標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.100-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑乙二胺四乙酸二鈉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于食品工業(yè)中作為防腐劑、穩(wěn)定劑及金屬離子螯合劑使用的乙二胺四乙酸二鈉產(chǎn)品。

技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)界定了乙二胺四乙酸二鈉的感官指標(biāo)，如應(yīng)為白色結(jié)晶粉末或顆粒，無(wú)異味；理化指標(biāo)包括含量、砷、鉛、汞、鎘等重金屬雜質(zhì)限量，確保產(chǎn)品符合食品安全要求；同時(shí)，對(duì)干燥失重、堿度、氯化物、硫酸鹽、磷酸鹽等項(xiàng)目也設(shè)定了具體的限量值。

試驗(yàn)方法部分介紹了如何通過(guò)化學(xué)分析手段檢測(cè)乙二胺四乙酸二鈉的各項(xiàng)指標(biāo)，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。這包括采用滴定法測(cè)定含量，原子吸收光譜法檢測(cè)重金屬雜質(zhì)等現(xiàn)代分析技術(shù)。

檢驗(yàn)規(guī)則明確了產(chǎn)品出廠前需要進(jìn)行的檢驗(yàn)類型，如出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)，以及在何種情況下需增加檢驗(yàn)頻次，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求則是為了保護(hù)產(chǎn)品在流通和儲(chǔ)存過(guò)程中的品質(zhì)，避免污染和變質(zhì)。要求標(biāo)識(shí)清晰，包含產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容；包裝需密封防潮，適宜的運(yùn)輸和貯存條件需避免高溫、潮濕及直接日曬。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范乙二胺四乙酸二鈉作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用，保障食品安全，為監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)及消費(fèi)者提供了統(tǒng)一的執(zhí)行依據(jù)。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886100—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑乙二胺四乙酸二鈉

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886100—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑乙二胺四乙酸二鈉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乙二胺四乙酸二鈉

。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C10H14N2Na2O8·2H2O

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

372.24(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色將樣品置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其

、,,

狀態(tài)結(jié)晶性粉末色澤和狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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