藥用植物學(第一章植物細胞)課件

第一章植物細胞一、原生質體二、植物細胞后含物及生理活性物質三、細胞壁第一章植物細胞一、原生質體二、細胞后含物及生理活性物質（一）后含物概念:

植物細胞在生活過程中，新陳代謝過程中產(chǎn)生的非生命物質。

類別存在部位種類貯藏的營養(yǎng)物質細胞質淀粉、菊糖、蛋白質脂肪和脂肪油代謝廢物液泡晶體植物次生物質細胞質液泡分泌結構酚類化合物、類黃酮、生物堿、生氰糖苷和非蛋白氨基酸二、細胞后含物及生理活性物質（一）后含物類別存在部位種類貯藏二、細胞后含物及生理活性物質1.營養(yǎng)物質1)淀粉

分布：以淀粉粒的形式貯藏在植物根、莖及種子等器官薄壁細胞的細胞質中。形成：造粉臍點層紋（輪紋）類型：單粒淀粉、復粒淀粉、半復粒淀粉鑒別：不溶于水，遇熱水膨脹而糊化。遇碘液顯藍色（直鏈淀粉）或紫色（支鏈淀粉）因植物種類不同，淀粉粒形狀不同積累淀粉積累淀粉二、細胞后含物及生理活性物質1.營養(yǎng)物質積累淀粉積累淀粉馬鈴薯淀粉。馬鈴薯淀粉。半復淀粉粒單淀粉粒復淀粉粒淀粉粒類型半復淀粉粒單淀粉粒復淀粉粒淀粉粒類型不同植物淀粉粒形狀不二、細胞后含物及生理活性物質

2)菊糖

菊糖是由果糖分子聚合而成。

分布：存在于菊科、桔梗等植物根的薄壁細胞中。性質：溶于水，不溶于乙醇。鑒別：為具放射狀紋理的球狀、半球狀或扇狀，

遇25%α奈酚溶液再加濃硫酸顯紫紅色而溶解二、細胞后含物及生理活性物質2)菊糖二、細胞后含物及生理活性物質3)蛋白質

結構：形成糊粉粒。外有一層蛋白質膜，在其無定形蛋白質基質中分布有1～多個圓形的球晶體、多角形的蛋白質結晶體。

分布：存在于細胞的任何部分（液泡、細胞質、細胞核、質體中）。

鑒別：蛋白質黃色反應；遇碘試液顯棕色或黃棕色

蛋白質二、細胞后含物及生理活性物質3)蛋白質蛋二、細胞后含物及生理活性物質4)脂肪和脂肪油

是貯藏物質中最經(jīng)濟的一種形式，氧化時能放出較多的能量。

鑒別：加蘇丹Ⅲ顯橘紅色、紅色或紫紅色；加紫草試液顯紫紅色；加四氧化鋨顯黑色。二、細胞后含物及生理活性物質4)脂肪和脂肪油二、細胞后含物及生理活性物質2.代謝廢物晶體

晶體是植物細胞生活過程中所產(chǎn)生的廢物，對植物細胞有一定的保護作用，存在于細胞液泡中。草酸鈣結晶：草酸鈣結晶的形成是對植物體中類有毒害的過多草酸的中和，可以型減少過多的草酸對植物的毒害碳酸鈣結晶：呈鐘乳體狀態(tài)存在。形狀：有多種類型二、細胞后含物及生理活性物質2.代謝廢物（1）草酸鈣結晶

簇晶

由許多八面體、三棱形單晶體聚集而成，通常呈球狀或三角狀星形。人參根、大黃根莖、何首烏根等。（1）草酸鈣結晶簇晶藥用植物學(第一章植物細胞)課件（1）草酸鈣結晶

針晶

呈兩端尖銳的針狀，在細胞中多成束存在，稱為針晶束。一般存在于含有粘液的細胞中。

半夏塊莖、黃精和玉竹的根狀莖等，在蒼術根莖中多不規(guī)則分散在細胞中。（1）草酸鈣結晶針晶（1）草酸鈣結晶

方晶

通常呈正方形、斜方形、八面體、三棱狀等，常為單獨存在的單晶體。

甘草、黃柏、秋海棠葉柄等。（1）草酸鈣結晶方晶（1）草酸鈣結晶

砂晶

呈細小的三角形、箭頭狀或不規(guī)則形，通常密集于細胞間隙中。

地骨皮、牛膝、顛茄等。（1）草酸鈣結晶砂晶（1）草酸鈣結晶

柱晶

呈長柱形，長度為直徑的四倍以上，形如柱狀。射干等鳶尾科植物等。（1）草酸鈣結晶柱晶（2）碳酸鈣結晶

通常分布于植物體的表層細胞中，是細胞壁的特殊瘤狀突起上聚集了大量的碳酸鈣或少量的硅酸鈣而形成，呈鐘乳體狀態(tài)存在，又稱為鐘乳體。多存在于?？啤⒋舐榭?、蕁麻科等植物體中。（2）碳酸鈣結晶通常分布于植物體的表層細胞中碳酸鈣結晶鐘乳體鐘乳體發(fā)育過程碳酸鈣結晶鐘鐘乳體發(fā)育過程草酸鈣結晶與碳酸鈣結晶的鑒別結晶稀醋酸結晶稀鹽酸結晶10%～20%硫酸+++不溶溶解溶解無氣泡溶解有氣泡溶解析出結晶草酸鈣結晶碳酸鈣結晶草酸鈣結晶碳酸鈣結晶草酸鈣結晶草酸鈣結晶與碳酸鈣結晶的鑒別結晶稀醋酸結晶稀鹽酸結晶10%～二、細胞后含物及生理活性物質（二）生理活性物質是原生質體在代謝過程中產(chǎn)生的。有：酶enzyme、

Vitamin、激素auxin、抗生素antibiotic等。二、細胞后含物及生理活性物質（二）生理活性物質三、細胞壁

植物細胞所特有細胞壁的分層胞間層（果膠質）次生壁（纖維素、半纖維素、木質素等）初生壁（由纖維素、半纖維素、果膠質）相鄰細胞所共有特化細胞所有生活細胞所有（一）細胞壁的分層三、細胞壁植物細胞所特有細胞壁的分層胞間層次生壁初生壁相鄰三層次生壁細胞腔中膠層初生壁三層次生壁細胞腔中膠層初生壁（二）紋孔和胞間連絲

1.紋孔次生壁在加厚的過程中并不均勻地增厚，在很多地方留有沒有增厚的部分，這里只具初生壁和胞間層，這部分區(qū)域稱紋孔。

幾個概念：

紋孔對、紋孔膜、紋孔腔、紋孔口

（二）紋孔和胞間連絲1.紋孔紋孔膜紋孔口紋孔腔紋孔對紋孔膜紋孔口紋孔腔紋孔對（二）紋孔和胞間連絲

1.紋孔紋孔對的類型：單紋孔對：紋孔膜兩側的紋孔均為單紋孔。具緣紋孔對：紋孔膜兩側的紋孔均為具緣紋孔。單緣（半緣）紋孔對：紋孔膜一側為單紋孔，一側為具緣紋孔。

（二）紋孔和胞間連絲1.紋孔（二）紋孔和胞間連絲

2.胞間連絲

是穿過相鄰兩細胞壁的原生質細絲，連接內(nèi)質網(wǎng)系統(tǒng)。柿、馬錢子的胚乳細胞壁上可見。

（二）紋孔和胞間連絲2.胞間連絲（三）細胞壁的特化

1.纖維素細胞壁：遇氧化銅氨液溶解；加氯化鋅碘液顯藍色或紫色。

細胞特化：細胞在分化過程中為了執(zhí)行某些功能，在結構上發(fā)生特化，

（在細胞壁上有某些物質沉積）（三）細胞壁的特化1.纖維素細胞壁：遇氧化銅氨液溶解；加氯（三）細胞壁的特化

2.木質化

細胞壁內(nèi)填充和附加了木質素，細胞壁硬度增強，細胞群的機械力增加。細胞一般為死細胞，如導管、管胞、木纖維、石細胞等。鑒別：加間苯三酚和鹽酸，細胞壁顯紅色或紫紅色反應（木質化程度不同）。加氯化鋅碘液顯黃色或棕色反應。

（三）細胞壁的特化2.木質化細胞壁內(nèi)填充和附加了木質素（三）細胞壁的特化

3.木栓化

細胞壁內(nèi)填加了木栓質。細胞不易透水或透氣，成為死細胞。根、莖表面細胞。鑒別：加蘇丹Ⅲ試液顯橘紅色或紅色；遇苛性鉀加熱，溶解成黃色油滴狀。

（三）細胞壁的特化3.木栓化細胞壁內(nèi)填加了木栓質。（三）細胞壁的特化

4.角質化

細胞壁內(nèi)填加了角質。常形成角質層，可防止水分過度蒸發(fā)和病蟲害侵襲。鑒別：角質層遇蘇丹Ⅲ試液顯橘紅色或紅色；遇堿液加熱能持久保持。（三）細胞壁的特化4.角質化細胞壁內(nèi)填加了角質。常形成角（三）細胞壁的特化

5.粘液質化細胞壁內(nèi)果膠質和纖維素變成粘液。果實和種子的表皮細胞中常有。鑒別：加玫紅酸鈉酒精溶液可染成玫瑰紅色；加釕紅試劑可染成紅色。

6.礦質化

細胞壁內(nèi)含有硅質和鈣質。使莖、葉變硬，增強其機械支持力。

鑒別：加醋酸和硫酸無變化。（三）細胞壁的特化5.粘液質化細胞壁內(nèi)果膠質和纖維細胞壁

胞間層:以果膠為主分層:初生壁:纖維素,半纖維素和果膠

次生壁:纖維素,木質素，半纖維素細胞壁特化:木質化、栓質化、角質化、礦質化細胞壁功能:機械支持、防御、物質運輸、細胞識別成分：多糖

（纖維素、半纖維素、果膠類）

蛋白質

其他（角質、栓質、木質素、礦物質）

（返回）活細胞胞間連絲死細胞紋孔單紋孔，具緣紋孔半具緣紋孔細胞壁胞間層:以果膠為主活細胞胞間連絲死細胞紋第二節(jié)植物細胞的分裂細胞分裂的作用一些單細胞生物，如衣藻，一次細胞分裂可形成兩個新生物體。多細胞生物，也是由一個細胞——受精卵或合子經(jīng)過多次分裂和分化發(fā)育形成第二節(jié)植物細胞的分裂細胞分裂的作用一些單細胞生物，如衣藻，一個多細胞生物完全長大以后，仍然需要細胞分裂的過程。這種分裂生成的新細胞可用于替代不斷衰老或死亡的細胞，維持細胞的新陳代謝，或者用于生物組織損傷的修復。細胞分裂的作用一個多細胞生物完全長大以后，仍然需要細胞分裂的過程。這種分裂細胞分裂（celldivision）的方式無絲分裂有絲分裂減數(shù)分裂細胞分裂（celldivision）的方式無絲分裂

有絲分裂的過程：

復制前期（G1期）間期復制期（S期）（interphase）復制后期（G2期）

前期(prophase)

中期(metaphase)

核分裂后期(anaphase)

末期(telophase)

胞質分裂(cytokinesis)

細胞分裂——有絲分裂有絲分裂的過程：有絲分裂的生物學意義：

每次分裂前必須進行一次染色體的復制染色體分裂為兩條子染色體，平均分配到兩個子細胞中保證每一個子細胞具有與母細胞相同數(shù)量和類型的染色體保證每一代的子細胞與母細胞具有相同的遺傳物質，保證了細胞遺傳的穩(wěn)定性有絲分裂的生物學意義：每次分裂前必須進行一次染色體的復制細胞分裂（celldivision）無絲分裂（直接分裂directdivision）——

細胞的簡單分裂方式，有：橫縊、縱縊、出芽等細胞分裂（celldivision）無絲分裂（直接分裂d減數(shù)分裂（meiosis）

與有性生殖相關的性母細胞分裂方式連續(xù)兩次的分裂（減數(shù)分裂I&II)DNA只復制一次產(chǎn)生四個子細胞（四分體）減數(shù)分裂（meiosis）

與有性生殖相關的性母細胞分裂方減數(shù)分裂的生物學意義：減數(shù)分裂導致了性細胞（配子）的染色體數(shù)目減半在以后的有性生殖過程中，兩個配子結合形成合子，合子的染色體數(shù)目又恢復到親本的水平有性生殖的后代始終保持親本的固有染色體數(shù)目和類型同源染色體的聯(lián)會、交叉和片段交換導致遺傳重組類型的產(chǎn)生減數(shù)分裂的生物學意義：減數(shù)分裂導致了性細胞（配子）的染色體數(shù)減數(shù)分裂與有絲分裂特征比較減數(shù)分裂與有絲分裂特征比較謝謝

謝謝

第一章植物細胞一、原生質體二、植物細胞后含物及生理活性物質三、細胞壁第一章植物細胞一、原生質體二、細胞后含物及生理活性物質（一）后含物概念:

植物細胞在生活過程中，新陳代謝過程中產(chǎn)生的非生命物質。

類別存在部位種類貯藏的營養(yǎng)物質細胞質淀粉、菊糖、蛋白質脂肪和脂肪油代謝廢物液泡晶體植物次生物質細胞質液泡分泌結構酚類化合物、類黃酮、生物堿、生氰糖苷和非蛋白氨基酸二、細胞后含物及生理活性物質（一）后含物類別存在部位種類貯藏二、細胞后含物及生理活性物質1.營養(yǎng)物質1)淀粉

分布：以淀粉粒的形式貯藏在植物根、莖及種子等器官薄壁細胞的細胞質中。形成：造粉臍點層紋（輪紋）類型：單粒淀粉、復粒淀粉、半復粒淀粉鑒別：不溶于水，遇熱水膨脹而糊化。遇碘液顯藍色（直鏈淀粉）或紫色（支鏈淀粉）因植物種類不同，淀粉粒形狀不同積累淀粉積累淀粉二、細胞后含物及生理活性物質1.營養(yǎng)物質積累淀粉積累淀粉馬鈴薯淀粉。馬鈴薯淀粉。半復淀粉粒單淀粉粒復淀粉粒淀粉粒類型半復淀粉粒單淀粉粒復淀粉粒淀粉粒類型不同植物淀粉粒形狀不二、細胞后含物及生理活性物質

2)菊糖

菊糖是由果糖分子聚合而成。

分布：存在于菊科、桔梗等植物根的薄壁細胞中。性質：溶于水，不溶于乙醇。鑒別：為具放射狀紋理的球狀、半球狀或扇狀，

遇25%α奈酚溶液再加濃硫酸顯紫紅色而溶解二、細胞后含物及生理活性物質2)菊糖二、細胞后含物及生理活性物質3)蛋白質

結構：形成糊粉粒。外有一層蛋白質膜，在其無定形蛋白質基質中分布有1～多個圓形的球晶體、多角形的蛋白質結晶體。

分布：存在于細胞的任何部分（液泡、細胞質、細胞核、質體中）。

鑒別：蛋白質黃色反應；遇碘試液顯棕色或黃棕色

蛋白質二、細胞后含物及生理活性物質3)蛋白質蛋二、細胞后含物及生理活性物質4)脂肪和脂肪油

是貯藏物質中最經(jīng)濟的一種形式，氧化時能放出較多的能量。

鑒別：加蘇丹Ⅲ顯橘紅色、紅色或紫紅色；加紫草試液顯紫紅色；加四氧化鋨顯黑色。二、細胞后含物及生理活性物質4)脂肪和脂肪油二、細胞后含物及生理活性物質2.代謝廢物晶體

晶體是植物細胞生活過程中所產(chǎn)生的廢物，對植物細胞有一定的保護作用，存在于細胞液泡中。草酸鈣結晶：草酸鈣結晶的形成是對植物體中類有毒害的過多草酸的中和，可以型減少過多的草酸對植物的毒害碳酸鈣結晶：呈鐘乳體狀態(tài)存在。形狀：有多種類型二、細胞后含物及生理活性物質2.代謝廢物（1）草酸鈣結晶

簇晶

由許多八面體、三棱形單晶體聚集而成，通常呈球狀或三角狀星形。人參根、大黃根莖、何首烏根等。（1）草酸鈣結晶簇晶藥用植物學(第一章植物細胞)課件（1）草酸鈣結晶

針晶

呈兩端尖銳的針狀，在細胞中多成束存在，稱為針晶束。一般存在于含有粘液的細胞中。

半夏塊莖、黃精和玉竹的根狀莖等，在蒼術根莖中多不規(guī)則分散在細胞中。（1）草酸鈣結晶針晶（1）草酸鈣結晶

方晶

通常呈正方形、斜方形、八面體、三棱狀等，常為單獨存在的單晶體。

甘草、黃柏、秋海棠葉柄等。（1）草酸鈣結晶方晶（1）草酸鈣結晶

砂晶

呈細小的三角形、箭頭狀或不規(guī)則形，通常密集于細胞間隙中。

地骨皮、牛膝、顛茄等。（1）草酸鈣結晶砂晶（1）草酸鈣結晶

柱晶

呈長柱形，長度為直徑的四倍以上，形如柱狀。射干等鳶尾科植物等。（1）草酸鈣結晶柱晶（2）碳酸鈣結晶

通常分布于植物體的表層細胞中，是細胞壁的特殊瘤狀突起上聚集了大量的碳酸鈣或少量的硅酸鈣而形成，呈鐘乳體狀態(tài)存在，又稱為鐘乳體。多存在于?？?、大麻科、蕁麻科等植物體中。（2）碳酸鈣結晶通常分布于植物體的表層細胞中碳酸鈣結晶鐘乳體鐘乳體發(fā)育過程碳酸鈣結晶鐘鐘乳體發(fā)育過程草酸鈣結晶與碳酸鈣結晶的鑒別結晶稀醋酸結晶稀鹽酸結晶10%～20%硫酸+++不溶溶解溶解無氣泡溶解有氣泡溶解析出結晶草酸鈣結晶碳酸鈣結晶草酸鈣結晶碳酸鈣結晶草酸鈣結晶草酸鈣結晶與碳酸鈣結晶的鑒別結晶稀醋酸結晶稀鹽酸結晶10%～二、細胞后含物及生理活性物質（二）生理活性物質是原生質體在代謝過程中產(chǎn)生的。有：酶enzyme、

Vitamin、激素auxin、抗生素antibiotic等。二、細胞后含物及生理活性物質（二）生理活性物質三、細胞壁

植物細胞所特有細胞壁的分層胞間層（果膠質）次生壁（纖維素、半纖維素、木質素等）初生壁（由纖維素、半纖維素、果膠質）相鄰細胞所共有特化細胞所有生活細胞所有（一）細胞壁的分層三、細胞壁植物細胞所特有細胞壁的分層胞間層次生壁初生壁相鄰三層次生壁細胞腔中膠層初生壁三層次生壁細胞腔中膠層初生壁（二）紋孔和胞間連絲

1.紋孔次生壁在加厚的過程中并不均勻地增厚，在很多地方留有沒有增厚的部分，這里只具初生壁和胞間層，這部分區(qū)域稱紋孔。

幾個概念：

紋孔對、紋孔膜、紋孔腔、紋孔口

（二）紋孔和胞間連絲1.紋孔紋孔膜紋孔口紋孔腔紋孔對紋孔膜紋孔口紋孔腔紋孔對（二）紋孔和胞間連絲

1.紋孔紋孔對的類型：單紋孔對：紋孔膜兩側的紋孔均為單紋孔。具緣紋孔對：紋孔膜兩側的紋孔均為具緣紋孔。單緣（半緣）紋孔對：紋孔膜一側為單紋孔，一側為具緣紋孔。

（二）紋孔和胞間連絲1.紋孔（二）紋孔和胞間連絲

2.胞間連絲

是穿過相鄰兩細胞壁的原生質細絲，連接內(nèi)質網(wǎng)系統(tǒng)。柿、馬錢子的胚乳細胞壁上可見。

（二）紋孔和胞間連絲2.胞間連絲（三）細胞壁的特化

1.纖維素細胞壁：遇氧化銅氨液溶解；加氯化鋅碘液顯藍色或紫色。

細胞特化：細胞在分化過程中為了執(zhí)行某些功能，在結構上發(fā)生特化，

（在細胞壁上有某些物質沉積）（三）細胞壁的特化1.纖維素細胞壁：遇氧化銅氨液溶解；加氯（三）細胞壁的特化

2.木質化

細胞壁內(nèi)填充和附加了木質素，細胞壁硬度增強，細胞群的機械力增加。細胞一般為死細胞，如導管、管胞、木纖維、石細胞等。鑒別：加間苯三酚和鹽酸，細胞壁顯紅色或紫紅色反應（木質化程度不同）。加氯化鋅碘液顯黃色或棕色反應。

（三）細胞壁的特化2.木質化細胞壁內(nèi)填充和附加了木質素（三）細胞壁的特化

3.木栓化

細胞壁內(nèi)填加了木栓質。細胞不易透水或透氣，成為死細胞。根、莖表面細胞。鑒別：加蘇丹Ⅲ試液顯橘紅色或紅色；遇苛性鉀加熱，溶解成黃色油滴狀。

（三）細胞壁的特化3.木栓化細胞壁內(nèi)填加了木栓質。（三）細胞壁的特化

4.角質化

細胞壁內(nèi)填加了角質。常形成角質層，可防止水分過度蒸發(fā)和病蟲害侵襲。鑒別：角質層遇蘇丹Ⅲ試液顯橘紅色或紅色；遇堿液加熱能持久保持。（三）細胞壁的特化4.角質化細胞壁內(nèi)填加了角質。常形成角（三）細胞壁的特化

5.粘液質化細胞壁內(nèi)果膠質和纖維素變成粘液。果實和種子的表皮細胞中常有。鑒別：加玫紅酸鈉酒精溶液可染成玫瑰紅色；加釕紅試劑可染成紅色。

6.礦質化

細胞壁內(nèi)含有硅質和鈣質。使莖、葉變硬，增強其機械支持力。

鑒別：加醋酸和硫酸無變化。（三）細胞壁的特化5.粘液質化細胞壁內(nèi)果膠質和纖維細胞壁

胞間層:以果膠為主分層:初生壁:纖維素,半纖維素和果膠

次生壁:纖維素,木質素，半纖維素細胞壁特化:木質化、栓質化、角質化、礦質化細胞壁功能:機械支持、防御、物質運輸、細胞識別成分：多糖

（纖維素、半纖維素、果膠類）

蛋白質

其他（角質、栓質、木質素、礦物質）

（返回）活細胞胞間連絲死細胞紋孔單紋孔，具緣紋孔半具緣紋孔細胞壁胞間層:以果膠為主活細胞胞間連絲死細胞紋第二節(jié)植物細胞的分裂細胞分裂的作用一些單細胞生物，如衣藻，一次細胞分裂可形成兩個新生物體。多細胞生物，也是由一個細胞——受精卵或合子經(jīng)過多次分裂和分化發(fā)育形成第二節(jié)植物細胞的分裂細胞分裂的作用一些單細胞生物，如衣藻，一個多細胞生物完全長大以后，仍然需要細胞分裂的過程。這種分裂生成的新細胞可用于替代不斷衰老或死亡的細胞，維持細胞的新陳代謝，或者用于生物組織損傷的修復。細胞分裂的作用一個多細胞生物完全長大以后，仍然