《庖丁解?！氛n件-統(tǒng)編版高中語文必修下冊

《莊子·養(yǎng)生主》莊子

名周，約生于公元前369年，死于公元前286年，戰(zhàn)國時(shí)宋國人，著名的思想家、哲學(xué)家，道家學(xué)派的代表人物，與老子并稱為“老莊”。莊子的主要思想是清靜無為。在政治上，他主張無為而治。由于現(xiàn)實(shí)的束縛和苦悶，他還倡導(dǎo)精神超脫，主張徹底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遙”之境。

《莊子》又名《南華經(jīng)》，是莊子及其后學(xué)所著。分內(nèi)篇、外篇、雜篇三部分存三十三篇，內(nèi)篇七篇；外篇十五；雜篇十一。內(nèi)篇七篇：《逍遙游》《齊物論》《養(yǎng)生主》《人間世》《德充符》《大宗師》《應(yīng)帝王》

其書與《老子》《周易》合稱“三玄”?！肚f子》一書內(nèi)容豐富，博大精深，涉及哲學(xué)、人生、政治、社會、藝術(shù)、宇宙生成論等諸多方面?！肚f子》善于虛構(gòu)，大多是寓言作品，“寓真于誕，寓實(shí)于玄(深奧、玄妙)”。《莊子》被人稱為“文學(xué)的哲學(xué)，哲學(xué)的文學(xué)”。

讀一讀

莊子軼事鼓盆而歌

莊子的妻子死了，惠子前往吊唁，莊子卻正兩腳往前伸直像簸箕一樣坐著,一邊敲打著瓦缶一邊唱歌?；葑诱f:“你跟死去的妻子生活了一輩子，生兒育女直至衰老，人死了你不傷心哭泣也就算了，卻敲著瓦缶唱起歌來，也太過分了吧!”莊子說:“不對哩。她剛死之時(shí)，我怎么能不感慨傷心呢!可是她原本就是沒有生命的,不僅沒有生命而且沒有形體和氣息。在若有若無之間，變化而有了氣，氣變化而有了形體,形體變化而有了生命,如今又變化回到死亡，這就跟春夏秋冬四季運(yùn)行一樣。死去的那個人將安安穩(wěn)穩(wěn)地寢臥在天地之間，而我卻嗚嗚地圍著她啼哭，自認(rèn)為這不能通曉于天命，所以也就停止了哭泣?！?/p>

莊子認(rèn)為人是由宇宙大道演化而來的，是道在世間的具體體現(xiàn)形式。人的生命與其他切生命一樣，都只是宇宙演變過程中的一剎那，生與死也就沒有什么差別了。既然生死沒有差別，人活著也算不上什么樂事，死亡了也就沒有必要悲哀。

無用之才也有大用之處

有一次，莊子跟弟子游玩，走到一座山腳下，看見一株大樹沒人伐。莊子問伐木的人：怎么沒人砍這棵樹，伐木者跟莊子說：“這棵樹是一種不中用的木材，沒什么價(jià)值。用來作舟船，則沉于水；用來做棺材，則很快腐爛；用來做器具，則容易毀壞；用來做門窗，則脂液不干；莊子聽后，笑了笑說：“樹不成材，方可免禍；人不成才，亦可保身也。”

這個故事告訴我們，每個人都有自己的價(jià)值，只是價(jià)值不一樣而已。

如龜般自由自在楚王一直想聘莊子輔助他，可莊子喜愛自由自在的生活。有一次莊子在釣魚，來了兩位大臣想邀請莊子去朝廷處理國家大事，為君王分憂。莊子淡然說道；“我聽說楚國有只神龜，被殺死時(shí)已三千歲了。楚王非常喜愛這只烏龜，覆之以錦緞，供奉在廟堂上。請問二位大夫，這只神龜是愿意死后留骨而貴呢？還是愿意生時(shí)在泥水中潛行曳尾呢？”大夫說：“自然是愿活著在泥水中搖尾而行啦！”莊子說：“我也愿在泥水中曳尾而行”。

這個故事告訴我們，很多人喜歡名利，而有些大智慧者寧愿放棄名利，追求更實(shí)質(zhì)性的東西，比如健康。莊子的思想

一、批判現(xiàn)實(shí)社會。他對現(xiàn)實(shí)有深入的觀察，所以批判起來一針見血，常給予無情的揭露和尖銳的嘲諷，極端蔑視禮法權(quán)貴。批判儒家、墨家參與政治，對其“仁義”也加以嘲諷。

二、向往自由。他不滿現(xiàn)實(shí)，但又無力改變，非?？鄲?，以至消極厭世。為擺脫煩惱，他一方面主張順應(yīng)自然，另一方面追求精神上的絕對自由，幻想在亂世中保全自己，不與現(xiàn)實(shí)發(fā)生沖突和矛盾，忘掉現(xiàn)實(shí)世界，甚至忘掉自己的存在，達(dá)到“天地與我并生，萬物與我為一”的境界。

三、提出辨證法——相對主義。認(rèn)為一切事物都是相對的、變化的，甚至認(rèn)為是非也是相對的，于是由辯證法陷入了相對主義。莊子散文的風(fēng)格

浪漫主義是其散文的藝術(shù)特色，這與先秦各家不同，而獨(dú)與屈原的楚辭近似，詼詭怪誕，汪洋恣肆。

首先，是大量使用寓言。莊子及其后學(xué)通過虛構(gòu)的人物和故事講自己的哲學(xué)觀點(diǎn)。

其次，莊子寓言想象豐富，有驚人的夸張和奇妙的構(gòu)思。

第三,莊子有很高的語言駕御能力，散文詞匯豐富，譴詞造句變化多端，描情狀物多姿多彩，語言自然流暢又尖銳潑辣，用韻聲調(diào)鏗鏘，富有詩意，對后代影響較大?？傊?，莊子的文章長于說理，想象豐富、妙趣橫生，且哲學(xué)意味很濃，是“文學(xué)的哲學(xué)”“哲學(xué)的文學(xué)”。莊子·內(nèi)篇·養(yǎng)生主

這是一篇談養(yǎng)生（保養(yǎng)生命、保存天性、達(dá)到精神的自由與逍遙）之道的文章。

“養(yǎng)生主”意思就是養(yǎng)生的要領(lǐng)。庖丁解牛《莊子·養(yǎng)生主》庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割古漢語中的一種人物稱謂法

春秋戰(zhàn)國時(shí)代人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習(xí)慣以“職業(yè)+名”的方式。師襄：就是名叫襄的樂師。師曠：就是名叫曠的樂師。弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。優(yōu)孟：就是名叫孟的優(yōu)伶。匠石：就是名叫石的匠人。醫(yī)和：就是名叫和的醫(yī)生。解牛之禮

《周禮》中專設(shè)有“庖人”一職，“庖人掌六畜、六獸、六禽，辨其名物?！?/p>

在先秦時(shí)期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非常看重牛，解牛這一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟、王饗xiǎng等祭祀活動中。

庖丁用的不是普通的殺牛刀，而是祭祀宗廟場合的禮器刀具——鸞刀。并且這種刀的刀環(huán)位置是一個鈴鐺，因此每一個動作都會發(fā)出悅耳的聲響。更進(jìn)一步，庖丁用禮器來解牛，動作和刀環(huán)鈴聲都合乎祭祀音樂的節(jié)拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來潮。正所謂“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕”。庖丁解牛的故事可能實(shí)際描述的是一國之君觀摩祭祀演練的紀(jì)實(shí)。

《孟子》

寓言《呂氏春秋》《莊子》

寓言是以假托的故事或擬人的手法說明某個道理或進(jìn)行勸喻、諷刺的文學(xué)作品。寓言早在我國春秋戰(zhàn)國時(shí)代就已經(jīng)盛行，諸子百家著作中都有不少流傳下來。

踦yǐ(支撐，接觸)

騞huō(象聲詞)

砉huā(象聲詞）謋huò(象聲詞)

卻xì(同隙，空隙)軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

窾kuǎn(空)

怵chù(害怕，恐懼)間jiàn（間隙）向xiǎng

通“響”蓋hé通“盍”字音初讀課文讀準(zhǔn)字音讀清句讀本文可分三部分。

第一部分（首段）：描寫庖丁解牛的場面，突出庖丁的技術(shù)高超。

第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術(shù)之所以高超的原因。第三部分（末段）：從故事引出養(yǎng)生之道。

參考譯文：

庖páo丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉huā然向然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《經(jīng)首》之會。

丁廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進(jìn)刀時(shí)發(fā)出豁豁的聲音，沒有不合音律的。合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

古詩文中常采用的一種修辭方法。古文中對其解釋是：“參互成文，和而見義”。具體來說，就是上下倆句或一句話中的倆個部分，看似各說一件事，實(shí)則是互相呼應(yīng)，互相闡發(fā)，互相補(bǔ)充，說的是一件事。由上下文義互相交錯，互相補(bǔ)充來表達(dá)一個完整句子意思。

文字上只交待一方，而意義彼此互見。理解時(shí)要瞻前顧后，不能偏向不能割裂。文學(xué)知識互文煙籠寒水月籠沙將軍百戰(zhàn)死，壯士十年歸不以物喜，不以己悲合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會互文例舉文惠君曰“善哉！技蓋至此乎？”通“盍”，何，怎樣。（1）動作：（2）聲音：（3）節(jié)奏：手觸，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會精彩絕倫欣賞“解牛之美”動作連貫流暢，一氣呵成，逼真的再現(xiàn)了解牛的全過程，反映了庖丁技藝的高超，給人藝術(shù)的享受。丁名廚是怎樣煉成的呢？庖丁釋刀對曰：“臣之所好hào者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

廚師丁放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。

參考譯文：依乎天理，批大郤xì，導(dǎo)大窾kuǎn，因其固然，技經(jīng)肯綮qìng之未嘗，而況大軱gū乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎xíng。依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。

參考譯文：

彼節(jié)者有間jiàn，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，它對運(yùn)轉(zhuǎn)（游動）刀刃必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。

參考譯文：

雖然，每至于族，吾見其難為，怵chù然為戒，視為（之）止，行為（之）遲，動刀甚微，謋huò然已解，如土委（于）地。刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善（繕）刀而藏之。雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因?yàn)檫@個而（停止）集中在那里，動作因?yàn)檫@個而緩慢下來。動起刀來非常輕微，豁啦一聲（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散（卸）落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹（拭擦）干凈后收藏起來。”參考譯文：

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉.”

梁惠王說：“好??！聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理?！眳⒖甲g文：解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點(diǎn)本體本體特點(diǎn)刀牛解?！梆B(yǎng)生之道”：十九年若新發(fā)于硎批大郤：避開硬骨依乎天理：按照生理規(guī)律筋骨交錯、結(jié)構(gòu)復(fù)雜導(dǎo)大窾：順著空隙保全自身關(guān)系錯綜復(fù)雜順應(yīng)規(guī)律避開尖銳矛盾選更好走的路人社會處世

在錯綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會中，要順應(yīng)規(guī)律，像庖丁避開硬骨一樣來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來保護(hù)自己。

“解牛之道”和文惠君的“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？庖丁所談的解牛之道包含有三重境界始臣之解牛之時(shí)：“所見無非全牛也”第一境界目有全牛（不懂規(guī)律）三年后：“未嘗見全牛也”第二境界目無全牛（懂得規(guī)律）方今之時(shí)：“以神遇而不以自視，官知止而神欲行”第三境界游刃有余（運(yùn)用規(guī)律）至高境界目有全牛目無全牛游刃有余（不懂規(guī)律）（認(rèn)識規(guī)律）（運(yùn)用規(guī)律）庖丁解牛從“技”到“道”的經(jīng)歷（王國維《人間詞話》）古今之成大事業(yè)者，必經(jīng)三種之境界："昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨(dú)上高樓，望盡天涯路。""衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。""眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。"臣之所好者，道也。不畏艱難,目標(biāo)高遠(yuǎn)三年之后堅(jiān)定不移，孜孜以求以神遇而不以目視千錘百煉，終成正果國學(xué)大師王國維精妙地以三句詞道破人生之路:

起初的迷惘，繼而的執(zhí)著和最終的頓悟一代名“庖”給我們留下的新認(rèn)識臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣——熱愛本職，了解規(guī)律，掌握規(guī)律臣以神遇而不以目視

——抓住本質(zhì)，用心處事依乎天理……因其固然

——順其自然，不強(qiáng)求

技經(jīng)肯綮之未嘗

——避開鋒芒，知難而退、從長計(jì)議以無厚入有間

——以己之利攻彼之弊每至于族……視為止，行為遲，動刀甚微

——關(guān)鍵時(shí)處不莽撞，謹(jǐn)慎行事善刀而藏之

——收斂鋒芒，低調(diào)做人

休養(yǎng)生息，養(yǎng)精蓄銳

寓言含義

一切事物都有它自身的規(guī)律，只要反復(fù)實(shí)踐，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，就能像庖丁一樣，認(rèn)識和掌握事物的規(guī)律，就會做到游刃有余?！肚f子》中的成語

課外拓展：游刃有余：現(xiàn)在使用他來比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。目無全牛：現(xiàn)在用一般指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。躊躇滿志，現(xiàn)在指對自己取得的成就洋洋得意的樣子。切中肯綮：正好切中事情的關(guān)鍵?？?，骨間肉。綮，結(jié)合處。肯綮，筋骨結(jié)合的地方?，F(xiàn)在指關(guān)鍵。批郤導(dǎo)窾：比喻處理問題善于抓住關(guān)鍵，因勢利導(dǎo)。

新硎初試：比喻初次顯示本領(lǐng)。亦作“發(fā)硎新試”。官止神行：不用眼睛看，只憑潛意識去做某種活動。指對某一事物有透徹的了解。探驪得珠出處：《莊子·列御寇》

原文：“夫千金之珠，必在九重之淵，而驪龍頷下，子能得珠者；使驪龍而寤wu”釋義：原指抓住機(jī)會獲得成功，后演變?yōu)樯朴谧プ∫c(diǎn)。

望洋興嘆出處：《莊子·秋水》

原文：河伯到了海邊：“望洋向若(海神)而嘆”。釋義：原指看到人家的偉大，才感到自己的渺小?，F(xiàn)喻做事力量不夠或缺乏條件而感到無可奈何。朝三暮四出處：《莊子·齊物論》

原文：狙ju公賦芧xu，曰：“朝三而暮四?！北娋呀耘?。曰：“然則朝四而暮三?！北娋呀詯偂?/p>

釋義：原指僅改變形式而不改變內(nèi)容。后指變化無常越俎zu代皰出處：《莊子·逍遙游》

原文：“皰人雖不治皰，尸(神靈）祝（主持祭祀的人）不越樽俎（祭祀的禮器）而代之矣。”

釋義：喻超出自己的職責(zé)，越權(quán)辦事或包辦代替。螳臂當(dāng)車出處：《莊子·人間世》

原文：“汝不知夫螳螂乎，怒其臂以當(dāng)車轍，不知其不勝任也?！?/p>

釋義：喻自不量力，招致失敗。螳螂捕蟬，黃雀在后出處：《莊子·山木》

原文：“睹一蟬，方得美蔭而忘其身，螳螂執(zhí)翳(yi遮蔽)而搏之，見得而忘其形；異鵲從而利之，見利而忘其真。”

釋義：喻目光短淺，只想到算計(jì)別人，沒想到別人在算計(jì)他。

運(yùn)斤成風(fēng)

出處：《莊子·徐無鬼》

原文：“郢ying人堊e（石灰）漫其鼻端，若蠅翼，使匠石斫zhuo之。匠石運(yùn)斤成風(fēng)，聽而斫之，盡堊萬里鼻不傷，郢人立不失容?！?/p>

釋義：喻手法純熟，技術(shù)高超。莊周夢蝶出處：《莊子·齊物論》

原文：“昔日莊周夢為胡蝶，栩栩然胡蝶也。自喻適志與！不知周也?！?/p>

釋義：不知是莊周做夢變成了蝴蝶呢，還是蝴蝶做夢變成了莊周。亦真亦幻。捉襟見肘出處：《莊子·讓王》

原文：“十年不制衣，正冠而纓絕，捉襟而肘見，納履而踵zhong決?！?/p>

釋義：喻顧此失彼，窮于應(yīng)付。

屠龍之技出處：《莊子·列御寇》

原文：“朱泙peng漫學(xué)屠龍于支離益，單千金之家，三年技成，而無所用其巧?！?/p>

釋義：喻技術(shù)雖高，但無實(shí)用。薪火相傳

出處：《莊子·養(yǎng)生主》

原文：“指窮于為薪，火傳也，不知其盡也?！?/p>

釋義：柴雖燃盡，火種仍留傳。喻師父傳業(yè)于弟子，一代代地傳下去。鵬程萬里:“諧之言曰：“鵬之徙于南冥也，水擊三千里，摶扶搖而上者九萬里，去以六月息者也?！币馑迹合鄠鼯i鳥能飛萬里路程。比喻前程遠(yuǎn)大。盜亦有盜:“故跖zhi之徒問于跖曰：“盜亦有道乎？”跖曰：“何適而無有道邪？”夫妄意室中之藏，圣也；入先，勇也；出后，義也；知可否，知也；分均，仁也。五者不備而能成大盜者，天下未之有也?！币馑迹旱溃旱览?。盜賊也有他們的那一套道理。夏蟲不可以語冰:

北海若曰：“井鼃（wa蛙）不可以語于海者，拘于虛也；夏蟲不可以語于冰者，篤于時(shí)也；曲士不可以語于道者，束于教也?！币馑迹翰荒芎蜕L在夏天的蟲談?wù)摫?。比喻時(shí)間局限人的見識。也比喻人的見識短淺。蝸角之爭:

“有國于蝸