降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第1課時(shí)課件 【高效課堂+備課精研】 高一上學(xué)期生物人教版必修1

5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)一酶的作用和本質(zhì)生物催化劑工業(yè)上利用過(guò)氧化氫制氧氣：Fecl3

雙氧水消毒傷口傷口處有H2O2酶與H2O2接觸，快速產(chǎn)生氧氣。1.為什么雙氧水（H2O2）遇到傷口會(huì)產(chǎn)生氣泡？氣泡是什么？小王同學(xué)的困惑：H2O2過(guò)氧化氫酶H2O2H2O+O2H2O+O2無(wú)機(jī)催化劑2.

過(guò)氧化氫在不同條件下分解速度相同嗎？加熱探究活動(dòng)一：比較H2O2在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)材料：H2O2溶液、過(guò)氧化氫酶、Fecl3溶液、燒杯、酒精燈、試管等。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究過(guò)氧化氫在不同條件下的分解情況。

探究過(guò)氧化氫在不同條件下的分解情況1.該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵?.除了反應(yīng)條件外，其他因素（如H2O2的量）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有影響嗎？2.該實(shí)驗(yàn)的自變量是？3.該實(shí)驗(yàn)的因變量是？

控制的對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象處理的因素叫做自變量。人為因?yàn)?/p>

的變化而變化的量叫因變量。自變量分解情況的檢測(cè)指標(biāo)是？除自變量外，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素，叫做無(wú)關(guān)變量。5.該實(shí)驗(yàn)分幾組？對(duì)照組是？實(shí)驗(yàn)組是？√√√分解產(chǎn)生氧氣的量在下圖所示的實(shí)驗(yàn)中屬于自變量的是（）A．催化劑不同B．過(guò)氧化氫分解速率的大小C．試管的大小D．試管中的過(guò)氧化氫溶液的量

A因變量無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量鞏固題試管編號(hào)試管1試管2試管3試管4底物3%H2O2量實(shí)驗(yàn)結(jié)果氣泡多少

衛(wèi)生香復(fù)燃情況2ml2ml2ml2ml常溫90℃+2滴Fecl3溶液+2滴新鮮豬肝研磨液無(wú)關(guān)變量:保持一致對(duì)照實(shí)驗(yàn)（對(duì)照組）(實(shí)驗(yàn)組）自變量反應(yīng)條件探究活動(dòng)一：比較H2O2在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)一：比較H2O2在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)試管編號(hào)試管1試管2試管3試管4底物3%H2O2量實(shí)驗(yàn)結(jié)果氣泡多少

衛(wèi)生香復(fù)燃情況2ml2ml2ml2ml常溫90℃+2滴Fecl3溶液基本無(wú)較少較多很多//復(fù)燃性較強(qiáng)復(fù)燃性很強(qiáng)+2滴新鮮豬肝研磨液無(wú)關(guān)變量:保持一致對(duì)照實(shí)驗(yàn)（對(duì)照組）(實(shí)驗(yàn)組）自變量反應(yīng)條件自變量探究活動(dòng)一：比較H2O2在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)合作探究：2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)試管相比，哪支試管最終產(chǎn)生的氧氣最多？1號(hào):常溫2號(hào):加熱3號(hào):加Fecl34號(hào):加肝臟研磨液2號(hào)(加熱）與1號(hào)（常溫）對(duì)照：3號(hào)(無(wú)機(jī)催化劑）與1號(hào)（常溫）：3號(hào)(無(wú)機(jī)催化劑）與4號(hào)(加酶）試管對(duì)照：4號(hào)(加酶）與1號(hào)(常溫）對(duì)照：加熱可以提高反應(yīng)速率無(wú)機(jī)催化劑可以提高反應(yīng)速率酶可以提高反應(yīng)速率酶的催化效率高于無(wú)機(jī)催化劑分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論結(jié)論：酶具有高效的催化作用。催化作用高效加熱、加無(wú)機(jī)催化劑、加酶都可以加快反應(yīng)速率，作用機(jī)理相同嗎?。考涌旆磻?yīng)速率的作用機(jī)理：☆加熱：

。

☆無(wú)機(jī)催化劑：

。

☆酶：

。

提供能量降低了反應(yīng)的活化能降低了反應(yīng)的活化能結(jié)論：與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更

，催化效率更高。顯著活化能：分子從

態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的

狀態(tài)所需能量?；钴S加熱加催化劑活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需能量無(wú)催化劑加酶（1）無(wú)催化劑時(shí)該反應(yīng)所需的活化能為：

。（2）加酶條件時(shí)該反應(yīng)所需的活化能為：

。（3）加酶后降低的活化能：

。acabbc常態(tài)活躍狀態(tài)dcba活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需能量酶具有高效的催化作用。酶的常見(jiàn)曲線圖分析活動(dòng)二：下圖表示在加無(wú)機(jī)催化劑Fecl3的條件下的曲線，請(qǐng)?jiān)谠撉€的基礎(chǔ)上繪制出加酶的曲線。O2產(chǎn)生量時(shí)間無(wú)機(jī)催化劑加酶思考：（1）為什么加催化劑不會(huì)影響生成物的量？（2）能產(chǎn)生多少氧氣由什么決定的呢？酶能

反應(yīng)速率，但

改變生成物的量，生成物的量由

量決定。加快不能底物的產(chǎn)物濃度時(shí)間0123酶的常見(jiàn)曲線圖分析曲線1和2的差異的原因是：

。曲線1和3的差異的原因是：

。反應(yīng)條件不同底物濃度不同底物濃度——反應(yīng)速率反應(yīng)速率底物濃度OABOA段的限制因素是：

。AB段的限制因素是：

。底物濃度酶的數(shù)量（濃度）加酶曲線酶的常見(jiàn)曲線圖分析酶濃度——反應(yīng)速率反應(yīng)速率0出現(xiàn)圖中曲線的條件是：

。酶濃度底物充足其他條件適宜酶的常見(jiàn)曲線圖分析+甲乙

丙丁甲鞏固題思考：（1）酶、底物、產(chǎn)物分別指的是圖中的？酶底物產(chǎn)物（2）認(rèn)真觀察，酶在催化過(guò)程中結(jié)構(gòu)有發(fā)生改變嗎？催化完成后結(jié)構(gòu)與開(kāi)始相同嗎？人體內(nèi)合成氨氣人體內(nèi)屁中的氨氣的產(chǎn)生酶體內(nèi)工業(yè)制氨氣高溫高壓無(wú)機(jī)催化劑常溫、常壓思考：酶的化學(xué)本質(zhì)到底是什么？酶的高效催化作用，使細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速有序進(jìn)行與生活的聯(lián)系

（1）去除例如血漬、牛奶加什么酶？（2）去除各類動(dòng)植物油脂和人體皮脂腺分泌物加什么酶？19世紀(jì)以前，人們還不知道酶為何物。19世紀(jì)以后，隨著釀酒中發(fā)酵過(guò)程的深入研究，科學(xué)家才揭開(kāi)酶的“面紗”。酶的本質(zhì)?酶的本質(zhì)探索合作探究：請(qǐng)同學(xué)們閱讀P79關(guān)于酶本質(zhì)的探索，找到每一位科學(xué)家的主要觀點(diǎn)。巴斯德和李比希的觀點(diǎn)各有什么積極意義？各有什么局限性？畢希納是如何終結(jié)上述爭(zhēng)論的？他的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是什么？酶的化學(xué)本質(zhì)只為蛋白質(zhì)嗎？薩姆納成功揭示脲酶的化學(xué)本質(zhì)靠的是什么樣的精神？酶的本質(zhì)探索（視頻）發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)巴斯德李比希畢希納薩姆納其他科學(xué)家切赫和奧爾特曼發(fā)酵與死細(xì)胞中的物質(zhì)有關(guān)發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)死細(xì)胞中的物質(zhì)和活細(xì)胞都能引起發(fā)酵脲酶是蛋白質(zhì)胃蛋白酶等許多酶也是蛋白質(zhì)切赫奧爾特曼請(qǐng)給酶的化學(xué)本質(zhì)下一個(gè)比較完整的定義。少數(shù)酶是RNA

酶的本質(zhì)探索化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是_______少數(shù)是_________元素組成合成原料合成場(chǎng)所來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生作用場(chǎng)所作用原理RNA

蛋白質(zhì)核糖核苷酸氨基酸核糖體細(xì)胞內(nèi)、外及生物體外均能發(fā)揮作用C、H、O、NC、H、O、N、P顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶的本質(zhì)不在核糖體核糖體是酶合成的主要場(chǎng)所，核糖體存在于什么生物呢？細(xì)胞生物

細(xì)胞產(chǎn)生的具有

作用的

。

定義絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA

酶的來(lái)源

酶的功能活催化作用有機(jī)物本質(zhì)酶的本質(zhì)探索小本P187大本P89某種酶底物沒(méi)有被催化→該酶是蛋白質(zhì)底物被催化→該酶是RNA某種酶+雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色→該酶是蛋白質(zhì)不出現(xiàn)紫色→該酶是RNA方案1方案2:絕