桂江船家的“中和”觀(guān)念生產(chǎn)習(xí)俗研究,文化論文

桂江船家的“中和〞觀(guān)念生產(chǎn)習(xí)俗研究,文化論文摘要：桂林桂江流域生活著一批吃、穿、住、行等日?；顒?dòng)都在船上進(jìn)行的船家。桂江船家遵循了“中和〞觀(guān)念中所倡導(dǎo)的人與自然之間、人與人之間、人與萬(wàn)物之間和諧相處的規(guī)則。詳細(xì)具體表現(xiàn)出在：細(xì)致的捕魚(yú)生產(chǎn)經(jīng)過(guò)是原始而自然的生產(chǎn)形式，真誠(chéng)的信仰與祈福具體表現(xiàn)出了船家對(duì)大自然不確定性的敬畏，神秘的生產(chǎn)經(jīng)過(guò)的禁忌反映了船家順應(yīng)自然的觀(guān)念，船家的現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型發(fā)展與具體表現(xiàn)出人與社會(huì)和諧并進(jìn)的理念。隨著桂林經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，桂江的很多船家開(kāi)場(chǎng)上岸工作定居，結(jié)束了四處漂泊的生活。本文關(guān)鍵詞語(yǔ):中和;桂江流域;船家;生產(chǎn)風(fēng)俗;船家文化;人類(lèi)生存的核心是生產(chǎn)?！叭祟?lèi)依靠物質(zhì)生產(chǎn)得以生存，物質(zhì)生產(chǎn)依靠人類(lèi)的勞動(dòng)得以實(shí)現(xiàn)。物質(zhì)生產(chǎn)在一定的生態(tài)環(huán)境中所創(chuàng)造、享用和傳承的物質(zhì)文化事象，貫穿人類(lèi)實(shí)踐活動(dòng)的全經(jīng)過(guò)〞[1]。依靠桂江生存的船家，其生產(chǎn)風(fēng)俗與桂江的地域環(huán)境嚴(yán)密相連，在這里基礎(chǔ)上，桂江的船家的生產(chǎn)觀(guān)念順應(yīng)了中庸的“中和〞審美文化。桂江船家的文化本質(zhì)上與傳統(tǒng)的中庸文化相關(guān)聯(lián)?！爸袊?guó)傳統(tǒng)的中庸之道以為，‘中和’之美是審美的最高準(zhǔn)則。桂林審美文化的中心在于‘中和’，即在于人與自然、人與人以及生息其間的人的內(nèi)心世界的‘中和’〞[2]。在特殊的文化背景下，桂江的船家生產(chǎn)勞作、婚姻等觀(guān)念同桂林的道家與儒道互補(bǔ)的文化底蘊(yùn)互相融合。2021年，筆者對(duì)桂林市區(qū)、桂林市平樂(lè)縣、陽(yáng)朔縣、興坪古鎮(zhèn)等地方的船家進(jìn)行了田野調(diào)查，這些地區(qū)的船家仍然依靠打魚(yú)和運(yùn)輸為生。他們固然屬于漢族群體，但是在婚姻、生產(chǎn)勞作、飲食等方面構(gòu)成了區(qū)別于漢族的文化風(fēng)俗體系。一、桂江船家的來(lái)源〔一〕土著船家———世代相承桂江土著船家的來(lái)源問(wèn)題擁有很多種講法。第一，是船家先祖黃冬進(jìn)講。據(jù)桂江流域船家的老一輩人講法，明朝末年戰(zhàn)亂期間，為了躲避戰(zhàn)亂，寓居于廣州珠璣巷的黃冬進(jìn)與鄭、馬、丁姓三個(gè)結(jié)拜兄弟協(xié)商乘船沿著珠江口北上，來(lái)到了廣西桂林市臨桂縣。在途經(jīng)一個(gè)風(fēng)景秀麗的地方時(shí)，黃冬進(jìn)四兄弟以為這里遠(yuǎn)離世俗與戰(zhàn)亂，而且這里有一條小河通往桂江，交通比擬便利，因此在這里地安置。第二，是桂江船家源自百越講?！肮鹆质衅綐?lè)縣的船家與疍族一體，起源于百越，是越族的后嗣，其信仰、交通工具和生產(chǎn)方式與越族有延續(xù)性，一直保持了越族的特征〞[3]?！捕辰?jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)下后起的船家———順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)桂江流域地處亞熱帶季風(fēng)氣候，降水豐沛、氣候溫和，盛產(chǎn)出名四方的劍骨魚(yú)等60種淡水魚(yú)。四通八達(dá)的輻射狀水系，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，催生了一系列的“水域經(jīng)濟(jì)〞。改革開(kāi)放后，廣西的商品經(jīng)濟(jì)貿(mào)易逐步開(kāi)場(chǎng)繁忙起來(lái)。在當(dāng)時(shí)，陸地運(yùn)輸并不發(fā)達(dá)，水運(yùn)價(jià)格低廉且更為便利。因而航運(yùn)在桂林成為一門(mén)熱門(mén)行業(yè)，很多岸上人家以及船家開(kāi)場(chǎng)從事航運(yùn)工作。久而久之，岸上的航運(yùn)工作者也開(kāi)場(chǎng)吃住都在船上，因此演變成一派“后起〞的船家。這一類(lèi)船家主要寓居在桂林市陽(yáng)朔縣碧蓮峰對(duì)岸的江東路陽(yáng)航居民區(qū)。隨著桂林旅游行業(yè)的迅速發(fā)展，餐飲業(yè)迎來(lái)了繁榮發(fā)展期，劍骨魚(yú)等桂林本土淡水魚(yú)銷(xiāo)售火爆，供不應(yīng)求。餐飲業(yè)的需求催生了很多養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)。在桂林市平樂(lè)縣，有著很多桂江水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)。他們通常圈起一大片水域，放置很多的水箱、水網(wǎng)、漁船等養(yǎng)殖工具。為了方便看管昂貴的水產(chǎn)品，他們也通常吃住都在船上。因而，他們也成為一類(lèi)船家。土著船家與因經(jīng)濟(jì)形式催生的船家不僅在時(shí)間幅度上不一樣，在文化特色上也存在差異。因經(jīng)濟(jì)形式催生的船家固然或多或少地受土著船家的文化影響，但仍保存著很多岸上居民的生活習(xí)慣。區(qū)分他們兩者之間的方式方法就是詢(xún)問(wèn)姓氏，假如是黃姓或者廖姓的船家，那么他們極有可能就是土著的船家；反之，就有可能是由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展而催生的船家。二、桂江船家的“中和〞觀(guān)念生產(chǎn)風(fēng)俗傳統(tǒng)的“中和〞觀(guān)念以為，人應(yīng)于自然、萬(wàn)物等尋求一種平衡。桂江船家的生產(chǎn)風(fēng)俗具有明顯的群體性。“生產(chǎn)風(fēng)俗是在一定的社會(huì)團(tuán)體中按在內(nèi)部流行的規(guī)則所進(jìn)行的生活資料的生產(chǎn)〞[4]。桂江船家生產(chǎn)風(fēng)俗包括捕魚(yú)生產(chǎn)活動(dòng)、水上運(yùn)輸活動(dòng)，這些生產(chǎn)活動(dòng)具體表現(xiàn)出了中庸之道的“中和〞觀(guān)念?！惨弧唱?dú)特的生產(chǎn)活動(dòng)、信仰與生產(chǎn)禁忌，具體表現(xiàn)出人與自然相和諧1.細(xì)致的捕魚(yú)生產(chǎn)活動(dòng)，是桂江船家原始生產(chǎn)形式的呈現(xiàn)桂江流域船家的生產(chǎn)風(fēng)俗之一是捕魚(yú)生產(chǎn)活動(dòng)。他們的捕魚(yú)方式又分為漁網(wǎng)捕魚(yú)、魚(yú)鷹捕魚(yú)。漁網(wǎng)捕魚(yú)所使用的漁網(wǎng)擁有很多種類(lèi)，船家會(huì)根據(jù)當(dāng)天水情、捕魚(yú)的種類(lèi)等情況選擇相應(yīng)的漁網(wǎng)。在捕魚(yú)活動(dòng)的前一夜由船家女主人取下晾曬的漁網(wǎng)，檢查漁網(wǎng)能否完好。船家的漁網(wǎng)捕魚(yú)分為拉網(wǎng)捕魚(yú)和拋網(wǎng)捕魚(yú)兩種方式。拉網(wǎng)捕魚(yú)方式的漁網(wǎng)下方的時(shí)間點(diǎn)選在拂曉時(shí)分，在船家將竹排劃至目的地后，船家會(huì)站在船頭一氣呵成將漁網(wǎng)拋入水中，然后在下網(wǎng)的附近趕魚(yú)進(jìn)網(wǎng)，以增加捕獲量。相比拉網(wǎng)捕魚(yú)這種方式，拋網(wǎng)捕魚(yú)方式所捕獲的魚(yú)在重量和數(shù)量上都劣于拉網(wǎng)捕魚(yú)。魚(yú)鷹捕魚(yú)是指使用人工喂養(yǎng)的鸕鶿進(jìn)行捕魚(yú)。鸕鶿開(kāi)工下水前，船家通常只會(huì)讓鸕鶿保持五分飽，但又不能讓它們太餓，否則它們會(huì)缺少捕魚(yú)的動(dòng)力。鸕鶿下水捕魚(yú)時(shí)，它的脖子通常會(huì)被系上一根代表豐收滿(mǎn)滿(mǎn)寓意的紅色繩子，防止其直接將捕獲的魚(yú)直接吃下。在成功將獵物交到船民的手上后，鸕鶿通常會(huì)得到船民一條小魚(yú)的獎(jiǎng)勵(lì)。鸕鶿是一種極為通人性的動(dòng)物。它們會(huì)對(duì)接近的陌生人做出警告性的行為，而面對(duì)船民時(shí)，它們會(huì)表現(xiàn)得極度的溫順。在桂林桂江流域船家的幾百年的水上生活中，船家與鸕鶿構(gòu)成了一種合作精神或者能夠講是契約精神。日出或者日落時(shí)分，是桂江里的魚(yú)最為活潑踴躍的時(shí)候，船民與鸕鶿共同完成捕魚(yú)活動(dòng)，構(gòu)成了一種人與自然和諧的場(chǎng)景。2.真誠(chéng)的信仰與祈福，是桂江船家對(duì)大自然不確定性的一種敬畏由于舊時(shí)科技水平的低下，桂江船家要想收獲頗豐，除了本身的努力以外，還要寄希望于大自然以及神靈的庇佑。在這里觀(guān)念下，船家們尋求順應(yīng)自然、神靈，進(jìn)而產(chǎn)生一系列的信仰。桂江的船民將媽祖視作自個(gè)生產(chǎn)經(jīng)過(guò)中的保衛(wèi)神，對(duì)媽祖非常地尊敬。“明清以后，媽祖已經(jīng)升格成為中國(guó)沿海各地及內(nèi)陸河流沿岸信奉的萬(wàn)能之神。人們不僅相信媽祖能夠保佑航海安全，而且相信媽祖能夠主宰風(fēng)調(diào)雨順、生兒育女、戰(zhàn)爭(zhēng)勝負(fù)、災(zāi)病吉兇〞[4]。在出發(fā)捕魚(yú)前，桂江船家一定要向媽祖祈禱。桂林市平樂(lè)縣的桂江船家，都會(huì)在當(dāng)?shù)氐膵屪嫔先?，并附上祈禱語(yǔ)，祈求自個(gè)捕魚(yú)順利成功。這些祈禱語(yǔ)有著雙重的意義：一是召喚媽祖等神靈抵抗航行上的妖魔鬼怪；二是祈禱自個(gè)和家人朋友在出航時(shí)能夠平平安安地歸來(lái)，有著祝福之意。這些祈禱語(yǔ)都蘊(yùn)含船家對(duì)美妙生活的意義。在桂林的毛村，有座叫作“圣母宮〞的神廟，神廟供奉的主神為媽祖。在船家心中，媽祖就是他們普遍的信仰，船家逢年過(guò)節(jié)都要擺上祭祀用品進(jìn)行祭祀。有些比擬講究的船家在每次出航的時(shí)候也會(huì)進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的祭祀?！笆ツ笇m〞里的神像分別為關(guān)帝、關(guān)平、周倉(cāng)、官氏夫人、吳氏夫人、鄭氏夫人、盤(pán)古王、廣福王、雷祖王、龍王、龍女、觀(guān)音pu薩、善財(cái)童子以及土地公。龐大的神靈體系，反映船家的信仰豐富，在大自然的不確定因素下，祈求他們出航平安。3.神秘的生產(chǎn)經(jīng)過(guò)的禁忌，具體表現(xiàn)出順應(yīng)自然的觀(guān)念船家對(duì)影響生產(chǎn)的禁忌非常忌諱，反映了他們順應(yīng)自然的觀(guān)念，這些觀(guān)念寄托了收獲與防止災(zāi)禍的愿望。在生產(chǎn)活動(dòng)的經(jīng)過(guò)中，桂江船家非常注意形態(tài)和意態(tài)的忌諱。形態(tài)忌諱是指行為人在活動(dòng)經(jīng)過(guò)中避免與不吉祥的事件產(chǎn)生聯(lián)絡(luò)。船家也非常在意生產(chǎn)經(jīng)過(guò)前后與不吉祥后果間的聯(lián)絡(luò)。例如，在飯桌前，假如已經(jīng)吃飽飯或者中途有事情出去，他們需要將筷子平整地放置在桌面上，而不能將筷子插在飯碗上，由于在進(jìn)行祭祀活動(dòng)時(shí)，香就是插在一碗米上。將筷子插在碗上的行為與祭拜神靈敏動(dòng)相像，這顯然不符合時(shí)宜。同時(shí)，包括魚(yú)在內(nèi)的菜肴不能貪圖便利而將其翻轉(zhuǎn)另外一面，吃飯用的碗筷瓢羹不能隨意翻轉(zhuǎn)方向，這樣的形態(tài)與船翻滾沉沒(méi)類(lèi)似。船頭是祭祀神明的地方，在這個(gè)地方不允許做一些不尊重神靈的事情。例如，在船頭的位置清洗物品、宰殺家畜等。船家依靠桂江生存，在當(dāng)天出船捕魚(yú)時(shí)，他們會(huì)祈求他們心中的保衛(wèi)神保佑豐收和平安。關(guān)于船家的禮節(jié)還有很多，從中能夠看出桂江船家非常注重日常行為習(xí)慣。意態(tài)忌諱是指行為人避免道出與不吉祥事件相聯(lián)絡(luò)的言語(yǔ)。由于水上的事故率比岸上高，船家最忌諱在打魚(yú)經(jīng)過(guò)中講出與事故相關(guān)的字體。例如，“翻〞“反〞“四〞“桑〞等字眼。假如在生活中出現(xiàn)不吉祥的字眼，他們會(huì)靈敏應(yīng)變。例如碰到“四〞，他們就會(huì)講“兩雙〞，碰到帶“翻〞“反〞字的詞語(yǔ)，他們會(huì)換成“起〞或“轉(zhuǎn)〞。他們的船也忌諱使用或者放置與“桑〞有關(guān)的事物，例如造船使用桑木，船上放置桑麻等。船民們以為，這一類(lèi)不吉祥的東西會(huì)增加他們發(fā)生事故的概率。桂江船家相信萬(wàn)物有靈。桂江上的船家相信世界上的每一件事物皆通靈，包括水下的“水鬼〞。與陸地上很多人家的狩獵活動(dòng)一樣，船民們對(duì)自個(gè)的行蹤嚴(yán)格保密。假如船民們將自個(gè)的捕魚(yú)目的地講了出來(lái)，他們以為水下的魚(yú)就會(huì)提早通知目的地的魚(yú)撤離，導(dǎo)致自個(gè)的收獲減少。同時(shí)，船民們擔(dān)憂(yōu)假如講出了自個(gè)的目的地后，水下的“水鬼〞聽(tīng)見(jiàn)了就會(huì)提早到自個(gè)的目的地進(jìn)行埋伏加害自個(gè)。船家假如遇上了哪個(gè)不守禮節(jié)的船民詢(xún)問(wèn)了自個(gè)的目的地后，他們通常會(huì)報(bào)上一些吉祥的地名?！捕超F(xiàn)代的轉(zhuǎn)型發(fā)展———順應(yīng)人與社會(huì)的和諧1.四通八達(dá)的水上交通，船家的貨物運(yùn)輸活動(dòng)，順應(yīng)了人與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潮流桂江地理位置得天獨(dú)厚，平樂(lè)的三江口是桂江和漓江分界限，同時(shí)也連接著廣西的桂林和梧州兩個(gè)重要城市。桂江水域?qū)?、流量大，流?jīng)廣西的梧州、廣東的德慶、肇慶等多個(gè)城市，最終經(jīng)珠江三角洲匯入大海。這些天然的條件，使桂江從古至今都是水上交通要道。“根據(jù)記載，桂江從12世紀(jì)以來(lái)便成了北上運(yùn)輸?shù)闹修D(zhuǎn)站。食鹽、桂林銅器、藥材、建筑材料等享譽(yù)全國(guó)的產(chǎn)品都從桂江的水路出發(fā)〞。在這些條件下，部分船家就能夠依靠運(yùn)輸貨物謀生，捕魚(yú)當(dāng)作副業(yè)。平樂(lè)的部分船家談到關(guān)于水路運(yùn)輸貿(mào)易問(wèn)題時(shí)，他們形容在水上運(yùn)輸就跟在陸地開(kāi)貨車(chē)一樣，天天四處奔忙，哪里有貨就去哪里，他們從來(lái)不會(huì)挑剔。船家們?cè)谘b貨經(jīng)過(guò)中非常細(xì)心，任何貨物都必須擺放得整整潔齊，就算船碰撞也不會(huì)掉下，而一旦碰到下雨天他們就給貨物裹一塊油布。在陸地與航空運(yùn)輸不發(fā)達(dá)的時(shí)代，他們把貨物從桂林運(yùn)到梧州、肇慶、廣州，又從那邊運(yùn)一些桂林本土需要的貨物回來(lái)，反復(fù)如此。在運(yùn)輸?shù)緯r(shí)，他們便會(huì)兼職捕魚(yú)，在沿途的碼頭、鬧市售賣(mài)，附近居民就會(huì)過(guò)來(lái)收購(gòu)一空。這樣船家便賺取了一些額外的生活收入。除此之外，桂江船家在轉(zhuǎn)型發(fā)展中，尋求一種人與人之間的和諧。這能夠講是一種群體認(rèn)同感。對(duì)于搞運(yùn)輸?shù)拇襾?lái)講，出遠(yuǎn)門(mén)對(duì)他們就講就是家常便飯，有水上貨運(yùn)需求的地方就有他們的身影。在貨物的運(yùn)輸活動(dòng)中，由于相互的群體認(rèn)同意識(shí)，他們會(huì)互相幫助。部分船家假如和貨主成為合作伙伴，在船家自個(gè)非常忙的情況下，船家會(huì)將這筆生意介紹給自個(gè)相識(shí)并且信任的其他船家。如此以往，船家之間的認(rèn)同感漸漸加深。從船家利用桂江天然的地理優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)型發(fā)展經(jīng)過(guò)能夠看出，桂江的船家擁有精明、團(tuán)結(jié)、吃苦耐勞的精神，尋求家庭的幸福生活，順應(yīng)了市場(chǎng)化經(jīng)濟(jì)的社會(huì)發(fā)展的潮流。2.得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光，船家的旅游客運(yùn)活動(dòng)，順應(yīng)了人與時(shí)代發(fā)展的潮流隨著桂林旅游業(yè)的發(fā)展，部分船家找到了新的謀生方式。桂林山水作為一道舉世出名的風(fēng)景，每年吸引成千上萬(wàn)的游客前來(lái)觀(guān)光。游客想要一睹桂林山水的風(fēng)光，便能夠通過(guò)觀(guān)光船的方式游覽風(fēng)景。在經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)作用下，船家會(huì)購(gòu)進(jìn)小型的觀(guān)光船或者直接自造觀(guān)光小篷船進(jìn)行旅游客運(yùn)活動(dòng)。在節(jié)假日期間，船家們的旅游收入能夠比打魚(yú)或者貨運(yùn)愈加可觀(guān)。桂江一位船家曾提到，如今桂林的游客越來(lái)越多了，很多游客喜歡通過(guò)乘坐游船、篷船欣賞桂林山水。桂林的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，他們的生活質(zhì)量得到了極大的提升?！肮鹆稚剿滋煜篓暤拿雷u(yù)響徹全中國(guó)乃至世界，在桂林竭力發(fā)展旅游業(yè)的時(shí)代背景下，旅游業(yè)既成為桂林