生活中兩種常見(jiàn)有機(jī)物.乙醇

第三節(jié)

生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物第一課時(shí)乙醇

2013-05-161燃料：飲料：各種酒醫(yī)用消毒：醫(yī)療上常用75％（體積分?jǐn)?shù)）

的酒精作消毒劑。有機(jī)溶劑：用于溶解樹脂，制造涂料等化工原料：如制造乙酸、乙醚等。乙醇摻入汽油中作燃料想一想關(guān)于乙醇用途，你了解多少？2溶劑飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料3讓我想一想？

一、物理性質(zhì)顏色氣味狀態(tài)熔沸點(diǎn)溶解性密度無(wú)色特殊香味液體熔點(diǎn)-117.3℃，沸點(diǎn)78.5℃（易揮發(fā)）與水以任意比互溶，能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物比水小，20℃時(shí)，0.789g/cm34活動(dòng)：情景導(dǎo)出乙醇的物性1、酒香不怕巷子深2、高燒病人擦酒精降溫3、洗頭時(shí)，在水中加適量的啤酒洗起來(lái)清新爽頭，油污去的凈。4、飲用酒的酒精濃度從3°～70°不等無(wú)色有特殊香味的液體、揮發(fā)性易揮發(fā)、揮發(fā)時(shí)吸熱能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，是經(jīng)常用到的有機(jī)溶劑與水以任意比例互溶5二、乙醇結(jié)構(gòu)乙醇球棍模型乙醇比例模型分子式C2H6O結(jié)構(gòu)式H—C—C—O—H|H|H|H|H醇的官能團(tuán)（羥基）結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CH2OH或C2H5OH官能團(tuán)—OH羥基6概念辨析1.烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。2.官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)-X鹵原子-OH羥基-NO2硝基C=C7B

1、C=C2、Br8不顯電性帶一個(gè)單位負(fù)電荷組成元素相同能獨(dú)立存在于離子晶體或溶液中不能獨(dú)立存在.....HO..O......H..3.-OH與OH-區(qū)別：概念辨析9實(shí)驗(yàn)3-2乙醇與金屬鈉的反應(yīng)現(xiàn)象：鈉沉在乙醇底部，表面有無(wú)色氣泡產(chǎn)生，沒(méi)有迅速熔成小球。倒置小燒杯內(nèi)表面有水珠生成，澄清石灰水倒入燒杯內(nèi)，未見(jiàn)渾濁。探究：乙醇的分子結(jié)構(gòu)觀察與思考：1.金屬鈉的變化？2.氣體燃燒的現(xiàn)象？3.氣體產(chǎn)物是什么？10三、化學(xué)性質(zhì)

浮、熔、游、響

沉、不熔發(fā)出淡藍(lán)色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠，加石灰水無(wú)現(xiàn)象發(fā)出淡藍(lán)色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠，加石灰水無(wú)現(xiàn)象酚酞變紅

酚酞變紅實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)證明：1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生0.5mol氫氣11鈉與乙醇的反應(yīng)（定量測(cè)定）標(biāo)準(zhǔn)狀況下，1摩乙醇與足量鈉反應(yīng)產(chǎn)生11.2升氣體。2C2H60～H2↑12三、化學(xué)性質(zhì)1.乙醇和鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇鈉——取代反應(yīng)注意斷裂O-H，2-OH

~

H2CH3CH2OH中的H不如H2O中的H活潑13三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222[練習(xí)]其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應(yīng),均可產(chǎn)生H2，請(qǐng)寫出鎂與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。H—C—C—O—H，HHHH①處O—H鍵斷開①2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇鎂14燃料2.氧化反應(yīng)：①可燃性：C2H5OH+3O22CO2+3H2O點(diǎn)燃現(xiàn)象：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，并放出大量的熱1516焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說(shuō)，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！是什么原因呢？16學(xué)生實(shí)驗(yàn)一現(xiàn)象：光亮的銅絲在酒精燈上加熱由紅變黑，迅速插入到乙醇中，變回紅亮，同時(shí)聞到液體有刺激性氣味。172Cu+O22CuO（紅色變?yōu)楹谏?/p>

CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O

（黑色變?yōu)榧t色）△乙醇②催化氧化：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△過(guò)程分析：乙醛

（工業(yè)制乙醛）

18乙醇的催化氧化鍵的斷裂2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=1920焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說(shuō)，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！原來(lái)如此！20交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法？21酸性高錳酸鉀溶液乙醇酸性重鉻酸鉀溶液乙醇身邊的化學(xué)——酒后駕車的檢查原理CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀溶液酸性重鉻酸鉀溶液

K2Cr2O7Cr2(SO4)3重鉻酸鉀(橙色)硫酸鉻(綠色)乙醇學(xué)生實(shí)驗(yàn)二??乙醇乙酸22切莫貪杯珍愛(ài)生命關(guān)注健康231：下列反應(yīng)可以用來(lái)檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙紅色藍(lán)綠色O=上述反應(yīng)中,被檢測(cè)的氣體是（

），氧化劑是_____________；氧化產(chǎn)物是________.K2Cr2O7CH3COOHCH3CH2OH[隨堂檢測(cè)]242．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語(yǔ)“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法A分液×253、乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵()A：①B：②C：③D：④C—C—O—HHHHHH①②④③A4、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量增加的是()

A.硝酸B.無(wú)水乙醇C.石灰水

D.鹽酸c銅片質(zhì)量：A<D<B<C265、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.兩個(gè)碳原子都以單鍵相連B.分子里都含有６個(gè)完全相同的氫原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑B6、某有機(jī)物6g與足量鈉反應(yīng)生成0.05molH2,該有機(jī)物可能是()A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH2OHC.CH3OHD.CH3-O-CH3B三種氫原子關(guān)鍵：2R-OH～H227C

B

拓展練習(xí)2.283、

試判斷下列醇能否發(fā)生催化氧化的反應(yīng):CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH3

(CH3)3COH結(jié)論：與-OH相連的碳原子上必須有H,才發(fā)生催化氧化請(qǐng)你幫幫我29①寫出實(shí)驗(yàn)室制乙烯的反應(yīng)方程式，其中濃硫酸的作用是什么？②該反應(yīng)屬何種反應(yīng)類型？為什么？③反應(yīng)時(shí)乙醇分子中哪些鍵斷裂？④實(shí)驗(yàn)中為什么要控制溫度在170℃？實(shí)驗(yàn)制取乙烯思考：303、分子內(nèi)脫水濃H2SO41700CCH3CH2OHCH2=CH2+H2OH2OC—C—HHHHHO—H（消去反應(yīng)）31①與活潑金屬反應(yīng)②氧化反應(yīng)——燃燒——催化氧化③分子內(nèi)脫水分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì):

反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHH

H①②④③①②④③①全部小結(jié)官能團(tuán)－OH321．下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是（）

A.乙醇和濃硫酸加熱至140℃

B.乙醇的催化氧化

C.乙醇和氫鹵酸反應(yīng)

D.由乙醇制乙烯練習(xí)題√√33