【食品生產(chǎn)加工技術】飼料加工技術-熱噴技術

【食品生產(chǎn)加工技術】飼料加工技術——熱噴技術

1．概念熱噴是將物料(秸稈、餅粕和雞糞等)裝入飼料熱噴機內，向機內通入熱飽和蒸氣，經(jīng)過一定時間后使物料受高壓熱力的處理，然后對物料突然降壓，迫使物料從機內噴爆出大氣中，從而改變其結構和某些化學成分，并經(jīng)消毒、除臭，使物料變?yōu)楦袃r值的飼料的一個壓力和熱力加工過程。因此，飼料熱噴技術是由特殊的熱噴裝置及其特有工藝流程來完成的。目前，國內生產(chǎn)的飼料熱噴機是由內蒙古畜牧科學院發(fā)明，由呼和浩特市鍋爐廠生產(chǎn)的熱噴6型飼料加工機，實際上是一種間歇式氣流膨化機。2．工作原理物料在熱噴處理時，利用蒸氣的熱效應，在高溫下使木質素熔化，纖維素分子斷裂、降解，同時因高壓力突然卸壓，產(chǎn)生內摩擦力噴爆，使纖維素細胞撕裂，細胞壁疏松，從而改變了粗纖維的整體結構和化學鏈分子結構。因為在熱噴處理時，物料在高壓罐內經(jīng)受1～15分鐘、壓力0.39～1.18兆帕、溫度145～190℃、含水量25%～40%的狀態(tài)，使物料纖維細胞間木質素溶解，氫鏈斷裂，纖維結晶度降低。當突然噴爆時，木質素就會熔化，同時發(fā)生若干高分子物質的分解反應，再通過噴爆的機械效應，應力集中于熔化木質素的脆弱結構區(qū)，導致壁間疏松、細胞游離，物質顆粒便會驟然變小，而總面積增大，從而達到質地柔軟和味道芳香的效果，提高了家畜對秸稈飼料的采食量和消化率。3．熱噴裝置熱噴裝置的構造及工藝流程：原料經(jīng)鍘草機切碎，裝入貯料罐內，經(jīng)進料漏斗，被分批裝入安裝在地下的壓力罐內。將其密封后通人0.5～1.0兆帕的低中壓蒸氣(蒸氣由鍋爐提供并由進氣閥控制)，維持一段時間(1～30分鐘不等)后，控制排料閥，進行減壓噴放，秸稈經(jīng)排料管進入泄力罐。噴放出的秸稈可直接飼喂或壓制成型。該設備熱噴秸稈時的生產(chǎn)率為每小時300～400千克，耗煤量50千克/小時，熱噴1噸玉米秸成本約為20元。4．熱噴的效果熱噴后由于秸稈的物理性質發(fā)生了變化，其全株采食率由50%提高到90%以上，消化率提高了50%以上。熱噴裝置還可以對菜籽餅、棉籽餅進行脫毒，對糞便進行去臭、滅菌處理，使之成為正常蛋白質飼料。研究表明，熱噴工藝條件主要包括3個要素。即處理的壓力、保溫時間和噴放壓力。因此，其熱噴的效果在于選擇適當?shù)纳鲜?項指標及其配合應用。經(jīng)探索，中壓區(qū)(1.57～3.33兆帕)、短時間(1～5分鐘)處理各類秸稈(葵花盤除外)消化率均有較大的提高。但是，在生產(chǎn)中應用時，出于對設備安全、價格和管理等因素的考慮，多采用低壓力(小于1.57兆帕)和長時間(3～10