第七章第一節(jié)食物消化和吸收_第1頁
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文檔簡介

食物的消化和吸收第七章人體的新陳代謝

（一）想一想：研碎的方糖與整塊方糖哪個溶解得快？為什么？食物為我們提供的營養(yǎng)物質(zhì)：水、無機(jī)鹽、維生素糖類、脂肪、蛋白質(zhì)（大分子物質(zhì)）直接吸收先消化再吸收1、消化：

在消化道內(nèi)將食物分解成可吸收的成分的過程實質(zhì)：大分子物質(zhì)小分子物質(zhì)分解2、消化系統(tǒng)的組成消化道：消化腺：

口腔

咽

食道

胃

小腸

大腸

肛門

唾液腺

（內(nèi)有胃腺）

胰腺

（內(nèi)有腸腺）

肝臟

（分泌消化液，促進(jìn)食物的消化）

（1）口腔內(nèi)與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)：3．口腔

（2）它們各自有什么作用？

牙、舌牙齒切割、研磨，舌的攪拌、（3）唾液濕潤，與牙齒、舌共同作用形成食物團(tuán)塊含有淀粉酶，將淀粉分解成麥芽糖（有甜味）物理性消化化學(xué)性消化（唾液腺分泌）吃飯時應(yīng)細(xì)嚼慢咽2.你從中得到什么啟示？1.如果把米飯在口腔內(nèi)慢慢地咀嚼，你會覺得有甜味嗎？思考：因唾液淀粉酶初步消化淀粉為麥芽糖而有甜味。提示1、淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味。2、淀粉遇碘變藍(lán),麥芽糖遇碘不會變藍(lán)。3、牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進(jìn)行的。口腔的溫度大約是37℃。牙結(jié)構(gòu)齲齒的形成小結(jié)消化消化系統(tǒng)的組成：消化道和消化腺口腔內(nèi)有物理性消化和化學(xué)性消化

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