服務(wù)行業(yè)工作年終總結(jié)

從此次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前程的悲觀想法;建立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人能否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他能否悉心全力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和正直了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，進(jìn)而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，發(fā)奮要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員我學(xué)會(huì)了服務(wù)來(lái)賓的原則;服務(wù)來(lái)賓的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的要點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、撤消菜式的注意事項(xiàng)及銷售菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);辦理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各樣服務(wù)禮儀、餐飲知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)異的服務(wù)員確立了基礎(chǔ)。在此次服務(wù)員兼員工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)異服務(wù)員要具備。熱愛(ài)你的工作:當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更簡(jiǎn)單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲取健康、能量與優(yōu)異的服務(wù)。你便可能將平庸的工作做得與眾不一樣。而公司最需要的人就是熱愛(ài)工作的人?？焖偈炝?xí)工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的公司和自己在強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們一定能夠趕快地投入工作并勝任工作，以提升工作效率。要有勤勞的精神:餐飲工作主假如手頭工作，往常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。因此我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地找尋工作。一勤天下無(wú)難事的俗話說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只需你勤勞成功的大門就為你敞開(kāi)。餐廳服務(wù)員工作心得要有自信心:與金錢、權(quán)力、出身背景對(duì)比，自信是最重要的東西，自信能幫助人清除各樣阻礙、戰(zhàn)勝各樣困難，相信自己是最優(yōu)異的。要學(xué)會(huì)做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真摯做人、仔細(xì)做事，事業(yè)將會(huì)更成功1責(zé)任:就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人供給優(yōu)良的出品與服務(wù);就是敬無(wú)在，即便沒(méi)有人監(jiān)察你，你也會(huì)仔細(xì)地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平時(shí)心面對(duì)工作中的不公正:在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公正，位在努力者眼前，時(shí)機(jī)老是均等的。沒(méi)有必定的挫折承受能力，此后怎樣能挑起大梁。團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是公司一致的追求，餐飲公司的工作由多種分工構(gòu)成，特別需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。擁有團(tuán)隊(duì)精神、擅長(zhǎng)合作的員工和公司都更成功。此次的兼職給我的領(lǐng)會(huì)特別的深刻，我感覺(jué)我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、日積月累，好多成功者就是累積一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向當(dāng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐產(chǎn);每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。在馬上過(guò)去的____年里，過(guò)去的一年或許有失意的、悲傷的，有成功的、開(kāi)心的，可是那不重要了，是過(guò)去的了，我們?cè)倥?，明日?huì)更好。有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖然沒(méi)有大起大落，起碼也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，悲歡離合，一次次的曲折和困難，有時(shí)我真的懷凝我，我向來(lái)在想我是哪錯(cuò)了，為何會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球同樣照轉(zhuǎn)，事情同樣要解決，我不要做弱者、膽小鬼，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明日會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我此刻很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在意你們，我身旁的每個(gè)人，我們永久都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們相互學(xué)習(xí)，一同進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。對(duì)于明年，我的計(jì)劃是：21、仔細(xì)做好每天的每一項(xiàng)工作。2、仔細(xì)學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試榮膺。3、利用歇息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。4、多學(xué)習(xí)其余東西，充分自己。最后，希望大家到下一年的今日，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，感謝!件是層出不窮的。在辦理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該秉著“客人永久是對(duì)的”主旨，擅長(zhǎng)站在客人的立場(chǎng)上，身臨其境為客人著想，能夠作適合的退步。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于認(rèn)可錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的致歉和賠償。在一般狀況下，客人的情緒就是服務(wù)員所供給的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該第一考慮到的是錯(cuò)誤能否是在自己一方。俗話說(shuō)：“三百六十行，行行出狀元”。現(xiàn)實(shí)中的各行各業(yè)，實(shí)質(zhì)并無(wú)崇高和低賤的分別，假如有，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是崇高仍是低賤的，與職業(yè)沒(méi)關(guān);同時(shí)，也沒(méi)有平庸與非凡的分別，所謂的平庸與非凡取決于我們?cè)趺慈プ?、能否專心，而不是我們因此為的在這個(gè)世界上本來(lái)就存在平庸與非凡的工作和職業(yè)。我是屯城餐廳的一名工作人員，我要在平庸的崗位上做到非凡。懂得淺笑，擅長(zhǎng)淺笑?，F(xiàn)此刻，淺笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)，特別是在服務(wù)領(lǐng)域。淺笑是不用翻譯的世界語(yǔ)言，它傳達(dá)著和藹、友善、快樂(lè)的。淺笑一下其實(shí)不費(fèi)力，但它卻能產(chǎn)生無(wú)量魅力，受惠者成為富裕，施予者其實(shí)不變窮，它片刻即逝，卻常常留下永久的回想。在工作中，我會(huì)讓淺笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風(fēng)。熟能生巧是良訓(xùn)，一分辛苦一分才。只有勤勞，才能換來(lái)更好的成績(jī)。勤，就是勤勞，就是努力，比他人付出更多?？?，就是效率。我國(guó)古代大文學(xué)家韓愈曾說(shuō)：“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。”我們的祖國(guó)之因此繁華起來(lái)，和人民民眾的勤勞是分不開(kāi)的。曾幾何時(shí)，人們一向的惟我獨(dú)尊，使中國(guó)有了上百年的羞恥，此刻，勤勞使中國(guó)一步步走向繁華昌盛。國(guó)家這樣，我們屯城也是3這樣，作為一名服務(wù)者，我更要付出比常人多百倍的勤勞，去創(chuàng)建更舒坦的就餐環(huán)境，讓屯城更美好!待客之道，周祥是基礎(chǔ)，也是最重要的。既然談周祥，那么必定要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去供給服務(wù)，并且要擅長(zhǎng)察看，還要懂得換位思慮，做到客人所想不到，供給超前服務(wù)。在此后的工作中，我會(huì)自始自終地做到讓就餐者感覺(jué)到親如一家的感覺(jué)，想貴賓之所想，急貴賓之所急。保持較強(qiáng)的心理素質(zhì)。能夠保持優(yōu)異的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕，受辱不卑，冷靜對(duì)付。做一名餐廳的服務(wù)員，其實(shí)很簡(jiǎn)單，也很簡(jiǎn)單。在每個(gè)繁華喧雜的都市中，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色太多太多，但是，真實(shí)能夠讀懂“服務(wù)”中所包括的意義，并且能夠言傳身教去專心，去做好的人卻稀如麟毛。為何呢?原由很簡(jiǎn)單，幾乎能夠說(shuō)是全部的人，在從事服務(wù)員的時(shí)候，都是抱有一種對(duì)付的心態(tài)，而不是主動(dòng)的去做。老是喜愛(ài)偷懶，喜愛(ài)閃避好多次為他人供給服務(wù)的時(shí)機(jī)。他們老是認(rèn)為自己的做法是理智的，認(rèn)為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰慧的多!卻不知，這類做法與行為恰好是最愚笨的。由于，他們錯(cuò)過(guò)了許很多多能夠讓自己不停成長(zhǎng)的時(shí)機(jī)?？偨Y(jié)來(lái)說(shuō)就是不懂得“負(fù)重”的真實(shí)意義所在。一名真實(shí)稱職的服務(wù)員，不只是是要具備在表面上看來(lái)與工作有關(guān)的知識(shí)，更多的是要增強(qiáng)自己心里與思想上的建設(shè)，還有自己的涵養(yǎng)的提升?，F(xiàn)實(shí)中各行各業(yè)都是顯現(xiàn)自己的舞臺(tái)，不論在什么地方，沒(méi)關(guān)收入多少。我們每個(gè)人之于屯城就好似一滴水之于一盆水，一滴水能夠瞬時(shí)蒸發(fā)，依賴于一盆水才能長(zhǎng)遠(yuǎn)存在。由于屯城我們每個(gè)人材有生活，那么，我要做的更好，在平庸的崗位上要努力使自己非凡，讓屯城明日由于有我而驕傲!“服務(wù)行業(yè)工作年關(guān)總結(jié)”廚師長(zhǎng)年關(guān)總結(jié)廚師個(gè)人年關(guān)總結(jié)酒店廚師長(zhǎng)年關(guān)總結(jié)廚師的年關(guān)總結(jié)酒店廚師自我總結(jié)食堂廚師年關(guān)總結(jié)餐飲廚師年關(guān)總結(jié)廚師主管年關(guān)總結(jié)4敬愛(ài)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：我是餐飲部廚師長(zhǎng)陳義洪。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣味馬上到來(lái)，20__年的鐘聲馬上敲響。第一，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回顧20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我一直堅(jiān)持言傳身教，工作在生產(chǎn)第一線，對(duì)每位員工高要求，對(duì)他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會(huì)，大到每個(gè)月多次的教授廚藝和灌注此刻餐飲的諸多新元素及餐飲知識(shí)，有了我和大家的辛苦付出，才有了今日我們能為，來(lái)我們園區(qū)用餐的來(lái)賓供給精巧的菜肴和優(yōu)良的服務(wù)，現(xiàn)將一年來(lái)的詳細(xì)以下：一、食品安全方面食品安全部是廚房工作的優(yōu)等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證。我給廚房里每位員工區(qū)分了責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、寄存容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品查驗(yàn)員進(jìn)行不按期檢查。其次，增強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原資料的出入使用;將廚房器具在固定地點(diǎn)分類管理，并粘貼膠條加以定位;對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料寄存地按期清理、按期溫度和濕度丈量。第三，在細(xì)菌滋長(zhǎng)活躍季節(jié)，邀請(qǐng)餐飲部食品查驗(yàn)員按期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各樣消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識(shí)的普及等，使大家對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，提升了食品安全全員參加的意識(shí)。二、經(jīng)營(yíng)方面我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、擬訂較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：依據(jù)季節(jié)性原料供給特點(diǎn)，和園餐廳推出春、夏、秋、冬天節(jié)菜，和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，比如針對(duì)市場(chǎng)全部原料價(jià)錢都在上升，可是菜品的銷售價(jià)錢還要保持本來(lái)的價(jià)錢，因此我們精心研發(fā)，利用一般的原料做優(yōu)異、香、味、意、型的廉價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首2020年廚師匯總2020年廚師工作總結(jié)匯總。5咖啡廳也針對(duì)市場(chǎng)全部原料價(jià)錢都在上升，利用自助餐沒(méi)實(shí)用完的香蕉做出大家備受喜愛(ài)的香蕉包等等。還有員工餐是為員工供給服務(wù)，在市場(chǎng)原資料都上升的狀況下也推出好多葷素搭配的健康美食。三、管理方面我聯(lián)合員工實(shí)質(zhì)狀況增強(qiáng)素質(zhì)，每個(gè)月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并常常激勵(lì)他們?cè)谄綍r(shí)工作中多看多學(xué)多記，以便此后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提升，如著重儀表、恪守廚房規(guī)章等，此刻我們已經(jīng)形成了一個(gè)和睦、優(yōu)良、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。以前有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得以前有位員工餐廚工來(lái)找我，說(shuō)我們也就是給員工做餐，土豆絲有必需切那么好嗎，當(dāng)時(shí)我很明確的告訴他很有必需，并且給他講此中的道理，第一從自己來(lái)說(shuō)你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己未來(lái)在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會(huì)有種家的感覺(jué)，才會(huì)更的為園區(qū)服務(wù)此刻回想這嚴(yán)格要求沒(méi)有空費(fèi)，讓我們到此刻(2020最新組織部工作總結(jié))看到的的是一支優(yōu)異的廚師團(tuán)隊(duì)。四、出品控制方面菜肴質(zhì)量是餐廳得以生計(jì)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)履行，保證每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)固;我們還仔細(xì)聽(tīng)取員工、前廳服務(wù)員及來(lái)賓反應(yīng)建議，總結(jié)每天出品問(wèn)題，并在每天例會(huì)中實(shí)時(shí)改良不足;同時(shí)我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對(duì)性的進(jìn)行改正，好讓常常來(lái)用餐的老客戶享遇到不一樣口胃的新菜品。達(dá)成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對(duì)明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，保證表現(xiàn)不停吸納此刻餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，以此形成我們中關(guān)新園獨(dú)到的餐飲品牌，保證回頭客每次都能夠嘗到新口胃的美食。五、成本方面6在保證出質(zhì)量量的狀況下，降低成本，讓利顧客，一直是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。身為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：常常去市場(chǎng)詢價(jià)，已便更精準(zhǔn)的擬訂原料價(jià)錢表、每次詢價(jià)都要帶好多原料回來(lái)降低成本、時(shí)刻掌握庫(kù)存狀況，果斷履行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料趕快銷售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的節(jié)余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個(gè)廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每天估量所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每廚師身上，每個(gè)月成本率一出就會(huì)在第一時(shí)間見(jiàn)告他們每個(gè)月高了仍是低了，使全部廚房廚師都關(guān)懷成本，進(jìn)而達(dá)到效益最大化伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣味馬上到來(lái)，2016年的鐘聲馬上敲響。第一，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回顧2016年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我一直堅(jiān)持言傳身教，工作在生產(chǎn)第一線，對(duì)每位員工高要求，對(duì)他們各方面嚴(yán)格管理，每個(gè)月多次的教授廚藝和灌注此刻餐飲的諸多新元素及餐飲知識(shí)，有了我和大家的辛苦付出，才有了今日我們能供給精巧的菜肴和優(yōu)良的服務(wù),現(xiàn)將一年來(lái)的詳細(xì)工作總結(jié)以下：一、食品安全方面食品安全部是廚房工作的優(yōu)等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工區(qū)分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、寄存容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品查驗(yàn)員進(jìn)行不按期檢查。其次，增強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原資料的出入使用;將廚房器具在固定地點(diǎn)分類管理，并粘貼膠條加以定位;對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料寄存地按期清理、按期溫度和濕度丈量。二、經(jīng)營(yíng)方面我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、擬訂較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：依據(jù)季節(jié)性原料供給特點(diǎn)，餐廳推出春、夏、秋、冬天節(jié)菜，和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，比如針對(duì)市場(chǎng)全部原料價(jià)錢都在上升，可是菜品的銷售價(jià)錢還要保持本來(lái)的價(jià)錢，因此我們精心研發(fā)，利用一般的原料做優(yōu)異、香、味、意、型的廉價(jià)位菜品。利用銷售淡季擴(kuò)大銷售常常做各式鹵菜如：牛肉、鴨腿、饅優(yōu)等增添收入。三、管理方面7我聯(lián)合員工實(shí)質(zhì)狀況增強(qiáng)素質(zhì)教育，每個(gè)月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并常常激勵(lì)他們?cè)谄綍r(shí)工作中多看多學(xué)多記，以便此后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提升，如著重儀表、恪守廚房規(guī)章制度等，此刻我們已經(jīng)形成了一個(gè)和睦、優(yōu)良、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。四、出品控制方面：菜肴質(zhì)量是餐廳得以生計(jì)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)履行，保證每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)固;我們還仔細(xì)聽(tīng)取員工、前廳服務(wù)員及來(lái)賓反應(yīng)建議，總結(jié)每天出品問(wèn)題，實(shí)時(shí)改良不足。一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、擬訂較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：依據(jù)顧客的消操心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;依據(jù)季節(jié)性原料供給特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。二、管理方面：以人為本，我聯(lián)合員工實(shí)際狀況增強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并常常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提升，如著重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己思索新菜譜。此刻，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和睦、優(yōu)良、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生計(jì)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)履行，保證每道菜的色、香、味穩(wěn)固;我們還仔細(xì)聽(tīng)取前廳員工建議及來(lái)賓反應(yīng)，總結(jié)每天出品問(wèn)題，并在每天例會(huì)中實(shí)時(shí)改良不足;我們還常常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想方法、變花式，保證回頭客每次都能夠嘗到新口胃。四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格履行《食品衛(wèi)生安全法》，仔細(xì)抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都一定對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不按期檢查;其次，規(guī)定食品原料一定分類寄存，分別辦理，廚房器具也一定寄存在固定地點(diǎn);此外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料寄存地也進(jìn)行按期的溫度和濕度丈量。我們利用全部能夠利用的力量，保