服務(wù)語言藝術(shù)PPT

服務(wù)語言藝術(shù)第四單元服務(wù)忌語第一節(jié)一般的語言忌諱學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解什么是語言忌諱2、熟記服務(wù)語言的一般忌諱3、掌握涉外語言忌諱這是什么知道不？鴨賺一、什么是忌諱忌諱是指因風(fēng)俗習(xí)慣或個(gè)人理由，對某些語言或舉動有所顧慮，積久成疾。禁忌是人類社會存在的文化現(xiàn)象，國際學(xué)術(shù)界把這種現(xiàn)象統(tǒng)稱為“塔布”。禁忌和忌諱在一定層面上時(shí)相同、想通的、在主客觀意識方面則是有區(qū)別的。禁所含“禁止”意義較重。“忌”所含“抑制”二、一般稱謂忌諱

【注意稱謂的地區(qū)性】天不怕地不怕，就怕溫州人說鬼話老頭子我你入境問俗女兒(小孩子)溫州囡兒娒上海囡囡一般稱謂諱

【注意稱謂的準(zhǔn)確性】女士美女服務(wù)員一、注意稱謂的準(zhǔn)確性1、女子的稱謂一般已婚的女子用夫姓稱太太如果身份高稱夫人未婚女子稱為小姐稱呼不明婚姻無論是20歲還是60歲都用“小姐”一般稱謂諱

【注意稱謂的準(zhǔn)確性】先生、阿公老師、師父男子稱謂一般用先生一般在西方習(xí)俗習(xí)慣在先生前加姓氏一般稱謂諱

【注意稱謂的準(zhǔn)確性】校長、邱老師邱校

李副林局頭兒頭銜的稱謂一定要注意一般稱謂諱

【注意稱謂的準(zhǔn)確性】男同志女同志老同志年青同志同志的稱謂一般稱謂諱

【注意稱謂的準(zhǔn)確性】楊致遠(yuǎn)美籍華人林志玲臺灣同胞（臺胞）所屬籍的稱謂【注意稱謂的特殊性】在永嘉，稱爸爸為“阿叔”是一種特殊性的叫法。在東北喜稱“二哥”忌稱“大哥”。一般稱謂諱

【注意稱謂的禮貌性】“長人、矮人、大胖”是非常不禮貌的稱謂。忌用“喂”直呼。在溫州，“喂，菲亞特”（早期菲亞特是溫州最早的出租車）“老頭兒”“老太婆”“肥婆”瘦猴“這樣的詞語不應(yīng)出現(xiàn)在日常生活中三、性格、個(gè)體忌諱

【性格各異，要區(qū)別對待】親愛的客人尊敬的客人親的區(qū)別對待不同類型的客人性格、個(gè)體忌諱

【個(gè)體不同，但一視同仁】對待老人對待年齡相仿四、年齡、屬相忌諱女人的年齡是秘密屬蛇，所以不吃蛇年齡和屬相忌諱女人的年齡是不可詢問的禁區(qū)不同地方存在不同的忌諱：中原地帶的歲數(shù)忌諱45、73、84、100等，河北忌諱45歲，45實(shí)際上與遇險(xiǎn)、假死等不吉之事有關(guān)，忌言73、84是因?yàn)榭鬃雍兔献邮窃?3、84死的，他們認(rèn)為圣人都躲不過，何況自己。所以在問73歲的老人一般說“明年74或者去年72”五、兇禍詞語忌諱18層說18樓車牌：164、400、174等溫州第四人民醫(yī)院有些酒店不設(shè)4樓，有點(diǎn)忌諱六、褻瀆詞語忌諱盲人（瞎子）出家人（驢、牛）口頭語：黃天呀上帝呀七、服務(wù)詞語忌諱在溫州逛街的情趣禁忌：不買看什么你到底買不買顧客是上帝八、語調(diào)、語氣忌諱

【語調(diào)的忌諱】煩躁的語調(diào)嘲諷的語調(diào)傲慢的語調(diào)七、語調(diào)、語氣忌諱

【語氣的忌諱】反問語氣這是飯店，怎么沒有飯吃命令語氣不要亂動避諱的對象有四類:一是帝王，對當(dāng)代帝王及本朝歷代皇帝之名進(jìn)行避諱，屬于當(dāng)時(shí)的"國諱"或"公諱"。如在劉秀時(shí)期，秀才被改成茂才;乾隆曾下詔門聯(lián)中不許有五福臨門四字，為的是避諱順治帝福臨之名。有時(shí)甚至還要避諱皇后之名，如呂后名雉，臣子們遇到雉要改稱野雞。二是諱長官，即下屬要諱長官本人及其父祖的名諱。甚至一些驕橫的官員嚴(yán)令手下及百姓要避其名諱。陸游編著的《老學(xué)庵筆記》記有一故事:一個(gè)叫田登的州官不準(zhǔn)下屬及州中百姓叫他的名字，也不準(zhǔn)寫他的名字，到了正月十五照例要放燈三天。寫布告的小吏不敢寫燈字，改為"本州依例放火三日"。由此便有了"只許州官放火，不準(zhǔn)百姓點(diǎn)燈"的笑話。三是避圣賢，主要指避至圣先師孔子和亞圣孟子的名諱，有的朝代也避中華民族的始祖黃帝之名，有的還避周公之名，甚至有避老子之名的。比如孔夫子，名"孔丘"，北宋朝廷下命令，凡是讀書讀到"丘"字的時(shí)候，都應(yīng)讀成"某"字，同時(shí)還得用紅筆在"丘"字上圈一個(gè)圈。清朝尤甚:凡是天下姓"丘"的，從此以后，都要加個(gè)耳字旁，改姓"邱"字，并且不許發(fā)音為"邱"，要讀成"七"字。于是，天下姓"丘"的，從此改姓"邱"了。到了今天，有姓"丘"的，又有姓"邱"的，原因就是有的改了，有的又改回原來的"丘"字了四是避長輩，即避父母和祖父母之名，是全家的"家諱"或"私諱"。與別人交往時(shí)應(yīng)避對方的長輩之諱，否則極為失禮。唐代詩人李賀之父名晉，"晉"與"進(jìn)"同音，故李賀一生不能舉進(jìn)士。《紅樓夢》中林黛玉之母叫賈敏，故林黛玉凡是遇到敏字都讀成米或密。司馬遷的父親叫"司馬談"，所以《史記》里，把跟他父親名字相同的人，一律改了名。例如"張孟談"，改為"張孟同";"趙談"，改為"趙同"。后來《后漢書》的作者范曄也是如此，因?yàn)榉稌系母赣H叫"范泰"，所以在(后漢書》里，叫"郭泰"的，竟人不知鬼不覺的變?yōu)?郭太"了;叫"鄭秦"的，也變?yōu)?鄭太"了。古人常需避諱，他們在小心謹(jǐn)慎之中總結(jié)了種種避諱方法：改字形。有的改用同（近）義字詞來代替需要避諱的字。例如漢武帝名徹，知名辯士蒯徹便改名為通。唐高宗名治，天下人便用理字替代治字。有時(shí)也可以通過增減筆畫來避諱。例如邱姓先人本姓丘，但是孔夫子名丘，為避諱便加了一個(gè)耳朵。從宋代開始都要避丘字，寫時(shí)往往要省去一筆，有的寫作□或空格不寫。改字音。例如，秦始皇名政，所以正月的正要讀作平生。有的以某字代讀，讀到應(yīng)避諱的字時(shí)改讀某。中國人用筷子的十二種忌諱三長兩短：

將長短不齊的筷子放在桌子上。因?yàn)槿藗兞?xí)慣將“三長兩短”代表“死亡”。

仙人指路：

即用大姆指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。在北京人眼里這叫“罵大街”。品箸留聲：

把筷子的一端含在嘴里，來回嘬，并不時(shí)的發(fā)出絲絲聲響。這種行為被視為是一種缺少家教的做法。

擊盞敲盅：

用餐時(shí)用筷子敲擊盤碗。因?yàn)檫@種行為被看作是乞丐要飯。

執(zhí)箸巡城：

手里拿著筷子，旁若無人，來回在桌子上的菜盤里巡找。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)。

迷箸刨墳：

手里拿著筷子像盜墓刨墳的一般在菜盤里不住的扒拉。這種做法屬于缺乏教養(yǎng)的做法淚箸遺珠：

用筷子往自己盤子里夾菜時(shí)，將菜湯流落到其他菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮。

顛倒乾坤：

用餐時(shí)將筷子顛倒使用，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。

定海神針：

用餐時(shí)用一只筷子去插盤子里的菜品，這被認(rèn)為是對同桌用餐人員的一種羞辱當(dāng)眾上香：

把一副筷子插在飯中遞給對方。這會被人視為大不敬，因?yàn)橹袊说膫鹘y(tǒng)只有為死人上香時(shí)才這樣做。

擺十字：

用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上。北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定中國人送禮忌諱什么1、鐘表----意為送終2、梨----分離3、傘----散的諧音4、扇子---夏天用，冬天棄之，俗稱“送傘無相見”5、黑色也被視為不吉利、是兇災(zāi)之色，哀喪之色。而紅色，則是喜慶、祥和、歡慶的象征，受到人們的普遍喜愛。比如做生意的不說“舌頭”，乘船的不說“帆船”，過年時(shí)吃魚表示年年有余，給親戚送糕點(diǎn)表示步步高升，打碎了碗盤是“大發(fā)，還有關(guān)于“死”就有非常多的說法，一般把死稱作”謝世