中國(guó)梭子蟹市場(chǎng)運(yùn)行分析（附梭子蟹品種、捕撈作業(yè)方式、海洋捕撈及海水養(yǎng)殖產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)）

中國(guó)梭子蟹市場(chǎng)運(yùn)行分析（附梭子蟹品種、捕撈作業(yè)方式、海洋捕撈及海水養(yǎng)殖產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)）

梭子蟹是我國(guó)沿海大型的海洋經(jīng)濟(jì)蟹類，廣泛分布于太平洋西海岸，如日本、朝鮮、菲律賓和馬來(lái)西亞群島、中國(guó)等海域，在我國(guó)沿海主要分布于臺(tái)灣海峽以北的南海、東海、黃海和渤海，其中東海分布最多，其次是南海，黃海和渤海最少，目前我國(guó)梭子蟹主要包括三疣梭子蟹、紅星梭子蟹和遠(yuǎn)海梭子蟹，其中三疣梭子蟹已經(jīng)成為中國(guó)沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖品種。

目前我國(guó)梭子蟹捕撈工具主要有蟹籠、刺網(wǎng)、流網(wǎng)、拖網(wǎng)、單錨式張網(wǎng)等。

我國(guó)是梭子蟹的捕撈大國(guó)，捕撈產(chǎn)量遠(yuǎn)高于養(yǎng)殖產(chǎn)量，隨著我國(guó)對(duì)海洋環(huán)境的保護(hù)、梭子蟹增殖放流以及禁漁期等工作的開(kāi)展，梭子蟹種質(zhì)資源有了很大程度的恢復(fù)，在2014年產(chǎn)量達(dá)到峰值，為57.8萬(wàn)噸，2018年梭子蟹海洋捕撈產(chǎn)量為47.92萬(wàn)噸，同比下降3.74%。

《2020-2026年中國(guó)梭子蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)及未來(lái)前景分析報(bào)告》顯示：各地區(qū)的捕撈產(chǎn)量具有明顯的地域差異，浙江省海捕梭子蟹產(chǎn)量最高，江蘇省和福建省位居第二、三位，天津最低，其中浙江省2018年海洋捕撈產(chǎn)量為17.24萬(wàn)噸，占全國(guó)梭子蟹海洋捕撈產(chǎn)量的35.97%。

近年來(lái)海洋資源衰退壓力增大，海洋捕撈量逐年下降，強(qiáng)大的市場(chǎng)需求促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，海水養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展已成為梭子蟹一項(xiàng)極其重要的來(lái)源，近年來(lái)我國(guó)梭子蟹海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)穩(wěn)定向好，在經(jīng)濟(jì)整體呈現(xiàn)緩慢復(fù)蘇的大環(huán)境下，年產(chǎn)量一直維持在10萬(wàn)t以上，2018年我國(guó)梭子蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為11.63萬(wàn)噸，較2017年11.98萬(wàn)噸減少了2.94%。

梭子蟹是我國(guó)沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖品種，主要養(yǎng)殖梭子蟹的地區(qū)為江蘇、福建、浙江、山東、廣東等，此外遼寧、河北、海南等地也有少量養(yǎng)殖，其中2018年江蘇省梭子蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量3.09萬(wàn)噸，占全國(guó)26.62%，居全國(guó)第一，較2017年的3.26萬(wàn)噸減少5.0%，福建、浙江分別以3.07萬(wàn)噸、2.36萬(wàn)噸位居第二、第三，其他省份產(chǎn)量均在1.5萬(wàn)噸以下，此外海南省2018年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量由0增長(zhǎng)至39噸。

梭子蟹養(yǎng)殖基本處于池塘粗放養(yǎng)殖、蝦蟹混養(yǎng)以及半精養(yǎng)等模式下，由于技術(shù)水平跟不上，梭子蟹的產(chǎn)量并不高，按區(qū)域來(lái)看，江蘇、福建和浙江梭子蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量在全國(guó)總產(chǎn)量中的比重遠(yuǎn)高于其他地區(qū)，其中江蘇和福建比重偏高尤為明顯，占比均超過(guò)25%。

近年來(lái)，我國(guó)對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度逐漸加強(qiáng)，海捕梭子蟹的禁漁期已延長(zhǎng)至3個(gè)月(5月1日-8月1日)，同時(shí)，限額捕撈、限定最小可捕規(guī)格等政策陸續(xù)出臺(tái)，在我國(guó)海捕梭子蟹資源的保護(hù)方面將發(fā)揮巨大的作用。但是，目前我國(guó)的海捕梭子蟹資源利用率仍然較低，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益均未得到充分發(fā)展和體現(xiàn)，反因大量的低值劣質(zhì)海捕梭子蟹流入市場(chǎng)，在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上對(duì)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大沖擊，給梭子蟹整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)一定的負(fù)面影響，因此今后更多的研究應(yīng)集中于海捕梭子蟹資源的保護(hù)及其高值