餐飲食品原料采購管理課件

餐飲食品原料采購管理餐飲食品原料采購管理1

行業(yè)資料：新加坡高星級酒店考察印象

人力資源開發(fā)方面的可借鑒之處人力資源管理實際上是企業(yè)核心競爭力中最為核心的內(nèi)容。此次在考察酒店過程中，多家酒店都是人力資源在安排接待和酒店介紹。介紹的內(nèi)容也與服務戰(zhàn)略及人力資源相關，所以這一塊，也看到國際飯店集團可以提供給我們借鑒的幾個方面。

挑選與招聘。在香格里拉及四季，麗茲-卡爾頓飯店的介紹時，無一例外，都談到這一點，他們都非常重視員工的挑選。就象香格里拉人事總監(jiān)所說的那樣：“我們只要那些關心別人的人”，對服務人員極為嚴格的挑選和訓練，使新職員學會悉心照料客人的藝術，還培養(yǎng)職員的自豪感。國際酒店在招聘員工時，更看重態(tài)度而非學歷。“技能可以培養(yǎng)而態(tài)度是無法改變”。

行業(yè)資料：新加坡高星級酒店考察印象

人力資源開發(fā)方面的可2人力資源開發(fā)方面的可借鑒之處

四季酒店介紹四輪面試法，顯然可以直接為我所用。他們酒店在面試每一位員工，都要經(jīng)歷過以下四輪面試：人事部，著重于員工的激情與態(tài)度；部門主管，測試是否有勝任工作的能力；總監(jiān)，察看是否適合所需的崗位；而最后一輪則是總經(jīng)理與員工的交流。是否每一位員工都要經(jīng)過總經(jīng)理面試，回答是的。一家新開業(yè)酒店的員工，可能要總經(jīng)理花一周的時間去面談?！八麜畔滤械墓ぷ?，在一周內(nèi)與員工去交流”。而且，所有的面試都是一對一的。在面試的過程中，所有的管理人員要以“要求員工對待客人的態(tài)度那樣去對待員工”。

人力資源開發(fā)方面的可借鑒之處

四季酒店介紹四輪面試法，顯然可3培訓與開發(fā)新加坡酒店協(xié)會及其成員注重培訓教育，將培訓工作列為人力資源開發(fā)中的源頭工作，并在實際運作中講求調(diào)查與展示，將酒店業(yè)的大事件、需求以及市場人力規(guī)劃等，都列入具體操作之中。包括人力資源季度調(diào)查、年度調(diào)查及其全國工資制度委員會指導方針的調(diào)查，以保障下屬會員向政府傳遞意見及建議時的基礎材料。萊佛士酒店開發(fā)了“卓越培訓計劃”的培訓項目，并通過培訓中心加以運用。

四季酒店的培訓體系也非常明確。所有員工進店都在參加為時6個月的入職培訓，在晉升時，要參加14周的培訓，部門經(jīng)理以上人員將要培訓以獲得更多的管理技能，同時，還要參加一系列的專業(yè)知識培訓以適應酒店管理要求。在香格里拉酒店，部門以上管理人員有五大職責：監(jiān)督、培訓、資源的提供、決策支持、職業(yè)發(fā)展。他們不斷在修訂管理標準以適合顧客的需求，同時每一項標準出臺前，都要求給員工做培訓，并檢查是否達到標準。

培訓與開發(fā)新加坡酒店協(xié)會及其成員注重培訓教育，將培訓工作列4

注重員工滿意度管理考察的麗茲-卡爾頓酒店集團一直是“最佳雇主”獲得者。去年的“亞洲20家最佳雇主”的第一，二位獲得者就是上海波特曼麗嘉酒店(ThePortmanRitz-Carlton,Shanghai)和新加坡麗茲-卡爾頓酒店(TheRitz-Carlton,MilleniaSingapore)。對于最佳雇主的評價需要二個方面來確認，一是員工的投入程度，二是酒店內(nèi)部的共識。員工滿意度是“黃金標準”中的閃光點?！笆缗c紳士為淑女與紳士服務”——這句話可以看作是員工滿意度和顧客滿意度的結(jié)合。

注重員工滿意度管理考察的麗茲-卡爾頓酒店集團一直是“最5注重員工滿意度管理給員工授權是員工滿意度的重要體現(xiàn)。員工每年要接收100多個小時的客戶服務培訓，大約一半的麗茲-卡爾頓員工都屬于某個具有授權的自我指導工作團隊，這些團隊發(fā)起了許多服務創(chuàng)新，從而提高了客人的滿意度并提高了利潤率。在麗茲-卡爾頓酒店后臺參觀時，我們對后臺高度整潔的管理，無處不在的員工文化，以及高品質(zhì)的員工餐廳食品都有感于心。而印象最深刻的，卻是房務總監(jiān)辦公室的簡陋。相對于前臺的豪華，與員工餐廳氛圍，這位正在舉行部門會議的總監(jiān)辦公室小而簡單。他們把更多的投入放在客人和員工感受的產(chǎn)品品質(zhì)改善方面。

注重員工滿意度管理給員工授權是員工滿意度的重要體現(xiàn)。員工每年6標準化采購程序課前回顧1、廚房或酒吧確定需要什么原料后填寫領料單2、儲藏室根據(jù)領料單將食品原料發(fā)放給使用部門3、當存貨降至再訂購點時，儲藏室向采購部送“請購單”，申請訂購。4、采購部使用“訂購單”向供貨單位訂購所需原料?！坝嗁弳巍币皇饺荩汗┴泦挝灰环荩汗向炇詹恳环荩喊磫悟炇肇攧詹恳环荩簻蕚涓犊?、供貨單位收到訂購單后發(fā)貨，連同交貨單、發(fā)貨單、發(fā)貨票送至驗收部。6、驗收部根據(jù)訂購單驗收入庫，并將發(fā)貨票和其他憑證簽字蓋章后送到采購部。7、采購部隊發(fā)貨票認同后，送至財務部，此時，采購部任務完成8、財務部審核后，向供貨單位付款。至此，整個采購活動結(jié)束。標準化采購程序課前回顧1、廚房或酒吧確定需要什么原料后填寫領7新課講授二一餐飲原料驗收體系餐飲原料驗收程序三餐飲原料驗收控制新課講授二一餐飲原料驗收體系餐飲原料驗收程序三餐飲原料驗收8第二節(jié)驗收管理

案例：天津某餐飲企業(yè)采購部經(jīng)理遇到了采購管理中采購與驗收工作的矛盾問題。具體表現(xiàn)為：餐飲企業(yè)采購的物品，因沒有成文的標準和明確的分工，收貨組只管收貨不管質(zhì)量，往往到了使用時發(fā)覺不好才退貨，這樣就產(chǎn)生了一個弊病——經(jīng)常與供應商扯皮，尤其鮮活貨品，常常是公說公有理，婆說婆有理。分析：你認為解決采購與驗收工作矛盾的措施有哪些？思考：對一個酒店來說，采購驗收重要嗎？

原因：數(shù)量、質(zhì)量、價格未必與訂購單一致第二節(jié)驗收管理思考：對一個酒店來說，采購驗收重要嗎？原9（一）驗收部門（theCheckingDepartment）

思考：是否什么樣的餐廳都設驗收部門？回答：當然不是。原因：有些餐廳很小型，只需要有個驗收員就可以了。并且，大多數(shù)小型餐廳沒有專職的驗收員，驗收工作一般有廚師或經(jīng)理親自擔任。一餐飲原料驗收體系（一）驗收部門（theCheckingDepartmen10（一）驗收部門（theCheckingDepartment）

思考：驗收部門應隸屬于哪個部門？回答：嚴格來說，驗收員應該是財會部門的職工，驗收工作應由總會計師指導，獨立于餐飲部門之外。在驗收時，倉儲部經(jīng)理應給予必要的協(xié)助。

但是，有很多餐廳的驗收工作是由倉儲部負責的，由庫管員兼職。

一般情況下，原料驗收工作不應該設在采購部。一餐飲原料驗收體系（一）驗收部門（theCheckingDepartmen11（二）驗收員（Checker）

思考：作為一名合格的驗收員，應具備哪些條件？回答：首先，應有很強的責任心，對驗收工作感興趣。

其次，誠實可靠，熱愛集體，對領導衷心。

最后，具備較豐富的食品原料知識。一餐飲原料驗收體系思考：考慮到以上因素，驗收員最好從哪里選擇？回答：庫管員、餐飲成本控制員或廚房工作人員。注意：驗收員不可以擅自更改采購規(guī)格。（二）驗收員（Checker）思考：作為一名合格的驗收員，12（三）驗收設備與工具大型酒店應設驗收辦公室，并盡可能設在離驗收處和儲藏室都較近的地方。有些酒店的驗收員辦公室正面墻壁是由玻璃制成的，這樣，驗收員就能從辦公室觀察到入口處至儲藏室的一切活動。一餐飲原料驗收體系思考：你能想到的驗收工具有哪些？回答：稱重量的，如天平、磅秤。測溫度的，如溫度計。

另外，還有起釘器、切割工具、榔頭、刀等。

以及，驗收單、驗收標簽、購貨發(fā)票、收貨單等.（三）驗收設備與工具大型酒店應設驗收辦公室，并盡可能13磅秤天平磅秤天平14起釘器溫度計起釘器溫度計15切割工具榔頭切割工具榔頭16驗收程序大致包括以下幾步：

（一）票單核對

當供貨單位送來餐飲原料時，驗收員須首先將“供貨發(fā)票”與事先拿到的相應的“訂購單”核對。主要核對內(nèi)容有：送貨單位①名稱、②地址、③品種、④數(shù)量、⑤價格等，當有差異時，應問明情況并向上級匯報。根據(jù)采購規(guī)格標準及請購單、訂購單的要求，對原料進行認真檢查，發(fā)現(xiàn)規(guī)格質(zhì)量不符的情況，應予以拒收。此外，還應注意各類食品的有效期和保質(zhì)期。二餐飲原料驗收程序（二）檢查原料的質(zhì)量驗收程序大致包括以下幾步：（一）票單核對當供貨單17驗收程序大致包括以下幾步：

（三）核實原料的數(shù)量

根據(jù)訂購單對照送貨單，通過點數(shù)、過稱（磅）等方法，對所有到貨的數(shù)量進行核對。數(shù)量檢查時，要注意有無注水、摻雜、多余包裝物及表里不一等現(xiàn)象。檢查合格后，驗收員應在送貨發(fā)票上簽名或加蓋驗收章，并填寫驗收單。二餐飲原料驗收程序（四）簽名填單驗收程序大致包括以下幾步：（三）核實原料的數(shù)量根18驗收程序大致包括以下幾步：

（五）送貨分發(fā)

驗收合格后的原料，一部分作為直接原料進廚房，另一部分則作為入庫原料送倉庫儲存。

需要注意的是，分發(fā)和入庫均須有領用和入庫手續(xù)，并貼上必要的標簽，同時應禁止送貨者或店內(nèi)無關人員進入庫房。驗收完畢后，驗收員應填寫驗收日報表和其他報表，并將各種驗收記錄呈交有關部門。二餐飲原料驗收程序（六）填寫有關報表驗收程序大致包括以下幾步：（五）送貨分發(fā)驗收合格19（一）完善表單體系

1、驗收單驗收單是酒店驗收的原始憑證之一，驗收員應每天按標準詳細記錄。2、肉類標簽用于肉類、魚類、禽類等食品原料驗收后的食品原料在入庫前，由驗收員給每一個包裝掛貼肉類標簽，這只是對于那些要入庫的原料而言的，如果驗收后直接發(fā)往廚房則沒有必要使用此標簽。肉類標簽一般由較硬、較厚的紙或薄紙板做成，以免磨損或皺折。肉類標簽見書上106圖5--7。二餐飲原料驗收控制（一）完善表單體系1、驗收單2、肉類標簽二餐飲原料驗收20表5-6貨物驗收單__________飯店編號__________供貨單位_______________________________日期__________供貨單位地址________________________________________訂購單標號____________________存貨編號項目及規(guī)格單位數(shù)量單價合計總計驗收員__________送貨員__________貯藏室管理員__________表5-6貨物驗收單__________飯店21（一）完善表單體系

2、肉類標簽使用肉類標簽的一般程序：

①驗收員應為每一個包裝的肉、魚、禽填寫標簽，但發(fā)料日期一欄不填。②將標簽的左半張系在或貼在食品原料包裝上。③標簽的右半張撕下，送食品成本控制員保管。④儲藏室發(fā)貨時，取下標簽（左聯(lián)），填寫發(fā)料日期，再交給成本控制員，以記錄當天生產(chǎn)城本。⑤成本控制員將剛收到的標簽左聯(lián)與原有的標簽右聯(lián)核對，差額應為存貨，這是盤點的依據(jù)。如果存貨短缺，則要進行認真分析。二餐飲原料驗收控制（一）完善表單體系2、肉類標簽二餐飲原料驗收控制22（一）完善表單體系

3、驗收日報表填寫驗收日報表的目的并不在于記錄所有驗收物品的名稱、單位、數(shù)量和價格，而在于區(qū)分當天驗收的所有食品原料有哪些是直接發(fā)入廚房，哪些進入倉庫，哪些是食品原料以外的其他物品。

直接采購一欄的合計就是當天直接發(fā)入廚房的食品成本，是當天食品成本的一部分。食品控制員將每天從倉庫發(fā)料的食品成本與當日直接發(fā)料的成本合計，便為當日生產(chǎn)成本。

所以，填寫驗收日報表的主要目的是成本控制。二餐飲原料驗收控制（一）完善表單體系3、驗收日報表二餐飲原料驗收控制23表5-8食品原料驗收日報表原料品名供應商發(fā)票號數(shù)量單價金額直接采購原料庫房采購原料數(shù)量金額數(shù)量金額合計第二節(jié)驗收管理表5-8食品原料驗收日報表原料品名供應商發(fā)票號數(shù)量單價金24（一）完善表單體系

4、發(fā)貨票所有送貨都應有發(fā)貨票，隨貨到達的發(fā)貨票應一式兩聯(lián)，送貨人將發(fā)貨票交驗收員，驗收后蓋章簽名。

第一聯(lián)由驗收員留下上交財務部門；第二聯(lián)由送貨人帶回供貨單位，證明貨物已被定貨單位驗收。

二餐飲原料驗收控制5、退貨通知單

如果到貨質(zhì)量不符合要求，或存在其他問題，驗收員應填寫退貨通知單。（一）完善表單體系4、發(fā)貨票二餐飲原料驗收控制5、退貨25表5-10退貨通知單(副本備存)編號：

發(fā)自：交至：

(供應單位)

發(fā)票號碼：

開具發(fā)票日期：

貨品單位數(shù)量單價總價理由：

總計：

送貨員負責人簽字表5-10退貨通知單(副本備存)26（一）完善表單體系

6、無購貨發(fā)票收貨單

所有到貨都應有發(fā)貨票，但有時因某種特殊原因，到貨時無購貨發(fā)票，驗收員填寫無購貨發(fā)票驗收單，以防出現(xiàn)差錯和爭議。二餐飲原料驗收控制（一）完善表單體系6、無購貨發(fā)票收貨單二餐飲原料驗收控制27表5-12飯店無購貨發(fā)票收貨單發(fā)貨單位

NO.日期數(shù)量項目單位小計第二節(jié)驗收管理表5-12飯店無購貨發(fā)票收貨單數(shù)量項目單位小28（二）完善制度體系

為了做好驗收工作，酒店應加強對驗收工作的領導，通過建立和完善驗收制度來規(guī)范驗收工作。（1）指定專人負責驗收工作，不能誰有空，誰負責（2）驗收工作與采購工作必須分開，有不同的人擔任（3）對于兼做其他工作的驗收員，驗收時間應與其他工作時間分開。（4）驗收要在指定的驗收場所進行（5）貨物一經(jīng)驗收應立即入庫，不可在驗收處停留太久，防止變質(zhì)或偷竊行為。（6）盡量減少驗收處進出人員，以保證驗收工作的順利進行。（7）餐飲管理人員應不定期檢查驗收工作，復查貨物的數(shù)量和質(zhì)量。二餐飲原料驗收控制（二）完善制度體系二餐飲原料驗收控制29[案例]遲到10分鐘的失約旅游旺季，有一個旅游團向酒店約定了50人的位子，定于中午12點鐘來就餐?？傻搅?2點，旅行團客人并沒來。而此時餐廳卻有很多客人在站著等位子，不停地抱怨為什么有空位置也不讓他們坐。有幾個人便自己找個空位坐了下來，服務員沒辦法，就把訂好的座位讓給了等位的客人用餐。只有幾分鐘，座位就坐滿了人。12：10，原先定好餐位的旅行團客人跨進了餐廳，可是已經(jīng)沒有一個空位了。領隊十分惱怒，當下找來了餐廳經(jīng)理質(zhì)問。經(jīng)理只好先請他們原諒，并承諾盡快幫他們解決餐位。在實在沒有位子的情況下，只好在這桌坐一位，在那桌坐一位，最后好不容易將客人安排妥當。午餐后，旅行社方面還是找到酒店經(jīng)理，要和酒店解除長期合作關系，因為酒店讓他們的客人十分不滿意。旅行社方面的解釋是由于堵車的原因，所以遲了幾分鐘，但酒店不應該將他們已經(jīng)訂好的位置讓出去。[案例]遲到10分鐘的失約旅游旺季，有一個旅游團向30點評：當服務發(fā)生失誤時，顧客想要的是正義和公平，在投訴后尋求的也是結(jié)果公正、過程公平。結(jié)果公正指的是顧客希望結(jié)果或賠償與其不滿水平相匹配。這種賠償可采用實際貨幣賠償、一次正式道歉、未來免費服務、折扣價格、免費修理或更換等形式。在本案例中，有兩點是應該肯定的。一是在事件發(fā)生過程中，信用結(jié)算組在賓客提供的資料與記錄不相符時，嚴格執(zhí)行專人簽單的有效制度，是正確的，符合保護顧客和酒店雙方利益的原則。餐務中心則積極配合，向賓客做好解釋工作，并采取了賓客能夠接受的靈活措施，緩解了一時的矛盾。二是當發(fā)生賓客投訴時，兩個部門并沒有互相推委，而是主動開展有效的工作。不但協(xié)力處理好手續(xù)事宜，使賓客滿意而歸，還從中積累了經(jīng)驗，提出了具有可行性的改進措施，努力使今后的服務工作做得更好。點評：當服務發(fā)生失誤時，顧客想要的是正義和公平，31案例分析課后作業(yè)一餐飲原料驗收體系二餐飲原料驗收程序三餐飲原料驗收控制課堂小結(jié)案例分析課后作業(yè)一餐飲原料驗收體系課堂小結(jié)32感謝您的下載，特贈送精品文章《體能訓練技巧-TRX懸掛訓練系統(tǒng)》工作之余鍛煉身體，若不需要請刪除后使用，謝謝您的理解，祝您生意興隆，事業(yè)高攀。RX訓練帶是源于美國海軍陸戰(zhàn)隊，剛開始的雛形是以高密度毛巾制成的訓練道具，后來，有一名叫蘭迪的美國海豹突擊隊的指揮官，在退役后重新設計了該套裝備和訓練計劃，變成民用的健身課程-------“TRX懸掛訓練系統(tǒng)”，整套裝備的主要部分是寬

1.5英寸，額定張力為

1250磅的尼龍繩子，長度范圍從

6英尺調(diào)整至

12英尺，橡膠把手更適應雙手抓縛或是雙腳懸掛等地面訓練動作，扣鎖由曾用于卡賓槍的材料制成，且易于調(diào)整，其自用不到

2磅，1分鐘就能懸掛妥當，裝在袋子里便于攜帶到任何地方，可固定在單杠上或卡在門縫里，或系在樹枝上，適合絕大多數(shù)的訓練環(huán)境，如果加上啞鈴或健身球一起鍛煉，可增加更高階的難度。

??感謝您的下載，特贈送精品文章《體能RX訓練帶是源于美國海軍33懸掛訓練：用練習者自身體重做負重，能夠允許肌肉在多個平面上做運動，同時保證更多的肌肉和關節(jié)參與，能夠打造更加結(jié)實的肌肉，穩(wěn)定靈活的關節(jié)，堅固的核心力量和正確的體態(tài)，幫助在任何運動項目上獲得更佳的運動表現(xiàn)，TRX還是運動康復的重要手段之一TRX動作解讀：??增加阻力：1.身體角度越大，阻力越大

2.抬起一邊大腿，有助于鍛煉更多平衡力3.離支點越遠，越吃力，對穩(wěn)定性要求越高減低難度：一腿向前踮地，有助于身體減重1.chestpress/flycombo(推胸飛鳥組合)：人背向繩子，手臂握住繩子，雙手伸直，肘保持一點彎曲，膝蓋一點點彎曲，兩腿跟肩一樣寬，身體重心微微向前，用胸肌發(fā)力慢慢打開雙手并讓它彎曲到

90度停下，再慢慢還原，然后雙手打開做飛鳥，同時一腳往前踮地，再還原，交替練習。??懸掛訓練：用練習者自身體重做負重，能夠允許肌肉在多個平面上做342.chestpress(推胸)：人背向繩子，手臂握住繩子，雙手伸直，肘保持一點彎曲，膝蓋一點點彎曲，兩腿跟肩一樣寬，身體重心微微向前，用胸肌發(fā)力慢慢打開雙手并讓它彎曲到

90度停下，再慢慢還原(難度增加：雙腿合并或單腿抬起，或把身體斜度增加)??3.lungefly(弓步飛鳥)：1.手臂握住繩子，雙手伸直，肘保持一點彎曲，挺胸收腹，身體重心微向前傾，雙手打開做飛鳥，同時一腳往前踮地。用胸部發(fā)力，再還原4.chestpress-singlelegextended(推胸-單腿伸展)：人背向繩子，手臂握住繩子，雙手伸直，肘保持一點彎曲，膝蓋一點點彎曲，一腳撐地，一腳向前抬起，身體重心微微向前，用胸肌發(fā)力慢慢打開雙手并讓它彎曲到

90度停下，再慢慢還原.??2.chestpress(推胸)：人背向繩子，手臂握住繩35?5.Suspendedinclinepress-legup(懸浮上斜推-抬腳)：雙手撐住地面，一腳勾住繩子，穩(wěn)定腹部，另一腿向上抬靠緊固定腿，然后做俯臥撐。6.Atomicpushup(俯臥撐收腹)：雙手撐住地面，雙腳勾住繩子，穩(wěn)定腹部，一下俯臥撐，還原后，雙腳以腹部力量靠向胸部，再慢慢伸直還原，交替練習。7.backrow(背部劃船)：手臂握住繩子，雙手伸直，肘保持一點彎曲，膝蓋一點點彎曲，兩腿跟肩一樣寬，身體重心微微向后，以背部發(fā)力，手臂夾緊身體兩側(cè)往后收，肩胛骨向后夾，把繩子拉到小腹，保持住再慢慢還原(難度增加：雙腿合并或單腿抬起，或把身體斜度增加)?5.Suspendedinclinepress-le36????8.elevatedbackrow(高位劃船)：手臂握住繩子，雙手伸直，肘保持一點彎曲，膝蓋一點點彎曲，兩腿跟肩一樣寬，加大身體斜度，以背部發(fā)力，手臂夾緊身體兩側(cè)往后收，肩胛骨向后夾，把繩子拉到小腹，保持住再慢慢還原??9.powerpull-singlearm(力量拉伸-單臂)：雙腿分開與肩同寬，單手抓住繩子，張開身體，另一邊手臂繞身體旋轉(zhuǎn)

180度觸摸繩子，完后慢慢還原。10.lowdeltoidfly(低位三角肌飛鳥)：手臂握住繩子，掌心向上，雙手伸直向前，肘保持一點彎曲，膝蓋一點點彎曲，兩腿跟肩一樣寬，身體重心微微向后，直手向下向后滑，慢慢還原。????8.elevatedbackrow(高位劃船)3711.‘’T’’deltoidfly(‘t‘型三角肌飛鳥)：手臂握住繩子，掌心向上，雙手伸直向前，肘保持一點彎曲，膝蓋一點點彎曲，兩腿跟肩一樣寬，身體重心微微向后，張開雙手與身體呈‘T’型，再慢慢還原(難度增加：把身體斜度增加)12.‘Y’deltoidfly(‘Y’型三角肌飛鳥)：手臂握住繩子，掌心向上，雙手伸直向前，肘保持一點彎曲，膝蓋一點點彎曲，兩腿跟肩一樣寬，身體重心微微向后，張開雙手與身體呈‘Y’型，再慢慢還原(難度增加：把身體斜度增加)13.‘W’deltoidfly(‘W’型三角肌飛鳥)：手臂握住繩子，掌心向上，雙手伸直向前，肘保持一點彎曲，膝蓋一點點彎曲，兩腿跟肩一樣寬，身體重心微微向后，張開雙手與身體呈‘W’型，再慢慢還原(難度增加：把身體斜度增加)11.‘’T’’deltoidfly(‘t‘型三角肌飛3814.Hightricepspress(高位肱三頭肌彎曲)：人背向繩子，手臂向前握住繩子，雙手伸直，肘保持一點彎曲，膝蓋一點點彎曲，兩腿跟肩一樣寬，身體重心微微向前，然后把肘部彎曲，肱三頭肌發(fā)力，再慢慢還原(難度增加：把身體斜度增加)15.Dips(臂屈伸)：手臂在身體兩側(cè)，雙手握住繩子，雙腿呈箭步姿勢，然后肱三頭肌和胸肌發(fā)力，雙臂彎曲成

90度再慢慢還原(難度增加：把一只腿往后抬或兩腿前放或抬高)16.Highbicepcurl(高位肱二頭肌彎曲)：手臂握住繩子，雙手伸直，肘保持一點彎曲，膝蓋一點點彎曲，兩腿跟肩一樣寬，身體重心微微向后，以肱二頭肌發(fā)力，彎曲手臂，再慢慢還原(難度增加：把身體斜度增加)14.Hightricepspress(高位肱三頭肌彎39Therearemomentsinlifewhenyoumisssomeonesomuchthatyoujustwanttopickthemfromyourdreamsandhugthemforreal!Dreamwhatyouwanttodream;gowhereyouwanttogo;bewhyouwanttobe,becauseyouhaveonlyonelifeandonechancetodoallthethingsyouwanttodo.?Mayyouhaveenoughhappinesstomakeyousweet,enoughtrialstomakeyoustrong,enoughsorrowtokeepyouhuman,enoughhopetomakeyouhappy?Alwaysputyourselfinothers’shoes.Ifyoufeelthatithurtsyou,itprobablyhurtstheotherperson,too.?Thehappiestofpeopledon’tnecessarilyhavethebestofeverything;theyjustmakethemostofeverythingthatcomesalongtheirway.Happinessliesforthosewhocry,thosewhohurt,thosewhohavesearched,andthosewhohavetried,foronlytheycanappreciatetheimportanceofpeoplewhohavetouchedtheirlives.Lovebeginswithasmile,growswithakissandendswithatear.Thebrightestfuturewillalwaysbebasedonaforgottenpast,youcan’tgoonwellinlifeuntilyouletgoofyourpastfailuresandheartaches.?Whenyouwereborn,youwerecryingandeveryonearoundyouwassmiling.Liveyourlifesothatwhenyoudie,you'retheonewhoissmilingandeveryonearoundyouiscryig.Pleasesendthismessagetothosepeoplewhomeansomethingtoyou,tothosewhohavetouchedyourlifeinonewayoranother,tothosewhomakeyousmilewhenyoureallyneedit,tothosethatmakeyouseethebrightersideofthingswhenyouarereallydown,tothosewhoyouwanttoletthemknowthatyouappreciatetheirfriendship.Andifyoudon’t,don’tworry,nothingbadwillhappentoyou,youwilljustmissoutontheopportunitytobrightensomeone’sdaywiththismessage.Sincewewenttoschool,wehaveaccesstoEnglishallthetime,becauseitisoneofthenecessarysubjects.Beforeweattendcollege,wekeepourattentiononthegrammar,butnowcollegemeansthenewstageandweshouldpayattentiontopracticalEnglish.Herearesomesuggestions.First,itisimportanttospeakoutloudly.ThepurposeoflearningEnglishistocommunicatewithforeigners,soastogettoknowmoreabouttheworld.Grammarisnottheonlythingwecareabout.WhatweshoulddoistoopenourmouthsandimproveourabilitytousespokenEnglish.Itbeginswithreadingtextbooks.Whenwelistentothetapesandrepeatmanytimes,thenourd.PresidentTrump,asheoftendoes,hadafewthingstosayAfteradmittingthathehadbeenlonelyovertheholidays,TrumptookadvantageofhisfirstpublicappearanceofthenewyearWednesdaytoairlingeringgrievances,makemultiplefalseclaimsandreinforcerecentdecisionsthathaverattledfinancialmarketsandhisparty’sleaders.Asheheldforthformorethan90minutesbeforeasmallpoolofTherearemomentsinlifewhen40本文為

Word版資料，可以任意修改編輯。如果你看到我上傳的資料這個后綴，請刪除后使用。高效學習方法和技巧學習需要方法，找到適合自己的方法，學習才能事半功倍。接下來，我結(jié)合我自己的學習情況，給大家總結(jié)的高效學習《五部曲》一、預習是學習的重要環(huán)節(jié)上課前充分預習，考試前充分地復習，與“打有準備之仗”有同曲之道。預習效果好，聽課才能有針對性；聽課有針對性，復習才能順利進行；復習深刻，作業(yè)、考試才能得心應手。所以說預習是學生學習過程中一個必不可少的環(huán)節(jié)。???二、掌握好高效的聽課方法課上集中精力聽課，是掌握知識的捷徑。聽講時，思想上必須與老師講解的思路保持一致，聽老師對事物是怎樣分析、推理；聽老師解決問題是用什么方法、技巧；聽老師對問題有哪些提問和解釋。這樣才能把握住聽課的重點。聽講中，要把自己在預習中的理解，和老師講解的相比較，看自己和老師有哪些相同點和區(qū)別點。???三、合理安排復習時間很多科學家通過研究發(fā)現(xiàn)，有幾個時間段有利于鞏固記憶：一是學習后最初幾分鐘內(nèi)，電生理活動引起蛋白質(zhì)的合成；二是學習后在

48小時內(nèi)復習；三是一周之后腦突觸發(fā)生永久性變化。根據(jù)人在學習過程中這一生理變化，采用復習加強記憶就顯得特別重要了。如果我們能夠在學習的內(nèi)容即將忘記時進行復習，那么復習的效果最好，效率也最高。著名的心理學家艾賓浩斯通過實驗發(fā)現(xiàn)了人的記憶與遺忘規(guī)律。實驗證明：在學習僅過了

20分鐘后，就忘記記憶內(nèi)容的

42%，1天后忘卻量已經(jīng)達到了

66%，到了第

31天，忘卻量高達79%。他根據(jù)實驗結(jié)果，畫成了著名的遺忘曲線。并表明遺忘的規(guī)律是“先快后慢”。這條規(guī)律提示我們，—定要盡早、及時地對所學知識進行復習，以便在知識還在大腦內(nèi)時就加深印記，否則大腦中已經(jīng)沒有痕跡了，只能再費精力重學。合理安排復習時間特別重要并且必要，制定復習計劃，嚴格按精英特計劃執(zhí)行，并力求形成習慣，是我們每一位學生都應該力求努力做到。?我們?yōu)槭裁匆獜土暷?？因為我們記憶效果沒有那么好，不可能過目不忘，所以需要重復、增強記憶。同時，復習的進展也有利于學習效率的提高。???四、做作業(yè)的科學方法這里有七種做作業(yè)的技巧：??1、先復習后做作業(yè)。復習是做好作業(yè)的關鍵，只有復習得好，作業(yè)才能做得好。做作業(yè)前先把老師這一節(jié)課所講的內(nèi)容認真地看一看，弄清楚基本原理和概念后再去做作業(yè)，作業(yè)才能做得既快又好。??2、認真審題。

做作業(yè)最關鍵的—步就是審題，連題都判斷錯了，作業(yè)內(nèi)容就全錯了。首先第—步要弄清楚題目的內(nèi)容，所給的條件，什么要求，需要聯(lián)系哪些知識等等；其次是考慮好解題思路、方法、步驟，要善于把—道題分成幾部分，化大為小、化難為易、分清其中的已知和未知，弄清各部分的聯(lián)系，設計好整個解題步驟，—定要讓自己做到不明白題意不做題，不清楚方法步驟不下筆。??3、細心的做題。

做題是表達思路的全過程，這個過程要求既動腦、又動手。做題的關鍵是要保證“規(guī)范”、“準確”。要做到這兩點就要求學生認真的抄好題，書寫格式必須正確、規(guī)范，嚴格按照各類題的解題要求，仔細演算解題的每—步，得出正確的結(jié)果。只有平時做題認真細致，步驟完整，思路正確，表達嚴密，準確無誤，考試時才能按照這種良好的習慣進行??五、重視錯題積累在學習的過程中，同學們可能遇到過一錯再錯的現(xiàn)象究其原因，多數(shù)是由于在學習中不求甚解，不注意總結(jié)積累所致。那么，該怎么辦呢？實踐證明，自編一本“易錯題集”是避免做題一錯再錯的最好辦法。錯題本的復習方法：1、每周把該周錯題本中記錄的題目快速瀏覽一遍；2、每月把該月錯題本中記錄的題目再快速瀏覽一遍；3、每個季度把錯題本中三個月記錄的題目再快速瀏覽一遍；4、大考前把該錯題本中的所有題目認真復習一遍，確保題不二錯↓←≠￥θ￥?÷㎝②￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰???￥＄§|β↓×√㎜ɡ?≥≧ɑ←‰?↓←≠￥θ￥?÷㎝??￥＄§|β↓×√㎜②￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰?ɡ?≥≧￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰?ɡ?≥≧－￥???￥＄§|β↓×√㎜??￥＄§|β↓×√㎜↓←≠￥θ￥?÷㎝②￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰???￥＄§|β↓×√㎜ɡ?≥≧ɑ←‰?↓←≠￥θ￥?÷㎝??￥＄§|β↓×√㎜②￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰?ɡ?≥≧￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰?ɡ?≥≧－￥???￥＄§|β↓×√㎜??￥＄§|β↓×√㎜≧ɑ←‰ɡ?≥←‰???↓←≠￥θ￥?÷㎝②￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰???￥＄§|β↓×√㎜ɡ?≥≧ɑ←‰?↓←≠￥θ￥?÷㎝??￥＄§|β↓×√㎜②￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰?ɡ?≥≧￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰?ɡ?≥≧－￥???￥＄§|β↓×√㎜??￥＄§|β↓×√㎜￥＄§|β↓×√㎜??￥＄§|β↓×√㎜￥＄§|β↓×√㎜??￥＄§|β↓×√㎜↓×√㎜↓←②￥←‰???←‰???←‰???←‰???←‰???←‰??↓←≠￥θ￥?÷㎝②￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰???￥＄§|β↓×√㎜ɡ?≥≧ɑ←‰?↓←≠￥θ￥?÷㎝??￥＄§|β↓×√㎜②￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰?ɡ?≥≧￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰?ɡ?≥≧－￥???￥＄§|β↓×√㎜??￥＄§|β↓×√㎜￥＄§|β↓×√㎜??￥＄§|β↓×√㎜￥＄§|β↓×√㎜??￥＄§|β↓×√㎜↓×√㎜↓←②￥←‰???←‰???←‰???←‰???←‰???←‰???↓←≠￥θ￥?÷㎝②￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰???￥＄§|β↓×√㎜ɡ?≥≧ɑ←‰?↓←≠￥θ￥?÷㎝??￥＄§|β↓×√㎜②￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰?ɡ?≥≧￥◎…ɡ?≥≧ɑ←‰?ɡ?≥≧－￥???￥＄§|β↓×√㎜??￥＄§|β↓×√㎜￥＄§|β↓×√㎜??￥＄§|β↓×√精編資料

歡迎下載Therearemomentsinlifewhenyoumisssomeonesomuchthatyoujustwanttopickthemfromyourdreamsandhugthemforreal!Dreamwhatyouwanttodream;gowhereyouwanttogo;bewhatyouwanttobe,becauseyouhaveonlyonelifeandonechancetodoallthethingsyouwanttodo.?Mayyouhaveenoughhappinesstomakeyousweet,enoughtrialstomakeyoustrong,enoughsorrowtokeepyouhuman,enoughhopetomakeyouhappy?Alwaysputyourselfinothers’shoes.Ifyoufeelthatithurtsyou,itprobablyhurtstheotherperson,too.?Thehappiestofpeopledon’tnecessarilyhavethebestofeverything;theyjustmakethemostofeverythingthatcomesalongtheirway.Happinessliesforthosewhocry,thosewhohurt,thosewhohavesearched,andthosewhohavetried,foronlytheycanappreciatetheimportanceofpeoplewhohavetouchedtheirlives.Lovebeginswithasmile,growswithakissandendswithatear.Thebrightestfuturewillalwaysbebasedonaforgottenpast,youcan’tgoonwellinlifeuntilyouletgoofyourpastfailuresandheartaches.?Whenyouwereborn,youwerecryingandeveryonearoundyouwassmiling.Liveyourlifesothatwhenyoudie,you'retheonewhoissmilingandeveryonearoundyouiscryig.Pleasesendthismessagetothosepeoplewhomeansomethingtoyou,tothosewhohavetouchedyourlifeinonewayoranother,tothosewhomakeyousmilewhenyoureallyneedit,tothosethatmakeyouseethebrightersideofthingswhenyouarereallydown,tothosewhoyouwanttoletthemknowthatyouappreciatetheirfriendship.Andifyoudon’t,don’tworry,nothingbadwillhappentoyou,youwilljustmissoutontheopportunitytobrightensomeone’sdaywiththismessage.Sincewewenttoschool,wehaveaccesstoEnglishallthetime,becauseitisoneofthenecessarysubjects.Beforeweattendcollege,wekeepourattentiononthegrammar,butnowcollegemeansthenewstageandweshouldpayattentiontopracticalEnglish.Herearesomesuggestions.First,itisimportanttospeakoutloudly.ThepurposeoflearningEnglishistocommunicatewithforeigners,soastogettoknowmoreabouttheworld.Grammarisnottheonlythingwecareabout.WhatweshoulddoistoopenourmouthsandimproveourabilitytousespokenEnglish.Itbeginswithreadingtextbooks.Whenwelistentothetapesandrepeatmanytimes,thenourd.PresidentTrump,asheoftendoes,hadafewthingstosayAfteradmittingthathehadbeenlonelyovertheholidays,TrumptookadvantageofhisfirstpublicappearanceofthenewyearWednesdaytoairlingeringgrievances,makemultiplefalseclaimsandreinforcerecentdecisionsthathaverattledfinancialmarketsandhisparty’sleaders.Asheheldforthformorethan90minutesbeforeasmallpoolofreportersandphotographers,membersofhisCabinet,ostensiblycalledtotheWhiteHouseforameeting,satquietlyaroundalongconferencetable.TrumpdefendedhisdecisionlastmonthtowithdrawU.S.troopsfromSyriaandsharplycutthedeploymenttoAfghanistan,movesthatdisturbedRepublicanalliesinCongressandpromptedtheresignationofDefenseSecretaryJamesN.Mattis.Indoingso,hecontradictedhisownrecentclaimthattheU.S.hadachieveditsobjectivesoftotalvictoryoverIslamicStatemilitantsinSyria.“Look,wedon'twantSyria,”hecontinued.“We'retalkingaboutsandanddeath.That'swhatwe'retalkingabout.We'renottalkingaboutvastwealth.We'retalkingaboutsandanddeath,”hesaid,seeminglycontrastingthewar-wrackedcountrywithIraqanditsvastoilreserves.Iran“candowhattheywantthere,frankly,”headded,acommentlikelytounnerveofficialsinIsrael,whohaveworriedthataU.S.withdrawalfromitspositionsineasternSyriawouldallowIrantoexpanditsinfluencethere.“It’snotmyfault,”hesaid.“Ididn’tputusthere.”TrumpofferedlittlefurtherclarityontheU.S.withdrawalfromSyria,whichheinitiallysaidwouldtakeplacein30days,sayingnowthatthepulloutwill“takeplaceoveraperiodoftime.”Later,inalongriffaboutAfghanistan,TrumpseemedtoendorseMoscow’s1979invasionofthecountry—anactthattheU.S.viewedasanattempttospreadcommunismandwagedalong,covertoperationtocombatduringtheCarterandReaganadministrations.“ThereasonRussiawasinAfghanistanwasbecauseterroristsweregoingintoRussia,”Trumpsaid,makingacasetoleavethepolicingofhotspotsintheMideastandCentralAsiatocountriesintheregion.“Theywererighttobethere.Theproblemisitwasatoughfight.”TheSovietUnioneventuallywasbankruptedbyitsAfghanwar,Trumpadded.“RussiausedtobetheSovietUnion.AfghanistanmadeitRussia,becausetheywentbankruptfightinginAfghanistan.”HistoriansgenerallyagreethattheRussianinvasionandsubsequentoccupationofmuchofAfghanistanwasoneofseveralfactorsthatcontributedtothecollapseoftheSovietUnion,althoughthecountryneverwentbankrupt.Foryears,RepublicanshavecreditedPresidentReaganwithbringinganendtotheSovietUnionbyhisaggressiveincreaseinU.S.militaryspending.Trump’scommentsstoodinstarkcontrasttotheviewMattisespousedintheresignationletterhepresentedlastmonthafterfailingtoconvincethepresidenttoholdoffonwithdrawingfromSyria.“Wemustdoeverythingpossibletoadvanceaninternationalorderthatismostconducivetooursecurity,prosperityandvalues,andwearestrengthenedinthiseffortbythesolidarityofouralliances,”Mattiswrote.Mattis’commentsclearlystungTrump,whorespondedlastmonthwithcriticismofhisformerPentagonchief.OnWednesday,hesteppedthatup,claimingthathefiredMattis.“What'shedoneforme?HowhadhedoneinAfghanistan?Nottoogood,”Trumpsaid.“Asyouknow,PresidentObamafiredhim,andessentiallysodidI.”O(jiān)bamadidnotfireMattis,althoughthegeneraldidretireseveralmonthsearlyin2013fromhispositionastheheadofthemilitary’sCentralCommandafterdissentingfromObamaadministrationpolicydecisions.TuesdaywasMattis’finaldayatthePentagon.Trump,inafitofpiqueaftertheresignationletterbecamepublic,hadmovedupMattis’terminationdateInadditiontohisforeignpolicycomments,TrumpalsodownplayedDecember’sstockmarketlosses,whicherasedallpositivegainsfortheyear,as“alittleglitch”andasserted—wrongly—thatthereare“probably30-35million”immigrantsintheU.S.illegally.ThenonpartisanPewResearchCenterestimatesthatasof2016,therewere10.7millionunauthorizedimmigrantslivinginthecountry,anumberthathasdeclinedinrecentyears.TrumprepeatedhiscallforDemocratstoagreeto$5.6billioninfundingforaborderwall,andexpressedsurprisenottohavereceivedoverturesfromthemovertheholidaystonegotiateanendtothegovernmentshutdown.“IwasintheWhiteHouseallbymyselfforsixorsevendays,”hesaid.“Itwasverylonely.MyfamilywasdowninFlorida.Isaid,‘Staythereandenjoyyourself.’IfeltIshouldbeherejustincasepeoplewantedtocomeandnegotiatethebordersecurity.”Trump,whometlaterinthedaywithcongressionalleadersawayfromTVcameras,hasalreadydismissedafundingproposalfromHouseDemocraticleaderNancyPelosithatincludes$1.3billioninbordersecurityfunding.Whileleavingthedooropentoacompromise,Trumpcontinuedtoarguefortheimportanceofawall,pointingtootherexamplesofbarriers.HeincorrectlyassertedthatObama’sWashingtonresidenceissurroundedbya10-footwallandcitedtheVatican,whichhesaid“hasthebiggestwallofthemall.”“Whentheysaythewallisimmoral,thenyoubetterdosomethingabouttheVatican,”hesaid.“Wallswork.”AsTrumpspoke,a“GameofThrones”-stylemovieposterteasingIransanctions—“SANCTIONSARECOMING,”itread—layunfurledacrossthetabledirectlyinfrontofhim.Buthemadenoremarksonthesubject.Hedid,however,commentonSen.-electMittRomneyofUtah,whowroteintheWashingtonPostonTuesdaythathewastroubledbyTrump’s“deepdescentinDecember”andthathisdeficitin“presidentialleadershipinqualitiesofcharacter…h(huán)asbeenmostglaring.”“IwishMittcouldbemoreofateamplayer,”Trumpsaid.“Andifhe’snot,that’sOKtoo.”SeemingtowarnRomneyaboutthefatethatliesaheadforRepublicanlawmakerswhovocallycriticizehimandhispresidency,Trumpboastedthathe“gotridof”formerSens.JeffFlakeofArizonaandBobCorkerofTennessee,bothofwhomoptednottoseeknewtermslastyear.Accusingbothmenofseekingpublicityintakingstandsagainsthim,TrumpsuggestedthatFlakewouldbeseekingajobasapaidcablenewscontributor—orperhapsinanotherprofessionthatTrumphimselfonceplied.“JeffFlakeisnowsellingrealestateorwhateverhe’sdoing,”hesaiddismissively.Therearemomentsinlifewhenyoumisssomeonesomuchthatyoujustwanttopickthemfromyourdreamsandhugthemforreal!Dreamwhatyouwanttodream;gowhereyouwanttogo;bewhatyouwanttobe,becauseyouhaveonlyonelifeandonechancetodoallthethingsyouwanttodo.?Mayyouhaveenoughhappinesstomakeyousweet,enoughtrialstomakeyoustrong,enoughsorrowtokeepyouhuman,enoughhopetomakeyouhappy?Alwaysputyourselfinothers’shoes.Ifyoufeelthatithurtsyou,itprobablyhurtstheotherperson,too.?Thehappiestofpeopledon’tnecessarilyhavethebestofeverything;theyjustmakethemostofeverythingthatcomesalongtheirway.Happinessliesforthosewhocry,thosewhohurt,thosewhohavesearched,andthosewhohavetried,foronlytheycanappreciatetheimportanceofpeoplewhohavetouchedtheirlives.Lovebeginswithasmile,growswithakissandendswithatear.Thebrightestfuturewillalwaysbebasedonaforgottenpast,youcan’tgoonwellinlifeuntilyouletgoofyourpastfailuresandheartaches.?Whenyouwereborn,youwerecryingandeveryonearoundyouwassmiling.Liveyourlifesothatwhenyoudie,you'retheonewhoissmilingandeveryonearoundyouiscryig.Pleasesendthismessagetothosepeoplewhomeansomethingtoyou,tothosewhohavetouchedyourlifeinonewayoranother,tothosewhomakeyousmilewhenyoureallyneedit,tothosethatmakeyouseethebrightersideofthingswhenyouarereallydown,tothosewhoyouwanttoletthemknowthatyouappreciatetheirfriendship.Andifyoudon’t,don’tworry,nothingbadwillhappentoyou,youwilljustmissoutontheopportunitytobrightensomeone’sdaywiththismessage.Sincewewenttoschool,wehaveaccesstoEnglishallthetime,becauseitisoneofthenecessarysubjects.Beforeweattendcollege,wekeepourattentiononthegrammar,butnowcollegemeansthenewstageandweshouldpayattentiontopracticalEnglish.Herearesomesuggestions.First,itisimportanttospeakoutloudly.ThepurposeoflearningEnglishistocommunicatewithforeigners,soastogettoknowmoreabouttheworld.Grammarisnottheonlythingwecareabout.WhatweshoulddoistoopenourmouthsandimproveourabilitytousespokenEnglish.