櫥柜設計理論三要素及案例分析課件

櫥柜設計基礎理論2008.1櫥柜設計基礎理論一、設計櫥柜的三要素美觀性功能性實用性一、設計櫥柜的三要素1：櫥柜的美觀性色彩的搭配，門板的大小比例，拉手和門板的搭配，裝飾物的搭配。1：櫥柜的美觀性2：櫥柜的功能性區(qū)域的劃分：洗滌區(qū)——功能，配置操作區(qū)——功能，配置烹飪區(qū)——功能，配置存儲區(qū)——功能，配置2：櫥柜的功能性3：櫥柜的實用性

櫥柜的高度，深度，和長度。吊柜的高度和深度，地柜的高度和深度，吊柜和地柜的距離，煙機距灶臺的距離。3：櫥柜的實用性廚房主要設備間的關系

國外對人在廚房中的操作行為作過分析，從人的行為軌跡中得知配餐臺與冰箱之間、爐灶與調(diào)理臺、備餐臺及調(diào)料雜品之間關系密切，而水池則與其他11項家具設備之間都有往返關系。據(jù)統(tǒng)計，一個好的設計可使操作者在一日三餐的操作中節(jié)約60％的往返行程和27％的操作時間，大大提高廚房勞動的效率。據(jù)美國康奈爾大學研究小組的研究總結(jié)，操作者在廚房的三個主要設備一水池、爐灶和冰箱之間來往最多，他們稱三者之間連線為工作三角形。其三邊之和宜在3600～6600mm之間，過小則局促，太長則人易疲勞(圖3)。以面積相同的住宅廚房為例，三大主要設備不同的布置方法將產(chǎn)生不同的工作三角形，其距離也有所區(qū)別。其中以U形布局最為短捷，I形布局往返距離最長(圖4)。廚房主要設備間的關系櫥柜設計理論三要素及案例分析課件櫥柜設計理論三要素及案例分析課件廚房空間的人體工程學

住宅廚房雖然只是人類生活領域中的一個環(huán)節(jié)，但在人體工程學的應用上卻具有典型性。運用典型的人體工程學研究方法和內(nèi)容，可獲得一系列適合人體尺度、生理機能和心理效應的資料和數(shù)據(jù)，作為廚房及其產(chǎn)品設計的科學依據(jù)。在住宅廚房“人——機－－環(huán)境”的特定系統(tǒng)中，人即操作者，是主導因素；家具、設備及器具等是“機”；廚房的空間尺度、形狀、色彩以及聲、光、熱、空氣條件等是“環(huán)境”。要找出使操作者最舒適的“環(huán)境”和最省力的“機”，必須要分析、了解人。要使操作者在廚房中達到最佳狀態(tài)，首先應研究人體的操作機能，包括人體尺度、人體動作、人的體力、重心等。

廚房空間的人體工程學住宅廚房雖然只是人類生活領

由于不同地區(qū)、不同人種、不同性別、不同年齡和不同生活條件的人群，其身體和心理意識都有著明顯的差異，因而有不同的尺度和環(huán)境要求，這就需要有針對性的研究。這方面的研究一般采用抽樣調(diào)查的方法。盡管抽樣調(diào)查隨意性較大，其具體數(shù)字不足以作為依據(jù)，但分析其結(jié)果仍可發(fā)現(xiàn)廚房家具、設備等尺寸與操作者的身高等之間具有一定線性關系的規(guī)律，如日本學者研究的成果(圖5)。由于不同地區(qū)、不同人種、不同性別、不同年齡和

國內(nèi)的有關學者針對中國人體的特點也進行了研究，并在這一領域取得了一定的成果。例如“改善城市住宅建筑功能質(zhì)量”科研組針對我國各地區(qū)不同身高的人群采用抽樣調(diào)查、心律測試、照相等方法進行研究，并對所得結(jié)果進行統(tǒng)計、分析，得出我國廚房操作臺的高度值為800～900mm。并對操作臺的生產(chǎn)提出建議：采用定型臺身，多樣化臺座，即臺身用高850mm定型，然后用臺座增、減50mm，使臺高可在800mm和900mm之間調(diào)整。國內(nèi)的有關學者針對中國人體的特點也進行了研究，櫥柜設計理論三要素及案例分析課件櫥柜設計理論三要素及案例分析課件櫥柜設計理論三要素及案例分析課件櫥柜設計理論三要素及案例分析課件櫥柜設計理論三要素及案例分析課件圖10兩側(cè)操作臺間適當?shù)拈g距600900～1200600圖10兩側(cè)操作臺間適當?shù)拈g距600900～1200600

櫥柜設計理論三要素及案例分析課件櫥柜設計理論三要素及案例分析課件櫥柜設計理論三要素及案例分析課件櫥柜設計理論三要素及案例分析課件二：設計櫥柜注意事項1：需要先和客戶溝通什么？2：測量時的注意事項3：設計過程的注意事項4：設計完成后與客戶需要溝通什么？二：設計櫥柜注意事項平開窗凸窗門連窗圖2廚房窗的形式平開窗凸窗門連窗圖2廚房窗的形式櫥柜設計理論三要素及案例分析課件ThanksTheEnd

Thanks櫥柜設計基礎理論2008.1櫥柜設計基礎理論一、設計櫥柜的三要素美觀性功能性實用性一、設計櫥柜的三要素1：櫥柜的美觀性色彩的搭配，門板的大小比例，拉手和門板的搭配，裝飾物的搭配。1：櫥柜的美觀性2：櫥柜的功能性區(qū)域的劃分：洗滌區(qū)——功能，配置操作區(qū)——功能，配置烹飪區(qū)——功能，配置存儲區(qū)——功能，配置2：櫥柜的功能性3：櫥柜的實用性

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國內(nèi)的有關學者針對中國人體的特點也進行了研究，并在這一領域取得了一定的成果。例如“改善城市住宅建筑功能質(zhì)量”科研組針對我國各地區(qū)不同身高的人群采用抽樣調(diào)查、心律測試、照相等方法進行研究，并對所得結(jié)果進行統(tǒng)計、分析，得出我國廚房操作臺的高度值為800～900mm。并對操作臺的生產(chǎn)提出建議：采用定型臺身，多樣化臺座，即臺身用高850mm定型，然后用臺座增、減50mm，使臺高可在800mm和900mm之間調(diào)整。國內(nèi)的有關學者針對中國人體的特點也進行了研究，櫥柜設計理論三要素及案例分析課件櫥柜設計理論三要素及案例分析課件櫥柜設計理論三要素及案例分析課件櫥柜設計理論三要素及案例分析課件櫥柜設計理論三要素及案例分析課件圖10兩側(cè)操作臺間適當?shù)拈g距600900～1200600圖10兩側(cè)操作臺間適當?shù)拈g距600900～1200600

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