作物的產(chǎn)量與品質(zhì)

作物的產(chǎn)量與品質(zhì)黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院張紅燕作物的產(chǎn)量與品質(zhì)

一、作物的生物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量

二、作物的經(jīng)濟(jì)系數(shù)

三、作物產(chǎn)量構(gòu)成因素四、作物的品質(zhì)生物產(chǎn)量：作物形成的干物質(zhì)的總重量，也叫生物學(xué)產(chǎn)量。經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量：是指栽培目的所需要的有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的主產(chǎn)品的數(shù)量。

由于栽培目的不同，不同作物主產(chǎn)品的器官也不相同，即經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量也不相同。

禾谷類和油料作物是籽粒；薯類作物是塊根或塊莖；

棉花是種皮纖維；黃、紅麻是莖稈韌皮纖維；

甘蔗為莖；煙草和茶是葉；綠肥是全部莖葉。

同一作物栽培目的不同時(shí)，產(chǎn)量概念也隨之變化。如：

纖維用亞麻產(chǎn)量是麻皮，油用亞麻的產(chǎn)量是種子。

粒用玉米產(chǎn)量是籽粒，飼用時(shí)產(chǎn)量指地上部全部。

一、作物的生物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)系數(shù)：作物的生物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的效率，

也就是經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量與生物產(chǎn)量的比值。

即：經(jīng)濟(jì)系數(shù)=經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量/生物產(chǎn)量

經(jīng)濟(jì)系數(shù)只表明光合產(chǎn)物轉(zhuǎn)運(yùn)到產(chǎn)品器官中去的能力，而不表明經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的高低。在正常情況下，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的高低與生物產(chǎn)量成正比，要提高經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，只有在提高生物產(chǎn)量的基礎(chǔ)上提高經(jīng)濟(jì)系數(shù)，才能達(dá)到目的。

二、作物的經(jīng)濟(jì)系數(shù)

二、作物的經(jīng)濟(jì)系數(shù)禾谷類作物中的水稻和小麥為0.35~0.5，玉米為0.3~0.4；薯類作物為0.7~0.85,甜菜為0.6;油菜為0.28,大豆0.25~0.35;棉花籽棉為0.35~0.4,皮棉為.13~0.16;煙草為0.6~0.7,葉菜類和牧草可接近1。影響作物產(chǎn)量的直接函數(shù)，叫做作物產(chǎn)量構(gòu)成因素。

三、作物產(chǎn)量構(gòu)成因素注：在我國(guó)，粒重常用千粒重、百粒重等表示。

三、作物產(chǎn)量構(gòu)成因素作物品質(zhì)是指人類所要求的農(nóng)作物目標(biāo)產(chǎn)品的質(zhì)量。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量直接影響作物產(chǎn)品的價(jià)值、加工利用、人體健康和家畜生長(zhǎng)。作物產(chǎn)品不同，衡量質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。外觀品質(zhì)以籽粒為產(chǎn)品的作物：容重大小、整齊度、清潔率、顏色、有無(wú)病斑、種子形狀等。食用品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、烹調(diào)品質(zhì)蒸煮品質(zhì)、衛(wèi)生品質(zhì)加工品質(zhì)食品加工品質(zhì)釀造加工品質(zhì)碾米品質(zhì)制粉品質(zhì)貯藏保鮮品質(zhì)貯藏品質(zhì)保鮮品質(zhì)四、作物的品質(zhì)產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)系

作物產(chǎn)量和品質(zhì)是在光合產(chǎn)物積累與分配的同一過(guò)程中形成的。在作物栽培實(shí)踐中，都希望高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，但二者往往不能同步提高。一般通過(guò)作物品種和栽培技術(shù)來(lái)協(xié)調(diào)。四、作物的品質(zhì)作物的產(chǎn)量與品質(zhì)

一、作