diǎn)有助于我提高執(zhí)行監(jiān)察活動的能：（1）、當(dāng)員工的表現(xiàn)不好時，幫助他們予以改進(jìn)（2）、認(rèn)識到有時我們需要改變工作方式才能實(shí)現(xiàn)目標(biāo)（3）、認(rèn)識到預(yù)防問題和錯誤的出現(xiàn)比糾正它們更容易當(dāng)我參與監(jiān)察功能時做好下列各點(diǎn)有助于我提高執(zhí)行監(jiān)察活64（4）、認(rèn)識到在部門預(yù)算范圍內(nèi)營運(yùn)是一項重要的控制手段（5）、首先處理最嚴(yán)重的問題和障礙有助于實(shí)現(xiàn)我的目標(biāo)（4）、認(rèn)識到在部門預(yù)算范圍內(nèi)營運(yùn)是一項重要的控制手段65六、主管的工作方向六、主管的工作方向661、承上：與上司共事無論您如何出色地完成了上司交代的任務(wù)，總是還會有別的問題冒出來。下列情形中，哪些符合您與上司的關(guān)系？（1）.我的上司太忙了，沒空與我交談。（2）.上司給我的指示不清楚。（3）.我不清楚自己的職權(quán)范圍。（4）.我認(rèn)為上司對我的問題不關(guān)心。1、承上：與上司共事無論您如何出色地完成了上司交代的67當(dāng)出現(xiàn)諸如此類的問題時，最好能擺到桌面上來。然而，您與上司的談話是否能奏效，將取決于您所采取的方式這里有一些建議：（1）、切勿責(zé)備。如果您說：“您似乎不了解我的工作有多艱難”，上司會產(chǎn)生反感，甚至很生氣。最好是說：“我時常感到壓力很大，您能給我出一些點(diǎn)子，幫助我解脫困境嗎？”當(dāng)出現(xiàn)諸如此類的問題時，最好能擺到桌面上來。然而，您68

（2）.要具體。不要說：“您從來沒有清楚地告訴我應(yīng)該做些什么?！弊詈檬钦f：“我對這項任務(wù)不太清楚。我記得您在上星期一告訴我要做這些事，今天您又叫我做另一些事。是不是我弄混了？”（2）.要具體。不要說：“您從來沒有清楚地告訴我應(yīng)該69

（3）.不要擴(kuò)大問題。不要說：“我需要向您匯報時，您總是不在。我覺得您是在有意回避我?！弊詈檬窍胍幌胱钪苯拥膯栴}：“關(guān)于這項任務(wù)，我需要更多的指示。我知道您很忙，您什么時間有空我去找您最合適？”（3）.不要擴(kuò)大問題。不要說：“我需要向您匯報時，您70讓上司傾聽的秘訣：用能引起上司注意的詞語陳述自己的想法。（1）、您的資料一定要準(zhǔn)確和完整。事先要仔細(xì)考慮自己的想法。（2）、把您的想法寫下來，以便留給上司作進(jìn)一步考慮。讓上司傾聽的秘訣：用能引起上司注意的詞語陳述自己的想法。71（3）、盡量簡潔。使上司易于對您的想法作出回應(yīng)。（4）、注意您的說話語調(diào)和舉止。有時，語調(diào)和舉止比言語本身還重要。要謹(jǐn)慎，要表現(xiàn)得職業(yè)化。（3）、盡量簡潔。使上司易于對您的想法作出回應(yīng)。722、啟下：與屬下員工共事

主管們時常成為自己老同事的上司，從而面臨困境。讓我們聽一聽這些酒店業(yè)主管對領(lǐng)導(dǎo)老同事的感受：“你不可能成為每個人的好朋友?！薄斑^去，我們經(jīng)常在下班之后一起出去?，F(xiàn)在，我成了敵人?！薄坝捎诓辉倥c老同事交往，你只有去尋找其他的樂趣了。”2、啟下：與屬下員工共事主管們時常成為自己老同事的上73

當(dāng)您被提升為主管時，就意味著別人沒有被提升。他們至今仍然感到失望。他們也許會遷怒于您。您應(yīng)該注意如何對待他們的不滿情緒。這會在今后很長一段時間內(nèi)影響到您的成功。當(dāng)您被提升為主管時，就意味著74“好好先生”方法有些主管在開始階段對員工特別客氣。他們甚至不認(rèn)真執(zhí)行某些規(guī)章度，或者聽任員工在工作時偷懶。這些主管后來往往很難得到員工的合作。“好好先生”方法75“趕牛棒”方法還有一些主管試圖用強(qiáng)硬政策來對付反感。但是，這只能使員工神經(jīng)緊張，甚至更加反感。這些主管后來往往也很難得到員工的合作?！摆s牛棒”方法76“友好、公平和嚴(yán)格”的方法成功的酒店業(yè)主管們都知道，友好、公平和嚴(yán)格的態(tài)度是消除最初反感情緒的最佳方法。正如一位主管所說：“你還是應(yīng)該表現(xiàn)出，雖然自己得到了提升，但仍然是工作集體的一份子，您的下屬是您不可缺少的合作伙伴，大家的目標(biāo)仍然是使客人滿意！”“友好、公平和嚴(yán)格”的方法77與屬下員工共事的秘訣：酒店業(yè)主管提供下列與員工共事的常識：告訴他們：“我們要做這件事”，不要說：“你要做這件事”?！白屇膯T工參與決策過程，使他們明白他們不是無足輕重的?！薄皩W(xué)會根據(jù)每一位員工的不同個性予以區(qū)別對待?！迸c屬下員工共事的秘訣：酒店業(yè)主管提供下列與員工共事的78

“員工表現(xiàn)出色時，別忘了表揚(yáng)他們?！薄耙\懇?！薄耙恢??！薄澳绻獑T工按照您的方式去做，就必須告訴他們?yōu)槭裁匆@樣做。您如果講清楚您的想法，他們會尊重您。為什么這樣做比怎么做更重要——它會培養(yǎng)員工的責(zé)任感。”“員工表現(xiàn)出色時，別忘了表揚(yáng)他們?！?9欲令之行，已要先行，欲禁之止，已要先止，責(zé)人之心，先責(zé)已欲令之行，已要先行，80七、主管面對表現(xiàn)不佳的員工應(yīng)堅持的原則七、主管面對表現(xiàn)不佳的員工應(yīng)堅持的原則811、不要延遲耽擱：如果你對某位員工的工作表現(xiàn)不滿，必須立刻采取行動，不要等到情況惡化到只有開除員工的選擇。2、重視問題：你所提供給員工的協(xié)助，可以改變員工的表現(xiàn)，這種正面的態(tài)度也會感染員工。3、明確：向員工具體解釋他們現(xiàn)在的表現(xiàn)，與他們需要達(dá)成目標(biāo)之間的差距。1、不要延遲耽擱：如果你對某位員工的工作表現(xiàn)不滿，必須立刻采824、確定員工清楚了解：員工點(diǎn)頭稱是，并不代表他們真的了解，或是同意你對他們的要求，你要和他們進(jìn)行討論。5、不要假設(shè)事情：對于員工的不佳表現(xiàn)，不要只是猜測，或者直接假設(shè)你已知道原因。以開放的態(tài)度詢問員工，才能發(fā)掘真正的原因。4、確定員工清楚了解：員工點(diǎn)頭稱是，并不代表他們真的了解，或836、設(shè)定能夠達(dá)成的目標(biāo)：當(dāng)員工工作量過大時，容易形成終日忙忙碌碌，但仍一事無成的結(jié)果。協(xié)助員工決定事情的優(yōu)先級，確定每件事情的應(yīng)該完成的時間，或者幫助員工授權(quán)給其人完成的事情，以減少他們工作的壓力。與員工一起設(shè)定目標(biāo)，實(shí)行一段時間后，再討論情形是否有改進(jìn)。6、設(shè)定能夠達(dá)成的目標(biāo)：當(dāng)員工工作量過大時，容易形成終日忙忙847、讓他們覺得受到重視：幫助員工了解他們對酒店的貢獻(xiàn)，以及你重視他們的工作角色。8、持續(xù)給予支持：當(dāng)員工工作表現(xiàn)出色時，利用正式或非正式的機(jī)會稱贊他們，當(dāng)他們還是出現(xiàn)問題時，給予他們具有建設(shè)性的回饋。如果你一直保有支持的態(tài)度，即使最后還是需要采取行動，情理上也會比較容易接受。7、讓他們覺得受到重視：幫助員工了解他們對酒店的貢獻(xiàn)，以及你85祝你們成功！祝你們成功！86如何做好一個主管如何做好一個主管87一、督導(dǎo)的定義

工作通過分派工作來完成任務(wù)的過程督導(dǎo)人員的工作是通過眾人的智慧和眾人的力量，以達(dá)成某一組織的任務(wù)和目標(biāo)，他們的管理有領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)察的功能。一、督導(dǎo)的定義工作通過分派工作來完成任務(wù)的過程88二、督導(dǎo)忌諱的十九

種類型二、督導(dǎo)忌諱的十九

種類型89

1.偏袒下屬類：沒有一位員工喜歡自己的上級對某些員工有偏袒，因為這是不公平的。2.不注意聆聽類：如果一名督導(dǎo)絲毫不聽從員工對工作的見解，員工將會非常失望，慢慢就會沒有興趣與督導(dǎo)談?wù)撊魏喂ぷ髑闆r，使員工的積極性受挫。1.偏袒下屬類：沒有一位員工喜歡自己的上級對某些員工90

3.報喜不報憂類：報喜不報憂并非一件好事，壞消息可避免使事情進(jìn)一步惡化。當(dāng)員工將壞消息報告督導(dǎo)時，領(lǐng)班大發(fā)雷霆或指責(zé)員工，這樣會使員工不再把壞消息及時報告。

3.報喜不報憂類：報喜不報憂并非一件好事，壞消息可914.愛諷刺挖苦類：員工不喜歡領(lǐng)班用嘲笑的方法與他們講話，在其他員工面前嘲笑諷刺一名員工，會使員工沒有面子，使員工自尊受損。4.愛諷刺挖苦類：員工不喜歡領(lǐng)班用嘲笑的方法與他們講話，92

5.過分敏感類：對員工的一舉一動都十分敏感的督導(dǎo)，會使員工覺得自己正確的工作受到懷疑，會對工作產(chǎn)生杯弓蛇影的心理狀態(tài)。

5.過分敏感類：對員工的一舉一動都十分敏感的督導(dǎo)，936.猶豫不決類：很多員工說他們最討厭的是每次向督導(dǎo)一旦請示，督導(dǎo)都拿不定主義，得到的答復(fù)都是"待我們考慮一下吧。"很多時候，這樣的督導(dǎo)通常得不到員工的尊敬。6.猶豫不決類：很多員工說他們最討厭的是每次向督導(dǎo)一旦請示94

7.教條類：員工對教條式的督導(dǎo)十分反感，因為這類督導(dǎo)不善聽取別人的意見，認(rèn)為最好的意見是他個人的意見。其實(shí)員工提出的實(shí)際操作上的意見都是十分寶貴的，有建設(shè)性的，只要是好的意見，就應(yīng)該接受。7.教條類：員工對教條式的督導(dǎo)十分反感，因為這類督958.武斷類：許多員工發(fā)現(xiàn)督導(dǎo)很快下決定，而當(dāng)他決定后，便不容易再改變了。所以員工都避免讓這樣的督導(dǎo)太快下決定，想法使他拖延下決定的時間，結(jié)果影響了工作。8.武斷類：許多員工發(fā)現(xiàn)督導(dǎo)很快下決定，而當(dāng)他決定后，便不96

9.時間管理不當(dāng)類：當(dāng)一位督導(dǎo)對時間管理不當(dāng)時，員工經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自己的督導(dǎo)處理事情沒有條理，而會直接影響到員工對自己的時間管理，對工作產(chǎn)生消極影響。9.時間管理不當(dāng)類：當(dāng)一位督導(dǎo)對時間管理不當(dāng)時，員9710.不懂運(yùn)用職權(quán)類：許多督導(dǎo)得不到員工的尊敬、信任是因為他們不懂運(yùn)用自己的權(quán)力，使員工覺得自己的小組不如別人，許多員工不喜歡自己的督導(dǎo)是弱者，在應(yīng)發(fā)言時卻不發(fā)言，而給其他部門強(qiáng)詞奪理的機(jī)會。10.不懂運(yùn)用職權(quán)類：許多督導(dǎo)得不到員工的尊敬、信任是因為98

11.難覓蹤影類：每當(dāng)員工遇到困難時，總是找不到督導(dǎo)，會感到十分迷惘。有些督導(dǎo)為了避免作出決定，往往逃避本身的工作。有一個常常無蹤跡的督導(dǎo)比沒有督導(dǎo)還糟。11.難覓蹤影類：每當(dāng)員工遇到困難時，總是找不到督99

12.缺乏信任類：信任是相互的，員工希望得到督導(dǎo)的信任，而當(dāng)督導(dǎo)對員工的能力提出疑問時，員工便會大失所望。員工與督導(dǎo)之間應(yīng)保持信任感，并天天保持這份信心。12.缺乏信任類：信任是相互的，員工希望得到督導(dǎo)的100

13.缺乏組織類：缺乏組織的督導(dǎo)會使員工有混亂的感覺。許多員工認(rèn)為與一位無組織能力的督導(dǎo)在一起工作是令人煩躁的。13.缺乏組織類：缺乏組織的督導(dǎo)會使員工有混亂的感101

14.缺少領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)類：有些督導(dǎo)往往忽視他所屬員工的情感而不喜歡用客氣的語調(diào)指揮員工，員工希望督導(dǎo)能以禮相待，保持自尊。14.缺少領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)類：有些督導(dǎo)往往忽視他所屬員工的102

15.獨(dú)裁類：許多督導(dǎo)認(rèn)為一個成功的管理者需要運(yùn)用強(qiáng)硬的手段才行。督導(dǎo)發(fā)布命令，而員工是不能在有疑問中執(zhí)行命令的。這會使督導(dǎo)變得孤獨(dú)無援，使員工不能對工作產(chǎn)生歸屬感，員工認(rèn)為與一位獨(dú)裁的督導(dǎo)一起工作是十分吃力和困難的。

15.獨(dú)裁類：許多督導(dǎo)認(rèn)為一個成功的管理者需要運(yùn)用10316.粗言穢語類：調(diào)查表明，員工都指出他們不會對一個談吐粗俗的督導(dǎo)有好印象。這不單是道德問題，用這種語言不能協(xié)助解決問題的。16.粗言穢語類：調(diào)查表明，員工都指出他們不會對一個談吐104

17.善變類：假如員工的督導(dǎo)時喜時悲，喜怒無常，有不可預(yù)測的個性，員工會感到緊張。在最要緊的關(guān)頭，督導(dǎo)從一種個性變?yōu)榱硪环N個性，這是最可悲的工作環(huán)境。我們應(yīng)當(dāng)維持一個清醒的個性和有一點(diǎn)幽默感。當(dāng)一個人經(jīng)常受到挫折的磨練，會改變個性，變得平易近人。17.善變類：假如員工的督導(dǎo)時喜時悲，喜怒無常，有10518.不善策劃類：員工不喜歡一個不會策劃的督導(dǎo)。預(yù)先未作出妥善安排，會事倍功半的。每天花幾分鐘計劃，會省出很多的時間，不會為突然而來的事感到不安。18.不善策劃類：員工不喜歡一個不會策劃的督導(dǎo)。預(yù)先未作出106

19.不善溝通類：溝通是成功地完成任務(wù)的第一步。試想，當(dāng)督導(dǎo)沒有把任務(wù)清楚地交給員工，員工會對所應(yīng)完成的工作一無所知，工作能否順利完成便可想而知。19.不善溝通類：溝通是成功地完成任務(wù)的第一步。試107以上19類不受歡迎的督導(dǎo)是造成實(shí)際工作中影響員工工作情緒、服務(wù)質(zhì)量的主要因素。唯有克服了這些可能產(chǎn)生的情況，才能使員工的主觀能動性得以充分發(fā)揮。有一個良好的工作環(huán)境與氛圍，會使員工保持良好的工作情緒，才能達(dá)到使客人滿意而歸的目的。以上19類不受歡迎的督導(dǎo)是造成實(shí)際工作中影響員工108三、各階層對督導(dǎo)的要求三、各階層對督導(dǎo)的要求109

1、經(jīng)理對督導(dǎo)的要求（1）、能維持員工紀(jì)律：自己應(yīng)該是模范，熟知酒店各項規(guī)定，督促員工執(zhí)行，但非立法者，應(yīng)使員工了解酒店的要求、標(biāo)準(zhǔn)、若員工不了解規(guī)定和工作準(zhǔn)則，而犯錯誤時，不應(yīng)該受罰。（2）、按時完成任務(wù)：管理是運(yùn)用資源來獲得成果，是要通過計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)察等功能來實(shí)現(xiàn)。

1、經(jīng)理對督導(dǎo)的要求（1）、能維持員工紀(jì)律：自己應(yīng)該是模范110（3）、在權(quán)力范圍內(nèi)應(yīng)該盡量解決好問題：酒店授權(quán)于督導(dǎo)，及應(yīng)該對自己的部門負(fù)責(zé)，應(yīng)盡量解決好問題。（4）、對于解決不了的難題才找上司幫忙（即超出權(quán)力范圍）：僅是一個傳話筒式的督導(dǎo)是一個無能的督導(dǎo)。（3）、在權(quán)力范圍內(nèi)應(yīng)該盡量解決好問題：酒店授權(quán)于督導(dǎo)，及應(yīng)111（5）、對于容易或較困難的工作都樂意接受：不要看不起容易的工作，對于困難的工作應(yīng)勇于面對，服從上級的指示，不可推諉或簡單化處理。（6）、對公司忠誠：督導(dǎo)層對公司忠誠與否可影響員工隊伍。（5）、對于容易或較困難的工作都樂意接受：不要看不起容易的工112（7）、革新精神：督導(dǎo)工作第一線出現(xiàn)的問題，對于上司更為敏感，應(yīng)善于發(fā)現(xiàn)問題，對于管理中出現(xiàn)的問題應(yīng)善于思考，而后提出有建議性解決問題的方法，提交上司（8）、必要時要表現(xiàn)出強(qiáng)硬的態(tài)度：在適當(dāng)?shù)膱龊?，必要的時候（維護(hù)公司的形象和利益或維持工作紀(jì)律）以合適的姿態(tài)，堅持原則，樹立威信，莫當(dāng)老好人。（7）、革新精神：督導(dǎo)工作第一線出現(xiàn)的問題，對于上司更為敏感113⑴、對其他的督導(dǎo)們應(yīng)該表示支持：體現(xiàn)酒店中應(yīng)有的合作，相互尊重，同事之間勿勾心斗角，會影響酒店的形象，應(yīng)具有寬闊的胸懷，應(yīng)排出一切個人恩怨的影響⑵、對他們應(yīng)以誠相待：為人處事應(yīng)誠摯，不應(yīng)相互欺騙。2、督導(dǎo)對督導(dǎo)的要求⑴、對其他的督導(dǎo)們應(yīng)該表示支持：體現(xiàn)酒店中應(yīng)有的合作，相互尊114

⑶、要相互交流意見，相互溝通：保持良好的溝通，防止造成隔閡。⑷、保持形象，建立保持督導(dǎo)的共同形象：互相尊重，勿背后搬弄是非，貶低別人的同時也貶低了自己?、?、要相互交流意見，相互溝通：保持良好的溝通，防止造115

⑴、對他們提供培訓(xùn)：使他們建立信心（造就下屬），員工表現(xiàn)出色，說明督導(dǎo)出色，為下屬創(chuàng)造機(jī)會的同時也為自己創(chuàng)造了機(jī)會，尤其是提供在職培訓(xùn)。 ⑵、給于支持及意見：對員工的支持包括工作信心甚至私人事務(wù)提供意見。3、基層員工對督導(dǎo)的要求 ⑴、對他們提供培訓(xùn)：使他們建立信心（造就下屬），員工表現(xiàn)出116

⑶、要有溝通渠道：上下級溝通不僅限于下達(dá)指令或聽取匯報，單獨(dú)公事公辦會拉大與員工之間的距離，每位下屬都愿意與上級溝通，注意應(yīng)有結(jié)論，要員工講心里話。 ⑷、讓員工知道他們的工作進(jìn)度：知道工作成績，錯誤、進(jìn)步、也不應(yīng)避諱談及，從不談及員工表現(xiàn)的工作主管會讓員工停步不前。⑶、要有溝通渠道：上下級溝通不僅限于下達(dá)指令或聽取匯1174、督導(dǎo)員在管理方面的委派工作（1）、什么工作可以委派：A、只需要操作技能或機(jī)械化的工作；B、包括于員工工作描述之內(nèi)的工作；C、對員工的發(fā)展及成長有助的工作；D、員工有能力處理的問題。4、督導(dǎo)員在管理方面的委派工作（1）、什么工作可以委派：118（2）、什么工作不可以委派？A、部門管理發(fā)展的計劃。B、士氣問題。C、解決糾紛。（2）、什么工作不可以委派？119D、培訓(xùn)員工。E、上司指明不能委派的工作。F、督導(dǎo)員規(guī)定要做的事務(wù)，如排班等。D、培訓(xùn)員工。120（3）、為何督導(dǎo)員會失責(zé)于委派（即授權(quán)）？A、對下屬缺乏信任。B、解釋工作需時比親自完成需時更多。C、缺乏組織和計劃能力，不清楚哪些工作需要委派，委派給誰？（3）、為何督導(dǎo)員會失責(zé)于委派121D、期望得到個人名譽(yù)。E、對上司恐懼，倘若出錯則其影響太大。F、員工未有足夠心理去接受新的責(zé)任。G、督導(dǎo)員喜歡做細(xì)致的工作。H、督導(dǎo)員本身表達(dá)能力欠佳。I、不善于教下屬。D、期望得到個人名譽(yù)。122四、給新主管的建議四、給新主管的建議123

1、不要期望立即知道所有的答案，向其他主管和自己的員工學(xué)習(xí)。征求他們的意見和建議。（謙虛）2、不要讓自己的不安全感妨礙工作。接受任何一項新工作都會令人緊張，但是請記住，有人認(rèn)為您完全能夠勝任主管工作。（自信）1、不要期望立即知道所有的答案，向其他主管和自己的員124

3、不要犯與前任主管同樣的錯誤，記住他/她的弱點(diǎn)。（借鑒）4、一開始不要過分炫耀。最好保持低姿態(tài)，在作出重大決定和變革之前，先摸清底細(xì)。（準(zhǔn)備）5、不要過于呆板。適當(dāng)?shù)挠哪?---對別人和自己----會使人感到自在。（調(diào)節(jié)氣氛）6、絕不要羞于提出問題。（虛心請教）3、不要犯與前任主管同樣的錯誤，記住他/她的弱點(diǎn)。（125五、管理階層的功能五、管理階層的功能126

作為管理階層要從事四種主要的活動，即執(zhí)行四項功能。這些功能的基本職責(zé)從最高管理層開始，沿著管理階梯逐級往下傳遞。由于你們也是企業(yè)管理隊伍中的一員，您們將與高層管理者們一起實(shí)現(xiàn)這些功能。

管理階層的四項功能是：作為管理階層要從事四種主要的活動，即執(zhí)行四項功能。這127計劃——您計劃目標(biāo)，并確定如何達(dá)到這些目標(biāo)。組織——您貫徹管理階層關(guān)于本部門工作和職責(zé)劃分的決定。領(lǐng)導(dǎo)——您鼓勵并指導(dǎo)屬下員工，使其實(shí)現(xiàn)部門和企業(yè)的目標(biāo)。監(jiān)察——您要設(shè)法確保計劃得到徹底落實(shí)。計劃——您計劃目標(biāo)，并確定如何達(dá)到這些目標(biāo)。128管理人員所具有的功能具有兩個方面：管理功能：透過他人去完成工作，運(yùn)用資源獲得工作成果（資源包括人、財、物）實(shí)務(wù)操作功能：親力親為去完成工作。

管理實(shí)務(wù)

管理人員所具有的功能具有兩個方面：1291、管理階層的功能：計劃

計劃即確定如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。在計劃階段，您要做的事情包括：制定（協(xié)助）目標(biāo)，選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑（方法、方式），并確定如何利用現(xiàn)有的資源——員工、設(shè)備或時間。作為主管，您需要計劃自己的日?；顒?。例如，您必須排出下屬工作日程表。您還必須為特殊的活動、新的訓(xùn)練計劃以及其他活動制定計劃。

當(dāng)您計劃一項工作時，您是否有以下考慮？1、管理階層的功能：計劃計劃即確定如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。在計130（1）.您是否在開始計劃過程之前已經(jīng)明白自己要做些什么事？（2）.您是否因為這項活動是您工作中的重要部分而騰出專門的時間來計劃？（3）.您是否在制定計劃之前已經(jīng)具備了所有必要的資料？（1）.您是否在開始計劃過程之前已經(jīng)明白自己要做些什么事？131（4）.如果這項活動與屬下的工作有關(guān)，您是否讓他們幫助制定計劃？（5）.您的計劃是否有靈活性？由于我們不可能總是預(yù)計到工作場所會發(fā)生的事情，您的計劃是否有變更的余地？（6）.您否在計劃中妥善地利用了員工、設(shè)備和時間等資源？（4）.如果這項活動與屬下的工作有關(guān)，您是否讓他們幫助制定計132（7）.您是否時常評估您的計劃以使其更趨完美？（8）.您是否按時完成了計劃？（7）.您是否時常評估您的計劃以使其更趨完美？133

當(dāng)您參與計劃功能，做好下列各點(diǎn)有助于您完成您的計劃活動。（1）、騰出專門時間制定計劃（2）、收集所有必要的資料（3）、讓下屬協(xié)助計劃制定當(dāng)您參與計劃功能，做好下列各點(diǎn)有助于您完成您的計劃活134（4）、制定一個靈活的計劃（5）、妥善地利用員工、設(shè)備和時間等資源（6）、時刻評估自己的計劃（7）、按時完成自己的計劃（4）、制定一個靈活的計劃1352、管理階層的功能：組織

組織系貫徹管理階層關(guān)于本部門工作和職責(zé)劃分的決定。這意味著全面調(diào)動和充分利用屬下員工和其他資源。在所有的酒店，組織包括劃分工作責(zé)任，然后分派給員工。此外，組織工作包括向員工提供培訓(xùn)。組織工作還包括使員工了解其工作對其他部門的工作和成功的影響。

當(dāng)你組織完成一項工作時你是否有以下考慮？2、管理階層的功能：組織組織系貫徹管理階層關(guān)于本部門136（1）.我在分配員工工作時，是否考慮技能、行為和經(jīng)驗等個人資歷？（2）.我是否為需要改進(jìn)技能的員工提供訓(xùn)練？（1）.我在分配員工工作時，是否考慮技能、行為和經(jīng)驗等個人資137（3）.我是否讓員工知道他們的工作對其他部門有何影響或者他們可以如何與其他部門合作以完成工作？（4）.我是否有效地協(xié)調(diào)各類資源以保證按時完成工作？（3）.我是否讓員工知道他們的工作對其他部門有何影響或者他們138

當(dāng)您參與組織功能，做好下列各點(diǎn)有助于我執(zhí)行組織活動。（1）、分派工作責(zé)任時，考慮員工的個人資歷（2）、為需要改進(jìn)技能的員工提供訓(xùn)練當(dāng)您參與組織功能，做好下列各點(diǎn)有助于我執(zhí)行組織活動。139（3）、讓員工知道他們的工作對其他部門有影響（4）、向員工說明他們可以如何與其他部門合作以完成工作（5）、有效地協(xié)調(diào)各類資源（3）、讓員工知道他們的工作對其他部門有影響1403、管理階層的功能：領(lǐng)導(dǎo)

領(lǐng)導(dǎo)即指導(dǎo)和鼓勵屬下的員工，使之實(shí)現(xiàn)個人、部門和企業(yè)的目標(biāo)。領(lǐng)導(dǎo)包括對屬下員工監(jiān)督、鼓勵、評估和懲戒。這是一項最“以人為中心”的管理功能。

當(dāng)你領(lǐng)導(dǎo)你的班組時是否有做到以下方面？3、管理階層的功能：領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)即指導(dǎo)和鼓勵屬下的員工，141（1）.我屬下的員工是否知道他們應(yīng)盡的職責(zé)？（2）.由于我的態(tài)度會對員工產(chǎn)生影響，我是否在工作場所顯示出積極的態(tài)度？（3）.我是否認(rèn)識到，表揚(yáng)員工的長處會促使他們以積極的態(tài)度對待工作？（4）.我是否征求員工的意見并盡可能地采納這些意見？（1）.我屬下的員工是否知道他們應(yīng)盡的職責(zé)？142（5）.我是否設(shè)法感謝和獎勵工作出色的員工？（6）.我是否知道，自己必須以身作則為員工樹立榜樣？（7）.我是否關(guān)注員工的問題和憂慮？（8）.當(dāng)員工需要我的支持時，我是否挺身而出？（5）.我是否設(shè)法感謝和獎勵工作出色的員工？143

當(dāng)我參與領(lǐng)導(dǎo)功能時做到下列各點(diǎn)有助于我提高領(lǐng)導(dǎo)能力：（1）、讓員工知道他們應(yīng)盡的職責(zé)（2）、顯示積極的態(tài)度（3）、表揚(yáng)員工的長處（4）、征求員工的意見當(dāng)我參與領(lǐng)導(dǎo)功能時做到下列各點(diǎn)有助于我提高領(lǐng)導(dǎo)能力：144（5）、感謝和獎勵工作出色的員工（6）、以身作則樹立榜樣（7）、關(guān)注員工的問題和憂慮（8）、當(dāng)員工需要支持時挺身而出（5）、感謝和獎勵工作出色的員工1454、管理階層的功能：監(jiān)察

監(jiān)察即確保計劃得到貫徹。監(jiān)察的功能可分為下列幾個步驟：（1）.檢查由部門管理階層制定的標(biāo)準(zhǔn)。（2）.收集本部門目前動作情況的資料。（3）.把目前的動作情況與標(biāo)準(zhǔn)加以對比。4、管理階層的功能：監(jiān)察監(jiān)察即確保計劃得到貫徹。監(jiān)察146（4）.當(dāng)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時，采取糾正措施以確保今后達(dá)到。（5）.檢查糾正措施是否奏效。（4）.當(dāng)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時，采取糾正措施以確保今后達(dá)到。147

當(dāng)你實(shí)施你的監(jiān)察功能時，你是否做到了以下幾方面？（1）.發(fā)現(xiàn)員工的工作表現(xiàn)有問題，我是否幫助他改進(jìn)？（2）.我是否認(rèn)識到有時必須改變工作方式才能達(dá)到目標(biāo)？（3）.我是否知道預(yù)防問題和錯誤的出現(xiàn)比糾正它們更容易？當(dāng)你實(shí)施你的監(jiān)察功能時，你是否做到了以下幾方面？148（4）.我是否謹(jǐn)慎地在預(yù)算范圍內(nèi)營運(yùn)？（5）.我是否認(rèn)識到應(yīng)該道德處理妨礙部門目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的最嚴(yán)重的問題和障礙？如何做好一個主管課件149

當(dāng)我參與監(jiān)察功能時做好下列各點(diǎn)有助于我提高執(zhí)行監(jiān)察活動的能：（1）、當(dāng)員工的表現(xiàn)不好時，幫助他們予以改進(jìn)（2）、認(rèn)識到有時我們需要改變工作方式才能實(shí)現(xiàn)目標(biāo)（3）、認(rèn)識到預(yù)防問題和錯誤的出現(xiàn)比糾正它們更容易當(dāng)我參與監(jiān)察功能時做好下列各點(diǎn)有助于我提高執(zhí)行監(jiān)察活150（4）、認(rèn)識到在部門預(yù)算范圍內(nèi)營運(yùn)是一項重要的控制手段（5）、首先處理最嚴(yán)重的問題和障礙有助于實(shí)現(xiàn)我的目標(biāo)（4）、認(rèn)識到在部門預(yù)算范圍內(nèi)營運(yùn)是一項重要的控制手段151六、主管的工作方向六、主管的工作方向1521、承上：與上司共事無論您如何出色地完成了上司交代的任務(wù)，總是還會有別的問題冒出來。下列情形中，哪些符合您與上司的關(guān)系？（1）.我的上司太忙了，沒空與我交談。（2）.上司給我的指示不清楚。（3）.我不清楚自己的職權(quán)范圍。（4）.我認(rèn)為上司對我的問題不關(guān)心。1、承上：與上司共事無論您如何出色地完成了上司交代的153當(dāng)出現(xiàn)諸如此類的問題時，最好能擺到桌面上來。然而，您與上司的談話是否能奏效，將取決于您所采取的方式這里有一些建議：（1）、切勿責(zé)備。如果您說：“您似乎不了解我的工作有多艱難”，上司會產(chǎn)生反感，甚至很生氣。最好是說：“我時常感到壓力很大，您能給我出一些點(diǎn)子，幫助我解脫困境嗎？”當(dāng)出現(xiàn)諸如此類的問題時，最好能擺到桌面上來。然而，您154

（2）.要具體。不要說：“您從來沒有清楚地告訴我應(yīng)該做些什么?！弊詈檬钦f：“我對這項任務(wù)不太清楚。我記得您在上星期一告訴我要做這些事，今天您又叫我做另一些事。是不是我弄混了？”（2）.要具體。不要說：“您從來沒有清楚