標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 12489-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟》與之前的版本《GB 12489-1990 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟》相比,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:

  1. 適用范圍與分類(lèi): 新版標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)食品工業(yè)和技術(shù)的發(fā)展,對(duì)嗎啉脂肪酸鹽果蠟的使用范圍和分類(lèi)進(jìn)行了細(xì)化或擴(kuò)展,以更準(zhǔn)確地指導(dǎo)其在不同食品類(lèi)別中的應(yīng)用。

  2. 技術(shù)指標(biāo): 2010版標(biāo)準(zhǔn)很可能會(huì)對(duì)嗎啉脂肪酸鹽果蠟的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)如純度、雜質(zhì)含量、微生物限量等進(jìn)行了修訂,以符合當(dāng)前食品安全的更高要求。這些變化旨在提高食品添加劑的安全性和質(zhì)量控制水平。

  3. 檢測(cè)方法: 隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,新標(biāo)準(zhǔn)引入了更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和分析方法,使得對(duì)嗎啉脂肪酸鹽果蠟的成分分析、污染物檢測(cè)更為精確和高效。這有助于確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

  4. 安全性評(píng)估: 2010版標(biāo)準(zhǔn)在制定過(guò)程中,可能基于新的毒理學(xué)數(shù)據(jù)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果,對(duì)嗎啉脂肪酸鹽果蠟的每日允許攝入量(ADI)進(jìn)行了重新評(píng)估,以保障消費(fèi)者的健康安全。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求: 新標(biāo)準(zhǔn)可能加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的要求,要求明確標(biāo)注產(chǎn)品成分、使用范圍、使用量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及必要的警示語(yǔ)等信息,增強(qiáng)透明度,便于消費(fèi)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)監(jiān)督。

  6. 合規(guī)性及管理要求: 作為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的一部分,2010版可能還融入了最新的法律法規(guī)要求,對(duì)生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用各環(huán)節(jié)的合規(guī)性管理提出了更加嚴(yán)格的規(guī)定,確保食品添加劑從源頭到終端的全程可控。

這些變化體現(xiàn)了食品安全標(biāo)準(zhǔn)隨時(shí)間演進(jìn)的過(guò)程,反映了對(duì)公眾健康保護(hù)意識(shí)的提升和科技進(jìn)步的適應(yīng)。


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....

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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.227-2016
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB12489—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟

GB12489—2010

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門(mén)外三里河北街號(hào)

16

郵政編碼

:100045

網(wǎng)址

電話(huà)

:6852394668517548

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠(chǎng)印刷

各地新華書(shū)店經(jīng)銷(xiāo)

*

開(kāi)本印張字?jǐn)?shù)千字

880×12301/160.58

年月第一版年月第一次印刷

2011220112

*

書(shū)號(hào)

:155066·1-41384

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舉報(bào)電話(huà)01068533533

:()

GB12489—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟

GB12489—1990《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB12489—1990,:

增加了鉛項(xiàng)目及相應(yīng)的試驗(yàn)方法

———pH、;

取消了重金屬項(xiàng)目及相應(yīng)的試驗(yàn)方法

———;

固形物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)由修改為黏度由修

———12%~13%12%~20%,0.0004Pa·s~0.001Pa·s

改為灼燒殘?jiān)馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)由修改為

≤0.018Pa·s,≤0.2%≤0.3%;

增加了動(dòng)植物膠作為成膜劑的嗎啉脂肪酸鹽果蠟鑒別試驗(yàn)方法

———。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB12489—1990。

GB12489—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽為乳化劑以天然動(dòng)植物蠟如棕櫚蠟或天然動(dòng)植物膠

,()

如紫膠為成膜劑在一定溫度下反應(yīng)制成的食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟簡(jiǎn)稱(chēng)食品添加劑

(),(CFW

果蠟

)。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤黃棕色棕褐色取適量實(shí)驗(yàn)室樣品置于清潔干燥的燒杯中在自然光線(xiàn)下目

、、,,

組織狀態(tài)透明或半透明水溶性乳液視觀(guān)察

32理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

固形物w附錄中

,/%12~20AA.4

黏度附錄中

/Pa·s≤0.018AA.5

灼燒殘?jiān)黽附錄中

,/%≤0.3AA.6

pH8.8±0.3GB/T9724

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤1AA.7

(Pb)/(mg/kg)≤2GB5009.12

耐冷

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