臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件

臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜36、如果我們國家的法律中只有某種神靈，而不是殫精竭慮將神靈揉進(jìn)憲法，總體上來說，法律就會(huì)更好?！R克·吐溫37、綱紀(jì)廢棄之日，便是暴政興起之時(shí)?！ての锾?8、若是沒有公眾輿論的支持，法律是絲毫沒有力量的?！屏ζ账?9、一個(gè)判例造出另一個(gè)判例，它們迅速累聚，進(jìn)而變成法律?！炷岫蛩?0、人類法律，事物有規(guī)律，這是不容忽視的。——愛獻(xiàn)生臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜36、如果我們國家的法律中只有某種神靈，而不是殫精竭慮將神靈揉進(jìn)憲法，總體上來說，法律就會(huì)更好?！R克·吐溫37、綱紀(jì)廢棄之日，便是暴政興起之時(shí)?！ての锾?8、若是沒有公眾輿論的支持，法律是絲毫沒有力量的?！屏ζ账?9、一個(gè)判例造出另一個(gè)判例，它們迅速累聚，進(jìn)而變成法律。——朱尼厄斯40、人類法律，事物有規(guī)律，這是不容忽視的?！獝郢I(xiàn)生餐廳服務(wù)基本技能餐廳的服務(wù)工作是一門技藝性較高的專業(yè)技術(shù)。它要求服務(wù)員掌握多種技能,熟練掌握并巧妙動(dòng)用這些基本功。就能把餐廳服務(wù)工作做得靈活自如。餐廳服務(wù)的六大技能有:1、托盤2、折花3、中餐擺臺(tái)4、斟酒5、上菜6、分菜。還有其他相關(guān)的技能。如:電話預(yù)訂、迎賓、展示菜單、茶水服務(wù)、撤換餐用具服務(wù)、結(jié)賬等。宴會(huì)擺臺(tái)的基本要求■擺臺(tái)要尊重各民族的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食習(xí)慣。擺臺(tái)要符合各民族的禮儀形式。如酒席宴會(huì)的擺臺(tái)、餐臺(tái)、席位安排要注意突出主臺(tái)、主賓、主人席位。小件餐具的擺設(shè)要配套齊全。酒席宴會(huì)所擺的小件餐具要根據(jù)菜單安排,吃什么菜配什么餐具,喝什么酒配什么酒杯。不同規(guī)格的酒席,要配不同品種、不同質(zhì)量、不同件數(shù)的餐具。小件餐具和其他物件的擺設(shè)要相對集中,整齊一致,既要方便用餐,又要便于席間服務(wù)?；ㄅ_(tái)面的造型要逼真、美觀、得體、實(shí)用。所謂“得體”是指臺(tái)面的造型要根據(jù)宴會(huì)的性質(zhì)恰當(dāng)安排,使臺(tái)面圖案所標(biāo)示的主題和宴會(huì)的性質(zhì)相稱。如婚嫁酒席就擺“喜”字席、百鳥朝鳳等臺(tái)面;如接待外賓的酒席,就擺設(shè)迎賓席、友誼席、和平席等。毋庸置疑，作文是語文教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。大多數(shù)學(xué)生在寫作文時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)無話可說、無事可寫的情況，寫出的東西趨于空、大、假，缺乏新意。而個(gè)性化作文教學(xué)則要求學(xué)生解放思想，突破思維定勢，不限于“成規(guī)”，不滿于“共識”，大膽張揚(yáng)自己的不同之處。加強(qiáng)個(gè)性化作為教學(xué)極為重要，也尤為迫切。具體來說，可以從以下幾個(gè)方面著手：一、尊重學(xué)生個(gè)性，調(diào)動(dòng)寫作激情詩言志，詞言情，小說言心聲，凡人都有表現(xiàn)自己的欲望，作文是高雅地表達(dá)自己思想的形式之一，這是學(xué)生寫好作文不竭的動(dòng)力。長期以來的應(yīng)試教育使得作文教學(xué)變成了一潭死水，在這潭死水里，有的是固定不變的程式，令人反感的主題先行，于是學(xué)生的自我消退了，個(gè)性泯滅了，人格異化了，作文失去了勃勃生氣。發(fā)展個(gè)性是現(xiàn)代教育的另一個(gè)重要標(biāo)志。因此教師在平時(shí)的作文教學(xué)中，要以極大的熱情，尊重學(xué)生，尊重學(xué)生的個(gè)性，首先把學(xué)生看成是一個(gè)有思想、有情感、有思維、能感知的活生生的人，調(diào)動(dòng)他們的寫作積極性，疏通個(gè)性化寫作的彎彎細(xì)流，讓每個(gè)學(xué)生的寫作個(gè)性都能得到順利的發(fā)展。二、要引導(dǎo)作文命題的個(gè)性化以往都是以“命題、指導(dǎo)、寫作、點(diǎn)評”為作文教學(xué)過程，這個(gè)環(huán)節(jié)以教師為中心，讓學(xué)生的思想受到束縛，創(chuàng)作靈感得不到發(fā)揮。因此我們要改善教學(xué)方法，實(shí)施作文個(gè)性化教學(xué)。個(gè)性化作文教學(xué)是以學(xué)生的自主學(xué)習(xí)為中心，根據(jù)每個(gè)學(xué)生的個(gè)性、興趣、特長、因材施教，教師要充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，鼓勵(lì)學(xué)生自主表達(dá)、創(chuàng)意寫作。要促使學(xué)生寫作時(shí)流露真情實(shí)感，構(gòu)建全新的自我價(jià)值觀，如此才有利于挖掘、發(fā)揮學(xué)生的潛能，從而培養(yǎng)學(xué)生的作文創(chuàng)新意識。個(gè)性化作文命題是寫好創(chuàng)新作文的前提。命題的方向應(yīng)與學(xué)生的心理需求相接合，要激發(fā)學(xué)生的寫作激情，給學(xué)生寫作的廣闊空間。初中生渴望寫作文時(shí)自擬題目，這就需要教師給予鼓勵(lì)與支持，并制定相應(yīng)的作文教學(xué)計(jì)劃，根據(jù)學(xué)生的需求創(chuàng)設(shè)出自由發(fā)揮、自由命題的機(jī)會(huì)。教師可在學(xué)生所提供的題目中選取幾個(gè)題目作為本學(xué)期作文題目，這樣既可以激發(fā)學(xué)生的寫作興趣，也有利于教學(xué)目標(biāo)的完成。個(gè)性化作文命題要與學(xué)生的實(shí)際生活緊密聯(lián)系，應(yīng)以學(xué)生已有的生活積累為出發(fā)點(diǎn)，注重學(xué)生的個(gè)性認(rèn)知、個(gè)性情感和個(gè)性思維，讓學(xué)生抒寫真實(shí)的所見、所聞、所感。三、要鼓勵(lì)作文內(nèi)容的個(gè)性化教師不僅要注重命題的個(gè)性化，也要注重作文內(nèi)容的個(gè)性化。學(xué)生要在文章中展現(xiàn)自己的個(gè)性，賦予文章獨(dú)特的表現(xiàn)形式。教師要指導(dǎo)學(xué)生用從不同的角度看問題，多角度地表達(dá)自己的思想。同一個(gè)作文題材思考問題的角度不同，得出的結(jié)論就有所不同，寫出的文章才會(huì)豐富多彩。因此作文教學(xué)要構(gòu)思明確，思路開闊。培養(yǎng)學(xué)生在寫作內(nèi)容上的個(gè)性化意識和創(chuàng)新意識，首先要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，挖掘?qū)懽魉夭?。寫作素材往往來源于生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，只有題目來自于生活，且貼近于學(xué)生的生活，貼近學(xué)生的實(shí)際心理，才能激起學(xué)生的寫作欲望。例如《我學(xué)會(huì)了珍惜》這個(gè)題目，學(xué)生大多數(shù)的作文體現(xiàn)在珍惜時(shí)間、友情、親情等方面的內(nèi)容，這樣的文章就顯得沒什么新意，其實(shí)身邊有許多事情讓學(xué)生去發(fā)掘，比如前段時(shí)間最美司機(jī)的故事，他只是一個(gè)陌生人，卻有著像珍惜自己親人一樣珍惜每一個(gè)乘客的生命安全意識，這就是珍惜，這樣的故事太多太多，教師要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)觀察、學(xué)會(huì)體驗(yàn)、學(xué)會(huì)表達(dá)，寫出個(gè)性化的創(chuàng)新作文。四、要激發(fā)學(xué)生富有個(gè)性化的想象力引導(dǎo)學(xué)生寫出有個(gè)性化作文，教師要激發(fā)學(xué)生的想象力。據(jù)調(diào)查，學(xué)生怕寫作文并不只是因?yàn)闆]有素材，主要是沒有寫作靈感。想象是創(chuàng)新的前提，也是寫好文章的關(guān)鍵。知識是有限的，想象力卻是無盡的。為了提高學(xué)生的個(gè)性化作文能力，教學(xué)中應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生展開發(fā)散思維，打破“一致、服從、模仿”的作文模式。現(xiàn)在的學(xué)生對身邊發(fā)生的感人故事沒有深切的體會(huì)，要讓學(xué)生真切體會(huì)到故事的真情實(shí)感。初中生是由形象思維向抽象思維的過渡時(shí)期，在認(rèn)識層面上也偏重于感性。這就要求教師帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)社會(huì)，感受生活，豐富感性知識。教師可以在教學(xué)中幫助學(xué)生學(xué)會(huì)從家庭生活、學(xué)校生活和社會(huì)熱點(diǎn)等和學(xué)生生活息息相關(guān)的方面積累素材，讓學(xué)生從小處著手，抒發(fā)內(nèi)心情感。讓學(xué)生走進(jìn)自然，讓他們在大自然的課堂上自由奔跑、歡暢，讓他們嬉笑追逐打鬧、汗流浹背，氣喘吁吁仰望天空，在這樣無壓力的課堂氛圍下，身心體會(huì)大自然帶給他們的快樂，尋找屬于自己的創(chuàng)作天地，寫出富有想象力的個(gè)性化作文。五、教師應(yīng)不斷提高自身素質(zhì)，形成個(gè)性風(fēng)格作為個(gè)性化作文教學(xué)的操作者，教師的作用是不容置疑的，教師要使自己的教學(xué)形成個(gè)性化的風(fēng)格，首先要不斷加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)教育理念和傳統(tǒng)教學(xué)精華，在實(shí)踐中不斷開拓進(jìn)取，提升學(xué)識素養(yǎng)，提高自身素質(zhì)，用先進(jìn)理念和深厚學(xué)識修養(yǎng)作為自己教學(xué)的基本支撐，充分顯露自己的教學(xué)個(gè)性。教師要通過學(xué)習(xí)來形成自己的思想，如果只是做教科書的傳聲筒，那么自己的思想只能是無數(shù)人思想的跑馬場?？傊珜?dǎo)個(gè)性化，是語文教育人文性的重要體現(xiàn)，也是新課標(biāo)所追求的目標(biāo)。教師在個(gè)性化作文教學(xué)中要指導(dǎo)學(xué)生走出傳統(tǒng)作文的寫作模式，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)展個(gè)性，讓學(xué)生在無拘無束的天空任意馳騁，揮灑自己的情思，表現(xiàn)自己的才華?；瘜W(xué)教學(xué)情境可以利用實(shí)驗(yàn)、聯(lián)系生活、社會(huì)現(xiàn)象來創(chuàng)設(shè)。但無論哪種方式，都要圍繞教學(xué)目的，并且要生動(dòng)、現(xiàn)象，有啟發(fā)性。如，在進(jìn)行“酸堿鹽相互反應(yīng)”知識教學(xué)時(shí)，可以這樣創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境：我們已經(jīng)知道了酸與堿的基本性質(zhì)，學(xué)生是否考慮過酸與堿之間能不能發(fā)生反應(yīng)呢？于是演示一個(gè)實(shí)驗(yàn)：將稀硫酸溶液慢慢的滴入氫氧化鉀溶液的試管里，請問學(xué)生它們發(fā)生了什么反應(yīng)了嗎？這時(shí)候，教室里像開了鍋一樣，有的學(xué)生說沒有反應(yīng)；有的學(xué)生說反應(yīng)了，只是沒有看見反應(yīng)的現(xiàn)象。那么，它們究竟有沒有發(fā)生反應(yīng)？如果發(fā)生了反應(yīng)，生成物是什么？我們?nèi)绾斡闷渌侄蝸碚f明它們是不是發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)呢？這個(gè)教學(xué)情境，有效的激發(fā)了學(xué)生的探究興趣，課堂教學(xué)效率因此得到了提高。可見，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境不能只考慮激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還應(yīng)該圍繞目的與重點(diǎn)而創(chuàng)設(shè)。教師創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境，應(yīng)該既要貼近學(xué)生的生活，還要符合學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律，便于學(xué)生構(gòu)建新的知識。教學(xué)經(jīng)驗(yàn)表明，創(chuàng)設(shè)的情境問題難度要適中，既不能太簡單，也不能太難。太容易了，學(xué)生不需要思考就能脫口而出，太難了超出學(xué)生的知識水平了，學(xué)生思考不出來，不僅不愿意思考了，甚至?xí)靷麄兊膶W(xué)習(xí)信心。因此，創(chuàng)設(shè)情境問題時(shí)，要找到學(xué)生的“最近發(fā)展區(qū)”，符合學(xué)生“跳一跳”就能夠得到的原理。如，在進(jìn)行“金屬的化學(xué)性質(zhì)”教學(xué)的時(shí)候，可以用多媒體來創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境：多媒體上展示兩只金手鏈，告訴學(xué)生，其中一個(gè)不是真正的黃金，而是銅與鋅的合金――黃銅，請大家思考一下，采取哪些辦法可以鑒別哪個(gè)是假的？哪個(gè)手鏈?zhǔn)钦娴狞S金？學(xué)生通過思考與討論，想出了很多的辦法：有的說用測密度的方法；有的說放火上燒；有的說用化學(xué)反應(yīng)等，然后教師可以引導(dǎo)他們分析，這些方法中，哪些是采用的是化學(xué)方法？哪些是采用的物理方法？進(jìn)而順利的將學(xué)生的思維引導(dǎo)到新知識的學(xué)習(xí)上來?？梢姡瑒?chuàng)設(shè)的情境問題，要從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)或者已經(jīng)掌握的知識出發(fā)，并要符合“最近發(fā)展區(qū)”原理，從而幫助學(xué)生構(gòu)建新的知識。學(xué)習(xí)效率的高低常常與學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有關(guān)系，提高教學(xué)質(zhì)量，就需要?jiǎng)?chuàng)設(shè)的教學(xué)情境要有利于提高學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性。在具體的教學(xué)中，教師創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境后，要給學(xué)生交流、探知的空間，學(xué)生通過思考、實(shí)驗(yàn)操作、閱讀等學(xué)習(xí)手段，掌握新的知識的同時(shí)，還應(yīng)該掌握學(xué)習(xí)的方法。比如，在進(jìn)行“燃料”有關(guān)知識的教學(xué)時(shí)，可以這樣創(chuàng)設(shè)問題：大家知道煤炭與石油都是很重要的能源，請大家通過教材的閱讀，然后以第一人稱敘事的方式，將你掌握的知識――形成的原因、組成的元素、生產(chǎn)生活中的運(yùn)用等，向大家敘述出來。這不僅能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能將學(xué)生的主體地位凸顯出來，學(xué)生通過這樣游戲性質(zhì)的學(xué)習(xí)，閱讀能力、語言表達(dá)能力以及歸納能力，都得到了鍛煉。創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，要有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)的思考化學(xué)問題，探索問題的積極性，它是一項(xiàng)提高教學(xué)效率的重要舉措。那么，在初中化學(xué)教學(xué)中，如何創(chuàng)設(shè)好教學(xué)情境呢？一、情境創(chuàng)設(shè)要有時(shí)代性時(shí)代在變化，知識在更新，創(chuàng)設(shè)的情境問題應(yīng)該符合時(shí)代的潮流，具有時(shí)代氣息，不能停留于過去，否則，學(xué)生也沒有興趣去思考。如，在學(xué)習(xí)CO2性質(zhì)的時(shí)候，可以先用多媒體播放大連油庫火災(zāi)時(shí)用泡沫來滅火的視頻，學(xué)生看了視頻后，就會(huì)思考這個(gè)氣體泡沫是什么物質(zhì)？有哪些性質(zhì)？這樣不僅增加了學(xué)生探究學(xué)習(xí)的積極性。還提高了他們的安全生產(chǎn)的意識。生活不僅離不開化學(xué)，而且也是一個(gè)大的課堂，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境要與時(shí)代合拍，要盡量與社會(huì)、生活聯(lián)系起來，從而激發(fā)學(xué)生探知的興趣。創(chuàng)設(shè)具有時(shí)代特征的真實(shí)的教學(xué)情境，能讓學(xué)生產(chǎn)生快樂、積極的情感去解決問題。教學(xué)實(shí)踐表明，學(xué)生對學(xué)習(xí)是否積極與發(fā)生的情境有著密切的聯(lián)系，假如教師能創(chuàng)設(shè)具有時(shí)代氣息的真實(shí)的教學(xué)情境，學(xué)生會(huì)感覺到自己就在這個(gè)情境中，有很強(qiáng)的探知欲望，會(huì)感覺到解決這個(gè)問題就是自己的使命。假如能順利的解決，內(nèi)心會(huì)產(chǎn)生無比的喜悅，當(dāng)然，解決不出來也會(huì)產(chǎn)生沮喪，這就體現(xiàn)了學(xué)生是解決問題的主體的新課程教學(xué)精神。二、情境創(chuàng)設(shè)要有趣味性學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，常常與他們的學(xué)習(xí)興趣有關(guān)系。初中學(xué)生生性好奇，假如他們感覺到學(xué)習(xí)的材料是很有興趣的，那么，他們再苦再累也愿意專研、探究，他們的學(xué)習(xí)狀態(tài)也會(huì)呈現(xiàn)出最佳。在化學(xué)教學(xué)中，初中學(xué)生常常對實(shí)驗(yàn)、故事、比賽、動(dòng)畫產(chǎn)生濃厚的興趣，因此，教師要運(yùn)用好學(xué)生的心理特征，盡量采用這些手段來創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，使學(xué)生對學(xué)習(xí)的新知識感興趣，從而讓他們以更加積極的心態(tài)參與教學(xué)活動(dòng)。如，在進(jìn)行“燃燒的條件”教學(xué)的時(shí)候，可以這樣創(chuàng)設(shè)有趣的教學(xué)情境：人人都知道水火是不能相容的，果真是這樣嗎？然后將白磷放人盛有熱水的試管里，再用導(dǎo)管向白磷通入O2，學(xué)生立即看見白磷在水中燃燒起來了！這個(gè)情境對學(xué)生的興趣激發(fā)作用很大，他們看后的表情幾乎可以用瞠目結(jié)舌來形容了，探究的欲望十分強(qiáng)烈。創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，適當(dāng)?shù)淖寣W(xué)生發(fā)生認(rèn)知上的沖突就能很好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高學(xué)生探索科學(xué)的積極性。如，在進(jìn)行“分子”知識有關(guān)教學(xué)的時(shí)候，可以這樣設(shè)計(jì)問題：我們在家洗衣服的時(shí)候，為什么常常將深顏色的衣服與淡顏色的衣服分開洗呢？有時(shí)候到公園里玩，還沒有到達(dá)花池邊，就會(huì)聞到花的香味了，為什么呢？三、情境的創(chuàng)設(shè)要有開放性眾所周知，開放性的問題能更好的培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維能力，從而為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力打好基礎(chǔ)。假如教師創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境問題，只能使學(xué)生按照邏輯規(guī)律尋找一個(gè)唯一的答案，那么，他們的思維是收斂的，缺少創(chuàng)新的。新課改要求我們將培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力作為教學(xué)的重點(diǎn)，盡管創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境只是教學(xué)過程中的一環(huán)，但，也應(yīng)該服務(wù)于整個(gè)教學(xué)，要重視對學(xué)生創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)，因此，在化學(xué)教學(xué)中，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境要盡量具有開放性，目的在于培養(yǎng)學(xué)生的思維發(fā)散性，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維能力。如，學(xué)習(xí)氧氣知識后，可以設(shè)計(jì)這樣的教學(xué)情境，來培養(yǎng)學(xué)生的思維能力：氧氣能與很多物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，它的化學(xué)性質(zhì)可謂比較活潑。因?yàn)檠鯕獾幕瘜W(xué)性質(zhì)活潑，所以在工農(nóng)業(yè)生成中有著廣泛的應(yīng)用。但，也正因?yàn)樗幕瘜W(xué)性質(zhì)很活潑，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，根據(jù)實(shí)際情況，需要杜絕氧氣，讓他們與氧氣隔絕。請你根據(jù)所學(xué)的知識，舉兩個(gè)正反兩方面的例子加以說明。設(shè)計(jì)開放性的情境問題，有利于組織學(xué)生討論，培養(yǎng)他們合作的精神，也利于學(xué)生之間開展交流活動(dòng)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，這就改變了傳統(tǒng)的應(yīng)試教學(xué)以學(xué)生個(gè)體為中心的解決問題的學(xué)習(xí)模式，有效的促進(jìn)了師生與生生之間的聯(lián)系?？傊虒W(xué)情境的創(chuàng)設(shè)有多種手段，形式也是多樣的。在具體的教學(xué)中，教師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的實(shí)際情況以及所擁有的教學(xué)資源，靈活的創(chuàng)設(shè)，但，無論采用什么方法，都要緊密的圍繞課堂教學(xué)的目標(biāo)以及學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣來創(chuàng)設(shè)。臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜36、如果我們國家的法律中只有某種神靈，而不1餐廳服務(wù)基本技能餐廳的服務(wù)工作是一門技藝性較高的專業(yè)技術(shù)。它要求服務(wù)員掌握多種技能,熟練掌握并巧妙動(dòng)用這些基本功。就能把餐廳服務(wù)工作做得靈活自如。餐廳服務(wù)的六大技能有:1、托盤2、折花3、中餐擺臺(tái)4、斟酒5、上菜6、分菜。還有其他相關(guān)的技能。如:電話預(yù)訂、迎賓、展示菜單、茶水服務(wù)、撤換餐用具服務(wù)、結(jié)賬等。餐廳服務(wù)基本技能2臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件3臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件4臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件5臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件6四、宴會(huì)的席位安排■中餐宴會(huì)一般有主人、副主人、主賓、副主賓、翻譯以及其他陪同人員。其席位都有固定的安排,主人座位坐在上首,面向眾席(背對重點(diǎn)裝飾面),副主人在主人的對面,主賓在主人的右側(cè),副主賓在副主人的右側(cè),如有翻譯應(yīng)在主賓的右側(cè),其他陪同人員一般無嚴(yán)格規(guī)定。如果主人主賓都帶夫人赴宴,其座位安排應(yīng)為:主人在上首,主賓在主人的右側(cè),主賓夫人在主人的左側(cè),主人夫人在主賓夫人的左側(cè),其他位次不變。遇有高規(guī)格的中餐宴會(huì),餐廳服務(wù)員要協(xié)助客方承辦人繪制座位安排圖,一般都把來賓以其地位之高低,預(yù)先排定,將來賓的姓名、職稱依席次畫在一張平面圖上,張貼在餐廳入口處,以便引導(dǎo)客人順序入席。四、宴會(huì)的席位安排7臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件8臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件9臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件10擺臺(tái)擺臺(tái)應(yīng)根據(jù)筵席的規(guī)格、就餐對象、宴會(huì)的性質(zhì)等進(jìn)行不同的育面設(shè)計(jì)中:必須精心構(gòu)恿,巧妙安排,擺臺(tái)可分為席位安排和餐真擺放席位玄排是確定一席間餐桌的數(shù)量與磨位的人數(shù)和排位按我國一般的習(xí)慣接待席餐桌要面對入口處的正面,并在正面的最里面,中間的一桌為首席桌每桌與席口(菜日)相對的位置為主,羊賓席位,即客人和正主人。席口(菜口)兩側(cè)為末位,也就是為副主人席位餐具擺放,餐具擺放的方法很多,可根據(jù)不同用餐方式擺設(shè)不同臺(tái)面,但必具擺放要求(如傳統(tǒng)擺法、中餐西吃擺法、西餐擺法、外賓席面擺法)餐具擺放要拿取筱領(lǐng)氮落術(shù)媲露染整般可分便餐和席兩和擺臺(tái)11臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件12臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件13臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件14臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件15臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件16臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件17臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件18臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件19臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜課件206、最大的驕傲于最大的自卑都表示心靈的最軟弱無力。——斯賓諾莎

7、自知之明是最難得的知識?！靼嘌?/p>

8、勇氣通往天堂，怯懦通往地獄?！麅?nèi)加

9、有時(shí)候讀書是一種巧妙地避開思考的方法?！諣柶账?/p>

10、閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話?！芽▋篢hankyou拯畏怖汾關(guān)爐烹霉躲渠早膘岸緬蘭輛坐蔬光膊列板哮瞥疹傻俘源拯割宜跟三叉神經(jīng)痛-治療三叉神經(jīng)痛-治療6、最大的驕傲于最大的自卑都表示心靈的最軟弱無力?！官e諾21臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜36、如果我們國家的法律中只有某種神靈，而不是殫精竭慮將神靈揉進(jìn)憲法，總體上來說，法律就會(huì)更好?！R克·吐溫37、綱紀(jì)廢棄之日，便是暴政興起之時(shí)?！ての锾?8、若是沒有公眾輿論的支持，法律是絲毫沒有力量的?！屏ζ账?9、一個(gè)判例造出另一個(gè)判例，它們迅速累聚，進(jìn)而變成法律。——朱尼厄斯40、人類法律，事物有規(guī)律，這是不容忽視的?！獝郢I(xiàn)生臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜臺(tái)面要領(lǐng)上菜分菜36、如果我們國家的法律中只有某種神靈，而不是殫精竭慮將神靈揉進(jìn)憲法，總體上來說，法律就會(huì)更好?！R克·吐溫37、綱紀(jì)廢棄之日，便是暴政興起之時(shí)?！ての锾?8、若是沒有公眾輿論的支持，法律是絲毫沒有力量的。——菲力普斯39、一個(gè)判例造出另一個(gè)判例，它們迅速累聚，進(jìn)而變成法律。——朱尼厄斯40、人類法律，事物有規(guī)律，這是不容忽視的?！獝郢I(xiàn)生餐廳服務(wù)基本技能餐廳的服務(wù)工作是一門技藝性較高的專業(yè)技術(shù)。它要求服務(wù)員掌握多種技能,熟練掌握并巧妙動(dòng)用這些基本功。就能把餐廳服務(wù)工作做得靈活自如。餐廳服務(wù)的六大技能有:1、托盤2、折花3、中餐擺臺(tái)4、斟酒5、上菜6、分菜。還有其他相關(guān)的技能。如:電話預(yù)訂、迎賓、展示菜單、茶水服務(wù)、撤換餐用具服務(wù)、結(jié)賬等。宴會(huì)擺臺(tái)的基本要求■擺臺(tái)要尊重各民族的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食習(xí)慣。擺臺(tái)要符合各民族的禮儀形式。如酒席宴會(huì)的擺臺(tái)、餐臺(tái)、席位安排要注意突出主臺(tái)、主賓、主人席位。小件餐具的擺設(shè)要配套齊全。酒席宴會(huì)所擺的小件餐具要根據(jù)菜單安排,吃什么菜配什么餐具,喝什么酒配什么酒杯。不同規(guī)格的酒席,要配不同品種、不同質(zhì)量、不同件數(shù)的餐具。小件餐具和其他物件的擺設(shè)要相對集中,整齊一致,既要方便用餐,又要便于席間服務(wù)?；ㄅ_(tái)面的造型要逼真、美觀、得體、實(shí)用。所謂“得體”是指臺(tái)面的造型要根據(jù)宴會(huì)的性質(zhì)恰當(dāng)安排,使臺(tái)面圖案所標(biāo)示的主題和宴會(huì)的性質(zhì)相稱。如婚嫁酒席就擺“喜”字席、百鳥朝鳳等臺(tái)面;如接待外賓的酒席,就擺設(shè)迎賓席、友誼席、和平席等。毋庸置疑，作文是語文教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。大多數(shù)學(xué)生在寫作文時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)無話可說、無事可寫的情況，寫出的東西趨于空、大、假，缺乏新意。而個(gè)性化作文教學(xué)則要求學(xué)生解放思想，突破思維定勢，不限于“成規(guī)”，不滿于“共識”，大膽張揚(yáng)自己的不同之處。加強(qiáng)個(gè)性化作為教學(xué)極為重要，也尤為迫切。具體來說，可以從以下幾個(gè)方面著手：一、尊重學(xué)生個(gè)性，調(diào)動(dòng)寫作激情詩言志，詞言情，小說言心聲，凡人都有表現(xiàn)自己的欲望，作文是高雅地表達(dá)自己思想的形式之一，這是學(xué)生寫好作文不竭的動(dòng)力。長期以來的應(yīng)試教育使得作文教學(xué)變成了一潭死水，在這潭死水里，有的是固定不變的程式，令人反感的主題先行，于是學(xué)生的自我消退了，個(gè)性泯滅了，人格異化了，作文失去了勃勃生氣。發(fā)展個(gè)性是現(xiàn)代教育的另一個(gè)重要標(biāo)志。因此教師在平時(shí)的作文教學(xué)中，要以極大的熱情，尊重學(xué)生，尊重學(xué)生的個(gè)性，首先把學(xué)生看成是一個(gè)有思想、有情感、有思維、能感知的活生生的人，調(diào)動(dòng)他們的寫作積極性，疏通個(gè)性化寫作的彎彎細(xì)流，讓每個(gè)學(xué)生的寫作個(gè)性都能得到順利的發(fā)展。二、要引導(dǎo)作文命題的個(gè)性化以往都是以“命題、指導(dǎo)、寫作、點(diǎn)評”為作文教學(xué)過程，這個(gè)環(huán)節(jié)以教師為中心，讓學(xué)生的思想受到束縛，創(chuàng)作靈感得不到發(fā)揮。因此我們要改善教學(xué)方法，實(shí)施作文個(gè)性化教學(xué)。個(gè)性化作文教學(xué)是以學(xué)生的自主學(xué)習(xí)為中心，根據(jù)每個(gè)學(xué)生的個(gè)性、興趣、特長、因材施教，教師要充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，鼓勵(lì)學(xué)生自主表達(dá)、創(chuàng)意寫作。要促使學(xué)生寫作時(shí)流露真情實(shí)感，構(gòu)建全新的自我價(jià)值觀，如此才有利于挖掘、發(fā)揮學(xué)生的潛能，從而培養(yǎng)學(xué)生的作文創(chuàng)新意識。個(gè)性化作文命題是寫好創(chuàng)新作文的前提。命題的方向應(yīng)與學(xué)生的心理需求相接合，要激發(fā)學(xué)生的寫作激情，給學(xué)生寫作的廣闊空間。初中生渴望寫作文時(shí)自擬題目，這就需要教師給予鼓勵(lì)與支持，并制定相應(yīng)的作文教學(xué)計(jì)劃，根據(jù)學(xué)生的需求創(chuàng)設(shè)出自由發(fā)揮、自由命題的機(jī)會(huì)。教師可在學(xué)生所提供的題目中選取幾個(gè)題目作為本學(xué)期作文題目，這樣既可以激發(fā)學(xué)生的寫作興趣，也有利于教學(xué)目標(biāo)的完成。個(gè)性化作文命題要與學(xué)生的實(shí)際生活緊密聯(lián)系，應(yīng)以學(xué)生已有的生活積累為出發(fā)點(diǎn)，注重學(xué)生的個(gè)性認(rèn)知、個(gè)性情感和個(gè)性思維，讓學(xué)生抒寫真實(shí)的所見、所聞、所感。三、要鼓勵(lì)作文內(nèi)容的個(gè)性化教師不僅要注重命題的個(gè)性化，也要注重作文內(nèi)容的個(gè)性化。學(xué)生要在文章中展現(xiàn)自己的個(gè)性，賦予文章獨(dú)特的表現(xiàn)形式。教師要指導(dǎo)學(xué)生用從不同的角度看問題，多角度地表達(dá)自己的思想。同一個(gè)作文題材思考問題的角度不同，得出的結(jié)論就有所不同，寫出的文章才會(huì)豐富多彩。因此作文教學(xué)要構(gòu)思明確，思路開闊。培養(yǎng)學(xué)生在寫作內(nèi)容上的個(gè)性化意識和創(chuàng)新意識，首先要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，挖掘?qū)懽魉夭?。寫作素材往往來源于生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，只有題目來自于生活，且貼近于學(xué)生的生活，貼近學(xué)生的實(shí)際心理，才能激起學(xué)生的寫作欲望。例如《我學(xué)會(huì)了珍惜》這個(gè)題目，學(xué)生大多數(shù)的作文體現(xiàn)在珍惜時(shí)間、友情、親情等方面的內(nèi)容，這樣的文章就顯得沒什么新意，其實(shí)身邊有許多事情讓學(xué)生去發(fā)掘，比如前段時(shí)間最美司機(jī)的故事，他只是一個(gè)陌生人，卻有著像珍惜自己親人一樣珍惜每一個(gè)乘客的生命安全意識，這就是珍惜，這樣的故事太多太多，教師要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)觀察、學(xué)會(huì)體驗(yàn)、學(xué)會(huì)表達(dá)，寫出個(gè)性化的創(chuàng)新作文。四、要激發(fā)學(xué)生富有個(gè)性化的想象力引導(dǎo)學(xué)生寫出有個(gè)性化作文，教師要激發(fā)學(xué)生的想象力。據(jù)調(diào)查，學(xué)生怕寫作文并不只是因?yàn)闆]有素材，主要是沒有寫作靈感。想象是創(chuàng)新的前提，也是寫好文章的關(guān)鍵。知識是有限的，想象力卻是無盡的。為了提高學(xué)生的個(gè)性化作文能力，教學(xué)中應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生展開發(fā)散思維，打破“一致、服從、模仿”的作文模式。現(xiàn)在的學(xué)生對身邊發(fā)生的感人故事沒有深切的體會(huì)，要讓學(xué)生真切體會(huì)到故事的真情實(shí)感。初中生是由形象思維向抽象思維的過渡時(shí)期，在認(rèn)識層面上也偏重于感性。這就要求教師帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)社會(huì)，感受生活，豐富感性知識。教師可以在教學(xué)中幫助學(xué)生學(xué)會(huì)從家庭生活、學(xué)校生活和社會(huì)熱點(diǎn)等和學(xué)生生活息息相關(guān)的方面積累素材，讓學(xué)生從小處著手，抒發(fā)內(nèi)心情感。讓學(xué)生走進(jìn)自然，讓他們在大自然的課堂上自由奔跑、歡暢，讓他們嬉笑追逐打鬧、汗流浹背，氣喘吁吁仰望天空，在這樣無壓力的課堂氛圍下，身心體會(huì)大自然帶給他們的快樂，尋找屬于自己的創(chuàng)作天地，寫出富有想象力的個(gè)性化作文。五、教師應(yīng)不斷提高自身素質(zhì)，形成個(gè)性風(fēng)格作為個(gè)性化作文教學(xué)的操作者，教師的作用是不容置疑的，教師要使自己的教學(xué)形成個(gè)性化的風(fēng)格，首先要不斷加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)教育理念和傳統(tǒng)教學(xué)精華，在實(shí)踐中不斷開拓進(jìn)取，提升學(xué)識素養(yǎng)，提高自身素質(zhì)，用先進(jìn)理念和深厚學(xué)識修養(yǎng)作為自己教學(xué)的基本支撐，充分顯露自己的教學(xué)個(gè)性。教師要通過學(xué)習(xí)來形成自己的思想，如果只是做教科書的傳聲筒，那么自己的思想只能是無數(shù)人思想的跑馬場。總之，倡導(dǎo)個(gè)性化，是語文教育人文性的重要體現(xiàn)，也是新課標(biāo)所追求的目標(biāo)。教師在個(gè)性化作文教學(xué)中要指導(dǎo)學(xué)生走出傳統(tǒng)作文的寫作模式，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)展個(gè)性，讓學(xué)生在無拘無束的天空任意馳騁，揮灑自己的情思，表現(xiàn)自己的才華。化學(xué)教學(xué)情境可以利用實(shí)驗(yàn)、聯(lián)系生活、社會(huì)現(xiàn)象來創(chuàng)設(shè)。但無論哪種方式，都要圍繞教學(xué)目的，并且要生動(dòng)、現(xiàn)象，有啟發(fā)性。如，在進(jìn)行“酸堿鹽相互反應(yīng)”知識教學(xué)時(shí)，可以這樣創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境：我們已經(jīng)知道了酸與堿的基本性質(zhì)，學(xué)生是否考慮過酸與堿之間能不能發(fā)生反應(yīng)呢？于是演示一個(gè)實(shí)驗(yàn)：將稀硫酸溶液慢慢的滴入氫氧化鉀溶液的試管里，請問學(xué)生它們發(fā)生了什么反應(yīng)了嗎？這時(shí)候，教室里像開了鍋一樣，有的學(xué)生說沒有反應(yīng)；有的學(xué)生說反應(yīng)了，只是沒有看見反應(yīng)的現(xiàn)象。那么，它們究竟有沒有發(fā)生反應(yīng)？如果發(fā)生了反應(yīng)，生成物是什么？我們?nèi)绾斡闷渌侄蝸碚f明它們是不是發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)呢？這個(gè)教學(xué)情境，有效的激發(fā)了學(xué)生的探究興趣，課堂教學(xué)效率因此得到了提高?？梢姡瑒?chuàng)設(shè)教學(xué)情境不能只考慮激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還應(yīng)該圍繞目的與重點(diǎn)而創(chuàng)設(shè)。教師創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境，應(yīng)該既要貼近學(xué)生的生活，還要符合學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律，便于學(xué)生構(gòu)建新的知識。教學(xué)經(jīng)驗(yàn)表明，創(chuàng)設(shè)的情境問題難度要適中，既不能太簡單，也不能太難。太容易了，學(xué)生不需要思考就能脫口而出，太難了超出學(xué)生的知識水平了，學(xué)生思考不出來，不僅不愿意思考了，甚至?xí)靷麄兊膶W(xué)習(xí)信心。因此，創(chuàng)設(shè)情境問題時(shí)，要找到學(xué)生的“最近發(fā)展區(qū)”，符合學(xué)生“跳一跳”就能夠得到的原理。如，在進(jìn)行“金屬的化學(xué)性質(zhì)”教學(xué)的時(shí)候，可以用多媒體來創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境：多媒體上展示兩只金手鏈，告訴學(xué)生，其中一個(gè)不是真正的黃金，而是銅與鋅的合金――黃銅，請大家思考一下，采取哪些辦法可以鑒別哪個(gè)是假的？哪個(gè)手鏈?zhǔn)钦娴狞S金？學(xué)生通過思考與討論，想出了很多的辦法：有的說用測密度的方法；有的說放火上燒；有的說用化學(xué)反應(yīng)等，然后教師可以引導(dǎo)他們分析，這些方法中，哪些是采用的是化學(xué)方法？哪些是采用的物理方法？進(jìn)而順利的將學(xué)生的思維引導(dǎo)到新知識的學(xué)習(xí)上來?？梢?，創(chuàng)設(shè)的情境問題，要從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)或者已經(jīng)掌握的知識出發(fā)，并要符合“最近發(fā)展區(qū)”原理，從而幫助學(xué)生構(gòu)建新的知識。學(xué)習(xí)效率的高低常常與學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有關(guān)系，提高教學(xué)質(zhì)量，就需要?jiǎng)?chuàng)設(shè)的教學(xué)情境要有利于提高學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性。在具體的教學(xué)中，教師創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境后，要給學(xué)生交流、探知的空間，學(xué)生通過思考、實(shí)驗(yàn)操作、閱讀等學(xué)習(xí)手段，掌握新的知識的同時(shí)，還應(yīng)該掌握學(xué)習(xí)的方法。比如，在進(jìn)行“燃料”有關(guān)知識的教學(xué)時(shí)，可以這樣創(chuàng)設(shè)問題：大家知道煤炭與石油都是很重要的能源，請大家通過教材的閱讀，然后以第一人稱敘事的方式，將你掌握的知識――形成的原因、組成的元素、生產(chǎn)生活中的運(yùn)用等，向大家敘述出來。這不僅能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能將學(xué)生的主體地位凸顯出來，學(xué)生通過這樣游戲性質(zhì)的學(xué)習(xí)，閱讀能力、語言表達(dá)能力以及歸納能力，都得到了鍛煉。創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，要有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)的思考化學(xué)問題，探索問題的積極性，它是一項(xiàng)提高教學(xué)效率的重要舉措。那么，在初中化學(xué)教學(xué)中，如何創(chuàng)設(shè)好教學(xué)情境呢？一、情境創(chuàng)設(shè)要有時(shí)代性時(shí)代在變化，知識在更新，創(chuàng)設(shè)的情境問題應(yīng)該符合時(shí)代的潮流，具有時(shí)代氣息，不能停留于過去，否則，學(xué)生也沒有興趣去思考。如，在學(xué)習(xí)CO2性質(zhì)的時(shí)候，可以先用多媒體播放大連油庫火災(zāi)時(shí)用泡沫來滅火的視頻，學(xué)生看了視頻后，就會(huì)思考這個(gè)氣體泡沫是什么物質(zhì)？有哪些性質(zhì)？這樣不僅增加了學(xué)生探究學(xué)習(xí)的積極性。還提高了他們的安全生產(chǎn)的意識。生活不僅離不開化學(xué)，而且也是一個(gè)大的課堂，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境要與時(shí)代合拍，要盡量與社會(huì)、生活聯(lián)系起來，從而激發(fā)學(xué)生探知的興趣。創(chuàng)設(shè)具有時(shí)代特征的真實(shí)的教學(xué)情境，能讓學(xué)生產(chǎn)生快樂、積極的情感去解決問題。教學(xué)實(shí)踐表明，學(xué)生對學(xué)習(xí)是否積極與發(fā)生的情境有著密切的聯(lián)系，假如教師能創(chuàng)設(shè)具有時(shí)代氣息的真實(shí)的教學(xué)情境，學(xué)生會(huì)感覺到自己就在這個(gè)情境中，有很強(qiáng)的探知欲望，會(huì)感覺到解決這個(gè)問題就是自己的使命。假如能順利的解決，內(nèi)心會(huì)產(chǎn)生無比的喜悅，當(dāng)然，解決不出來也會(huì)產(chǎn)生沮喪，這就體現(xiàn)了學(xué)生是解決問題的主體的新課程教學(xué)精神。二、情境創(chuàng)設(shè)要有趣味性學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，常常與他們的學(xué)習(xí)興趣有關(guān)系。初中學(xué)生生性好奇，假如他們感覺到學(xué)習(xí)的材料是很有興趣的，那么，他們再苦再累也愿意專研、探究，他們的學(xué)習(xí)狀態(tài)也會(huì)呈現(xiàn)出最佳。在化學(xué)教學(xué)中，初中學(xué)生常常對實(shí)驗(yàn)、故事、比賽、動(dòng)畫產(chǎn)生濃厚的興趣，因此，教師要運(yùn)用好學(xué)生的心理特征，盡量采用這些手段來創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，使學(xué)生對學(xué)習(xí)的新知識感興趣，從而讓他們以更加積極的心態(tài)參與教學(xué)活動(dòng)。如，在進(jìn)行“燃燒的條件”教學(xué)的時(shí)候，可以這樣創(chuàng)設(shè)有趣的教學(xué)情境：人人都知道水火是不能相容的，果真是這樣嗎？然后將白磷放人盛有熱水的試管里，再用導(dǎo)管向白磷通入O2，學(xué)生立即看見白磷在水中燃燒起來了！這個(gè)情境對學(xué)生的興趣激發(fā)作用很大，他們看后的表情幾乎可以用瞠目結(jié)舌來形容了，探究的欲望十分強(qiáng)烈。創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，適當(dāng)?shù)淖寣W(xué)生發(fā)生認(rèn)知上的沖突就能很好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高學(xué)生探索科學(xué)的積極性。如，在進(jìn)行“分子”知識有關(guān)教學(xué)的時(shí)候，可以這樣設(shè)計(jì)問題：我們在家洗衣服的時(shí)候，為什么常常將深顏色的衣服與淡顏色的衣服分開洗呢？有時(shí)候到公園里玩，還沒有到達(dá)花池邊，就會(huì)聞到花的香味了，為什么呢？三、情境的創(chuàng)設(shè)要有開放性眾所周知，開放性的問題能更好的培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維能力，從而為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力打好基礎(chǔ)。假如教師創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境問題，只能使學(xué)生按照邏輯規(guī)律尋找一個(gè)唯一的答案，那么，他們的思維是收斂的，缺少創(chuàng)新的。新課改要求我們將培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力作為教學(xué)的重點(diǎn)，盡管創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境只是教學(xué)過程中的一環(huán)，但，也應(yīng)該服務(wù)于整個(gè)教學(xué)，要重視對學(xué)生創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)，因此，在化學(xué)教學(xué)中，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境要盡量具有開放性，目的在于培養(yǎng)學(xué)生的思維發(fā)散性，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維能力。如，學(xué)習(xí)氧氣知識后，可以設(shè)計(jì)這樣的教學(xué)情境，來培養(yǎng)學(xué)生的思維能力：氧氣能與很多物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，它的化學(xué)性質(zhì)可謂比較活潑。因?yàn)檠鯕獾幕瘜W(xué)性質(zhì)活潑，所以在工農(nóng)業(yè)生成中有著廣泛的應(yīng)用。但，也正因?yàn)樗幕瘜W(xué)性質(zhì)很活潑，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，根據(jù)實(shí)際情況，需要杜絕氧氣，讓他們與氧氣隔絕。請你根據(jù)所學(xué)的知識，舉兩個(gè)正反兩方面的例子加以說明。設(shè)計(jì)開放性的情境問題，有利于組織學(xué)生討論，培養(yǎng)他們合作的精神，也利于學(xué)生之間開展交流活動(dòng)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，這就改變了傳統(tǒng)的應(yīng)試教學(xué)以學(xué)生個(gè)體為中心的解決問題的學(xué)習(xí)模式，有效的促進(jìn)了師生與生生之間的聯(lián)系。