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第PAGE第4頁幼兒園飲食安全的重要性健全工作制度（用）具洗滌消毒、保任意識，幼兒園與食堂工作人員簽訂《食堂工作人員安全責任以便教師正確掌握突發(fā)事件應急措施。嚴格控制原材料的進貨渠道幼兒園要有專人負責食品原材料的進貨渠道，所采購的一切材料必須出自大廠家、大型超市、大品牌，原材料的質(zhì)量要好、口碑好、新鮮、安全健康，整個進貨流程要有相關(guān)的手續(xù)、檢驗與專人簽字，堅決杜絕關(guān)系推薦商品、小作坊商品與只聽廣告不具體了解的商品。總之，一定要從源頭上確保安全。提高食堂工作人員的專業(yè)知識與技能食堂工作人員的健康、專業(yè)知識、專業(yè)技能與責任感，是基本素質(zhì)，是每個人必須具備的，否則，幼兒園不可錄用。飯菜色、香、味俱全，火候也要到位，符合幼兒的要求。幼兒園要經(jīng)常組織食堂工作人員參觀、培訓、學習、比武，更好地提高他們的知識與技能，與此同時，要培養(yǎng)她們的創(chuàng)新能力，以更好地適應幼兒的興趣。創(chuàng)建良好的衛(wèi)生環(huán)境嚴格地按規(guī)章制度、工作紀律落實，責任必須落實到每一環(huán)節(jié)的負責人頭上。幼兒園的專項管理者要時刻、全面、細致地進行檢查，真正地做到防危杜患。加強與同事、家長之間的交流致家長的一封信，通過家長會、家訪、電訪、網(wǎng)站、安全講座等形式，經(jīng)常與家長聯(lián)系、溝通，及時將學校的一些安全要求告知家長，求得他們的配合，共同維護幼兒的飲食安全。其次是定期提高幼兒伙食、點心的質(zhì)量，力求膳食營養(yǎng)合理，更好地促進幼兒的健康成長，表達服務幼兒與家長的辦園宗旨。結(jié)論與建議幼兒飲食安全問題不僅僅是幼兒園工作的重中之重，更是幼兒教育中必須花大力氣研究、規(guī)范、制度化的課題，幼兒飲食安全不僅決定著幼兒的身體健康狀況，而且決定著國家的未來。沒有人哪有家；沒有小家哪有大家；沒有大家哪有國家。幼兒園飲食安全必須時刻地嚴防死守，確保幼兒飲食安全、科學、健康。在具體的工作中，幼兒園首先要健全工作制度，讓工作者有法可依。其次，幼兒園必須嚴格控制食品原材料的進貨渠道。同時，要對食堂工作者、教師、保育員的工作嚴格要求；確保

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