癌癥病人的飲食調(diào)養(yǎng)

....癌癥病人的飲食調(diào)治癌癥是機體正常細胞在多原由、多階段與多次突變所引起的一大類疾病。癌癥病人最主要的問題是營養(yǎng)阻攔，改進病人的營養(yǎng)是抗癌治療中的最重要的舉措。依據(jù)病人的詳盡狀況合理分派癌癥病人的飲食，可提升機體抵抗力，對病人的治療和痊愈十分有益。癌癥病人應(yīng)飲食平衡，營養(yǎng)豐富才有益于痊愈。合適的營養(yǎng)治療既可改進病人的營養(yǎng)狀況，使病人的免疫能力、抗癌能力增強，提升生活質(zhì)量，又能提升腫瘤病人對手術(shù)治療、放療、化療的耐受性，減少其不良反應(yīng)，減少或防備手術(shù)后的感染。癌癥病人的飲食分派和生命的保持，一定依賴食品中的各種營養(yǎng)元素。1、癌癥病人應(yīng)該增強營養(yǎng)增強營養(yǎng)是提升病人體質(zhì)的重要舉措之一，它能夠為病人耐受各種治療供給基本的身體素質(zhì)條件，也是保持病人抗病能力的基礎(chǔ)。每一個重癥病人都有這樣一個領(lǐng)悟，就是自己的飯量和營養(yǎng)狀況一旦獲得改進，就會產(chǎn)生疾病漸好的感覺，這類感覺也就是生活質(zhì)量提升的一種表現(xiàn)。癌癥病人有其特別性，所以其飲食營養(yǎng)是需要注意的。1）注意預(yù)防為主，在進行手術(shù)、放療、化療從前，想方設(shè)法保證營養(yǎng)的供給，防備營養(yǎng)不良與其引起的惡性循環(huán)。1/12....2）擬訂飲食計劃，無論在什么狀況下（食欲減退、惡心等），都要有計劃地、保質(zhì)保量地攝入營養(yǎng)。3）把飲食看作治療疾病的主要手段之一。一般來說，病人都把各種治療視為清除自己疾患的手段，所以在承受治療時，無論忍耐多大的難過都能承受。若是把進食也作為一種治療，把食品看作“藥物”，就會戰(zhàn)勝好多原由造成的不想進食和食量的減少。4）少很多餐和必需的加餐是保證營養(yǎng)的好方法。5）進食前防備精神刺激和情緒顛簸。吃飯的環(huán)境要令人快樂，盡可能和大家一起就餐。6）該吃什么就吃什么，不要想吃什么就吃什么，注意飲食品種的合理搭配，保證各種營養(yǎng)素的供給。7）特別注意飲食衛(wèi)生，由于癌癥患者的抵抗力都比較弱，簡單發(fā)生食品中毒。2、癌癥病人飲食營養(yǎng)原則中醫(yī)學(xué)有一個見解叫“天人相應(yīng)”，什么意思呢？就是天氣條件、大自然的變化對人體的生理活動、病理都有影響。特別是秋冬天節(jié)交替對人體影響相當(dāng)顯然，很多癌癥病人在這個季節(jié)病情出現(xiàn)變化，這不是癌癥自己變化，而是出現(xiàn)了并發(fā)癥，特別是炎癥性并發(fā)癥。所以，癌癥病人在天氣轉(zhuǎn)變過程中，提高免疫功能是痊愈中間的重點。（1）要注意飲食調(diào)治：飲食營養(yǎng)是我們養(yǎng)身保健的基礎(chǔ)，2/12....也是我們?nèi)幕A(chǔ)?！捌胶怙嬍场笔谴蠹蚁喈?dāng)熟習(xí)的4個字。由于人體是一個整體，什么營養(yǎng)素都需要，不能夠偏愛一個方面，特別在腫瘤痊愈時期營養(yǎng)要全面，什么都要吃。這里舉兩個例子。美國的一個醫(yī)學(xué)中心做了54例住院女性宮頸癌病人的試驗，一組著重增添營養(yǎng)的治愈率為97.9%，另一組不著重的為70%，所以在美國醫(yī)生認(rèn)為治愈率與營養(yǎng)有關(guān)。華西醫(yī)科大學(xué)第一隸屬醫(yī)院也做了一個試驗，一組忌口，另一組不忌口，最后治療收效是什么都吃的收效要好。所以我們講什么都要吃，不要偏食。2）注意掌握營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：癌癥病人的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為：蛋白質(zhì)每人每千克體重為1.2～1.5克，每日70～80克；脂肪每人每千克體重為1克，每日約60克；糖類每人每千克體重為6克，每日300克；同時要保證蔬菜的攝入。但是，遵守以上飲食原則時還要注意有沒有其余疾病。如有腎病者，要少吃蛋白質(zhì)含量多的食品，由于蛋白質(zhì)吃得多了，肌酐、尿素氮就會增添。糖尿病者要少吃糖類含量多的食品。3）攝入營養(yǎng)要全面：腫瘤病要盡可能吃優(yōu)異蛋白。什么是優(yōu)異蛋白呢？大家聽過這一句話，吃四條腿不如吃兩條腿、兩條腿不如一條腿的、一條腿不如沒有腿的。什么意思呢？就是魚類的蛋白質(zhì)對人來說更易消化吸取，并且不飽和脂肪酸高。大家可能會感覺計算麻煩，其實簡單的計算方法就是每日：1盒牛奶+1個雞蛋+50克豆制品+300克米飯。3/12....糖類（碳水化合物），就是吃的米面，即主食。腫瘤病人每日應(yīng)吃300克（約6兩）。由于主要熱能本源是糖類。它在體分解后除了能量之外，二氧化碳隨呼吸出去了，水分隨尿液排出了，也就是分解后的產(chǎn)物是完整無害的。但蛋白質(zhì)就不能夠，產(chǎn)生的肌酐、尿素氮太多了，對身體的肝臟、腎臟就是一個負(fù)擔(dān)。脂肪也不能夠，分解后產(chǎn)生酮體是酸性物質(zhì)，可引起酮中毒。所以，痊愈期還要有足夠的主食。要保證蔬菜。蔬菜可供給維生素、微量元素、飲食纖維，這三種物質(zhì)對人體相當(dāng)重要，不能夠缺乏。有一個病人手術(shù)后只管吃了很多蔬菜仍大便干結(jié)，此后認(rèn)識才知道他把蔬菜都榨成汁吃，大家想一想這能夠嗎？不能夠夠。由于這類吃法沒有攝入飲食纖維。3、癌癥病人的飲食療法飲食療法（食療）是建立在中醫(yī)理論基礎(chǔ)上的一種治療方法，與中藥治療同出一轍，即所謂“醫(yī)食同源”。祖先認(rèn)為，食物與藥物有必然的相通性，食品除自己的食用價值外，還兼能起到治療疾病的作用。利用這個特點，將平時飲食需要與疾病治療的需要結(jié)合起來，這即是食療。1）食藥并重：腫瘤的治療是一個復(fù)雜而漫長的過程，在當(dāng)前對其預(yù)防和治療還沒有殊效手段的狀況下，食療、藥療與手術(shù)等療法均是腫瘤綜合治療中的重要組成部分，缺一不能夠，不能偏廢。食療飲食中好多食品是藥品的一部分，有必然的療效，4/12....但不能夠完整代替藥品，更不能夠代替藥療等腫瘤的老例治療，而應(yīng)在借助食療提升機體體質(zhì)和免疫力的基礎(chǔ)上，踴躍進行綜合治療；自然，只著重手術(shù)、放療與化療等現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的治療手段，那種不重視飲食調(diào)治的見解也是錯誤的，各種針對腫瘤的治療手段在殺滅腫瘤細胞的同時，也會傷害機體的正常細胞，致使正氣的損失，若是不增強飲食調(diào)治，最后會致使正氣的潰敗，反而失掉治療的時機。2）合理忌口：忌口是指疾病時期對某些食品的禁忌，是食療學(xué)的主要組成部分，對于腫瘤病人的治療和痊愈擁有重要意義。中醫(yī)學(xué)很著重忌口，對此有豐富的經(jīng)驗和總結(jié)。最早的醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《經(jīng)》就已經(jīng)記錄了食品的“五味所禁”。西醫(yī)也重申飲食對疾病的影響，好多容與中醫(yī)不約而同。腫瘤的發(fā)病與飲食有親密關(guān)系，忌口的重要性無須置疑，腫瘤病人更需要精心、認(rèn)真、周密的飲食調(diào)治，才能牢固病情，配合治療，加速痊愈。但是臨床病人忌口經(jīng)常存在誤區(qū)：有人認(rèn)為“要嚴(yán)格忌口，雞、鴨、魚等所有肉類都不能夠吃，只好吃素，餓死腫瘤細胞”，結(jié)果忌口后病人日漸消瘦，體質(zhì)一日不如一日，也沒法進行任何針對腫瘤的踴躍治療；有人則認(rèn)為不用忌口，什么都能夠吃，以“增強體質(zhì)和免疫力來抗衡腫瘤”，結(jié)果吃了好多的肉類食品，引起消化不良、腹瀉，甚至加速腫瘤復(fù)發(fā)等。對于中醫(yī)所提與的“發(fā)物”—包含雞、魚、蝦、好多肉類等，可否能確實地引5/12....起腫瘤復(fù)發(fā)，當(dāng)前還沒有定論，但這些食品均是人體蛋白質(zhì)等生命物質(zhì)的重要本源。故一般認(rèn)為，忌口應(yīng)科學(xué)合理，因時（季節(jié)）、因病、因人而異，如夏天不宜多食溫燥性的食品，冬天則應(yīng)防備冷食；消化道腫瘤飲食宜平庸，肺癌病人忌燥熱傷陰之品。3）科學(xué)進補：食藥同源，用之充饑則為食，施以治病則為藥。專家提示，擁有食療作用的食品與藥物同樣，均有自己的偏性，擁有酸、苦、甘、辛、咸五味，寒、熱、溫、涼四氣。在食用時也要依據(jù)病人病情和體質(zhì)，按照必然的食療原則采納。任意亂進，不只治不了病，且有害無益，故在食療時宜辨證、辨病施食，因人、因時、因地而異。更不要輕信廣告的宣傳，一味迷信滋補品的作用，而應(yīng)請教醫(yī)生和專家，有針對性地選擇服用，以防備盲目跟從。4、癌癥病人的飲食分派飲食中某些物質(zhì)可防癌抗癌，有些物質(zhì)則促癌致癌。所以，癌癥病人重視飲食分派，保持優(yōu)異的飲食習(xí)慣特別重要。特提出以下須知：（1）飲食準(zhǔn)時、定量、少食多餐，抵消化道癌癥病人更適宜。2）主食不能夠缺乏粗糧，多吃粗糧雜糧，如糙米、玉米、全麥片、大豆、小米等；少吃精米、精面。小麥最好吃自己加工的，帶部分麩皮的，不要買成品（去麩皮帶增添劑）。進食適6/12....量糖類，增補熱能。3）供給易消化吸取的蛋白質(zhì)食品，如牛奶、雞蛋、魚類、豆制品等，可提升機體抗癌能力。此中牛奶和雞蛋可改進放療后蛋白質(zhì)的凌亂。堅持低脂肪飲食。只好吃帶鱗的魚；常吃家養(yǎng)的雞鴨鵝的瘦肉，其余肉一律不能夠吃；常吃雞蛋，喝酸奶。4）多吃有抗癌作用的食品，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜與蜂王漿等，包含富含維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1的食品。維生素A和維生素C有阻攔細胞惡變和擴散、增添上皮細胞牢固性的作用；維生素C還可防備放射傷害的一般癥狀，并可使白細胞水平上升；維生素E能促進細胞分裂，延緩細胞衰老；維生素B1可促進病人食欲、減少放射治療引起的癥狀。5）常吃含有能控制致癌作用的食品，如苤藍、卷心菜、胡蘿卜、油菜、蒜、植物油等。常吃富饒營養(yǎng)的干果種子類食品，如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏仁、葡萄干等。6）食品應(yīng)保持新鮮，不吃發(fā)霉變質(zhì)的飲食。自來水不能夠直接喝，要喝經(jīng)過凈水機辦理的。涼開水和熱水只好喝當(dāng)日煮沸的。7）保持大便暢達，便秘病人應(yīng)吃富饒纖維素的食品與每日喝一些蜂蜜。5、癌癥病人的飲食路子7/12....1）經(jīng)口飲食：經(jīng)口飲食是所有攝入營養(yǎng)的最正確路子，它能夠經(jīng)過消化液消化和小腸吸取，吸取營養(yǎng)全面促進食欲。所以，應(yīng)盡量激勵病人從口進食，并且醫(yī)務(wù)人員要依據(jù)腫瘤的部位、病人的生化指標(biāo)，以與治療中不良反應(yīng)的表現(xiàn)擬訂適合的平衡飲食計劃。對口腔有疾患、消化道惡性病變化療后的病人，恩賜流食或半流食。已經(jīng)做消化器官部分切除影響儲納者，能夠少食多餐，促進消化。2）鼻飼飲食：對有意識阻攔或不能夠咀嚼、吞咽與口腔下咽部手術(shù)的病人，應(yīng)恩賜鼻飼飲食。鼻飼飲食要精巧、溫度適宜、無渣、營養(yǎng)齊全、比率合適的流質(zhì)飲食。注意蛋白質(zhì)以植物蛋白和動物蛋白相搭配，對維生素和無機鹽也應(yīng)恩賜合適的增補，如擁有防癌作用的維生素C、微量元素硒等。3）胃腸外營養(yǎng)療法：完整胃腸外營養(yǎng)過去也叫做“靜脈營養(yǎng)”。胃腸外營養(yǎng)療法（TPN）近來幾年廣泛用于臨床，特別是用于后期腫瘤病人。它的特色是，不受病人食欲與消化功能的影響，也不受輸液路子的限制。采納中心靜脈輸液，能連續(xù)平均地輸入機體所需要的所有營養(yǎng)物質(zhì)，使病人在不進食的狀況下仍可保持機體環(huán)境的牢固，進而保護代活躍器官和生命重要器官的功能，減少分解代，促進組織的合成與更新，使機體在應(yīng)激的狀況下，擁有足夠的防守能力，進而縮短病程，促進痊愈，延長病人生命。（4）因素飲食：是人工合成的含有多種營養(yǎng)物質(zhì)的可水溶8/12....性粉劑。它的配方比率合理、營養(yǎng)全面，吻合生理營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求，在臨床應(yīng)用是一種不需消化或極少消化，易于吸取的飲食。在應(yīng)用過程中，要嚴(yán)格掌握適應(yīng)證和禁忌證，以與使用中的須知。6、癌癥病人的一般飲食禁忌癌癥病人更需要增強營養(yǎng)，以增強抵抗癌細胞損害的能力，促進痊愈，延年增壽。但是，癌癥病人的飲食又不能夠不做更多的選擇，要有更多的禁忌。中醫(yī)治病以重申辨證論治而著名中外，對食品也重申辨證，因此對癌癥病人要辨證忌口。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，癌癥也有寒、熱、濕熱、痰濕、陽虛和陰虛等證之分，癌癥病人忌口要視證而定。1）寒證者：忌偏食涼性食品，省生病情發(fā)展。2）熱證者：忌食油條、辣椒、大蒜、蔥、八角、花椒、桂皮等辛濕燥證之物。3）濕熱者：多有口苦、尿黃、食少、腹脹、大便稀，甚至黃疸等癥狀，應(yīng)忌肥肉、咸魚、貝（特別是牡蠣）、甜食、酒、胡椒、生等濁膩食品。4）痰濕者：忌吃山芋（山藥）、海參等。5）陰虛者：多有舌紅苔少、口干思飲、低熱盜汗等癥狀，應(yīng)忌吃羊肉、狗肉等補陽耗陰之物。6）脾虛者：多有口淡食少、腹瀉、消化不良、易疲倦力之癥，應(yīng)忌吃鴨、龜、鱉（又稱水魚或團魚）、蟹、蜂蜜、梨、9/12....西瓜、冬瓜、田螺等物。7、抗癌蔬菜“排行榜”科學(xué)家在研究開發(fā)抗癌蔬菜方面不停獲得新成就。經(jīng)過對40多種蔬菜抗癌成分的解析與抑癌的實驗結(jié)果，從高到低擺列出20種對癌有顯然控制效應(yīng)的蔬菜，其序次是：熟紅薯98.7%，生紅薯94.4%，蘆筍93.7%，花椰菜92.8%，卷心菜91.4%，菜花90.8%，歐芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%，胡蘿卜46.5%，金花菜37.6%，苤藍34.7%，薺菜32.4%，芥菜32.4%，雪里蕻29.8%，西紅柿23.8%，大蔥16.3%，大蒜15.9%，黃瓜14.3%，大白菜7.4%。8、最愛喜愛的抗癌蔬菜1）紅薯：通稱地瓜或白薯，也叫甘薯。據(jù)專家研究，長壽老人在飲食方面擁有一個共同的特色，就是秋天習(xí)慣每日食用甘薯，甚至將其作為主食。紅薯被認(rèn)為是袪病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有富強的防癌功能。近來科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。實驗解析證明，在蔬菜王國里，熟、生紅薯的抗癌性高居于抗癌蔬菜之首，高出了人參的抗癌功能?？拱┦称芬耸走x甘薯。（2）花椰菜：花椰菜被譽為防病抗癌圣品?；ㄒ擞置ú嘶虿嘶?，為十字花科草本植物?；ㄒ说姆蚀蠡ㄇ颍?00克花球含蛋白質(zhì)2.4克，糖類3～4克，脂肪0.4克，粗纖維10/12....0.88克，以與維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、維生素K、煙酸、葉酸、泛酸，還含有鈣、磷、鉀、鎂、鈉、鐵、銅、鋅、硒等礦物質(zhì)和微量元素?；ㄒ藫碛兄T多的保健功能，此中之一就是能防癌抗癌，可減少直腸癌、胃癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率。美國癌癥協(xié)會從前宣布，在眾多的蔬菜水果中，以花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。由此可知，人們應(yīng)該經(jīng)常吃些花椰菜，這對于健身防病致使抗癌來說，將是大有裨益的。9、抗癌水果“排行榜”1）梨：梨能生津、潤燥、清熱、化痰。梨所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都擁有必然的防癌抗癌作用，所以梨還適合于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。2）獼猴