化學(xué) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物新人教必修

月下獨(dú)酌花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。

舉杯邀明月，對(duì)影成三人。

月既不解飲，影徒隨我身。

暫伴月將影，行樂(lè)須及春。

我歌月徘徊，我舞影零亂。

醒時(shí)同交歡，醉后各分散。

永結(jié)無(wú)情游，相期邈云漢。

中國(guó)是最早掌握釀酒技術(shù)的國(guó)家之一，

我國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

讓我好好想想【實(shí)物展示——生活中的乙醇】請(qǐng)同學(xué)們展示自己找到的與乙醇有關(guān)的物品，探究乙醇在日常生活中的應(yīng)用老師展示無(wú)水乙醇---學(xué)生結(jié)合自帶樣品總結(jié)物理性質(zhì)結(jié)合乙醇為燃料----燃燒結(jié)合殺菌消毒----使蛋白質(zhì)變性喝酒上頭-----催化氧化【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】提醒：兩人一組，一人實(shí)驗(yàn)，一人記錄

取一支大試管，倒入約5mL酒精，用試管夾夾持，聞其散發(fā)的氣味

再將銅絲灼燒至紅熱，插入酒精液體中，觀察現(xiàn)象，填寫(xiě)學(xué)案

將一端彎成螺旋狀的銅絲在酒精燈的外焰部分灼燒至紅熱，插入酒精液面上，觀察銅絲的變化，并小心地聞試管中散發(fā)出來(lái)的氣味；從金屬鈉保存引出演示：鈉與水的反應(yīng)---檢驗(yàn)產(chǎn)物乙醇分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)式：-OH原子團(tuán)稱(chēng)為羥基H—C—C—O—H————HHHH決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)烴分子中的原子或原子團(tuán)被其它原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱(chēng)為烴的衍生物本節(jié)知識(shí)回顧一、乙醇1、無(wú)色有特殊香味的液體2、能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，能與水以任意比例互溶3、熔點(diǎn)-117.3℃，沸點(diǎn)78.5℃，易揮發(fā)4、密度小于水，20℃時(shí)ρ=0.789g/cm3（二）化學(xué)性質(zhì)2、和金屬鈉反應(yīng)1、氧化反應(yīng)（1）燃燒反應(yīng)

（2）催化氧化（一）物理性質(zhì)思考與交流

某同學(xué)將銅絲在酒精燈外焰部分灼燒，發(fā)現(xiàn)銅絲變黑，再將銅絲緩慢移向內(nèi)焰，發(fā)現(xiàn)銅絲又變紅亮，請(qǐng)問(wèn)是什么原因？檢查司機(jī)是否酒后駕車(chē)資料卡片交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車(chē)的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀(K2Cr2O7)，當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變?yōu)樗{(lán)綠色，由此可以判定司機(jī)飲酒超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)取約2mL重鉻酸鉀（K2Cr2O7）