GB 10770-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒罐裝輔助食品

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅１０７７０—２０１０

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

嬰幼兒罐裝輔助食品

犖犪狋犻狅狀犪犾犳狅狅犱狊犪犳犲狋狔狊狋犪狀犱犪狉犱

犆犪狀狀犲犱犮狅犿狆犾犲犿犲狀狋犪狉狔犳狅狅犱狊犳狅狉犻狀犳犪狀狋狊犪狀犱狔狅狌狀犵犮犺犻犾犱狉犲狀

２０１００３２６發(fā)布２０１１０４０１實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

書

犌犅１０７７０—２０１０

前言

本標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)于國際食品法典委員會（ＣＡＣ）的標(biāo)準(zhǔn)ＣｏｄｅｘＳｔａｎ７３１９８１（Ａｍｅｎｄｍｅｎｔ１９８５，１９８７，

１９８９）ＣｏｄｅｘＳｔａｎｄａｒｄｆｏｒＣａｎｎｅｄＢａｂｙＦｏｏｄ，本標(biāo)準(zhǔn)與ＣｏｄｅｘＳｔａｎ７３１９８１的一致性程度為非等效。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１０７７５—１９８９《嬰幼兒輔助食品蘋果泥》、ＧＢ１０７７６—１９８９《嬰幼兒輔助食品胡

蘿卜泥》、ＧＢ１０７７７—１９８９《嬰幼兒輔助食品肉泥》、ＧＢ１０７７８—１９８９《嬰幼兒輔助食品骨泥》、

ＧＢ１０７７９—１９８９《嬰幼兒輔助食品雞肉菜糊》、ＧＢ１０７８０—１９８９《嬰幼兒輔助食品番茄汁》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１０７７５—１９８９、ＧＢ１０７７６—１９８９、ＧＢ１０７７７—１９８９、ＧＢ１０７７８—１９８９、ＧＢ１０７７９—１９８９

和ＧＢ１０７８０—１９８９六項標(biāo)準(zhǔn)相比，主要變化如下：

———將六項標(biāo)準(zhǔn)整合為一項標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《嬰幼兒罐裝輔助食品》；

———修改了標(biāo)準(zhǔn)中的各項條款。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１０７７５—１９８９；

———ＧＢ１０７７６—１９８９；

———ＧＢ１０７７７—１９８９；

———ＧＢ１０７７８—１９８９；

———ＧＢ１０７７９—１９８９；

———ＧＢ１０７８０—１９８９。

Ⅰ

書

犌犅１０７７０—２０１０

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

嬰幼兒罐裝輔助食品

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于６月齡以上嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒罐裝輔助食品。

２規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３術(shù)語和定義

３．１嬰兒犻狀犳犪狀狋

指０～１２月齡的人。

３．２幼兒狔狅狌狀犵犮犺犻犾犱狉犲狀

指１２～３６月齡的人。

３．３嬰幼兒罐裝輔助食品犮犪狀狀犲犱犮狅犿狆犾犲犿犲狀狋犪狉狔犳狅狅犱狊犳狅狉犻狀犳犪狀狋狊犪狀犱狔狅狌狀犵犮犺犻犾犱狉犲狀

食品原料經(jīng)處理、灌裝、密封、殺菌或無菌灌裝后達(dá)到商業(yè)無菌，可在常溫下保存的適于６月齡以上

嬰幼兒食用的食品。

４產(chǎn)品分類

４．１泥（糊）狀罐裝食品

吞咽前不需咀嚼的泥（糊）狀嬰幼兒罐裝食品。

４．２顆粒狀罐裝食品

含有５ｍｍ以下的碎塊，顆粒大小應(yīng)保障不會引起嬰幼兒吞咽困難、稀稠適中的嬰幼兒罐裝食品。

４．３汁類罐裝食品

呈液體狀態(tài)的嬰幼兒罐裝食品。

５技術(shù)要求

５．１原料要求

產(chǎn)品中所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和／或相關(guān)規(guī)定，應(yīng)保證嬰幼兒的安全，滿足營養(yǎng)需要，

不應(yīng)使用危害嬰幼兒營養(yǎng)與健康的物質(zhì)。

與產(chǎn)品直接接觸的生產(chǎn)用水應(yīng)符合ＧＢ５７４９的要求。

畜肉和禽肉類、魚類原料應(yīng)去掉骨、鱗、刺等不適宜嬰幼兒食用的物質(zhì)；對植物來源的原料