白糖知識(shí)概況

白糖基本知識(shí)

1．糖的分類

食糖的種類很多。根據(jù)加工環(huán)節(jié)不同、深加工程度不同、加工工藝不同、專用性不同，食糖可以分為原糖或粗糖、綿白糖、白砂糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土紅糖等。白砂糖、綿白糖俗稱白糖。食品、飲料工業(yè)和民用消費(fèi)量最大的食品糖為白砂糖。

根據(jù)制糖工藝的不同，白砂糖可分為硫化糖和碳化糖。碳化糖保質(zhì)期較長，質(zhì)量較好，生產(chǎn)成本相對(duì)較高，市場價(jià)格較為昂貴。目前我國大部分糖廠生產(chǎn)的是硫化糖。

2．白糖加工及用途

白糖幾乎是由蔗糖這種單一成份組成的，白糖的蔗糖分含量一般在95%上。因此，凡含蔗糖成份較高的植物，均可成為制糖的原料。

目前世界上白糖的主要原料是甘蔗和甜菜。我國是世界是用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史。用甜菜制糖是近幾十年才開始的。盡管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品質(zhì)上沒有什么差別，國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)兩者同樣適用。

甘蔗生長于熱帶及亞熱帶地區(qū)，需大量及經(jīng)常性雨水來生產(chǎn)糖分，干旱會(huì)嚴(yán)重影響單位產(chǎn)量。一般甘蔗種植一次，可再長芽每年收割，收獲期3-4年。我國蔗糖生產(chǎn)期為每年的4月—10月，榨季為11月至次年的4月。甜菜生長于溫和氣候帶，每年10月份開榨，次年2月份結(jié)束。我國甜菜糖主要產(chǎn)地是新疆、東北、內(nèi)蒙。與蔗糖相比，甜菜糖生產(chǎn)成本偏高。進(jìn)入90年代，生產(chǎn)甘蔗糖已無利可圖的情況下，生產(chǎn)甜菜糖更是損失慘重。受此影響，我國甜菜糖年產(chǎn)量逐年減少，不足白糖年產(chǎn)量的20%。

工廠利用甘蔗、甜菜榨取糖汁，經(jīng)過沸騰濃縮，中心分離形成糖結(jié)晶，這種結(jié)晶稱為粗糖，呈淺棕色。粗糖經(jīng)過提煉后，成為日常消費(fèi)的白砂糖。除糖料甘蔗、甜菜外，白砂糖也可由原糖、粗糖、綿白糖等其他含蔗糖分較高的食糖類加工而成。

白糖作為一種甜味食料，是人體所必須的三大養(yǎng)分（糖、蛋白質(zhì)、脂肪）之一，食用后能供給人體較高的熱量，一公斤白糖可產(chǎn)生3900大卡的熱量。

白糖是國民生活中重要的副食品，也是飲料、食品和制藥工業(yè)不可缺少的重要原料。

3．白砂糖主要品質(zhì)指標(biāo)

按照國標(biāo)ＧＢ317-1998，白砂糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。

感官要求：（1）晶粒均勻、粒度在下列范圍內(nèi)應(yīng)不少于80%；

——粗粒：0.800～2.50mm;

——大粒：0.630～1.60mm;

——中粒：0.450～1.25mm;

——細(xì)粒：0.280～0.800mm。

（2）晶?；蚱渌芤何短馃o異味。

（3）干燥松散、潔白、有光澤、無明顯黑點(diǎn)。

理化要求：表一

衛(wèi)生要求：表二4．白砂糖保存

白砂糖存放時(shí)間受氣候條件、加工質(zhì)量、保管條件等多種因素的影響。

加工質(zhì)量好、氣候條件好、保管條件好的情況下，白糖可存放二、三年；而在加工質(zhì)量差、氣候條件差、保管條件條的情況下，只能保存半年左右。

由于白砂糖是工業(yè)化產(chǎn)品，隨著加工技術(shù)條件的改善和質(zhì)量意識(shí)的提高，目前我國白糖的出廠質(zhì)量大都能達(dá)到國標(biāo)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，因此一級(jí)白砂糖占市場流通量的90%以上。但是，受加工工藝的影響，在相同的儲(chǔ)存條件下不同工廠生產(chǎn)的一級(jí)白砂糖保質(zhì)期的差別卻很大。白糖保管不善或保存時(shí)間過長容易出現(xiàn)如下問題：一是受潮、溶化、流漿、結(jié)塊；二是色值變化，顏色變黃；三是污染，理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)。

白糖正常保管要求：

第一，作好入庫驗(yàn)收，對(duì)通知單所列的品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝等進(jìn)行認(rèn)真檢查。品種不同、含水量不同的白砂糖應(yīng)分別堆碼。第二，配備必要的設(shè)施，嚴(yán)格遵守堆碼、保管操作規(guī)范。庫房應(yīng)達(dá)到要求，配備必要的通風(fēng)除濕設(shè)施。垛底應(yīng)有防濕墊板及隔濕層，垛周圍應(yīng)有適當(dāng)?shù)目障都巴ǖ?，垛高及每垛?shù)量不能超過規(guī)定。

第三，加強(qiáng)庫內(nèi)檢查與養(yǎng)護(hù)。為防止庫存白糖溶化、變質(zhì)，防患于未然，必須加強(qiáng)在庫檢查，按時(shí)測定白糖的水份，特別是在4-9月份。在夏季，庫內(nèi)溫度應(yīng)不超過攝氏30度，相對(duì)濕度不超過75%。氣溫較高、潮濕多雨的地區(qū)應(yīng)對(duì)糖庫或糖垛進(jìn)行密封，必要時(shí)進(jìn)行吸濕處理。白糖產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)量分布世界上食糖主要生產(chǎn)國家或地區(qū)是巴西、印度、歐盟、中國、美國、澳大利亞、墨西哥、泰國、菲律賓、古巴、南非等。1997/98年度全球原糖產(chǎn)量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1.255億噸；1998/99年度又創(chuàng)新高，產(chǎn)原糖1.323億噸。

世界排名前十位國家或地區(qū)原糖生產(chǎn)情況

我國白糖產(chǎn)量近幾年呈增長趨勢，糖產(chǎn)量排在巴西和印度之后居世界第三位。

我國白糖產(chǎn)地主要集中在：廣西、云南、廣東、海南、福建、黑龍江、新疆、內(nèi)蒙古等省和自治區(qū)。南方是甘蔗糖，北方為甜菜糖。甘蔗糖占全國白糖產(chǎn)量的80%以上，廣西近年躍居全國蔗糖產(chǎn)量的第一位，1997/1998年度以來，占全國糖產(chǎn)量40％以上。廣西主產(chǎn)地為中南部的南寧、柳州地區(qū)，主要產(chǎn)糖縣為崇左、來賓、扶綏、柳城邕寧等。云南主產(chǎn)地為德宏、臨滄、保山、思茅、玉溪、版納。

白糖生產(chǎn)有如下特點(diǎn)：

第一，糖料與其它作物不同的是，收獲后不能直接變成商品糖，必須經(jīng)過工業(yè)化加工。

第二，由于工業(yè)化加工需要較大的設(shè)備投入，糖價(jià)高且有充足的糖料時(shí)，加工能力的增加滯后；同樣，糖價(jià)低或原料不足時(shí)，加工能力又不容易很快減下來，因此，糖價(jià)格波動(dòng)周期比一般農(nóng)產(chǎn)品要長一些。

第三，近幾年，北方的甜菜糖產(chǎn)量逐年下降，糖業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)從北向南、從沿海向內(nèi)陸、從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)向經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移的趨勢。廣西、云南、廣東、黑龍江四省區(qū)白糖調(diào)出量占全國總量的95%。白糖消費(fèi)與進(jìn)出口

世界上平均每人每年消費(fèi)白糖21公斤。全球白糖消耗量平均1.24億噸/年。

我國（大陸）人均白糖消費(fèi)量6.7公斤，是世界人均白糖消費(fèi)最少的國家之一，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全世界人均年消費(fèi)21公斤的水平（不計(jì)我國，世界人均年消費(fèi)量為24.9公斤），也低于同期臺(tái)灣人均23.9公斤、香港人均31.0公斤的水平。

我國因人口眾多，是世界白糖消費(fèi)大國之一，年均消費(fèi)白糖量760萬噸以上，約占世界白糖消費(fèi)量的6.2%。白糖主要消費(fèi)區(qū)分布在華東、京津、華中、華南和東北地區(qū)，其中華東和京津地區(qū)的消費(fèi)量最大。

近幾年，我國食品工業(yè)、飲料業(yè)、飲食業(yè)等用糖業(yè)的迅速發(fā)展，推動(dòng)了白糖

消費(fèi)的大幅增長，社會(huì)總消費(fèi)量已由1980年的380萬噸增加到1998年的近800萬噸左右；據(jù)專家預(yù)計(jì)，隨著人口的繼續(xù)增長和生活水平的提高，我國對(duì)白糖消費(fèi)量將會(huì)進(jìn)一步增加。

由于白糖是人類生活的必需品，因此世界多數(shù)國家都保持一定的自給率。食糖的國際貿(mào)易以原糖為主，年世界貿(mào)易量約為3700萬噸，約占總產(chǎn)量的三分之一左右。世界上主要出口國是巴西、歐盟、澳大利亞、泰國、古巴，這五個(gè)國家（地區(qū)）的出口量占世界出口量的65%；主要進(jìn)口國是俄羅斯、美國、印度、歐盟、日本、韓國、埃及、伊朗、馬來西亞、加拿大，這十個(gè)國家（地區(qū)）的進(jìn)口量占世界進(jìn)口總量的50%。為了穩(wěn)定供應(yīng)，出口國和進(jìn)口國一般都簽訂了長期雙邊貿(mào)易協(xié)定。我國與古巴簽訂有長期進(jìn)口原糖協(xié)議（有對(duì)外援助的政治意義），每年從古巴進(jìn)口原糖40萬噸。由于原糖便于保存，進(jìn)口原糖大都直接轉(zhuǎn)入國家儲(chǔ)備。

我國白糖多年處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，只有靠進(jìn)口來彌補(bǔ)缺口，因而成為世界白糖市場進(jìn)口大國。1992年進(jìn)口白糖110萬噸，1993年則達(dá)200萬噸以上。在1993年之后，我國白糖產(chǎn)量迅速提高，白糖供應(yīng)不僅滿足了市場需求，還連年剩余。不再依賴進(jìn)口。1999年底，南方主要產(chǎn)糖區(qū)受災(zāi)，使糖產(chǎn)量有所下降，2000年國儲(chǔ)糖出庫以補(bǔ)足供需缺口，我國并未因糖產(chǎn)量下降增大進(jìn)口食糖量。

鑒于我國白糖消費(fèi)仍遠(yuǎn)低于世界平均水平，美國、日本、歐盟等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)對(duì)白糖實(shí)行高關(guān)稅保護(hù)，而我國為加入WTO不得不承諾偏低的白糖進(jìn)口關(guān)稅，所以未來我國的白糖出口將不會(huì)有太大的發(fā)展，相反，白糖的進(jìn)口將會(huì)穩(wěn)步增加。白糖價(jià)格

1.影響白糖價(jià)格變化的因素

種植面積：在正常情況下，種植面積決定產(chǎn)量的增減，生產(chǎn)甜菜糖的國家更是如此。

氣候：甘蔗在生長期具有喜高溫、光照強(qiáng)、需水量大、吸肥多等特點(diǎn)，因此，對(duì)構(gòu)成氣候資源的熱、光、水等條件有著特殊的依賴性。干旱、洪澇、大風(fēng)、冰雹、低溫霜凍等天氣對(duì)生長期中的制糖甘蔗具有災(zāi)害性的影響。如1999年底在我國甘蔗主產(chǎn)區(qū)發(fā)生的霜凍，不僅導(dǎo)致1999/2000年度白糖減產(chǎn)200多萬噸，還因霜凍使宿根蔗的發(fā)芽率降低，2000/2001年度的糖產(chǎn)量再次低產(chǎn)，致使糖價(jià)在一年內(nèi)從l900元/噸躍居4000元／噸左右。氣候也同樣對(duì)甜菜產(chǎn)糖量具有重要影響作用，甜菜在生長期遇到不正常天氣，單位產(chǎn)量會(huì)降低。

庫存：預(yù)估當(dāng)年及下一年的庫存；國家對(duì)食糖的收存與拋售。

政府政策：國際白糖組織的有關(guān)政策、歐盟國家對(duì)白糖生產(chǎn)者的補(bǔ)貼，美國政府的生產(chǎn)支持政策等，對(duì)全世界白糖供給量均有重要影響。各國白糖進(jìn)出口政策和關(guān)稅政策也是不容忽視的因素。如美國實(shí)行白糖的配額制度管理，按照配額從指定國家進(jìn)口白糖，進(jìn)口價(jià)格一般高于國際市場價(jià)格。美國不出口原糖，但卻大量出口由原糖精煉而成的食用糖漿。因此，產(chǎn)糖國若向美國出口，必須首先獲得美國的進(jìn)口配額。巴西、古巴、獨(dú)聯(lián)體國家用控制種植面積的方法，有計(jì)劃地控制產(chǎn)白糖產(chǎn)量。印度、菲律賓、泰國政府則依據(jù)國內(nèi)市場情況控制出口數(shù)量，隨時(shí)調(diào)整有關(guān)政策。

白糖替代品：人造糖和甜味劑是食糖的主要替代品，被廣泛應(yīng)用于飲料等食品中，雖仍不可能完全取代天然糖，但它的使用減少了食糖的正常市場份額，對(duì)糖的供給、價(jià)格有一定的影響。(1)糖精。糖精是一種甜味劑，其甜味是白砂糖的500倍。糖精是從石油產(chǎn)品中提取而成，多食對(duì)人體有害，國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其用量不得超過0.65克/公斤。1998年中國生產(chǎn)糖精24,000噸，其中12,000噸在國內(nèi)銷售。我國政府有關(guān)部門最近采取措施，限制糖精產(chǎn)量，這將有助于增加天然糖的需求量。(2)甜味劑。甜蜜素（環(huán)己基氨基黃酸鈉），安賽蜜，甜味素（甜菊甙）等，均為人工合成品，甜味是白砂糖的200倍左右。(3)高果糖玉米糖漿(HFCS)。高果糖玉米糖漿是近20年來發(fā)展起來的一種甜味物質(zhì)，可以替代糖作為甜味劑。由于其價(jià)格較低，所以其用量逐年增加。美國是高果糖玉米糖漿主要消費(fèi)國。

走私糖：一些沿海地區(qū)走私糖的流入，損害了我國糖業(yè)的利益，對(duì)我國食糖價(jià)格有較大的沖擊。

其它：一些不發(fā)達(dá)國家如古巴、菲律賓、多米尼加等主要靠白糖的出口換取外匯。這些國家的耕地只適合于種植甘蔗而不能改種其他作物，甘蔗的減產(chǎn)將在很大程度上影響這些國家的經(jīng)濟(jì)狀況，從而導(dǎo)致這些國家白糖產(chǎn)量一直維持供給過多的情況。另外，一些國家用甘蔗提煉乙醇，其中巴西是用甘蔗生產(chǎn)乙醇的主要國家。用于乙醇生產(chǎn)的數(shù)量影響著白糖生產(chǎn)數(shù)量，巴西可以將全國甘蔗不用于生產(chǎn)白糖而改為生產(chǎn)乙醇，所以巴西甘蔗提煉乙醇的數(shù)量對(duì)預(yù)測全世界白糖產(chǎn)量具有重要影響。

2．白糖價(jià)格走勢

國家對(duì)糖料的生產(chǎn)及價(jià)格非常關(guān)注。90年代初，我國白糖供不應(yīng)求，國務(wù)院確定把廣西、云南、新疆三省作為全國產(chǎn)糖基地，三省區(qū)由此躍居我國產(chǎn)糖大省。

1993/94榨季，受國際國內(nèi)白糖供需缺口較大、國際市場糖價(jià)連連攀升、甘蔗收購價(jià)提高等諸多因素影響，產(chǎn)區(qū)糖價(jià)一路上揚(yáng)，在1995年年初達(dá)4800元/噸的高峰。

此后，甘蔗種植面積大幅增加，大量走私糖沖擊我國白糖市場，導(dǎo)致我國白糖銷售渠道不暢，產(chǎn)區(qū)報(bào)價(jià)連續(xù)下滑。尤其1997/98榨季以來，受亞洲經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響，我國產(chǎn)區(qū)糖價(jià)跌至2500元/噸。

為保持我國白糖生產(chǎn)和市場穩(wěn)定，政府有關(guān)部門出臺(tái)了一系列措施，但價(jià)格下滑的情況卻未見明顯好轉(zhuǎn)。

在1999-2000年度，東北甜萊區(qū)甜萊噸價(jià)由上年的300元普遍下調(diào)到180元左右。南方糖料收購價(jià)全面下滑，廣東、廣西、福建、江西、海南由原來的平均每噸220元降至170元左右。

糖料和白糖價(jià)格的持續(xù)下跌，使農(nóng)民利益受到影響，白糖生產(chǎn)、加工企業(yè)損失慘重。國家有關(guān)部門開始采取各種措施穩(wěn)定市場，但由于市場供求失調(diào)，白糖在生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)都有不少積壓，制糖企業(yè)產(chǎn)銷率不盡人意，因而市場糖料和白糖價(jià)格仍難止跌。

1999至2000榨季開始后，國家采取總量控制措施，大力進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整，關(guān)閉了一些糖精廠和小糖廠。與此同時(shí)，廣西等白糖主產(chǎn)省區(qū)受霜凍影響，白糖產(chǎn)量大幅度減少，國內(nèi)白糖市場出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，糖價(jià)持續(xù)攀升，由2000年年初的2000元/噸以下，在半年多的時(shí)間內(nèi)直線上升到4000元/噸以上。為平抑白糖價(jià)格，政府有關(guān)部門開始組織儲(chǔ)備糖在市場上拍賣，才使白糖價(jià)格趨于穩(wěn)定。至20

00年10月，國內(nèi)白糖產(chǎn)區(qū)價(jià)格穩(wěn)定在3600-3800元/噸之間，12月份受新糖上市影響，回落到3300-3650元/噸。2001年開始，價(jià)格再走高，至三月份，價(jià)位已達(dá)4000噸/元左右。國內(nèi)外糖業(yè)政策在國際市場上，食糖商品率高，但自由貿(mào)易量小。由于食糖在日常生活中的重要地位，世界各國對(duì)白糖生產(chǎn)和流通普遍進(jìn)行嚴(yán)格的管理。在食糖國際貿(mào)易中，普遍采取雙邊協(xié)議的形式穩(wěn)定貿(mào)易關(guān)系，從而形成了白糖商品率高但自由貿(mào)易量小的局面。由于國際期貨市場上自由貿(mào)易糖量少，當(dāng)需求量增加時(shí)，在短期內(nèi)糖價(jià)會(huì)暴漲。

為了穩(wěn)定國內(nèi)供求，保護(hù)國內(nèi)白糖市場，世界各國普遍對(duì)白糖進(jìn)口實(shí)行高關(guān)稅，并維持國內(nèi)高糖價(jià)。上一輪烏拉圭回合談判后，除不產(chǎn)糖的零關(guān)稅地區(qū)外，世界白糖進(jìn)口國的平均關(guān)稅率為97%。其中發(fā)達(dá)國家平均進(jìn)口關(guān)稅稅率為122%，發(fā)展中國家為55%，欠發(fā)達(dá)國家為167%。中國現(xiàn)行食糖進(jìn)口關(guān)稅為30%，低于澳大利亞的49%，巴西的55%，印度的75%，南非的124%和泰國的104%。雖然WTO的宗旨是最終在全球?qū)崿F(xiàn)自由貿(mào)易，但由于美國、歐盟和日本等國不同意開放白糖市場，要降低并拉平關(guān)稅、實(shí)現(xiàn)自由貿(mào)易的阻力非常大。歐盟各國實(shí)行統(tǒng)一白糖管理辦法，由于近幾年國際糖價(jià)很低，所以歐盟對(duì)進(jìn)口白糖平均實(shí)收500歐元/噸（相當(dāng)于1893.35元人民幣/噸）的關(guān)稅，以保護(hù)國內(nèi)白糖市場。日本生產(chǎn)少量的甜菜糖和甘蔗糖，由于生產(chǎn)成本非常高，國內(nèi)白糖價(jià)高達(dá)1350美元/噸，為此，實(shí)行了極高的關(guān)稅。

由于普遍實(shí)施高關(guān)稅，各國國內(nèi)市場價(jià)格與國際市場自由貿(mào)易價(jià)格（主產(chǎn)國價(jià)格）之間價(jià)格差距較大。在過去的15年中，國際糖價(jià)的平均在9—10美分/磅（紐約11號(hào)糖，即紐約期貨交易所原糖期貨標(biāo)的物；9-10美分/磅相當(dāng)于1.64-1.83元人民幣/公斤），遠(yuǎn)低于全世界各國國內(nèi)的貿(mào)易價(jià)，也低于白糖雙邊貿(mào)易國的平均貿(mào)易價(jià)，僅與幾個(gè)白糖出口大國的生產(chǎn)成本相接近。例如美國國內(nèi)原糖價(jià)為22美分/磅（相當(dāng)于4.02元人民幣/公斤），是同期紐約11號(hào)糖的2-3倍。

我國于1991/92年度全面放開白糖市場，不再實(shí)行綜合性計(jì)劃管理，價(jià)格由市場調(diào)節(jié)，取消憑證定量供應(yīng)辦法，并形成了各制糖企業(yè)歸口輕工部門、各糖酒公司歸口商業(yè)部門的管理體制。同時(shí)國家在近幾年采取了以下措施進(jìn)行宏觀調(diào)控：

（1）建立中央和地方兩級(jí)白糖儲(chǔ)備；

（2）產(chǎn)區(qū)政府實(shí)行甘蔗收購價(jià)與白糖銷售價(jià)掛鉤；

（3）出臺(tái)白糖指導(dǎo)價(jià)和自律價(jià)；

（4）白糖進(jìn)口由國家計(jì)委統(tǒng)籌安排。

我國食糖目前進(jìn)口關(guān)稅為30%，加入WTO后，將逐步降低對(duì)我國糖業(yè)的保護(hù)。從外經(jīng)貿(mào)部了解到，我國在加入WTO的談判中，就白糖進(jìn)口作出如下兩點(diǎn)主要的承諾：一是白糖進(jìn)口準(zhǔn)入配額起始點(diǎn)為80萬噸，以后每年按1.5%遞增；二是白糖進(jìn)口關(guān)稅起始稅率為30%，承諾每年降低3個(gè)百分點(diǎn)，5年后關(guān)稅稅率降至15%。

由于我國白糖進(jìn)口實(shí)行低關(guān)稅，因此在此承諾上再讓步的可能性不大。然而，一旦我國加入WTO，承諾的內(nèi)容將按照協(xié)議開始實(shí)施，我國的糖業(yè)將會(huì)受到進(jìn)口糖的較大沖擊。國內(nèi)有關(guān)專家分析認(rèn)為，加入WTO后，成本高于3000元人民幣/噸的白糖產(chǎn)區(qū)將會(huì)由于虧損而萎縮，直至退出白糖市場。

由以上分析可以看出，隨著我國居民生活水平的提高、飲食結(jié)構(gòu)的變化以及即將加入WTO，我國將會(huì)逐步由一個(gè)白糖自給自足、進(jìn)出口平衡的國家過渡為一個(gè)白糖進(jìn)口國，從而對(duì)世界白糖市場格局產(chǎn)生巨大的影響。因此，促進(jìn)白糖現(xiàn)貨市場和期貨市場的發(fā)展以及利用好“自由貿(mào)易”這把雙刃劍，是關(guān)系我國糖業(yè)發(fā)展的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。

進(jìn)口原糖加工成白糖成本價(jià)計(jì)算方法：

原糖到岸價(jià)（稅前）=離岸價(jià)+保險(xiǎn)費(fèi)+海運(yùn)費(fèi)+外貿(mào)代理費(fèi)

+銀行手續(xù)費(fèi)+利息+勞務(wù)

原糖到岸價(jià)（稅后）=稅前到岸價(jià)+關(guān)稅+增值稅

白糖成本價(jià)=稅后原糖到岸價(jià)+加工費(fèi)+損耗國內(nèi)外糖期貨情況

在國際期貨市場上，糖是成熟的交易品種，世界上有很多國家和地區(qū)的期貨交易所都將糖作為上市的期貨、期權(quán)交易品種進(jìn)行交易，每年大約有3000萬噸糖是通過國際期貨市場來實(shí)現(xiàn)自由貿(mào)易的，占世界糖總產(chǎn)量的25%。

世界上兩個(gè)最大的糖期貨市場是紐約期貨交易所（縮寫NYBOT）和倫敦國際金融期貨和期權(quán)交