隋唐長安課件

隋唐長安長安城的歷史地位長安城是隋唐帝國的首都，是當(dāng)時世界最大、最繁華的城市之一。隋唐長安城是中國古代都城建制的典范，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的城市布局觀和審美觀，是都城建制成熟期的產(chǎn)物。長安規(guī)制成為后世中國都城摹本，也影響到了日本、朝鮮等國家的都城設(shè)計規(guī)劃?！伴L安自古帝王都”，長安城最早興建于漢高祖劉邦時期。因新都城選址于長安村，故此得名。隋唐時期的長安城并非是在漢代長安基礎(chǔ)上發(fā)展而來，它是一座新建的城市。隋代建新都的動議西魏北周時期，繼續(xù)沿用漢代長安城，沒有大的改建。至隋建國，舊長安城破敗不堪，且地下水污染嚴(yán)重。《隋書》卷1《高祖紀(jì)》：“此城從漢，雕殘日久，屢為戰(zhàn)場，舊經(jīng)喪亂。今之宮室，事近權(quán)宜。”《隋書》卷78《庾季才傳》：“臣仰觀玄象，俯察圖記，龜兆允襲，必有遷都。且堯都平陽，舜都冀士，是知帝王居止，世代不同。且漢營此城，經(jīng)今將八百歲，水皆咸鹵，不甚宜人。愿陛下協(xié)天人之心，為遷徙之計?！薄端鍟肪?《高祖紀(jì)》：“仍詔左仆射高熲、將作大匠劉龍、鉅鹿郡公賀婁子干、太府少卿高龍義等創(chuàng)造新都。”《唐會要》卷50：“初，宇文愷置都，以朱雀門街南北盡郭有六條高坡，象乾卦，故于九二置宮闕，以當(dāng)?shù)壑?。九三立百司，以?yīng)君子之?dāng)?shù)。九五貴位，不欲常人居之，故置玄都觀、興善寺以鎮(zhèn)之。”大興城及六條高坡長安規(guī)制長安城呈現(xiàn)較規(guī)整的長方形，東西長9721米，南北寬8651.7米，周長36700米，總面積84.1平方公里。外郭城有9座城門，14條東西大街，11條南北大街。外郭城有109坊，兩個市（利人市、都會市），朱雀大街為中軸線，街東54坊屬大興縣，街西55坊屬長安縣。鑿永安渠、清明渠、龍首渠入城。新加坡國立大學(xué)復(fù)原唐長安圖大明宮含元殿現(xiàn)狀大明宮麟德殿復(fù)原圖薦福寺塔復(fù)原圖（小雁塔）唐代圜丘(天壇)航拍照片明德門遺址長安居民分布長安城皇城、宮城分布于北部，故北部居民多于南部。長安總體地勢是東高西低，而唐人相信居住在高爽地帶有利身體健康，故東部居民多于西部。南部很多地方，遠(yuǎn)離行政中樞，又地勢低洼，造成居民寡少。長安城南部有多處實際上是農(nóng)田。唐許棠《題開明里友人居》城中塵外住，入望是田家。井出深山水，闌藏異國花。長安的市場唐代前期重農(nóng)抑商，故商品經(jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)，長安城內(nèi)實行嚴(yán)格的“坊市”制度，商業(yè)活動被局限于東市、西市兩個市場范圍內(nèi)。西市由于靠近西門，故而成為絲綢之路商旅們的落腳點，為西市帶來了無比的繁榮，號稱“金市”。西市店鋪有200余行，數(shù)千家。店鋪數(shù)量多于東市，寸土寸金，甚至于連圍墻厚度、街道寬度都小于東市。西市出土唐秤?xùn)|市平面圖唐代官方在兩市內(nèi)設(shè)置市署、平準(zhǔn)署等機(jī)構(gòu)加以管理。正午擊鼓二百下，市場開門交易，日落前七刻擊鉦三百下，市場關(guān)門。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，長安城內(nèi)各坊出現(xiàn)了自發(fā)的商鋪，甚至有將坊墻打破建臨街店鋪者，唐中后期多次下令禁止，但是始終未能根除。長安人的衣著唐代官員服裝顏色有統(tǒng)一規(guī)定，三品已上服紫，五品已上服緋，六品、七品服綠，八品、九品服青。唐代長安居民服裝色彩艷麗，式樣新穎，且多帶胡風(fēng)，女穿男裝也很常見，體現(xiàn)了唐朝文化開放、充滿活力的歷史特點。南薰殿藏唐太宗畫像唐壁畫《客使圖》中的官員李勣墓出土三梁進(jìn)德冠穿男裝的唐代仕女騎馬的貴族婦女服飾新疆出土唐代女鞋男性常服敦煌雕塑力士像唐代軍人服飾唐人飲食唐代飲食的特點是胡漢結(jié)合。隋代統(tǒng)一中國之后，長安地區(qū)的主食結(jié)構(gòu)由以粟、面為主轉(zhuǎn)向米、面、粟并重。唐人肉食以羊肉、魚肉、雞肉居多。豬肉所占比例較小，因為唐人認(rèn)為多食豬肉會導(dǎo)致“風(fēng)疾”。出于重農(nóng)耕的原因，牛肉較少擺上餐桌。帶有中亞和北方游牧民族色彩的乳制品、葡萄酒等也是唐人日常食品。韋巨源“燒尾宴”食譜光明蝦炙：以蝦仁擺成燈籠圖案。紅羅?。河媚逃团c血塊制成的冷盤。巨勝奴：把蜜和羊油置入面中，外沾黑芝麻油炸而成。貴妃紅：加味紅酥點心。吳興連帶：生魚片腌制的涼菜。甜雪：蜜糖慢火燒炙。太例面：其味甜，狀如雪。玉露團(tuán)：奶酥雕花。格食：羊肉、羊腸、羊內(nèi)臟纏豆苗烹制。水煉犢：將牛犢肉用慢火煨熟。西江料：粉蒸豬肩胛肉屑。白龍：生鱖魚絲。仙人臠：雞塊用奶調(diào)合而成。蔥醋雞：鮮蒸雞。鳳凰胎：雞腹中未生的雞蛋與魚白（魚胰臟）相拌快炒。小天酥：雞肉、鹿肉剁成碎粒后拌上米糝制成。鴨花湯餅：鴨湯加面片；御黃王母飯：肉、雞蛋、油脂調(diào)制的蓋澆飯；天花畢羅：有果脯的抓飯；升平炙：羊舌配鹿舌拌食；民間飲食包括了湯、炙、膾、丸、脯、羹、臠、餅、餛飩、糕、酥、包子、粽子等名目。葡萄酒自北朝以來大量涌入中國，成為絲綢之路上的重要商品。長安、洛陽等地還出現(xiàn)了葡萄種植園和釀酒業(yè)。唐人酷愛葡萄酒和葡萄漿。胡姬酒肆成為當(dāng)時風(fēng)流名士們流連忘返的場所。飲茶風(fēng)氣唐代以前，飲茶風(fēng)氣只存在于南方某些地區(qū)。唐開元年間，茶葉逐漸風(fēng)靡長安城，各階層皆趨之若鶩，茶葉逐漸成為重要商品。唐中期出現(xiàn)了陸羽《茶經(jīng)》，并出現(xiàn)了“茶道”。唐人飲茶以煎為主，且加鹽、姜等佐料。法門寺出土鎏金茶碾子法門寺出土金銀絲結(jié)條籠子

長安城的娛樂賞花：唐代長安城內(nèi)多私人及寺廟花園，品種以牡丹、芍藥、荷花、菊花等為主。唐人詩詞中有大量關(guān)于賞花的記載。女性中常流行斗花、斗草游戲?？磻颍禾拼鷳騽∩刑幱诿妊侩A段，由佛教“俗講”發(fā)展來的說唱藝術(shù)深受各階層歡迎，佛寺成為戲劇發(fā)展的基地。慈恩寺看戲場宣宗囑念萬壽公主，……駙馬鄭尚書（顥）弟顗（yi）嘗有疾，上使訊之。使回，上問公主視疾否，曰：“無?！薄昂卧冢俊痹唬骸霸诖榷魉驴磻驁?。”上大怒，且嘆曰：“我怪士大夫不欲與我為親，良有以也?！泵俟髦?。公主走輦至，則立于階下，不視久之。主大懼，涕泣辭謝。上責(zé)曰：“豈有小郎病乃親看他處乎？”立遣歸宅。（《東觀奏記》下）除了戲劇外，蹴鞠、馬球、參軍戲、相撲、西域舞蹈、劍舞、雜技也是長安人喜聞樂見的娛樂項目。游景：渭水、灞水、終南山是長安人遠(yuǎn)游的目的地，而城內(nèi)樂游原、曲江池則成為長安人的“公園”。進(jìn)士及第之后，“曲江宴飲”、“雁塔題名”成為慣例。唐代壁畫馬球圖唐代參軍戲俑唐代壁畫胡旋舞唐代相撲俑唐代相撲俑金代相撲俑唐代雜技俑杜甫《觀公孫大娘弟子舞劍器行》

昔有佳人公孫氏，一舞劍氣動四方。觀者如山色沮喪，天地為之久低昂?；鸹羧玺嗌渚湃章洌C如群帝驂龍翔。來如雷霆收震怒，罷如江海凝清光。絳唇珠袖兩寂寞，況有弟子傳芬芳。臨潁美人在白帝，妙舞此曲神揚揚。與余問答既有以，感時撫事增惋傷。先帝侍女八千人，公孫劍器初第一。五十年間似反掌，風(fēng)塵傾動昏王室。梨園子弟散如煙，女樂馀姿映寒日。金粟堆南木已拱，瞿唐石城草蕭瑟。玳筵急管曲復(fù)終，樂極哀來月東出。老夫不知其所往，足繭荒山轉(zhuǎn)愁疾。曲江宴飲乾符丁酉歲，關(guān)宴甲于常年。有溫定者，久困場屋，坦率自恣，尤憤時之浮薄，設(shè)奇以侮之。至其日，蒙衣肩輿，金翠之飾，夐出于眾，侍婢皆稱是，徘徊于柳陰之下。俄頃，諸公自露棚移樂登鹢首，既而謂是豪貴，其中姝麗，因遣促舟而進(jìn)，莫不注視于此，或肆調(diào)謔不已。群興方酣，定乃于簾間垂足定膝，脛偉而毳。眾忽睹之，皆掩袂，亟命回舟避之?；蛟唬骸按吮販囟ㄒ?！”(《唐摭言》卷三)長安的衰落長安城經(jīng)歷安史之亂和吐蕃的短暫占據(jù)后，繁榮程度稍有衰落，但仍然是當(dāng)時世界上最重要城市之一。晚唐時期，朱溫擅權(quán)，脅迫唐昭宗前往河南，強(qiáng)迫長安城百官、居民同行，并將長安城主要建筑拆毀，木料投入渭河，順流漂至汴梁，供其建筑新宮殿。長安城自此走向衰落。長安地位急劇