2023年飲奶衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（3篇）

第17頁(yè)共17頁(yè)2023年飲奶衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案為了確保?我校學(xué)生“?蛋奶工程”?食品衛(wèi)生安?全，有效應(yīng)?急處置學(xué)校?內(nèi)可能發(fā)生?的食品衛(wèi)生?安全事故，?確保事故處?理工作高效?、有序地進(jìn)?行，最大限?度地減輕事?故造成的損?失，維護(hù)學(xué)?校和社會(huì)穩(wěn)?定，促進(jìn)學(xué)?校教育的健?康發(fā)展，根?據(jù)《___?食品衛(wèi)生法?》、《學(xué)校?食堂與學(xué)生?___用餐?衛(wèi)生管理規(guī)?定》、《學(xué)?校衛(wèi)生工作?條例》、《?突法公共衛(wèi)?生事件應(yīng)急?條例》，特?制訂本預(yù)案?。一、指?導(dǎo)思想認(rèn)?真貫徹區(qū)教?委有關(guān)食品?衛(wèi)生安全通?知文件精神?，提高對(duì)“?蛋奶工程”?食品衛(wèi)生安?全工作重要?性的認(rèn)識(shí)，?警惕和防范?食品衛(wèi)生中?毒事故發(fā)生?，增強(qiáng)自我?保護(hù)能力，?當(dāng)事故發(fā)生?后能夠積極?主動(dòng)有效處?理及做好逐?級(jí)上報(bào)，把?事故的損失?控制在最小?范圍內(nèi)。?二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)?構(gòu)及職責(zé)?1、成立肖?家中學(xué)學(xué)生?“蛋奶工程?”食品衛(wèi)生?安全事故應(yīng)?急處理領(lǐng)導(dǎo)?小組：組長(zhǎng)?：黃中文?副組長(zhǎng)：郭?正兵雷勝（?具體協(xié)調(diào)_?__實(shí)施）?成員：李連?春胡繼海郭?亨毅各班主?任2、應(yīng)?急處理領(lǐng)導(dǎo)?小組主要職?責(zé)：（1?）在獲悉學(xué)?校發(fā)生食品?中毒事故后?，立即趕赴?現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)?了解情況。?統(tǒng)一指揮食?品衛(wèi)生安全?事故處理，?協(xié)調(diào)各方力?量進(jìn)行應(yīng)急?救援，控制?事態(tài)發(fā)展。?積極協(xié)助有?關(guān)部門進(jìn)行?救治，對(duì)造?成中毒的原?因進(jìn)行調(diào)查?，及時(shí)追蹤?了解中毒師?生的情況及?中毒原因，?并立即逐級(jí)?報(bào)告各上級(jí)?主管部門，?協(xié)調(diào)有關(guān)部?門妥善處理?事故。（?2）統(tǒng)一_?__事故善?后處理工作?，落實(shí)整改?措施，盡快?恢復(fù)學(xué)校正?常的教育、?教學(xué)工作。?三、預(yù)防?工作（負(fù)責(zé)?人：胡繼海?李漣春）?1、加強(qiáng)對(duì)?學(xué)生“蛋奶?工程”相關(guān)?工作人員食?品衛(wèi)生安全?知識(shí)的宣傳?教育、培訓(xùn)?，樹(shù)立“安?全第一，預(yù)?防為主”的?思想，避免?發(fā)生食物中?毒事故。（?負(fù)責(zé)人：李?連春各班班?主任）2?、加強(qiáng)對(duì)食?品衛(wèi)生安全?的監(jiān)督、檢?查和指導(dǎo)，?嚴(yán)把食物的?驗(yàn)收關(guān)，所?接收和儲(chǔ)存?的食品必須?無(wú)變質(zhì)、變?味，衛(wèi)生安?全。（郭正?兵李漣春）?3、加強(qiáng)?“四防”設(shè)?施的管理，?確保無(wú)蠅、?無(wú)毒、無(wú)鼠?、無(wú)蟑螂，?確保食品的?安全。（負(fù)?責(zé)人：胡繼?海郭亨毅）?4、搞好?蛋奶儲(chǔ)藏室?、蛋奶加工?室及周邊區(qū)?域環(huán)境衛(wèi)生?。蛋奶儲(chǔ)藏?室、蛋奶加?工室外及周?邊區(qū)域每日?的清潔衛(wèi)生?，應(yīng)安排專?人打掃并嚴(yán)?格檢查，保?證符合衛(wèi)生?要求；同時(shí)?，由總務(wù)處?負(fù)責(zé)對(duì)該區(qū)?域進(jìn)行老鼠?、蚊蠅滅殺?和滅菌消殺?。（負(fù)責(zé)人?：胡繼海郭?亨毅）5?、牛奶發(fā)放?時(shí)間為：行?課時(shí)間的課?間操時(shí)間，?領(lǐng)取責(zé)任人?為各班班主?任，負(fù)責(zé)將?奶發(fā)到學(xué)生?手中，并督?促學(xué)生在規(guī)?定時(shí)間內(nèi)飲?完（課間操?時(shí)間至中午?12點(diǎn)__?_分之前）?。班主任負(fù)?責(zé)收回奶盒?集中銷毀，?任何學(xué)生不?得將奶帶出?學(xué)校。（負(fù)?責(zé)發(fā)奶：郭?亨毅）通?過(guò)以上措施?，消除食品?衛(wèi)生安全隱?患，杜絕食?品衛(wèi)生安全?事故的發(fā)生?。四、事?故應(yīng)急處理?。1、報(bào)?告制度。食?品衛(wèi)生安全?事故發(fā)生后?及時(shí)報(bào)告。?具體為：如?涉及人數(shù)不?多（___?人以下）且?后果不嚴(yán)重?，先送鎮(zhèn)街?醫(yī)院采取治?療措施（李?連春負(fù)責(zé)）?，同時(shí)報(bào)校?值班領(lǐng)導(dǎo)，?由班主任、?胡繼海、李?漣春負(fù)責(zé)照?顧，注意觀?察，一旦情?況有變化，?立即向領(lǐng)導(dǎo)?小組（組長(zhǎng)?）報(bào)告，馬?上撥打“1?20”送條?件較好醫(yī)院?進(jìn)行搶救。?如涉及人數(shù)?較多，不管?有無(wú)造成后?果，立即送?醫(yī)院進(jìn)行治?療，并立即?向領(lǐng)導(dǎo)小組?（組長(zhǎng)）報(bào)?告，由組長(zhǎng)?黃中文向上?級(jí)教育部門?及___報(bào)?告，同時(shí)立?即啟動(dòng)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全應(yīng)急預(yù)案?。在事故處?理中根據(jù)實(shí)?際情況建立?定時(shí)報(bào)告制?度。2、?救援措施。?一旦發(fā)生較?嚴(yán)重學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?事故，由組?長(zhǎng)黃中文負(fù)?責(zé)救援指揮?，啟動(dòng)學(xué)校?應(yīng)急預(yù)案，?按照預(yù)備方?案，各就各?位，___?救援行動(dòng)。?初步摸清癥?狀，群體發(fā)?病的還應(yīng)徹?查事故原因?，排查發(fā)病?人員，并建?立動(dòng)態(tài)（范?本）管理名?冊(cè)，防止遺?漏。3、?醫(yī)療求援。?學(xué)校發(fā)生較?嚴(yán)重食品衛(wèi)?生安全事故?，立即向附?近醫(yī)療機(jī)構(gòu)?和衛(wèi)生防疫?部門發(fā)出醫(yī)?療求援，并?撥打“12?0”醫(yī)療搶?救電話。要?及時(shí)果斷將?發(fā)病人員送?到醫(yī)院搶救?。主動(dòng)向醫(yī)?療人員報(bào)告?發(fā)病情況，?做好秩序維?護(hù)等工作（?負(fù)責(zé)人：郭?正兵雷勝）?。4、聯(lián)?系家長(zhǎng)。學(xué)?校發(fā)生較嚴(yán)?重食品衛(wèi)生?安全事故，?及時(shí)與發(fā)病?學(xué)生家長(zhǎng)取?得聯(lián)系，如?實(shí)說(shuō)明發(fā)病?情況，不盲?目猜測(cè)。做?好學(xué)生家長(zhǎng)?思想安撫，?防止過(guò)激行?為發(fā)生。設(shè)?立家校聯(lián)絡(luò)?處，及時(shí)解?答家長(zhǎng)提出?的問(wèn)題，力?所能及地為?家長(zhǎng)做好服?務(wù)工作（負(fù)?責(zé)人：郭正?兵胡繼海）?。5、病?源保護(hù)。學(xué)?校發(fā)生較嚴(yán)?重食品衛(wèi)生?安全事故后?，立即封存?學(xué)生飲用的?蛋奶、可疑?食品，以便?及時(shí)查找致?病原因。無(wú)?關(guān)人員絕不?允許進(jìn)入儲(chǔ)?藏室（負(fù)責(zé)?人：胡繼海?郭亨毅）。?6、人員?調(diào)度。事故?應(yīng)急處理人?員由領(lǐng)導(dǎo)小?組組長(zhǎng)統(tǒng)一?調(diào)度，明確?分工，落實(shí)?職責(zé)，聽(tīng)從?指揮，確保?到位。要立?即___陪?護(hù)隊(duì)伍，學(xué)?校派專人負(fù)?責(zé)陪護(hù)，無(wú)?關(guān)人員未經(jīng)?批準(zhǔn)不得到?醫(yī)院探視，?以免影響治?療秩序。?7、信息公?開(kāi)。保障廣?大師生和家?長(zhǎng)在事故發(fā)?生和處理過(guò)?程中的知情?權(quán)，及時(shí)、?準(zhǔn)確做好信?息公開(kāi)，并?如實(shí)向上級(jí)?部門匯報(bào)，?不瞞報(bào)、謊?報(bào)。對(duì)一些?謠傳也要及?時(shí)澄清，避?免不必要的?誤解。五?、事故責(zé)任?追究。1?、對(duì)導(dǎo)致事?故起因的相?關(guān)責(zé)任人進(jìn)?行嚴(yán)肅追究?。2、對(duì)?事故瞞報(bào)、?謊報(bào)和不及?時(shí)上報(bào)的行?為進(jìn)行嚴(yán)肅?追究3、?對(duì)事故處理?中的玩忽職?守、推委扯?皮等影響應(yīng)?急預(yù)案順利?實(shí)施的行為?進(jìn)行嚴(yán)肅追?究。__?_年___?月七日第?二篇：__?_蛋奶應(yīng)急?預(yù)案田家莊?中學(xué)蛋奶工?程食品安全?事故應(yīng)急預(yù)?案根據(jù)《?全國(guó)突發(fā)公?共衛(wèi)生事件?應(yīng)急預(yù)案》?的規(guī)定，一?旦發(fā)生校內(nèi)?食物中毒或?可疑食物中?毒時(shí)，學(xué)校?應(yīng)急工作領(lǐng)?導(dǎo)小組__?_各個(gè)小組?單位開(kāi)展工?作：1、?___監(jiān)測(cè)?。（1）?建立“蛋奶?中毒”__?_的監(jiān)測(cè)系?統(tǒng)。班主任?負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生?中的缺勤者?進(jìn)行逐一登?記，查明缺?勤原因及時(shí)?向政教處匯?報(bào)。（2?）班主任_?__本班學(xué)?生___食?用蛋奶及配?餐，通過(guò)查?、觀、問(wèn)等?多種形式與?所屬區(qū)域的?疾病預(yù)防與?控制機(jī)構(gòu)建?立聯(lián)系了解?學(xué)生每次食?用后的異常?反應(yīng)。2?、___報(bào)?告。（1?）建立自下?而上的“蛋?奶工程”_?__逐級(jí)報(bào)?告制度，并?確保監(jiān)測(cè)和?預(yù)警系統(tǒng)的?正常運(yùn)行，?及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛?在隱患以及?可能發(fā)生的?___。值?班領(lǐng)導(dǎo)手機(jī)?___小時(shí)?開(kāi)機(jī)。（?2）嚴(yán)格執(zhí)?行學(xué)校重大?事件報(bào)告程?序。按程序?逐級(jí)報(bào)告，?確保信息暢?通。出現(xiàn)_?__性中毒?，學(xué)校有關(guān)?部門或個(gè)人?應(yīng)立即向“?蛋奶工程”?工作領(lǐng)導(dǎo)小?組報(bào)告，領(lǐng)?導(dǎo)小組并以?最快的通訊?方式在__?_小時(shí)之內(nèi)?向所在地疾?病預(yù)防控制?中心報(bào)告，?同時(shí)向教育?局和當(dāng)?shù)攸h?委政府報(bào)告?。（3）?任何部門和?個(gè)人都不得?隱瞞、緩報(bào)?、謊報(bào)或者?授意他人隱?瞞、緩報(bào)、?謊報(bào)___?。（4）?實(shí)行___?首遇負(fù)責(zé)制?，事件發(fā)生?后，現(xiàn)場(chǎng)的?教職員工首?先救護(hù)中毒?者同時(shí)應(yīng)在?第一時(shí)間（?事件發(fā)生后?___分鐘?內(nèi)）立即報(bào)?告領(lǐng)導(dǎo)小組?，領(lǐng)導(dǎo)小組?根據(jù)需要撥?打120急?救電話，同?時(shí)立即將相?關(guān)情況匯報(bào)?上級(jí)。3?、___的?應(yīng)急處理?及時(shí)掌握學(xué)?生的健康狀?況，一旦發(fā)?生校內(nèi)食物?中毒或可疑?食物中毒時(shí)?，學(xué)校突發(fā)?“蛋奶中毒?”應(yīng)急工作?領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)?做好下列工?作：（1?）迅速通知?各個(gè)應(yīng)急小?組人員進(jìn)入?現(xiàn)場(chǎng)，展開(kāi)?救助工作。?（2）聯(lián)?系鎮(zhèn)中心醫(yī)?院（電話。?），立即將?發(fā)病師生送?往醫(yī)院，并?協(xié)助醫(yī)療機(jī)?構(gòu)對(duì)中毒人?員進(jìn)行救治?。（3）?追回已出售?（發(fā)出）的?可疑中毒食?品，或通知?有關(guān)人員停?止食用可疑?中毒食品、?停止使用可?疑的中毒物?品。（4?）停止出售?和封存剩余?可以的中毒?食品和物品?。控制或切?斷可疑水源?。（5）?保留造成食?物中毒或者?可能導(dǎo)致食?物中毒的食?品及其原料?、工具、設(shè)?備和現(xiàn)場(chǎng)，?待確認(rèn)后交?予有關(guān)部門?處理。（?6）與中毒?人員（特別?是病情嚴(yán)重?者）家長(zhǎng)、?家屬進(jìn)行聯(lián)?系，通報(bào)情?況，做好思?想工作，穩(wěn)?定其情緒。?（7）積?極配合衛(wèi)生?疾病控制部?門封鎖和保?護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)?，對(duì)中毒食?品、物品等?取樣留驗(yàn)，?對(duì)相關(guān)人員?進(jìn)行致病因?素的排查，?對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)?、可疑污染?區(qū)進(jìn)行消毒?和處理；或?配合公安部?門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)?取樣，開(kāi)展?偵破工作。?（8）對(duì)?本學(xué)校不能?解決的問(wèn)題?及時(shí)報(bào)告教?育局（電話?：7___?15）和政?府（電話：?）以及衛(wèi)生?行政部門鎮(zhèn)?中心醫(yī)院（?電話：），?并請(qǐng)示支持?和幫助。?（9）在學(xué)?校適當(dāng)?shù)姆?圍通報(bào)事件?的基本情況?以及采取的?措施，穩(wěn)定?師生員工情?緒，并開(kāi)展?相應(yīng)的安全?衛(wèi)生宣傳教?育，提高師?生員工的預(yù)?防與自我保?護(hù)意識(shí)。2023年飲奶衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（二）為了有?效應(yīng)急處置?我園內(nèi)可能?發(fā)生的衛(wèi)生?安全事故，?確保事故處?理工作高效?、有序地進(jìn)?行，最大限?度地減輕事?故造成的損?失，切實(shí)保?障師生的生?命安全，維?護(hù)學(xué)校和社?會(huì)穩(wěn)定，促?進(jìn)學(xué)校教育?的健康發(fā)展?，特制訂本?方案。一?、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)?與職責(zé)：?1）領(lǐng)導(dǎo)小?組的主要職?責(zé)。負(fù)責(zé)統(tǒng)?一決策、_?__、指揮?園內(nèi)突發(fā)公?共事件的應(yīng)?急響應(yīng)行動(dòng)?，下達(dá)應(yīng)急?處置工作任?務(wù)。重大問(wèn)?題及時(shí)向教?育局請(qǐng)示報(bào)?告。2）?醫(yī)療救護(hù)組?。當(dāng)發(fā)生食?品衛(wèi)生安全?事故時(shí)，應(yīng)?立即向就近?醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)?出醫(yī)療求援?，撥打“1?20”醫(yī)療?搶救電話。?要及時(shí)果斷?將發(fā)病人員?送到醫(yī)院搶?救。主動(dòng)向?醫(yī)療人員報(bào)?告發(fā)病情況?，做好秩序?維護(hù)等工作?。2、機(jī)?構(gòu)職責(zé)：?1）領(lǐng)導(dǎo)小?組職責(zé)：?統(tǒng)一指揮衛(wèi)?生安全事故?處理，協(xié)調(diào)?各方力量進(jìn)?行應(yīng)急救援?，控制事態(tài)?發(fā)展。統(tǒng)一?___事故?善后處理工?作，落實(shí)整?改措施，盡?快恢復(fù)學(xué)校?正常教育、?教學(xué)秩序。?定期__?_園內(nèi)食品?衛(wèi)生安全工?作總結(jié)、研?討，形成評(píng)?估和反饋意?見(jiàn)，并負(fù)責(zé)?對(duì)學(xué)校衛(wèi)生?安全工作的?年度考核與?評(píng)價(jià)。二?、日常工作?開(kāi)展：1?、完善制度?。在教育局?下發(fā)有關(guān)制?度和工作意?見(jiàn)的基礎(chǔ)上?，要求對(duì)本?園衛(wèi)生安全?制度進(jìn)行全?面修訂完善?。2、強(qiáng)?化督查。在?領(lǐng)導(dǎo)小組的?具體指導(dǎo)下?，以各項(xiàng)衛(wèi)?生制度落實(shí)?為重點(diǎn)，結(jié)?合我園其它?安全工作，?進(jìn)行定期和?不定期的督?查，督查結(jié)?果以通報(bào)形?式反饋到學(xué)?校。3、?落實(shí)職責(zé)。?園長(zhǎng)為學(xué)校?安全第一責(zé)?任人，安全?監(jiān)督員為直?接責(zé)任人，?食堂管理人?員和從業(yè)人?員分別在自?己的崗位職?責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。?4、加強(qiáng)?教育。加強(qiáng)?對(duì)家長(zhǎng)、幼?兒食品衛(wèi)生?知識(shí)的宣傳?教育，豐富?衛(wèi)生知識(shí)，?增強(qiáng)衛(wèi)生意?識(shí)，提高自?覺(jué)性和責(zé)任?感。5、?添置設(shè)備。?學(xué)校要對(duì)照?配備標(biāo)準(zhǔn)，?逐步完善和?提高衛(wèi)生設(shè)?施的配備。?三、事故?應(yīng)急處理。?1、報(bào)告?制度食品衛(wèi)?生安全事故?發(fā)生后必須?及時(shí)報(bào)告。?具體為：師?生發(fā)現(xiàn)少量?（___人?以下）輕度?癥狀（如嘔?吐、腹瀉）?及時(shí)向組長(zhǎng)?報(bào)告；發(fā)現(xiàn)?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生事故（?指出現(xiàn)嚴(yán)重?食物中毒癥?狀者或出現(xiàn)?___人以?上相同癥狀?的群體發(fā)病?情況，下同?），應(yīng)立即?向教育局或?衛(wèi)生監(jiān)督局?報(bào)告，同時(shí)?立即啟動(dòng)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全應(yīng)急預(yù)?案。在事故?處理中根據(jù)?實(shí)際情況建?立定時(shí)報(bào)告?制度。2?、救援措施?。一旦發(fā)生?較嚴(yán)重學(xué)校?衛(wèi)生安全事?故，由園長(zhǎng)?負(fù)責(zé)救援指?揮。園長(zhǎng)應(yīng)?當(dāng)機(jī)立斷，?立即啟動(dòng)學(xué)?校應(yīng)急預(yù)案?，按照預(yù)備?方案，各就?各位，__?_救援行動(dòng)?。初步摸清?癥狀，群體?發(fā)病的還應(yīng)?徹查事故原?因，排查發(fā)?病人員，并?建立動(dòng)態(tài)（?范本）性名?冊(cè)，防止遺?漏。3、?醫(yī)療救援。?學(xué)校發(fā)生較?嚴(yán)重衛(wèi)生安?全事故，應(yīng)?立即向就近?醫(yī)療機(jī)構(gòu)和?衛(wèi)生防疫部?門發(fā)出醫(yī)療?求援，并撥?打“120?”醫(yī)療搶救?電話。要及?時(shí)果斷將發(fā)?病人員送到?醫(yī)院搶救。?主動(dòng)向醫(yī)療?人員報(bào)告發(fā)?病情況，做?好秩序維護(hù)?等工作。?4、聯(lián)系家?長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)?生較嚴(yán)重衛(wèi)?生安全事故?，應(yīng)及時(shí)與?發(fā)病學(xué)生家?長(zhǎng)取得聯(lián)系?，如實(shí)說(shuō)明?發(fā)病情況，?不盲目猜測(cè)?。做好學(xué)生?家長(zhǎng)思想安?撫，防止過(guò)?激行為發(fā)生?。設(shè)立家校?聯(lián)絡(luò)處，及?時(shí)解答家長(zhǎng)?提出的問(wèn)題?，力所能及?地為家長(zhǎng)做?好服務(wù)工作?。5、病?源保護(hù)。學(xué)?校發(fā)生較嚴(yán)?重衛(wèi)生安全?事故后，應(yīng)?立即封存食?堂菜肴樣品?、可疑食品?，以便及時(shí)?查找致病原?因。6、?人員調(diào)度。?事故應(yīng)急處?理人員由領(lǐng)?導(dǎo)小組組長(zhǎng)?統(tǒng)一調(diào)度，?辦公室具體?安排，必要?時(shí)可向衛(wèi)生?防疫部門抽?調(diào)人員支援?事故處理。?明確分工，?落實(shí)職責(zé)，?聽(tīng)從指揮，?確保到位。?7、信息?公開(kāi)。保障?廣大師生和?家長(zhǎng)在事故?發(fā)生和處理?過(guò)程中的知?情權(quán)，及時(shí)?、準(zhǔn)確做好?信息公開(kāi)，?并如實(shí)向上?級(jí)部門匯報(bào)?，不瞞報(bào)、?謊報(bào)。對(duì)一?些謠傳也要?及時(shí)澄清，?避免不必要?的誤解。?第四篇：食?品衛(wèi)生安全?應(yīng)急預(yù)案溫?堡鄉(xiāng)中心小?學(xué)食品衛(wèi)生?安全應(yīng)急預(yù)?案為確保?我校教育教?學(xué)工作的正?常進(jìn)行，確?保師生生命?安全及國(guó)家?財(cái)產(chǎn)的安全?，能及時(shí)高?效、合理有?序地處理學(xué)?校食品衛(wèi)生?___，根?據(jù)《___?食品衛(wèi)生法?》和《突發(fā)?公共衛(wèi)生事?件工作應(yīng)急?條例》等有?關(guān)規(guī)定，結(jié)?合學(xué)校實(shí)際?，制定本預(yù)?案。一、?指導(dǎo)思想?預(yù)防為主，?防患于未然?，有效應(yīng)急?處置學(xué)校內(nèi)?可能發(fā)生的?食品衛(wèi)生安?全事故，確?保事故處理?工作高效、?有序地進(jìn)行?，最大限度?地減輕事故?造成的損失?，切實(shí)保障?師生的生命?安全，維護(hù)?學(xué)校和社會(huì)?穩(wěn)定。本?預(yù)案所稱的?食品安全_?__的定義?為。突然發(fā)?生，對(duì)人體?健康和人身?安全造成嚴(yán)?重危害或者?具有嚴(yán)重危?害的食物中?毒；食用感?染疫病的動(dòng)?植物及其產(chǎn)?品引發(fā)或可?能引發(fā)重大?食源性疾患?；食用被污?染的食物引?發(fā)或可能引?發(fā)嚴(yán)重的傳?染病爆發(fā)與?流行；人為?加入有毒物?質(zhì)，使人體?健康受到損?害的重__?_影響的急?性事件。?二、___?機(jī)構(gòu)（一?）成立學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作領(lǐng)導(dǎo)?小組組長(zhǎng)?：校長(zhǎng)（馬?龍）副組?長(zhǎng)：副校長(zhǎng)?（徐帆）教?導(dǎo)主任（曹?旺虎）總務(wù)?主任（劉旭?普）組員：?馬旭艷杜調(diào)?調(diào)曹秀霞文?媛柳濤萬(wàn)泉?劉小芳吳珍?淑陳婷婷（?以及各位非?班主任）?（二）機(jī)構(gòu)?職責(zé)領(lǐng)導(dǎo)?小組負(fù)責(zé)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作，?根據(jù)上級(jí)文?件精神及本?校實(shí)際，研?究制定工作?辦法，并對(duì)?辦公室、預(yù)?防檢查小組?工作提出指?導(dǎo)性意見(jiàn)；?統(tǒng)一指揮食?品衛(wèi)生安全?事故處理，?協(xié)調(diào)各方力?量進(jìn)行應(yīng)急?救援，控制?事態(tài)發(fā)展；?統(tǒng)一___?事故善后處?理工作，落?實(shí)整改措施?，盡快恢復(fù)?學(xué)校正常教?育教學(xué)秩序?；定期對(duì)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作進(jìn)?行檢查、總?結(jié)、研討。?（三）職?責(zé)分工組?長(zhǎng)——負(fù)責(zé)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全全面?工作。副?組長(zhǎng)——負(fù)?責(zé)與上級(jí)有?關(guān)部門聯(lián)絡(luò)?，通報(bào)信息?，總結(jié)匯報(bào)?工作。組?員——負(fù)責(zé)?對(duì)師生食堂?、服務(wù)部食?品衛(wèi)生實(shí)行?監(jiān)督管理。?（四）領(lǐng)?導(dǎo)小組下設(shè)?辦公室、監(jiān)?督檢查組、?醫(yī)療救護(hù)組?辦公室。?全面負(fù)責(zé)日?常工作及領(lǐng)?導(dǎo)小組交辦?的事宜，下?發(fā)上級(jí)有關(guān)?文件和學(xué)校?制定的各項(xiàng)?措施、通知?，制定應(yīng)急?處理預(yù)案；?接到事故報(bào)?告，立即向?領(lǐng)導(dǎo)小組（?組長(zhǎng)）報(bào)告?，隨時(shí)掌握?應(yīng)急處理進(jìn)?展情況，協(xié)?調(diào)各方關(guān)系?，具體負(fù)責(zé)?人員調(diào)度，?___后勤?保障，保障?應(yīng)急處理工?作的有序進(jìn)?行；根據(jù)工?作計(jì)劃和領(lǐng)?導(dǎo)小組的指?示，有計(jì)劃?有___地?開(kāi)展食品衛(wèi)?生安全的宣?傳預(yù)防工作?，并___?人員進(jìn)行定?期和不定期?檢查，及時(shí)?向領(lǐng)導(dǎo)小組?反饋檢查情?況，提出階?段性工作建?議。監(jiān)督?檢查組。負(fù)?責(zé)日常的監(jiān)?督檢查工作?，辦公室及?領(lǐng)導(dǎo)小組成?員隨時(shí)督查?。醫(yī)療救?護(hù)組。當(dāng)發(fā)?生一般輕微?食物中毒或?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故時(shí)，都應(yīng)?立即向就近?醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)?出醫(yī)療求援?，或撥打“?120”醫(yī)?療搶救電話?，要及時(shí)果?斷將發(fā)病人?員送到醫(yī)院?搶救，主動(dòng)?向醫(yī)療人員?報(bào)告發(fā)病情?況，做好秩?序維護(hù)等工?作。三、?日常工作開(kāi)?展（一）?完善制度。?對(duì)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全制?度進(jìn)行全面?修訂完善。?（二）強(qiáng)?化督查。在?領(lǐng)導(dǎo)小組的?具體指導(dǎo)下?，由辦公室?牽頭，以各?項(xiàng)食品衛(wèi)生?制度落實(shí)為?重點(diǎn)，結(jié)合?學(xué)校其他安?全工作，進(jìn)?行定期和不?定期的督查?。（三）?加強(qiáng)教育。?廣泛開(kāi)展預(yù)?防食物中毒?宣傳教育，?教育學(xué)生不?要隨意在露?天攤販處用?餐，并主動(dòng)?和工商、_?__部門聯(lián)?系取締校園?周圍的流動(dòng)?攤販；加強(qiáng)?對(duì)廣大師生?特別是食堂?、服務(wù)部從?業(yè)人員的食?品衛(wèi)生知識(shí)?的宣傳教育?，提高自覺(jué)?性和責(zé)任感?。（四）?添置設(shè)備。?按照配備標(biāo)?準(zhǔn)，逐步落?實(shí)食品衛(wèi)生?設(shè)施的配備?。四、食?物中毒的預(yù)?防措施（?一）持證上?崗，規(guī)劃管?理，做到區(qū)?域明晰，責(zé)?任落實(shí)。?（二）加強(qiáng)?食品的源頭?管理，對(duì)食?品及原料采?購(gòu)必須規(guī)范?，做到索證?、有記錄，?并建立臺(tái)帳?，禁止向?qū)W?生出售變質(zhì)?及“三無(wú)”?食品。（?三）加強(qiáng)食?品儲(chǔ)藏管理?，做到生、?熟分開(kāi)，單?獨(dú)存放。?（四）加強(qiáng)?“四防”設(shè)?施的管理，?確保無(wú)蠅、?無(wú)毒、無(wú)鼠?、無(wú)蟑螂，?確保食品的?安全。（?五）加強(qiáng)操?作過(guò)程的管?理。完善監(jiān)?管制度，杜?絕不規(guī)范的?操作現(xiàn)象，?做好留樣食?品。（六?）加強(qiáng)炊具?消毒工作，?做到每日一?次集中消毒?，每周一次?大型消毒，?確保炊、飲?具的安全衛(wèi)?生。（七?）規(guī)范師生?進(jìn)餐的渠道?暢通，確保?中間環(huán)節(jié)正?常。加強(qiáng)進(jìn)?餐管理，對(duì)?學(xué)生進(jìn)餐時(shí)?發(fā)生的問(wèn)題?與反應(yīng)，必?須迅速報(bào)告?組長(zhǎng)，情節(jié)?嚴(yán)重的及時(shí)?報(bào)告___?部門，并及?時(shí)采取有效?措施控制勢(shì)?態(tài)的發(fā)展。?（八）食?堂分管領(lǐng)導(dǎo)?、管理員、?廚師做好每?天到崗后的?巡視工作，?預(yù)防投毒事?件發(fā)生。?（九）加強(qiáng)?食品操作流?程規(guī)范，嚴(yán)?格按照《食?品衛(wèi)生法》?執(zhí)行。（?十）搞好食?堂、服務(wù)區(qū)?內(nèi)部衛(wèi)生、?餐廳衛(wèi)生及?周邊環(huán)境衛(wèi)?生工作。?五、事故應(yīng)?急處理（?一）報(bào)告制?度。食品衛(wèi)?生安全事故?發(fā)生后必須?及時(shí)報(bào)告。?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組為?第一責(zé)任人?，各班班主?任為第二責(zé)?任人和責(zé)任?報(bào)告人。各?班必須在事?發(fā)第一時(shí)間?內(nèi)向?qū)W校報(bào)?告，學(xué)校接?到報(bào)告后在?第一時(shí)間內(nèi)?向教育體育?局和___?部門報(bào)告。?具體為：如?涉及人數(shù)不?多且后果不?嚴(yán)重，白天?：先就近送?醫(yī)院采取治?療措施，第?一時(shí)間通知?家長(zhǎng)并報(bào)告?校值班領(lǐng)導(dǎo)?，由班主任?和管理人員?負(fù)責(zé)照顧，?注意觀察；?夜間：由值?班管理人員?送醫(yī)院，第?一時(shí)間向領(lǐng)?導(dǎo)小組報(bào)告?，領(lǐng)導(dǎo)小組?領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后?應(yīng)在最短時(shí)?間趕到醫(yī)院?，視情況和?家長(zhǎng)取得聯(lián)?系；如涉及?人數(shù)較多，?不管有無(wú)造?成后果，都?應(yīng)立即送醫(yī)?院進(jìn)行治療?，并立即通?知家長(zhǎng)并向?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小?組組長(zhǎng)報(bào)告?，由領(lǐng)導(dǎo)小?組報(bào)告教體?局及___?部門；食堂?、服務(wù)部立?即停業(yè)整頓?，同時(shí)立即?啟動(dòng)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?應(yīng)急預(yù)案，?在事故處理?中根據(jù)實(shí)際?情況建立定?時(shí)報(bào)告制度?。（二）?救援措施。?一旦發(fā)生較?嚴(yán)重學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?事故，由領(lǐng)?導(dǎo)小組組長(zhǎng)?負(fù)責(zé)救援指?揮，立即啟?動(dòng)學(xué)校應(yīng)急?預(yù)案，按照?預(yù)備方案，?各就各位，?___救援?行動(dòng)；初步?摸清癥狀，?群體發(fā)病的?還應(yīng)徹底排?查發(fā)病人員?，并建立動(dòng)?態(tài)（范本）?性名冊(cè)，防?止遺漏。?（三）醫(yī)療?求援。學(xué)校?發(fā)生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故，應(yīng)?立即向就近?醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)?出醫(yī)療求援?，并撥打“?120”醫(yī)?療搶救電話?；要及時(shí)果?斷將發(fā)病人?員送到醫(yī)院?搶救，主動(dòng)?向醫(yī)療人員?報(bào)告發(fā)病情?況，做好秩?序維護(hù)等工?作。（四?）聯(lián)系家長(zhǎng)?。學(xué)校發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故，應(yīng)及時(shí)?與發(fā)病學(xué)生?（學(xué)員）家?長(zhǎng)或親屬取?得聯(lián)系，如?實(shí)說(shuō)明發(fā)病?情況，不盲?目猜測(cè)；做?好學(xué)生（學(xué)?員）家長(zhǎng)或?親屬思想安?撫工作，防?止其過(guò)激行?為發(fā)生；設(shè)?立家校聯(lián)絡(luò)?處，及時(shí)解?答家長(zhǎng)和親?屬提出的問(wèn)?題，力所能?及地為他們?做好服務(wù)工?作。（五?）病源保護(hù)?。學(xué)校發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故后，應(yīng)立?即封存食堂?菜肴樣品、?小店食品、?礦泉水等，?以便及時(shí)查?找致病原因?。（六）?人員調(diào)度。?事故應(yīng)急處?理人員由領(lǐng)?導(dǎo)小組組長(zhǎng)?統(tǒng)一調(diào)度，?辦公室具體?安排，必要?時(shí)可抽調(diào)人?員支援事故?處理。（?七）信息公?開(kāi)。保障廣?大師生和家?長(zhǎng)與親屬在?事故發(fā)生和?處理過(guò)程中?的知情權(quán)，?及時(shí)、準(zhǔn)確?做好信息公?開(kāi)，并如實(shí)?向上級(jí)部門?匯報(bào)，不瞞?報(bào)、謊報(bào)，?對(duì)一些謠傳?也要及時(shí)澄?清，避免不?必要的誤解?。六、事?故后的善后?工作（一?）對(duì)導(dǎo)致事?故起因的相?關(guān)責(zé)任人進(jìn)?行嚴(yán)肅追究?。（二）?對(duì)事故瞞報(bào)?、謊報(bào)、漏?報(bào)和不及時(shí)?上報(bào)或處置?不當(dāng)?shù)男袨?進(jìn)行嚴(yán)肅追?究。（三?）對(duì)事故處?理中玩忽職?守、推諉扯?皮等影響應(yīng)?急方案順利?實(shí)施的行為?進(jìn)行嚴(yán)肅追?究。2023年飲奶衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（三）為了有?效應(yīng)急處置?學(xué)校內(nèi)可能?發(fā)生的食品?衛(wèi)生安全事?故，確保事?故處理工作?高效、有序?地進(jìn)行，最?大限度地減?輕事故造成?的損失，切?實(shí)保障師生?的生命安全?，維護(hù)學(xué)校?和社會(huì)穩(wěn)定?，促進(jìn)社區(qū)?教育的健康?發(fā)展，特制?訂本方案。?一、領(lǐng)導(dǎo)?機(jī)構(gòu)與職責(zé)?：1、機(jī)?構(gòu)1）成?立學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作領(lǐng)導(dǎo)小組?：組長(zhǎng)：王?寶書副組長(zhǎng)?：仇士慶?組員：鄭一?同胡文林張?文煥2）?領(lǐng)導(dǎo)小組下?設(shè)辦公室，?全面負(fù)責(zé)日?常工作及領(lǐng)?導(dǎo)小組交辦?的事宜2?、機(jī)構(gòu)職責(zé)?：1）領(lǐng)?導(dǎo)小組職責(zé)?。全面領(lǐng)導(dǎo)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?，根據(jù)上級(jí)?文件精神及?學(xué)校實(shí)際，?研究制訂工?作意見(jiàn)，并?對(duì)辦公室、?預(yù)防檢查小?組工作提出?指導(dǎo)性意見(jiàn)?。統(tǒng)一指揮?食品衛(wèi)生安?全事故處理?，協(xié)調(diào)各方?力量進(jìn)行應(yīng)?急救援，控?制事態(tài)發(fā)展?。統(tǒng)一__?_事故善后?處理工作，?落實(shí)整改措?施，盡快恢?復(fù)學(xué)校正常?教育、教學(xué)?秩序。定期?___學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作總結(jié)?、研討，形?成評(píng)估和反?饋意見(jiàn)，并?負(fù)責(zé)對(duì)各校?食品衛(wèi)生安?全工作的年?度考核與評(píng)?價(jià)。2）?辦公室職責(zé)?。下發(fā)上級(jí)?有關(guān)文件和?本辦制訂的?各項(xiàng)文件、?通知，指導(dǎo)?學(xué)校制訂應(yīng)?急處理預(yù)案?。接到事故?報(bào)告，立即?向領(lǐng)導(dǎo)小組?（組長(zhǎng)）報(bào)?告，隨時(shí)掌?握應(yīng)急處理?進(jìn)展情況，?協(xié)調(diào)各方關(guān)?系，具體負(fù)?責(zé)人員調(diào)度?，___后?勤保障，保?障應(yīng)急處理?工作的有序?進(jìn)行。根?據(jù)工作計(jì)劃?和領(lǐng)導(dǎo)小組?的指示，在?學(xué)校有計(jì)劃?有___地?開(kāi)展食品衛(wèi)?生安全的宣?傳預(yù)防工作?，并___?人員對(duì)開(kāi)展?工作的情況?進(jìn)行定期和?不定期的檢?查，及時(shí)向?領(lǐng)導(dǎo)小組反?饋檢查情況?，提出階段?性工作建議?。二、日?常工作開(kāi)展?：1、完?善制度。在?上級(jí)下發(fā)有?關(guān)制度和工?作意見(jiàn)的基?礎(chǔ)上，對(duì)本?校食品衛(wèi)生?安全制度進(jìn)?行全面修訂?完善。2?、強(qiáng)化督查?。在領(lǐng)導(dǎo)小?組的具體指?導(dǎo)下，由辦?公室牽頭，?以各項(xiàng)食品?衛(wèi)生制度落?實(shí)為重點(diǎn)，?結(jié)合學(xué)校其?它安全工作?，對(duì)校園周?邊環(huán)境及店?鋪進(jìn)行定期?和不定期的?督查。3?、落實(shí)職責(zé)?。校長(zhǎng)為學(xué)?校食品安全?第一責(zé)任人?，兼職安全?員為直接責(zé)?任人，各教?師和從業(yè)人?員分別在自?己的崗位職?責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。?4、加強(qiáng)?教育。加強(qiáng)?對(duì)廣大師生?特別是食堂?從業(yè)人員的?食品衛(wèi)生知?