服務員經(jīng)常會遇到的幾種顧客類型

服務員經(jīng)常遇到的幾種

顧客類型魏惠顧客型當他們到餐廳用餐時，服務人員要態(tài)度懇切微笑地接待他們、吊兒郎當型這種顧客沒有主見，對于點菜很難下決心。當我們服務到這種客人時，應該和藹可親地為客人說明各種菜肴并提出建議，引導他下決心，如此就可以節(jié)省時間，又增加顧客的信心了。、妄自尊大型這種客人有種自大感，認為自己是世界上最偉大的人，讓人覺得有點目中無人之感，總認為自己所做的都是對的，故當我們服務這種客人時，最好是順從其意見，遵照他的話去做，造成不要與他爭論，這樣服務就沒有問題了。、老馬識途型對于這類型的客人的服務最好是多聽他的說話，不批評他所講的內(nèi)容，他要點什么我們就給他什么，就沒有什么問題了。、浪費型這種客人喜歡交際，用錢沒有節(jié)制，更愛吹牛，故對這種類型的客人服務時，應保持距離，不可太接近，以免萬一發(fā)生事故而將責任推到我們身上，跟著受牽累那就劃不來了。、啰嗦型這種客人應盡量避免和他長談，一談上就沒有完，而影響了工作，在點菜時應柔和地將要點簡明扼要地說明，讓了接受，最忌辯論。、健忘型此類顧客對于服務員告訴他的菜肴名稱等有關事情，很容易忘記，必須要說好幾遍，點菜時服務員寫好后必須要他確認，否則菜送來時他否認叫過這道菜就麻煩了。、寡言型此類顧客平常很少說話，所以當他向服務員點菜或交代事項時，應專心傾聽其意見，并提出簡明扼要的建議，以確保餐飲服務的完整性。、多嘴型此類客人喜歡歡說話，一說說就不停，服服務人員為他他服務時，最最好是盡快想想誘其談入正正題，以免耽耽誤了服務別別人的時間。。、慢吞型此類顧客喜歡歡東張西望，，動作滯笨，，說話吞吞吐吐吐，需要一一段很長的時時間才能下決決定，所以服服務人員在為為他點菜時，，最好能幫助助他迅速下判判斷。、急性型這類顧客個性性急躁，任何何事情都希望望快速解決，，所以服務員員為他服務時時，必須動作作迅速，與他他交談應單刀刀直入，簡單單明了，否則則此種客人很很容易發(fā)脾氣氣。、水性楊花型型這類顧客對于于處理事情始始終猶豫不絕絕，即使已經(jīng)經(jīng)下了決定，，又想變更，，總認為別選選擇的比自己己的好，因此此服務員在為為他點菜服務務時，應引導導其選擇的正正確性，并鼓鼓勵他接受自自己決定的服服務。、健談型此類顧客很喜喜歡聊天，一一變就沒完沒沒了，故對這這種客人服務務時，應以適適當?shù)姆椒ò蛋凳舅?，還要要為別桌客人人服務，以便便結束服務。。、情人型此種顧客比較較喜歡安靜的的地方，服務務人員為他點點菜服務后就就不要再去打打擾他。、家庭型這類客人到餐餐廳用餐時，，服務人員應應特別照顧他他的小孩他就就感覺很愉快快而滿足了。。、型此類客人我們們?yōu)樗諘r時，應把他視視為國王的態(tài)態(tài)度去服侍他他。、吃豆腐型這類客人喜歡歡吃服務的豆豆腐，尤其是是女性服務員員為他服務時時，他有過分分的行為，我我們只要回答答不知道或報報告上司即可可。、無理取鬧型型服務人員為這這類顧客點菜菜或服務時，，就特別注意意自己講話的的口氣是否禮禮貌，切記不不要與他辯論論，如無法應應付時，報告告上司處理。。、夫人型歐美社會是女女權至上，故故對女性顧客客應殷勤接待待她們，以便便往后她們替替本店義務宣宣傳、酒醉型這類顧客到餐餐廳必喝酒，，每飲必醉，，當他喝醉時時，最好避免免注意他，不不要與他談話話，只要他不不吵鬧就可以以了，如果醉醉倒了應安排排他到休息室室休息。、開放型這類顧客對任任何事情都是是毫不保留地地表現(xiàn)于言行行之間，而且且不輕易聽別別人的勸告，，所以服務這這種客人時，，為免傷感情情，應等待其其情緒安定后后，再說服他他，并為他服服務。、沉著型雖然這類客人人個性沉著，，但不容易輕輕意下決定，，服務人員為為他服務或點點菜時必須對對答如流，便便其聽了深信信不移。、溫柔型此類客人個性性溫和，對事事情較難下決決定，服務人人員在服務時時，只要加強強他的自信心心，設法院協(xié)協(xié)助他下決心心即可。、固執(zhí)型這類顧客的自自我觀念很重重，雖然處理理事情果斷，，但因欠思考考，往往無法法與我們的意意思相同，只只要以溫和的的態(tài)度，禮貌貌地引導他向向著我們的主主張即可。、社交型此類顧客會說說話善交際，，但并不好應應付，當我們們?yōu)樗諘r時應注意我們們的言行，以以免發(fā)生意外外，而遭受到到他的抱怨。。25、排他型這類顧客不易易與人交流，，感情特別敏敏感，最好盡盡量避免與其其不必要的閑閑談，如要與與他說話，也也必須找出合合適的話題，，使對方解開開胸襟。9、靜夜夜四無無鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。1月-231月-23Thursday,January5,202310、雨中黃黃葉樹，，燈下白白頭人。。。20:56:0220:56:0220:561/5/20238:56:02PM11、以我獨沈沈久，愧君君相見頻。。。1月-2320:56:0220:56Jan-2305-Jan-2312、故人江海別別，幾度隔山山川。。20:56:0220:56:0220:56Thursday,January5,202313、乍見翻疑疑夢，相悲悲各問年。。。1月-231月-2320:56:0220:56:02January5,202314、他鄉(xiāng)生生白發(fā)，，舊國見見青山。。。05一一月20238:56:02下午午20:56:021月-2315、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。一月月238:56下午午1月-2320:56January5,202316、行動出成成果，工作作出財富。。。2023/1/520:56:0220:56:0205January202317、做做前前，，能能夠夠環(huán)環(huán)視視四四周周；；做做時時，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿著著以以腳腳為為起起點點的的射射線線向向前前。。。。8:56:02下下午午8:56下下午午20:56:021月月-239、沒有失失敗，只只有暫時時停止成成功！。。1月-231月-23Thursday,January5,202310、很多事情情努力了未未必有結果果，但是不不努力卻什什么改變也也沒有。。。20:56:0220:56:0220:561/5/20238:56:02PM11、成功功就是是日復復一日日那一一點點點小小小努力力的積積累。。。1月-2320:56:0220:56Jan-2305-Jan-2312、世世間間成成事事，，不不求求其其絕絕對對圓圓滿滿，，留留一一份份不不足足，，可可得得無無限限完完美美。。。。20:56:0220:56:0220:56Thursday,January5,202313、不不知知香香積積寺寺，，數(shù)數(shù)里里入入云云峰峰。。。。1月月-231月月-2320:56:0220:56:02January5,202314、意志志堅強強的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥塊一一樣任任意揉揉捏。。05一一月月20238:56:02下下午20:56:021月-2315、楚塞三三湘接，，荊門九九派通。。。。一月238:56下午午1月-2320:56January5,202316、少少年年十十五五二二十十時時，，步步行行奪奪得得胡胡馬馬騎騎。。。。2023/1/520:56:0320:56:0305January202317、空空山山新新雨雨后后，，天天氣氣晚晚來來秋秋。。。。8:56:03下下午午8:56下下午午20:56:031月月-239、楊楊柳柳散散和和風風，，青青山山澹澹吾吾慮慮。。。。1月月-231月月-23Thursday,January5,202310、閱讀一一切好書書如同和和過去最最杰出的的人談話話。20:56:0320:56:0320:561/5/20238:56:03PM11、越越是是沒沒有有本本領領的的就就越越加加自自命命不不凡凡。。1月月-2320:56:0320:56Jan-2305-Jan-2312、越是是無能能的人人，越越喜歡歡挑剔剔別人人的錯錯兒。。20:56:0320:56:0320:56Thursday,January5,202313、知人者者智，自自知者明明。勝人人者有力力，自勝勝者強。。1月-231月-2320:56:0320:56:03January5,202314、意志堅強的的人能把世界界放在手中像像泥塊一樣任任意揉捏。05一月20238:56:03下午20:56:031月-2315、最具挑挑戰(zhàn)性的的挑戰(zhàn)莫莫過于提提升自我我。。一月238:56下午午1月-2320:56January5,202316、業(yè)余生活活要有意義義，不要越越軌。2023/1/520:56:0320:56:0305January202317、一個人即使