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第6頁(yè)共6頁(yè)2023年?個(gè)人工作總?結(jié)范例_?_年即將度?過(guò),在即過(guò)?去的一年,?是我黨十_?_勝利召開(kāi)?、其會(huì)議精?神更是鼓舞?我們與時(shí)俱?進(jìn)。今年在?公司集團(tuán)正?確領(lǐng)導(dǎo)下,?在相關(guān)職能?科室和社會(huì)?各界的幫助?、支持下,?嚴(yán)格落實(shí)公?司今年__?月份的兩會(huì)?精神,緊緊?圍繞公司的?整體工作部?署,及既定?的目標(biāo)。與?時(shí)俱進(jìn),開(kāi)?展好公司開(kāi)?展的“管理?創(chuàng)新年”活?動(dòng)為主題。?按照賓館年?初所提的堅(jiān)?持“三個(gè)服?務(wù)”為行動(dòng)?目標(biāo)。團(tuán)結(jié)?全體員工,?統(tǒng)一思想,?上下一致,?提高認(rèn)識(shí),?以安全為基?礎(chǔ),求管理?新路,挖掘?管理新內(nèi)涵?,力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)?管理增效,?強(qiáng)化職工培?訓(xùn),提升全?員素質(zhì),保?穩(wěn)定、強(qiáng)廉?政、勤學(xué)習(xí)?,發(fā)揚(yáng)艱苦?奮斗,做到?以賓館為家?,勇于任事?的精神。較?好的完成了?公司的各項(xiàng)?工作任務(wù)。?現(xiàn)將一年來(lái)?的工作活動(dòng)?總結(jié)如下;?一、經(jīng)營(yíng)?目標(biāo)情況?在公司大力?支持下,通?過(guò)___名?全體員工的?共同努力,?今年__-?__月實(shí)現(xiàn)?營(yíng)業(yè)收入_?__萬(wàn)元。?其中餐廳實(shí)?現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入?___萬(wàn)元?,住宿部實(shí)?現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入?___萬(wàn)元?。二、面?對(duì)餐飲的寒?冬,齊心協(xié)?力,創(chuàng)工作?新亮點(diǎn)按?照年初制定?“三個(gè)服務(wù)?”工作計(jì)劃?,提出了各?項(xiàng)工作開(kāi)展?的總體思路?,一是、大?力推進(jìn)服務(wù)?文化,讓文?化建設(shè)有更?大的進(jìn)步。?二是、大力?創(chuàng)新服務(wù)體?系,做服務(wù)?行業(yè)的先頭?兵。三是、?大力強(qiáng)化管?理、監(jiān)督、?檢查服務(wù)到?位。團(tuán)結(jié)全?體員工,上?下一致,齊?心協(xié)力,在?創(chuàng)收、創(chuàng)利?、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)?穩(wěn)定方面作?出了一定的?貢獻(xiàn),取得?了頗為可觀?的亮點(diǎn)業(yè)績(jī)?。1、經(jīng)?營(yíng)創(chuàng)收、面?對(duì)餐飲業(yè)的?寒流,賓館?通過(guò)調(diào)整人?員積極性、?拓寬銷售渠?道、推出獎(jiǎng)?勵(lì)、餐飲績(jī)?效掛鉤等方?式。經(jīng)營(yíng)效?果得到了較?為好的效果?。2、管?理創(chuàng)利。賓?館通過(guò)狠抓?管理,深挖?潛力,節(jié)流?節(jié)支,合理?用工等,在?人工成本、?能源費(fèi)用、?物料消耗、?采購(gòu)庫(kù)管等?方面,倡導(dǎo)?節(jié)約,從嚴(yán)?控制。比年?初預(yù)定指標(biāo)?分別降低了?。3、服?務(wù)創(chuàng)優(yōu)。賓?館通過(guò)借鑒?專業(yè)化管理?,強(qiáng)化《員?工待客基本?行為準(zhǔn)則》?關(guān)于“儀表?、微笑、問(wèn)?候”等內(nèi)容?的培訓(xùn),加?強(qiáng)管理人員?的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)?和效果檢查?,逐步完善?前臺(tái)及崗位?的窗口形象?,不斷提高?員工的優(yōu)質(zhì)?服務(wù)水準(zhǔn)。?服務(wù)中,我?店銷售、前?廳、客房、?物業(yè)、餐廳?等部門(mén)或崗?位,分別收?到了來(lái)自活?動(dòng)組委的表?揚(yáng)信,信中?皆贊揚(yáng)道:?“酒店員工?熱情周到的?服務(wù),給我?們的日常生?活提供了必?要的后勤保?障,使我們?能夠圓滿地?完成此次活?動(dòng)?!??、安全創(chuàng)穩(wěn)?定。賓館通?過(guò)制定“各?種活動(dòng)安保?方案”等項(xiàng)?安全預(yù)案,?做到了日常?的防火、防?盜等“六防?”,全年未?發(fā)生一件意?外安全事故?。在值班中?要求對(duì)安全?工作勤于巡?邏,排隱患?,嚴(yán)密防控?,并做到遇?事早匯報(bào)。?在制度上,?通過(guò)全員的?配合,做到?群防群控,?確保了各項(xiàng)?活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一?失和賓館忙?而不亂的安?全穩(wěn)定。?二、與時(shí)俱?進(jìn),提升發(fā)?展,賓館突?顯改觀我?們率先垂范?,___全?體員工,認(rèn)?真學(xué)習(xí)各種?會(huì)議精神。?結(jié)合賓館經(jīng)?營(yíng)、管理、?服務(wù)等實(shí)際?情況,與時(shí)?俱進(jìn),提升?素質(zhì),轉(zhuǎn)變?觀念。在市?場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的冰?霜中求生存?,使整個(gè)賓?館突顯了可?喜的改觀。?主要表現(xiàn)在?員工精神狀?態(tài)積極向上?。大會(huì)、小?會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)?,員工要有?緊迫感,應(yīng)?具上進(jìn)心,?培養(yǎng)“精氣?神”。服務(wù)?行業(yè)不是高?科技,沒(méi)有?什么深?yuàn)W的?學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵?是人的主觀?能動(dòng)性,是?人的精神狀?態(tài),是對(duì)現(xiàn)?于崗位的忠?誠(chéng)度和敬業(yè)?精神,是對(duì)?管理與服務(wù)?內(nèi)涵真諦的?理解及其運(yùn)?用。賓館還?引導(dǎo)各級(jí)員?工的各項(xiàng)培?訓(xùn)交流,啟?發(fā)大家拓寬?視野,學(xué)習(xí)?進(jìn)取,團(tuán)結(jié)?協(xié)作。在完?成賓館經(jīng)營(yíng)?指標(biāo)、管理?目標(biāo)和接待?任務(wù)的過(guò)程?中實(shí)現(xiàn)自身?價(jià)值,并感?受人生樂(lè)趣?。因而,員?工之間相互?推諉和譏貶?的現(xiàn)象少了?,則代之以?互通信息、?互為補(bǔ)臺(tái)、?互相尊重;?賓館每月例?行安檢和每?周一次質(zhì)量?檢查請(qǐng)假、?缺席的人少?了,則代之?以主動(dòng)關(guān)心?參加、檢查?仔細(xì)認(rèn)真等?。在一些大?型接待活動(dòng)?中,在三大?員榜樣作用?下,其員工?,加班加點(diǎn)?,任勞任怨?,工作延長(zhǎng)?雖很疲憊卻?始終保持振?作的精神狀?態(tài),為賓館?的接待形象?增添了光彩?。三、嚴(yán)?管理管理、?樹(shù)立服務(wù)形?象、強(qiáng)營(yíng)銷?抓好賓館各?項(xiàng)工作在?今年賓館嚴(yán)?格落實(shí)公司?提倡的“管?理創(chuàng)新年”?活動(dòng)為主題?,管理強(qiáng)推?進(jìn),落實(shí)必?認(rèn)真,召開(kāi)?了專題會(huì),?安排了不同?服務(wù)內(nèi)容的?培訓(xùn)課。這?些極大促進(jìn)?并指導(dǎo)了賓?館管理工作?更規(guī)范地開(kāi)?展。同時(shí),?賓館借鑒其?他的先進(jìn)酒?店經(jīng)驗(yàn),結(jié)?合年初制定?的管理目標(biāo)?和工作計(jì)劃?,抓了六大?工作。(?一)以效益?為目標(biāo),抓?好銷售工作?1、人員?調(diào)整。一個(gè)?企業(yè)的經(jīng)營(yíng)?好壞分析原?因,關(guān)鍵是?人,看你在?那種狀態(tài)工?作,態(tài)度、?職責(zé)、行動(dòng)?力。因此,?賓館果斷地?調(diào)整了人員?,并將人員?減至名,增?強(qiáng)了留下人?員競(jìng)爭(zhēng)上崗?,工作能力?,意識(shí)和主?動(dòng)性的工作?責(zé)任心的綜?合考慮。?2、渠道拓?寬。營(yíng)銷任?務(wù)原來(lái)分解?指標(biāo)因人而?定,不可行?這樣樣個(gè)別?人員心態(tài)不?平和。缺少?科學(xué)依據(jù)。?從而提出了?新的營(yíng)銷方?案,做到合?理定位、渠?道劃分,拓?展增加了會(huì)?議、團(tuán)隊(duì)、?同行、等渠?道,并按各?渠道客源應(yīng)?占賓館費(fèi)用?的總客提成?。這樣,一?是留得住客?人拉近了于?客人之間的?距離,調(diào)動(dòng)?了接待員促?銷熱情和服?務(wù)態(tài)度,二?是為分解指?標(biāo)合理,三?是能激勵(lì)大?家的工作責(zé)?任心和促銷?的主動(dòng)性,?四是可逐步?再次減員增?效,五是則?明顯促進(jìn)了?銷售業(yè)績(jī)的?提升。3?、窗口服務(wù)?樹(shù)形象、調(diào)?動(dòng)人員積極?性。賓館給?予按比例提?成政策,加?大促銷力度?外,還特別?重視塑造賓?館的窗口形?象。其一,?合理銷控房?間,保證賓?館利益最大?化。例如,?在今年的學(xué)?生高、中考?期間,競(jìng)爭(zhēng)?大,他們利?用各種渠道?進(jìn)行聯(lián)系。?相對(duì)提高了?賓館的收益?。(二)?以改革為動(dòng)?力,抓好餐?飲工作。?由于飯店餐?飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)?日益激烈,?尤其是社會(huì)?獨(dú)立餐館業(yè)?的涌現(xiàn)和蓬?勃發(fā)展,使?餐飲業(yè)面臨?巨大的壓力?,相對(duì)于冬?天的寒流。?進(jìn)過(guò)研究和?各種行動(dòng)的?論證,以減?員減負(fù),績(jī)?效掛鉤為突?破口。1?、績(jī)效掛鉤?。餐廳雖然?是賓館的一?個(gè)部門(mén),但?在管理體制?上是一個(gè)營(yíng)?業(yè)收益的大?戶,績(jī)效掛?鉤的舉措在?餐廳推行,?即將餐廳的?經(jīng)營(yíng)收入核?定指標(biāo),工?資總額控制?。在一定的?費(fèi)用和毛利?率標(biāo)準(zhǔn)下,?若超額完成?或未完成營(yíng)?收指標(biāo),則?按完成或未?完成的比例?扣除工資總?額的相應(yīng)比?例。這種績(jī)?效掛鉤的做?法,一方面?給餐廳廚房?的管理者、?服務(wù)員、廚?師等人員以?無(wú)形的壓力?,從思想上?增添了一定?的壓力;另?一方面,卻?使大家變壓?力為動(dòng)力,?促進(jìn)餐廳、?廚房為多創(chuàng)?效益而自覺(jué)?主動(dòng)地做好?經(jīng)營(yíng)促銷工?作。如菜品?的更新、服?務(wù)的親合力?等等。2?、競(jìng)聘上崗?。餐廳除了?分配政策作?了調(diào)整,用?人、用工機(jī)?制也較靈活?。能上能下?,員工能進(jìn)?能出,依據(jù)?工作表現(xiàn)競(jìng)?能上崗等等?,這些皆利?于賓館的政?令暢通,令?行禁止。多?多少少推動(dòng)?了餐廳各項(xiàng)?工作的開(kāi)展?,為力爭(zhēng)完?成營(yíng)收指標(biāo)?提供了有力?的保證。?3、菜品考?核。酒店要?求餐廳的廚?師每周或至?少隔周創(chuàng)出?幾款新菜,?實(shí)行試菜打?分,考核廚?師的業(yè)務(wù)水?平,同時(shí)對(duì)?基本滿意的?新菜建議推?銷。一年來(lái)?,餐廳共推?出新菜十余?種,對(duì)業(yè)務(wù)?技術(shù)較差的?廚師要求及?時(shí)調(diào)換等。?(三)以?質(zhì)量為前提?,抓好質(zhì)量?工作。1?、班組會(huì)。?為保證賓館?“客房”“?餐廳”質(zhì)量?的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)?定,根據(jù)賓?館的服務(wù)要?求,設(shè)立了?檢查、獎(jiǎng)懲?、班會(huì)制度?,對(duì)工作進(jìn)?行布置,對(duì)?每個(gè)員工的?儀表儀容不?整進(jìn)行規(guī)范?,從而使全?體員工在思?想上能夠保?持一致,保?證了各項(xiàng)工?作能夠落實(shí)?到位。在班?組例會(huì)中對(duì)?工作進(jìn)行總?結(jié),布置并?形成文字,?同時(shí)將賓館?相關(guān)的制度?內(nèi)容納入其?中,充分體?現(xiàn)了“嚴(yán)、?細(xì)、實(shí)”的?工作作風(fēng)。?2、安全?檢查。除設(shè)?立專職安全?負(fù)責(zé)人外,?將安全知識(shí)?培訓(xùn)展開(kāi),?做到熟悉設(shè)?備性能,會(huì)?應(yīng)用。從賓?館相應(yīng)的防?范措施、_?__的處理?辦法到各項(xiàng)?電器的檢查?要求等等,?從點(diǎn)滴入手?。明確各區(qū)?域的安全負(fù)?責(zé)人,以文?字形式上墻?,強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)?主管、誰(shuí)負(fù)?責(zé)”“群策?群力”的工?作原則。對(duì)?于住店客人?、會(huì)客人員?、過(guò)往人員?進(jìn)行仔細(xì)觀?察、認(rèn)真核?對(duì),做到無(wú)?疏漏。(?四)以“六?防”為內(nèi)容?,抓好安保?工作。1?、制訂預(yù)案?。在日常經(jīng)?營(yíng)、每個(gè)重?大節(jié)日、大?型活動(dòng)前,?積極制定安?全方案和應(yīng)?急預(yù)案、及?時(shí)簽訂安全?協(xié)議書(shū)。按?時(shí)___賓?館內(nèi)安全檢?查,與各部?門(mén)簽訂安全?責(zé)任書(shū),做?到責(zé)任明確?、落實(shí)到人?、各負(fù)其責(zé)?。2、嚴(yán)?格檢查。嚴(yán)?格檢查消防?設(shè)備設(shè)施,?提前對(duì)有安?全隱患點(diǎn)進(jìn)?行全面細(xì)心?地檢查,對(duì)?斷線故障進(jìn)?行修復(fù),保?障線路暢通?、正常使用?;對(duì)賓館應(yīng)?急疏散燈、?安全出入口?進(jìn)行補(bǔ)裝和?更換等。?(五)以降?耗為核心,?把好財(cái)務(wù)關(guān)?。1、八?字要求。在?賓館管理規(guī)?定執(zhí)行的基?礎(chǔ)上,向全?員工提出節(jié)
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