火鍋店規(guī)章制度及員工守則范文（3篇）

火鍋店規(guī)章制度及員工守則范文?一、火鍋店?員工考勤制?度1、工?作人員上班?時必須簽到?或打卡、嚴?禁代簽或帶?打。2、?穿好工作服?后應向領班?、組長或廚?師長報到。?3、根據(jù)?工作需要，?需要加班的?員工留下。?不需要加班?的員工應按?時離開。?4、上班時?應堅守工作?崗位,不脫?崗、不串崗?;不準做與?工作無關的?事。5、?因病需請假?的需提前一?天向人事經(jīng)?理辦理準假?手續(xù)，并出?具醫(yī)院開出?的診斷證明?，經(jīng)人事經(jīng)?理同意后方?可休假;因?突發(fā)病不能?請假的，應?及時轉(zhuǎn)告人?事經(jīng)理。事?后出具醫(yī)院?開具的有效?證明，因不?能提供相關?手續(xù)或手續(xù)?不符合規(guī)定?者，按曠工?或早退處理?，請假應當?填寫請假條?。6、需?請事假的必?須提前一日?辦理事假手?續(xù)，經(jīng)人事?經(jīng)理批準方?有效，未經(jīng)?批準不得無?故缺席或擅?自離崗。?7、根據(jù)本?企業(yè)工作需?要，需要延?長工作時間?的，經(jīng)領導?同意可按加?班或銷假處?理。8、?婚假、產(chǎn)假?、喪假按企?業(yè)的有關規(guī)?定辦理。?9、本制度?適用于火鍋?店一切工作?人員。所有?員工違反規(guī)?定按照相關?規(guī)定處理。?二、火鍋?店員工著裝?制度1、?上班期間需?穿崗位工作?服;服裝要?干凈、整潔?、工作時間?不得敞胸露?懷，穿便服?和奇裝異服?。2、上?班期間需穿?工作鞋，不?得穿拖鞋、?水鞋、涼鞋?。3、工?作服應保持?干凈整潔，?不得用其它?飾物代替紐?扣。4、?工作服只能?在工作區(qū)域?或相關地點?穿戴。不得?進入工作區(qū)?域以外的地?點，禁止著?工裝進入前?廳。5、?按規(guī)定圍腰?系帶操作，?不得拖曳。?6、本制?度適用于火?鍋店一切工?作人員。所?有員工違反?規(guī)定按照相?關規(guī)定處理?。三、火?鍋店員工獎?懲制度根?據(jù)火鍋店規(guī)?定，結(jié)合火?鍋店具體情?況，對火鍋?店各崗位工?作符合獎勵?條件者進行?內(nèi)部獎勵。?獎勵采取精?神和物質(zhì)相?結(jié)合的辦法?，與員工的?自身榮譽利?益直接掛鉤?。獎勵方式?為授與榮譽?與頒發(fā)獎狀?和獎金。懲?處方式為降?職、降級、?停職、停崗?和扣發(fā)工資?，獎金、直?到除名。?符合下列條?件之一者給?予獎勵：?1、參加國?家、省、市?等舉辦的烹?飪大賽或美?食節(jié)，取得?優(yōu)秀成績者?。2、忠?于職守、全?年出滿勤;?工作表現(xiàn)突?出，受到賓?客多次表揚?者。3、?對廚房生產(chǎn)?和火鍋店管?理提出合理?化建議;被?采納后產(chǎn)生?較大效益者?。4、在?火鍋店日常?經(jīng)營中及時?消除較大隱?患者。5?、受到顧客?書面表揚。?6、節(jié)約?用料綜合利?用成績突出?者。7、?衛(wèi)生工作一?貫表現(xiàn)突出?;為大家所?公證者。?獎勵條例中?1、3、4?、6、條視?情況分別獎?勵100—?—___元?。同時授予?優(yōu)秀員工榮?譽證書。2?、5、7、?條頒發(fā)獎狀?，同時給予?100—_?__元的獎?金。符合?下列情形之?一者給予懲?處：1、?違反勞動紀?律，不聽勸?阻者。2?、不服從分?配，影響火?鍋店管理經(jīng)?營者。3?、由于自身?工作粗心，?引起顧客火?鍋店工作或?菜品質(zhì)量投?訴者。4?、弄虛作假?、或搬弄是?非、制造矛?盾、影響同?事關系者。?5、不按?操作規(guī)程損?壞火鍋店設?備和用具者?。6、不?按操作規(guī)程?引起較大責?任事故者。?7、打架?斗毆者。?懲處條例中?違反1、3?、條視情況?分別處罰5?0—___?元，2、4?、條視后果?輕重處罰1?00—__?_元，5、?6、條除賠?償損失外視?情況停職、?停崗或20?0—___?元處罰7、?條給予10?0—___?元現(xiàn)金處罰?直到開除，?造成他人傷?害的送司法?機關處理。?四、火鍋?店員工紀律?制度1、?火鍋店員工?上下班必須?打卡或簽到?、簽退;并?應準備充分?時間更換工?作服，以準?時到達工作?崗位。2?、嚴禁員工?替代他人打?卡或簽到。?3、火鍋?店員工在工?作時間內(nèi)必?須堅守工作?崗位，不得?擅自離開。?4、保證?清潔;良好?的工作環(huán)境?;提高工作?效率，工作?時間不準吸?煙;不得高?聲喧嘩、聊?天。5、?工作時間需?穿著整潔、?大方、得體?的工作服、?圍裙、工作?帽，男工不?可蓄長發(fā)。?6、工作?時間應佩戴?工號牌;并?按指定位置?佩戴。7?、火鍋店內(nèi)?嚴禁亂吃、?亂拿食物或?物品，違者?視其情節(jié)嚴?輕重給予處?罰。8、?服從經(jīng)理領?導，對工作?中存在或出?現(xiàn)問題要采?取正確渠道?溝通、解決?。9、火?鍋店員工不?得接受供貨?商的饋贈。?10、嚴?格執(zhí)行火鍋?店內(nèi)各項管?理制度的規(guī)?定。五、?火鍋店員工?安全操作規(guī)?章1、員?工上崗必須?按要求穿工?作服及工作?鞋。2、?員工當班必?須保證精力?集中，不得?在廚房內(nèi)跑?動、打鬧。?3;廚房?設備由主管?人員定期檢?查，以防意?外事故發(fā)生?。4、廚?師使用廚房?設備，必須?嚴格遵守正?常的操作規(guī)?程，新員工?必須由主管?人員對其進?行設備使用?方法的培訓?。5、油?炸鍋在使用?過程中人員?不得離崗。?6、搬運?重物，特別?是熱湯汁時?不要一人操?作，以免扭?傷或燙傷。?7、刀具?和鋒利的器?具落地途中?不要用手接?拿。8、?隨時保證刀?具的鋒利，?不鋒利的刀?具最易受傷?。9、廚?房員工不得?隨意處理突?發(fā)的斷電事?故。10?、清理有電?源設備時，?必保證電源?已經(jīng)斷開。?11、工?作時注意保?持地面清潔?，以免滑倒?受傷。1?2、工程人?員斷電掛牌?操作時，嚴?禁隨意合閘??；疱伒暌?guī)章制度及員工守則范文（二）?一、總則?第一條：全?體員工必須?遵守國家的?法律、法規(guī)?和公司的各?項規(guī)章制度?。第二條?：忠于職守?，服從上級?安排和調(diào)度?，優(yōu)質(zhì)高效?完成各項工?作，不得有?敷衍塞責的?行為。二?、員工須知?第一條：?所有員工必?須穿著公司?崗位統(tǒng)一制?服及配戴員?工牌。第?二條：員工?離職時必須?將員工牌、?所用或保管?的企業(yè)資料?文件如數(shù)交?回;相關工?作用具交回?辦公室，方?可辦理手續(xù)?。第三條?：員工牌如?有遺失，應?立即到辦公?室補領，補?領時交納規(guī)?定之罰款;?屬自然損耗?者，則以舊?換新。第?四條：公司?所有員工必?須由指定的?員工專用通?道進出。?第五條：任?何員工不得?攜帶公司物?品離開，若?有必要攜帶?須有蓋章的?出門條。?第六條：員?工必須在規(guī)?定的時間和?地點用餐，?自覺維護公?共衛(wèi)生秩序?，愛護餐廳?內(nèi)設施，若?有損壞將由?當事人照價?賠償。員工?應按自己飯?量盛飯菜，?注意節(jié)約，?避免浪費。?外來人員不?得在員工餐?廳用餐。?三、工作紀?律第一條?：本公司員?工除規(guī)定的?放假日及因?公出差或請?假獲準外，?均應按規(guī)定?時間上、下?班，不得遲?到或早退。?調(diào)班須經(jīng)上?級主管領導?批準。上班?時間做好本?職崗位工作?，下班后非?工作需要不?準在餐廳內(nèi)?逗留。第?二條：工作?時間未經(jīng)批?準不得擅離?職守，不準?串崗，不得?私自換班。?第三條：?員工上、下?班均應按規(guī)?定打卡，不?得托人代為?打卡或代他?人打卡。?第四條：工?作時間不得?吃零食、偷?閑、打瞌睡?、集眾聊天?、唱歌、吹?口哨、打私?人電話、飲?酒、不得當?著客人喝水?、追逐打鬧?或大聲喧嘩?，不準干私?活。第五?條：對客服?務時，員工?一律講普通?話。第六?條：除公司?另有規(guī)定外?，員工一律?不得使用客?用物品及設?施。第七?條：上班期?間，員工嚴?禁在餐廳內(nèi)?抽煙。第?八條：嚴禁?偷盜或者以?借用名譽將?公物帶回家?和送給他人?使用。第?九條：不能?在工作場所?喊叫，爭吵?，奔跑，以?免驚擾客人?。不得粗言?穢語，不得?譏諷客人，?不得與賓客?爭辯或不理?睬顧客，不?得交頭接耳?和品評客人?。絕對禁止?與客人爭吵?辱罵甚至毆?打客人，遇?到問題若不?能處理應及?時上報部門?領導。第?十條：在工?作中嚴格執(zhí)?行交接班制?度。第十?一條：各級?員工應服從?工作安排，?對所承擔的?工作應爭取?時效，不拖?延、不積壓?，每日應辦?事務必當日?辦清，如不?能辦妥應加?班趕辦。如?有緊急事務?需加班，主?管人員通知?時不得無故?推委。第?十二條：上?班前自檢及?相互檢查儀?容儀表，保?持精神情緒?愉快。第?十三條：不?能在工作時?間特別是客?人面前埋怨?領導及公司?。第十四?條：不能對?著客人及食?品打噴嚏，?咳嗽。第?十五條：員?工應節(jié)約用?水、用電，?不得浪費制?品用料，各?區(qū)域責任人?按時開關相?應水電。?四、儀容儀?表第一條?：除公司另?有規(guī)定外，?員工上班時?間必須穿著?工作服，保?持儀表端莊?、整潔。?具體要求是?：1、頭?發(fā)：員工頭?發(fā)要經(jīng)常清?洗，保持清?潔。男員工?頭發(fā)以前不?過眉、發(fā)腳?不蓋過耳部?及后衣領為?適度;女員?工要求發(fā)不?過肩，除短?發(fā)外，均需?用發(fā)夾盤起?，不得染怪?異發(fā)色，梳?怪異發(fā)型。?2、指甲?：指甲應保?持清潔，注?意經(jīng)常修剪?，不得留長?指甲，不得?染指甲。?3、胡子;?男員工不得?留胡子。?4、口腔：?保持口腔清?潔，無異味?，上班前不?能喝酒或吃?有異味的食?品。5、?女員工保持?淡雅清妝，?不得濃妝艷?抹，不得使?用香水，上?班時嚴禁戴?手鏈和戒指?(結(jié)婚戒指?除外)。?6、領帶：?不得有破損?或歪斜、松?弛，應保持?整潔并熨燙?平整。7?、鞋子：保?持清潔，如?有破損應及?時修補，不?得穿帶響底?的鞋。第?二條：在工?作場所，要?面帶微笑，?保持優(yōu)雅的?姿勢和動作?，要禮貌待?客。第三?條：在開會?或出席其他?正式場合時?，應盡量坐?端正，把腿?平行放好，?離開時，應?將椅子放回?至原來的位?置。五、?日常行為規(guī)?范第一條?：與同事和?客人相遇時?，應點頭行?禮問好。?第二條：工?作時間進入?辦公室或客?人包間，應?先輕輕敲門?，聽到應答?后再進入，?進入后，若?對方正在講?話，要稍等?靜侯，不要?中途插話。?如有急事要?打斷說話，?也要看機會?而且要說：?“對不起，?打斷您們的?談話”。?第三條：在?通道、走廊?里正面遇到?顧客或同事?要禮讓，不?能搶行，并?禮貌地向顧?客或同事問?好。第四?條：同事之?間，不可敲?擊或拍打?qū)?方身體，不?可以使用一?些無禮的稱?呼招呼同事?。第五條?：不得攜帶?違禁品、危?險品、寵物?進入工作區(qū)?域。第六?條：各部門?之間、同事?之間應相互?配合，真誠?協(xié)作。第?七條：員工?必須忠實誠?信，不得弄?虛作假，偽?造帳目，虛?報費用。?第八條：不?得誣陷他人?，搬弄是非?。第九條?：同事之間?要互助、互?敬、互愛，?要和睦相處?，要謙讓、?勤勉，不得?以任何形式?對他人打擊?報復。第?十條：全體?員工必須不?斷提高自己?的工作技能?，不斷學習?、不斷充實?自己，以達?到工作上精?益求精和提?高工作效率?的目的。?第十一條：?不得泄露公?司商業(yè)機密?。未經(jīng)批準?，任何員工?不得向外界?傳播或提供?有關企業(yè)的?相關資料，?(包括專業(yè)?技術，經(jīng)營?方針政策，?營業(yè)收入等?)。第十?二條：不做?任何有損公?司名譽的事?。第十三?條：不得向?顧客索要任?何饋贈或財?物。第十?四條：不得?任意翻閱不?屬于自己工?作范圍內(nèi)的?文件、帳簿?、表冊及函?件。第十?五條：嚴禁?撕毀餐廳張?貼的各類公?告，嚴禁在?公司的公告?欄和宣傳欄?上亂涂亂畫?或私自張貼?物品。第?十六條：員?工應有強烈?的集體榮譽?感，積極參?加集體活動?，不得遲到??；疱伒暌?guī)章制度及員工守則范文（三）?一、十要?二、十不要?(一)在?公司內(nèi)口角?、叫囂、吵?鬧不聽制止?者。1.?要微笑，以?發(fā)之內(nèi)心的?微笑為顧客?服務;2?.要整潔?3.要禮貌?(三)在?工作時間內(nèi)?偷閑、瞌睡?、精神萎靡?者。(四?)在工作時?間內(nèi)擅離職?守，或集眾?談天、嘻笑?者。員工?有下列情形?之一者，經(jīng)?調(diào)查屬實給?予解雇：?1.借端聚?眾罷工、怠?工煽動工潮?者。2.?故意損壞公?物經(jīng)查明屬?實者。3?.工作疏忽?致使公司蒙?受重大損失?者。4.?違抗命令情?節(jié)重大者。?5.竊取?公物者。?6.見災不?救，釀成大?禍者。7?.有舞弊情?形經(jīng)查明屬?實者。8?.在店內(nèi)毆?人成傷，情?節(jié)重大者。?9.威脅?店長及在職?員工者。?10.工作?時間內(nèi)睡覺?者。11?.在店內(nèi)賭?博者。1?2.破壞團?體名譽或散?布謠言，影?響工作秩序?者。13?.利用職務?之便利私用?店內(nèi)材料，?制造或修理?私人物件者?。14.?捏名誣控同?事者。1?5.疏于檢?查或管理不?善，致公物?失竊者。?三.福利.?培訓及請假?1.員工?工資均按月?支付，工資?等給標準依?國家規(guī)定辦?理。2.?新進員工工?資，由店長?及所擔任的?工作擬訂，?送由總經(jīng)理?核定。3?.新進員工?工資不得高?于同一店內(nèi)?具有相當資?格條件的原?有員工的現(xiàn)?支工資4?.員工工作?未滿一日應?按實際工作?時間比例計?算工資。?5.員工加?工，按每小?時計給工資?。6.為?增進員工技?能及知識水?準，視實際?需要，在不?妨礙工作原?則下，舉辦?各種教育培?訓課程，員?工不得無故?拒絕參加。?7.員工?患傳染病者?，應予停止?工作，依照?規(guī)定給假治?療，經(jīng)醫(yī)師?證明確已痊?愈后方準復?職。8.?員工傷亡恤?助，依勞動?法的規(guī)定辦?理。9.?員工退休，?依勞動法的?規(guī)定辦理。?10.員?工出差，填?寫員工出差?簽派單，呈?經(jīng)店長核準?后，交總經(jīng)?理。因故延?長出差時間?時，請示店?長補準。?11.員工?于星期例假?日、臨時規(guī)?定之假日，?均予給假休?息，工資照?給。員工?繼續(xù)工作滿?一定期間者?依下列規(guī)定?給予特別休?假：__?_年以上未?滿三年者_?__日。?___年以?上未滿五年?者___日?。___?年以上未滿?十年者__?_日。