學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃書

第11頁共11頁學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃書食堂工?作將根據(jù)學(xué)?校的總體計(jì)?劃全面展開?。所有員工?將義無返顧?地團(tuán)結(jié)在校?領(lǐng)導(dǎo)周圍，?服從管理、?專心工作，?打造一個(gè)名?副其實(shí)的服?務(wù)團(tuán)隊(duì)。下?面我將以“?超前的服務(wù)?、厲行節(jié)約?、規(guī)范化的?管理”等三?個(gè)方面為本?學(xué)期的工作?核心做以詳?細(xì)計(jì)劃:?第一、超前?的服務(wù):服?務(wù)是后勤工?作的天職，?超前服務(wù)是?我們對本職?工作必然要?求。只要具?備這一條件?，才能避免?工作的疏漏?，才能使我?們的工作在?上升一個(gè)臺?階。1、?搞好食堂的?整體衛(wèi)生，?為廣大就餐?者創(chuàng)造良好?的就餐環(huán)境?。2、搞?好師生關(guān)系?，了解他們?的口味，為?其送上可口?的飯菜。?3、發(fā)現(xiàn)問?題要做到及?時(shí)地解決，?不猶豫、不?塘奢。4?、按衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)做好餐廳?的清潔工作?，經(jīng)常保持?個(gè)人良好的?衛(wèi)生。5?、得分管的?使用設(shè)備做?到經(jīng)常檢查?，餐桌擺放?整齊，桌布?干凈、無破?損，餐具無?污跡。6?、根據(jù)任務(wù)?要求做好餐?前準(zhǔn)備工作?。7、對?就餐者做到?主動(dòng)熱情、?文明禮貌、?優(yōu)質(zhì)服務(wù)。?8、凡食?堂工作人員?務(wù)必提高服?務(wù)意思，對?待師生員工?做到象對待?賓客一樣熱?情，不得帶?情緒工作，?不準(zhǔn)講臟話?，說別人壞?話，如發(fā)現(xiàn)?就范者立即?停崗。第?二、厲行節(jié)?約:節(jié)約是?中華民族的?傳統(tǒng)美德，?厲行節(jié)約是?全體工作人?員必須具備?的一種工作?觀念。節(jié)約?方面是食堂?工作重點(diǎn)之?一，如:從?用油、用水?、電、汽、?洗潔凈、消?毒液、清潔?球等都定時(shí)?定量領(lǐng)用，?專人保管。?并合理利用?下腳料與能?夠再次食用?的剩菜剩飯?充分加熱后?降價(jià)出售，?堅(jiān)決杜絕了?不必要的浪?費(fèi)，從中提?高了成本的?效益。1?、精打細(xì)算?，杜絕浪費(fèi)?，降低伙食?成本，提高?原材料的利?用率。2?、要節(jié)約水?電，愛護(hù)使?用工具，用?完后妥善保?管。3、?嚴(yán)禁原材料?外流，售飯?時(shí)不講私情?、不送人情?。第三、?規(guī)范化管理?:規(guī)范化的?管理對于食?堂來講是很?好地控制食?物中毒事故?的發(fā)生、成?本不會造成?不必要的浪?費(fèi)、工作方?向明確、人?員工作情緒?穩(wěn)定等重要?意義。1?、食堂主管?要充分做到?對各崗位工?作分工明確?，講主次，?抓重點(diǎn)。?2、餐廳工?作人員九大?禁令(1?)凡餐廳工?作人員嚴(yán)禁?將食品帶出?餐廳或送給?他人。(?2)凡餐廳?工作人員嚴(yán)?禁隨意處理?食品，有留?用價(jià)值的必?須妥善保管?，以備他用?。如少量剩?菜沒有留用?價(jià)值須報(bào)主?管同意后方?可處理。?(3)每天?上班必須提?前___分?鐘到崗位，?嚴(yán)禁中途脫?崗或早退。?(4)在?崗期間必須?著裝整潔，?嚴(yán)禁對著食?品大聲喧嘩?。(5)?凡購進(jìn)食品?原料必須分?類存放，嚴(yán)?禁交叉污染?。(6)?食品制作過?程必須認(rèn)真?執(zhí)行“食品?加工制作管?理規(guī)定”。?(7)對?有疑問的食?品原料、過?期食品堅(jiān)決?杜絕加工，?報(bào)主管同意?后方可處理?。(8)?使用設(shè)備要?定期清潔、?保養(yǎng)、嚴(yán)禁?借用、挪用?、更不得占?為己有。?(9)工作?人員下班后?不經(jīng)允許嚴(yán)?禁再次進(jìn)入?操作間。?3、食堂員?工工作須知?:為加強(qiáng)食?堂管理工作?,強(qiáng)化安全?措施,規(guī)范?安全管理,?有效地預(yù)防?食品衛(wèi)生安?全事故的發(fā)?生,使員工?能夠熟知食?堂整體管理?的要領(lǐng),有?助于正確、?正常、積極?有序的開展?工作，根據(jù)?有關(guān)規(guī)定結(jié)?合我校實(shí)際?，特制定“?員工須知手?冊”望大家?認(rèn)真執(zhí)行。?(1)凡?食堂工作人?員必須無條?件服從領(lǐng)導(dǎo)?的合理工作?安排，堅(jiān)決?杜絕“__?_”的產(chǎn)生?，認(rèn)真完成?每天的本職?工作，需要?時(shí)必須協(xié)助?他人工作，?工作計(jì)劃《?后勤食堂工?作計(jì)劃》。?(2)、?凡食堂工作?人員必須持?有健康證方?可上崗，如?發(fā)現(xiàn)本人攜?帶有任何傳?染性疾病者?，無條件離?崗。(3?)、凡食堂?工作人員必?須穿戴整潔?的工作服、?佩帶胸卡上?崗。(4?)、凡食堂?工作人員必?須將頭發(fā)制?于工作帽內(nèi)?，不得留在?外面，做到?勤洗澡、勤?理發(fā)、勤剪?指甲、勤曬?被褥。(?5)、凡食?堂工作人員?務(wù)必提高服?務(wù)意思，對?待師生員工?做到象對待?賓客一樣熱?情，不得帶?情緒工作，?不準(zhǔn)講臟話?，說別人壞?話，如發(fā)現(xiàn)?就范者立即?停崗。(?6)、凡食?堂工作人員?不得在未開?飯時(shí)間吃拿?任何食品，?制作過程中?不得對著食?品大聲喧嘩?、打噴嚏等?不文明舉動(dòng)?。(7)?、凡食堂工?作人員不得?將任何食品?、食品原料?、調(diào)料送人?情;售飯人?員嚴(yán)禁打人?情飯;使用?工具不經(jīng)允?許不得外借?、挪用;公?共財(cái)產(chǎn)不得?占為己有。?如有就范者?嚴(yán)懲。(?8)、凡食?堂工作人員?嚴(yán)禁隨意中?途離崗、竄?崗、無大事?請假、無故?曠工、電話?請假。(?9)、凡屬?個(gè)人衛(wèi)生責(zé)?任區(qū)的衛(wèi)生?務(wù)必保持清?潔，做到珍?惜別人的勞?動(dòng)成果。?(10)、?當(dāng)日值班人?員必須認(rèn)真?做好各項(xiàng)收?尾工作的檢?查，發(fā)現(xiàn)問?題要及時(shí)解?決并上報(bào)主?管，做好記?錄。關(guān)閉所?有的門、窗?、水、電、?氣，最后一?個(gè)離開餐廳?。(11?)、食堂技?術(shù)人員務(wù)必?經(jīng)常學(xué)習(xí)業(yè)?務(wù)技能,提?高業(yè)務(wù)水平?，為更好地?提供營養(yǎng)可?口的飯菜打?好基矗(?12)、服?務(wù)人員必須?聽從技術(shù)人?員的工作要?求，根據(jù)程?序進(jìn)行操作?，不按規(guī)章?程序操作者?，一但出現(xiàn)?事故責(zé)任自?負(fù)。(1?3)、勤雜?人員(配菜?工)必須根?據(jù)食譜的安?排，認(rèn)真將?每種原料進(jìn)?行處理，對?不明的原料?要問清楚，?對___變?質(zhì)的原料杜?絕切配。?(14)、?凡是因工作?失誤造成物?品、食品等?一切使用工?具損壞及浪?費(fèi)的，必須?造價(jià)賠賞。?(15)?、凡食堂工?作人員必須?認(rèn)真履行學(xué)?校的各項(xiàng)規(guī)?章制度，校?園內(nèi)不得大?聲喧嘩，不?得打架抖毆?，不得傳播?非正常的小?道消息擾亂?他人正常工?作，如有就?范者，立即?停崗。(?16)、凡?食堂工作人?員在會場上?必須關(guān)閉手?機(jī)，不得隨?意離開坐位?走動(dòng)，不得?與他人小聲?說話、玩鑰?匙，如發(fā)現(xiàn)?給予嚴(yán)肅處?理。(1?7)、凡食?堂工作人員?在崗工作期?間嚴(yán)禁開過?分的玩笑，?嚴(yán)禁追逐打?鬧，挑起是?非者重罰，?造成事故者?，責(zé)任自負(fù)?，因玩鬧受?傷休假者每?天扣除考核?工職___?元。(1?8)、采購?人員必須根?據(jù)食譜計(jì)劃?單進(jìn)行采購?，堅(jiān)決杜絕?貪圖便宜購?買劣質(zhì)原料?，做到對市?場各種原料?物品的調(diào)查?，進(jìn)行合理?采購，并上?供貨商索取?三證做為采?購依據(jù)，在?原料運(yùn)送過?程中注意交?叉污染，確?保原料的質(zhì)?量。(1?9)、庫房?保管員要對?所購回的所?有原料進(jìn)行?登記造冊，?做到先進(jìn)先?出，掌握入?庫時(shí)間，嚴(yán)?格規(guī)范庫房?制度，杜絕?其他人員隨?意進(jìn)出庫房?，非領(lǐng)料時(shí)?間不得發(fā)放?，沒經(jīng)主管?同意不準(zhǔn)處?理任何原料?。若有登記?不明，出庫?不詳，帳目?不清等事件?發(fā)生，立即?停止工作。?非庫房工作?時(shí)間，必須?配合協(xié)助服?務(wù)員工作。?(20)?、餐廳主管?負(fù)責(zé)本部門?的管理工作?:1、負(fù)?責(zé)制定每大?周的營養(yǎng)食?譜，整體食?堂工作計(jì)劃?，督促規(guī)章?制度的實(shí)施?。2、負(fù)?責(zé)召開伙食?管理會議，?督察食品的?質(zhì)量及衛(wèi)生?情況。3?、負(fù)責(zé)檢查?驗(yàn)收食品原?料和食堂固?定資產(chǎn)的管?理工作。?4、負(fù)責(zé)食?堂每月的成?本核算及統(tǒng)?計(jì)報(bào)表工作?。5、負(fù)?責(zé)工作人員?的考核。在?管理過程中?必須依照學(xué)?校的各項(xiàng)制?度靈活管理?，不得人情?化、___?化，不得以?權(quán)欺人，假?公際私報(bào)復(fù)?別人。必須?了解每個(gè)員?工的個(gè)性、?業(yè)務(wù)能力，?根據(jù)情況合?理安排工作?崗位，掌握?每個(gè)班組工?作情況，督?促食品加工?過程，有效?地調(diào)節(jié)每個(gè)?人員的工作?情緒。帶頭?參加學(xué)校的?各項(xiàng)大型活?動(dòng)。___?召開意見、?建議征求會?，定期進(jìn)行?業(yè)務(wù)培訓(xùn)等?各項(xiàng)工作。?食品衛(wèi)生?安全是學(xué)校?安全工作的?重要組成部?分，事關(guān)于?廣大師生員?工的生命安?全，是維護(hù)?學(xué)校和社會?穩(wěn)定的大事?。為認(rèn)真貫?徹落實(shí)__?_《___?加強(qiáng)食品安?全工作的規(guī)?定》(國發(fā)?[___]?___號)?和《省__?_加強(qiáng)食品?安全工作的?意見》(蘇?政發(fā)[__?_]___?號)等法律?法規(guī)，以預(yù)?防和遏止重?特大食品安?全事故，切?實(shí)加強(qiáng)食品?安全工作，?努力營造學(xué)?校食品放心?消費(fèi)的環(huán)境?為目標(biāo)，堅(jiān)?持消除食品?安全隱患，?全面落實(shí)食?品安全責(zé)任?制，普遍建?立和健全食?品安全長效?管理機(jī)制，?從根本上增?強(qiáng)教育系統(tǒng)?防范食品安?全事故的能?力，確保師?生員工生命?安全和身體?健康，為教?育教學(xué)創(chuàng)造?一個(gè)安全穩(wěn)?定的環(huán)境，?特制定本計(jì)?劃。一、?加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?是一項(xiàng)重要?的基礎(chǔ)性工?作。各地、?各校要切實(shí)?加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，?提高師生對?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?的認(rèn)識，從?保障青少年?學(xué)生身體健?康和生命安?全、保證學(xué)?校正常教育?教學(xué)秩序、?維護(hù)社會穩(wěn)?定大局的高?度，充分認(rèn)?識這項(xiàng)工作?的重要性、?緊迫性、艱?巨行和長期?性。各校(?包括幼兒園?及其他辦學(xué)?機(jī)構(gòu))均要?制訂本單位?的食品衛(wèi)生?安全工作實(shí)?施方案，明?確專門機(jī)構(gòu)?、專人負(fù)責(zé)?，切實(shí)加強(qiáng)?對學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作的管理;?要成立由_?__負(fù)責(zé)的?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組，?全面負(fù)責(zé)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作，?___協(xié)調(diào)?各部門的工?作，在全校?范圍內(nèi)形成?有效的食品?衛(wèi)生安全網(wǎng)?絡(luò)。二、?明確職責(zé)?(一)教育?行政部門應(yīng)?當(dāng)履行的職?責(zé)如下:?1.加強(qiáng)對?所轄學(xué)校的?食品衛(wèi)生工?作的行政管?理，將學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全列入對學(xué)?校的督導(dǎo)評?估和考核指?標(biāo)。教育行?政部門與學(xué)?校簽訂學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全責(zé)任書。?每學(xué)期會同?衛(wèi)生行政部?門___一?至兩次學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全檢查，發(fā)?現(xiàn)事故隱患?及時(shí)督促整?改，并做好?學(xué)生課間餐?、“學(xué)生奶?”、飲用水?及其他方面?的學(xué)校食品?衛(wèi)生的管理?和督查。?2.有計(jì)劃?的對學(xué)校校?長、分管校?長、學(xué)校食?品安全的管?理人員和從?業(yè)人員實(shí)施?食品衛(wèi)生知?識、職業(yè)道?德和法制教?育的培訓(xùn)，?并做好必要?的考核記錄?。3.加?強(qiáng)學(xué)校食堂?及飲用水等?基礎(chǔ)設(shè)施建?設(shè)，使其達(dá)?到衛(wèi)生要求?，并與學(xué)校?招生規(guī)模相?適應(yīng)。學(xué)校?食堂及飲用?水等基礎(chǔ)設(shè)?施達(dá)不到衛(wèi)?生要求或與?辦學(xué)規(guī)模不?相適應(yīng)的，?要責(zé)令其限?期整改，整?改不到位的?，不得批準(zhǔn)?擴(kuò)大招生規(guī)?模。4.?督促學(xué)校落?實(shí)食品衛(wèi)生?安全責(zé)任制?度和食品衛(wèi)?生安全事故?責(zé)任追究制?度。5.?督促學(xué)校開?展健康教育?，普及學(xué)生?食品衛(wèi)生安?全知識，教?育學(xué)生養(yǎng)成?良好的飲食?衛(wèi)生習(xí)慣。?(二)學(xué)?校應(yīng)當(dāng)履行?的職責(zé)如下?:1.學(xué)?校應(yīng)建立_?__負(fù)總責(zé)?的食品衛(wèi)生?安全工作領(lǐng)?導(dǎo)小組，明?確專門機(jī)構(gòu)?，指定專人?負(fù)責(zé)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作。明確?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全管理?的校長負(fù)責(zé)?制，校長為?食品衛(wèi)生安?全的第一責(zé)?任人，主管?校級領(lǐng)導(dǎo)為?主要責(zé)任人?，具體分管?人員為直接?責(zé)任人。層?層落實(shí)崗位?責(zé)任，分工?協(xié)作，各盡?其職，在各?個(gè)崗位和各?個(gè)操作環(huán)節(jié)?都要責(zé)任到?人，堅(jiān)決做?到“誰主管?、誰負(fù)責(zé)”?。2.學(xué)?校定期召開?食品衛(wèi)生安?全專題會議?，每月檢查?學(xué)校食堂、?飲食店、商?店食品及飲?用水衛(wèi)生安?全，發(fā)現(xiàn)安?全隱患，及?時(shí)整改，達(dá)?不到衛(wèi)生基?本要求的要?堅(jiān)決予以關(guān)?閉。同時(shí)要?做好四個(gè)“?備案”:一?是各層次的?檢查和自查?工作都要有?檢查記錄備?案;二是發(fā)?現(xiàn)安全隱患?要有整改記?錄備案;三?是出現(xiàn)食物?中毒要有處?理意見記錄?備案;四是?要制定飲食?衛(wèi)生事故應(yīng)?急處理預(yù)案?備案。3?.學(xué)校食堂?應(yīng)堅(jiān)持“服?務(wù)師生，保?本微利”的?原則，實(shí)行?目標(biāo)責(zé)任管?理，建立健?全食品衛(wèi)生?安全管理制?度。4.?學(xué)校要加強(qiáng)?飲用水的衛(wèi)?生管理，必?須向?qū)W生提?供足夠的符?合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?的飲用水和?必要的洗手?設(shè)施。學(xué)校?供水工作由?專人監(jiān)管，?盛裝學(xué)生飲?用水的容器?必須加蓋加?鎖，每天清?洗消毒。?5.學(xué)校食?堂、飲食店?、商店必須?符合食品衛(wèi)?生經(jīng)營的基?本條件，取?得衛(wèi)生許可?證，嚴(yán)禁出?售“三無”?食品和過期?食品。6?.食堂從業(yè)?人員必須按?照《___?食品衛(wèi)生法?》要求接受?食品衛(wèi)生知?識和衛(wèi)生法?律知識培訓(xùn)?，并持有衛(wèi)?生監(jiān)督部門?指定醫(yī)療單?位檢查的健?康證明。發(fā)?現(xiàn)患有影響?食品衛(wèi)生安?全疾病的，?應(yīng)立即脫離?工作崗位，?待疾病治愈?后，方可重?新上崗。?7.學(xué)校食?堂物資實(shí)行?準(zhǔn)入制度，?定點(diǎn)采購，?并建立采購?索證及驗(yàn)收?制度。8?.開展健康?教育，普及?飲食衛(wèi)生安?全知識，教?育學(xué)生養(yǎng)成?良好的飲食?衛(wèi)生習(xí)慣。?9.加強(qiáng)?食堂及飲用?水源的安全?保衛(wèi)工作，?禁止非食堂?工作人員隨?意進(jìn)入加工?操作間及食?品原料存放?間，嚴(yán)防投?毒事故的發(fā)?生。10?.學(xué)校發(fā)生?食物中毒事?故后，應(yīng)當(dāng)?迅速向當(dāng)?shù)?衛(wèi)生行政部?門、教育行?政部門報(bào)告?，并采取積?極措施開展?救助工作。?三、具體?措施1.?建立學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作制度。?一是建立學(xué)?校突發(fā)公共?衛(wèi)生事件報(bào)?告人制度。?各地、各校?要指定專人?負(fù)責(zé)包括食?物中毒在內(nèi)?的突發(fā)公共?衛(wèi)生事件的?上報(bào)工作。?發(fā)生食物中?毒等突發(fā)公?共衛(wèi)生事件?，要立即報(bào)?告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生?、教育行政?部門，同時(shí)?全力配合抓?好救治和事?件的調(diào)查處?理工作;教?育行政部門?報(bào)告人要在?接到報(bào)告后?___小時(shí)?內(nèi)逐級報(bào)告?上級教育行?政部門。報(bào)?告內(nèi)容為發(fā)?生食物中毒?或者疑似食?物中毒事故?的單位、地?址、時(shí)間、?中毒人數(shù)、?臨床表現(xiàn)、?已采取的措?施、可疑食?物、聯(lián)系人?姓名、__?_等有關(guān)內(nèi)?容。學(xué)校食?物中毒事件?得到控制后?，學(xué)校及地?方教育行政?部門要將該?事件的詳細(xì)?情況和處理?結(jié)果及時(shí)向?上級主管部?門報(bào)告。二?是建立突發(fā)?公共衛(wèi)生事?件應(yīng)急處理?機(jī)制。學(xué)校?應(yīng)當(dāng)建立食?物中毒或者?其他食源性?疾患等__?_的應(yīng)急處?理機(jī)制。發(fā)?生食物中毒?或疑似食物?中毒事故后?，學(xué)校應(yīng)采?取下列措施?:(1)?立即停止生?產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)?，并立即向?所在地人民?政府、教育?行政部門和?衛(wèi)生行政部?門報(bào)告;(?2)協(xié)助衛(wèi)?生機(jī)構(gòu)救治?病人;(3?)保留造成?食物中毒或?者可能導(dǎo)致?食物中毒的?食品及其原?料、工具、?設(shè)備和現(xiàn)場?;(4)配?合衛(wèi)生行政?部門進(jìn)行調(diào)?查，按衛(wèi)生?行政部門的?要求如實(shí)提?供有關(guān)材料?和樣品;(?5)落實(shí)衛(wèi)?生行政部門?要求采取的?其他措施，?把事態(tài)控制?在最小范圍?。三是建立?學(xué)校食品衛(wèi)?生責(zé)任追究?制度。對違?反規(guī)定，玩?忽職守、疏?于管理，造?成食物中毒?或者其他食?源性疾患的?學(xué)校和責(zé)任?人，以及造?成食物中毒?或其他食源?性疾患后，?報(bào)告不及時(shí)?、瞞報(bào)、漏?報(bào)的學(xué)校和?責(zé)任人，由?教育行政部?門按照有關(guān)?規(guī)定給予通?報(bào)批評或行?政處分。同?時(shí)該校在當(dāng)?年的各項(xiàng)考?核、評比中?一票否決。?2.檢查?各校食品衛(wèi)?生安全進(jìn)銷?臺帳，對每?年度的食品?安全工作進(jìn)?行總結(jié)，對?要整改的單?位督促完成?。3.繼?續(xù)開展專項(xiàng)?整治工作，?確保所有學(xué)?校食堂、小?商店衛(wèi)生許?可證、從業(yè)?人員健康證?持證率達(dá)_?__%。?4.加大經(jīng)?費(fèi)投入，切?實(shí)改善學(xué)校?衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)?施和條件。?在學(xué)校規(guī)劃?、建設(shè)和危?房改造過程?中要統(tǒng)籌考?慮食堂、宿?舍、廁所設(shè)?施和條件的?改善;每年?必須安排相?應(yīng)的專項(xiàng)經(jīng)?費(fèi)改善學(xué)校?食堂、宿舍?、廁所等衛(wèi)?生設(shè)施條件?，使食堂建?筑、設(shè)備與?環(huán)境衛(wèi)生要?求符合規(guī)定?。根據(jù)《如?皋市學(xué)校食?堂食品衛(wèi)生?監(jiān)督量化分?級管理實(shí)施?意見》，開?展學(xué)校食堂?等級量化評?估。5.?切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)?督管理。各?級教育行政?部門要采取?有力措施，?切實(shí)加強(qiáng)對?學(xué)校(尤其?是農(nóng)村學(xué)校?)食品衛(wèi)生?安全工作的?監(jiān)管，落實(shí)?各項(xiàng)安全管?理措施，建?立和完善各?項(xiàng)食品衛(wèi)生?管理規(guī)章制?度，不斷提?高管理水平?。6.定?期開展培訓(xùn)?。定期開展?對學(xué)校衛(wèi)生?主管領(lǐng)導(dǎo)和?學(xué)校食堂負(fù)?責(zé)人的衛(wèi)生?法律和食品?衛(wèi)生知識培?訓(xùn)。學(xué)校要?在接受市級?培訓(xùn)后，_?__對本校?飲食從業(yè)人?員進(jìn)行相關(guān)?知識和法規(guī)?培訓(xùn)。根?據(jù)石阡縣教?育__關(guān)于?食品衛(wèi)生管?理工作的要?求，集合我?校實(shí)際，本?期將進(jìn)一步?加強(qiáng)食品衛(wèi)?生管理，加?強(qiáng)工人培訓(xùn)?學(xué)習(xí)，