標準解讀

GB 1886.213-2016食品安全國家標準《食品添加劑 二氧化硫》這一標準規(guī)定了食品添加劑二氧化硫的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。具體要點如下：

  1. 適用范圍：本標準適用于以硫磺燃燒或亞硫酸鹽原料制得的食品添加劑二氧化硫，用于食品加工過程中的漂白、防腐、抗氧化等目的。

  2. 技術(shù)要求：標準詳細列出了二氧化硫的質(zhì)量指標，包括二氧化硫含量、砷、鉛、汞等有害元素的限量，以及水不溶物、硫化物等雜質(zhì)的含量限制，確保其在食品中的使用安全。

  3. 試驗方法：提供了測定二氧化硫含量及其雜質(zhì)的具體實驗操作步驟和判定依據(jù)，如采用滴定法測定二氧化硫含量，原子吸收光譜法測定重金屬含量等，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的項目、批次劃分、抽樣方法及合格判定準則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求。

  5. 標志、標簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標準編號等內(nèi)容，并要求包裝材料無毒、無害，能有效保護產(chǎn)品不受外界污染。

  6. 運輸和貯存：給出了在運輸和貯存過程中應避免高溫、潮濕、日曬及與有毒有害物質(zhì)混放的具體要求，確保二氧化硫在到達使用者前保持其原有品質(zhì)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886213—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑二氧化硫

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886213—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑二氧化硫

1范圍

本標準適用于吸收法純氧燃硫法三氧化硫硫磺法制得食品添加劑液體二氧化硫或吸收法制得

、、-

的食品添加劑二氧化硫溶液

。

2分子式和相對分子質(zhì)量

21分子式

.

SO2

22相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

64.06(2013)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色按照中規(guī)定對液態(tài)二氧化硫進行采樣并

GB/T3637—20114.2,

在自然光下觀察色澤和狀態(tài)二氧化硫溶液可直接觀察

狀態(tài)氣體或液體;

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

指標

項目檢驗方法

液體二氧化硫二氧化硫溶液

二氧化硫含量w附錄中

(SO2),/%≥99.96.0~7.0AA.4

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤2.0—AA.5

硒附錄中

(Se)/(mg/kg)≤20.02.0AA.6

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤

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